BALANCE DE MASA
PSICROMETRÍA
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Psicrometría
Es la ciencia que trata de las propiedades termodinámicas del aire húmedo y del efecto de la humedad
atmosférica sobre los materiales y el confort humano.
❑ Secado de alimentos
❑ Acondicionamiento de aire y climatización
❑ Almacenamiento y procesamiento de alimentos
❑ Diseño de equipos de refrigeración
❑ Fermentación de alimentos
❑ Climatización de plantas industriales y laboratorios
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Propiedades del aire seco
Mezcla de gases incolora, inodora e
insípida
Tiene peso. 101.325 kPa
Peso molecular : 28,9645 kg/kmol
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CARTAS PSICROMÉTRICAS
Las cartas psicrométricas son
gráficos integrados por una familia
de curvas, las cuales son trazadas a
partir del cálculo de ecuaciones de
estado. Estas ecuaciones relacionan
los parámetros que caracterizan la
mezcla de aire-vapor de agua.
las tablas psicrométricas cuentan con mayor
precisión que las cartas psicrométricas
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Propiedades del aire
1. La temperatura de bulbo seco (tbs).
2. La temperatura de bulbo húmedo (tbh).
3. La temperatura del punto de rocío (tpr).
4. La humedad relativa (hr).
5. La humedad absoluta (ha).
6. La entalpía (h).
7. El volumen específico (v).
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Temperatura de bulbo seco (tbs)
Es la temperatura del aire que se toma utilizando un
termómetro ordinario. En la carta psicrométrica corresponde al
eje de las abscisas en la parte de debajo de la carta,
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Temperatura de bulbo húmedo (tbh)
Las medidas de temperatura de bulbo húmedo son hechas con
un termómetro de bulbo húmedo, y representan la temperatura
que resulta cuando se evapora el agua de la mecha que cubre el
bulbo del termómetro ordinario.
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Temperatura del punto de rocío (tpr)
Representa la temperatura a la cual condensará la humedad
sobre una superficie. La escala de la tpr es la misma que para la
tbh
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Humedad relativa (hr)
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Humedad absoluta (ha)
Representan el peso real del vapor de agua en el aire y también
son conocidas como humedad específica.
Sus valores se expresan en: (g de humedad) / (Kg de aire seco).
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Entalpía (h)
Son extensiones de las líneas de bulbo húmedo,
debido a que el calor total del aire depende de la tbh.
Se expresa en el sistema internacional en KJ/Kg.
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Volumen específico (v)
El volumen específico se representa por líneas
inclinadas en un ángulo de 60 grados con
respecto a la horizontal, y aumentan su valor
de izquierda a derecha. Por lo general, se
expresan en m3/Kg de aire para el sistema
internacional.
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hr
ha
Tbh Tbs
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Lectura rápida de cartas psicrométricas
Sólo se deben conocer dos propiedades del aire y
leer sobre las líneas constantes el valor de las
otras propiedades, a partir del punto ubicado con
las dos propiedades iniciales.
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❑ Ver atentamente el video de youtube subido a la plataforma, donde se explica cómo utilizar el
diagrama psicométrico y seguir las instrucciones para su utilización.
(214) Como utilizar diagrama psicrometrico muy facil con ejemplos. Curso gratis (Clase 214 ) - YouTube
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