Facultad de Ciencias biológicas
Escuela profesional de medicina veterinaria
Curso: química práctica
Título: Hidrocarburos
Lunes 12 de junio de 2023
Integrantes:
Marely Pazz Salazar Obregón
Marcelo Alen Retamoso Infante
Objetivos:
Comparar hidrocarburos saturados e insaturados.
Aprender las denominaciones.
Realizar los experimentos con los cuidados.
Emplear correctamente las soluciones.
Introducción teórica
En estos experimentos tendremos la oportunidad de conocer sobre los hidrocarburos,
específicamente sobre los alcanos, alquenos y alquinos, cada uno de estos tiene una diferente
estructura, saturación, instauración, etc.
Algunos de estos tienen una reacción distinta con cada solución que usaremos y para esto
debemos contar con los materiales necesarios, la indumentaria necesaria y cumplir al pie de la
letra las indicaciones
Experimento
Materiales y reactivos
n-Hexano.
Aceite (alquenos).
Carburo de Calcio.
Solución de acuosa de bromo.
Solución de permanganato de potasio.
Solución de yodo en etanol.
Solución de yodo en éter de petróleo.
Solución de Cu2(NH3)4CL2
Solución de Ag(NH3)2OH
Gradilla con 6 tubos
Vaso de precipitación
Procedimiento experimental
1. Alcanos (ensayos de n-hexano)
A) Reacción con el agua de bromo:
Echamos a un tubo de ensayo 20 gotas del n-hexano + 2 gotas de agua de bromo y
agitamos.
Coloración amarillo anaranjado ligero / cambio.
Se creó una reacción positiva.
B) Ensayo de Von Baeyer:
1 ml de n-Hexano (insaturado).
3 gotas de permanganato de potasio (KMnO4).
2 gotas de carbonato de sodio.
Negativo ---- el color no cambia
Positivo ---- el color si cambia
Se verifico la presencia de dobles y triples enlaces.
C) Reacción con yodo:
1ml de n-Hexano
1 gota de Yodo
Cambio el color arriba rosado, abajo amarillo, si cambio.
2. Alquenos
A. Agua de bromo:
Cambio de amarillo a color blanco.
Cuando hay reacción cambia el color (positivo).
B. Ensayo de Von Baeyer:
Estaba transparente y termino color blanco.
C. Reacción con la solución de yodo en etanol:
A un ml de alquenos (aceite) agréguele 2 gotas de solución de yodo en etanol, agite.
3. Alquinos
Preparamos 5 tubos de ensayo con las soluciones antes mencionadas y se hace burbujear
el acetileno a través de cada solución durante 1 minuto, estos eran los 5:
Soluciones Color inicial Color final Resultado de la reacción
2Br2 Amarillo Transparente Positiva
2l2 Amarillo Transparente Positiva
KMnO4 Morado Marrón Positiva
Ag(NH3)2OH Transparente Amarillo Positiva
Cu(NH3)4CL2 Azul Verde oscuro Positiva
Se agregó agua destilada para que la solución pueda burbujear.
Conclusiones
Cuando reaccionan cambiando el color es positiva.
Cuando no reaccionan (sin cambiar el color) es negativo.
Hay varias formas de comprobar si una sustancia es saturada o insaturada.
Recomendaciones
Tener mucho cuidado al manipular las sustancias, ya que estas son muy peligrosas al contacto con la
piel, ya que pueden producir cáncer, por esa razón utilizamos mascarillas y guantes para
protegernos, a parte de nuestra bata que es muy importante utilizarla, siempre estar atentos a las
instrucciones del docente para poder tener cuidado en este experimento.
Cuestionario
1. Escriba las ecuaciones para las reacciones siguientes:
Heptano más agua de bromo: C₇H₁₆ + Br₂ + H₂O → C₇H₁₅Br + HBr
Buteno más permanganato de potasio: C₄H₈ + KMnO₄ → C₄H₈O + K₂MnO₄
2-heptino más solución de cobra amoniacal: 2 C₇H₁₀ + 3 Cu(NH₃)₄²⁺ → 2 [Cu(C₇H₉)]²⁺ + 6
NH₃
3-hexino más solución de cobre amoniacal: C₆H₁₀ + 2 Cu(NH₃)₄²⁺ → [Cu(C₆H₉)]²⁺ + 8 NH₃
2. Proponga un procedimiento químico simple para diferenciar entre propeno y propano. Escriba
las ecuaciones de las reacciones correspondientes.
Un procedimiento químico simple para diferenciar entre propeno (C₃H₆) y propano (C₃H₈) es
utilizando una reacción de oxidación. El propeno es un alqueno y puede someterse a una
oxidación con permanganato de potasio (KMnO₄) en medio ácido para formar un diol, mientras
que el propano, siendo un alcano, no se oxidará bajo estas condiciones. Aquí tienes las
ecuaciones correspondientes:
Reacción de oxidación del propeno:
C₃H₆ + 2 KMnO₄ + 3 H₂SO₄ → CH₂(OH)CH₂(OH) + 2 MnSO₄ + K₂SO₄ + 3 H₂O
Reacción con propano (no se oxidará bajo estas condiciones):
C₃H₈ + KMnO₄ + H₂SO₄ → No hay reacción
Si se realiza el procedimiento y se observa la formación de un diol (CH₂(OH)CH₂(OH)), esto
indicaría la presencia de propeno. Si no se produce ninguna reacción, se puede concluir que la
muestra contiene propano.
3. Escribe las fórmulas estructurales de los hidrocarburos siguientes:
2,4 –dimetilhexano: CH₃-CH(CH₃)-CH₂-CH(CH₃)-CH₂-CH₃
5-etil-2-metilundecano: CH₃-CH(CH₂CH₃)-CH₂-CH(CH₃)-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₃
2,2,3-trimetilpentano: CH₃-C(CH₃)₃-CH(CH₃)-CH₂-CH₃
4-isopropilnonano: CH₃-CH(CH₃)₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₃
4. El metano es el alcano más simple. Explique cómo lo eliminan los animales.
Los animales eliminan el metano producido en su sistema digestivo mediante un proceso
llamado eructo o expulsión de gases. En particular, los rumiantes, como las vacas, ovejas y
cabras, son conocidos por producir y liberar grandes cantidades de metano durante la
fermentación de los alimentos en su estómago.
La fermentación en el sistema digestivo de los rumiantes ocurre en el rumen, una de las cámaras
de su aparato digestivo especializado. En el rumen, los microorganismos anaeróbicos
descomponen los alimentos fibrosos mediante la fermentación, lo que produce ácidos grasos
volátiles, dióxido de carbono (CO₂) e hidrógeno (H₂), entre otros productos. Estos gases se
acumulan en el rumen y deben ser liberados para evitar la hinchazón o distensión excesiva.
Los rumiantes expulsan los gases, incluido el metano, a través del proceso de eructación. El gas
se libera a través del esófago y se emite en forma de eructos o eructos de manera regular. Esta
liberación de gases, incluyendo el metano, permite que los rumiantes deshagan el exceso de gas
acumulado en su sistema digestivo.
Es importante destacar que la producción de metano por parte de los rumiantes es un tema
relevante debido a su contribución al efecto invernadero. El metano es un gas de efecto
invernadero mucho más potente que el dióxido de carbono, por lo que las emisiones de metano
de los animales rumiantes han sido objeto de estudio y se buscan medidas para reducir su
impacto ambiental.
Referencias bibliográficas:
Morrison, R. T., & Boyd, R. N. (2007). Química Orgánica. Pearson Educación.
