INSTITUCIÓN EDUCATIVA EL VERGEL
RESOLUCIÓN DE APROBACIÓN DE ESTUDIO Nº 5340 DE 10 DE AGOSTO DE 2018 - NIT
90.0005484-9 - DANE: 273504002191 REGISTRO EDUCATIVO Nº 15042146
DOCENTE: ESTUDIANTE:
GUÍA DE CIENCIAS NATURALES N°1 GRADO 9° PERIODO 3
• APRENDIZAJE Y DBA:
2. Comprende que la acidez y la basicidad son propiedades químicas de algunas sustancias y las relaciona con su
importancia biológica y su uso cotidiano e industrial.
3. Analiza las relaciones cuantitativas entre solutos y solventes, así como los factores que afectan la formación de
soluciones.
• EVIDENCIA DE APRENDIZAJE
Compara algunas teorías (Arrhenius, Brönsted –Lowry y Lewis) que explican el comportamiento químico de los
ácidos y las bases para interpretar las propiedades ácidas o básicas de algunos compuestos.
Determina la acidez y la basicidad de compuestos dados, de manera cualitativa (colorimetría) y cuantitativa
(escala de pH - pOH).
Explica la función de los ácidos y las bases en procesos propios de los seres vivos (respiración y digestión en el
estómago) y de procesos industriales (uso fertilizante en la agricultura) y limpieza (jabón).
Explica qué factores afectan la formación de soluciones a partir de resultados obtenidos en procedimientos de
preparación de soluciones de distinto tipo (insaturadas, saturadas y sobresaturadas) en los que modifica
variables (temperatura, presión, cantidad de soluto y disolvente).
Predice qué ocurrirá con una solución si se modifica una variable como la temperatura, la presión o las
cantidades de soluto y solvente. Identifica los componentes de una solución y representa cuantitativamente el
grado de concentración utilizando algunas expresiones matemáticas: % en volumen, % en masa, molaridad
(M), molalidad (m).
Explica a partir de las fuerzas intermoleculares (Puentes de Hidrogeno, fuerzas de Van der Waals) las
propiedades físicas (solubilidad, la densidad, el punto de ebullición y fusión y la tensión superficial) de
sustancias liquidas.
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ÁCIDOS Y BASES
ETAPA DE EXPLORACIÓN
Sobre la gráfica, de su concepto sobre:
¿Qué entiendes por acido?
¿Qué entiendes por básico?
¿Qué sensación percibes cuando tomas jugo de limón?
¿Qué sensación percibes cuando tomas leche?
ETAPA DE ESTRUCTURACIÓN Y PRÁCTICA
Te explicamos qué son los ácidos y las bases, sus características, indicadores y ejemplos. Además, qué es la reacción de
neutralización.
Las sustancias con pH menor a 7 son ácidas y aquellas con pH mayor a 7 son bases.
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1. ¿Qué son los ácidos y bases?
Cuando hablamos de ácidos y de bases, nos referimos a dos tipos de compuestos químicos, opuestos en cuanto a su
concentración de iones de hidrógeno, es decir, su medida de acidez o alcalinidad, su pH. Sus nombres provienen del
latín acidus (“agrio”) y del árabe al-Qaly (“cenizas”). El término “bases” es de uso reciente, antiguamente se los llamaba
álcalis.
Se consideran ácidos los compuestos con un pH menor a 7.0 (equivalente al agua o término neutro). Cuando menor sea
pH, mayor es el grado de acidez, siendo 0 el gradiente del ácido clorhídrico. Se consideran alcalinos aquellos compuestos
con un pH mayor 7.0. Cuanto mayor sea el pH mayor es el grado de alcalinidad o pH básico/alcalino, siendo 14 el
gradiente de la soda cáustica.
Tanto ácidos como bases son sustancias conocidas por la humanidad desde hace cientos de años. Sin embargo, sólo se
lo pudo comprender totalmente con la formulación de la teoría atómica en el siglo XIX y la comprensión de los aspectos
subatómicos de la química.
En cuanto a su estructura química, los ácidos suelen constar de átomos de hidrógeno unidos a
otros compuestos orgánicos e inorgánicos (por ejemplo, el ácido clorhídrico es HCl). Las bases se caracterizan por
aportar iones OH– al medio, cuando en una disolución acuosa, llevando generalmente (pero no exclusivamente) en su
fórmula un grupo hidroxilo.
En las industrias humanas, ambos tipos de compuestos son empleados como catalizadores de otras reacciones, o como
reactivos para obtener de ellos (o de otras sustancias) diversos elementos deseados, sacando provecho a su poder
reductor o cáustico. Es común su empleo en la industria alimenticia, química, de disolventes, purificadores, medicinas,
en la manufacturación de jabones o de baterías eléctricas.
Puede servirte: pH
2. Características de ácidos y bases
Tanto ácidos como bases pueden existir como líquidos, sólidos o gases, dependiendo de su temperatura. Por otro lado,
pueden existir como sustancias puras o diluidas, conservando muchas de sus propiedades.
Obviamente, la diferencia de pH es el rasgo más notorio de cada uno, siendo en sus variantes más extremas fuente de
riesgos para la materia orgánica y poderosos catalizadores de otras reacciones.
Por otro lado, tanto ácidos como bases presentan características físicas diferentes, como son:
Ácidos:
• Sabor agrio, como evidencia el ácido presente en diversos frutos cítricos.
• Son altamente corrosivos, pudiendo generar quemaduras químicas en la piel, o daños respiratorios al inhalar sus
gases.
• Buenos conductores de la electricidad en disoluciones acuosas.
• Reaccionan con metales produciendo sales e hidrógeno.
• Reaccionan con óxidos metálicos para formar sal y agua.
Bases:
• Presentan un sabor amargo característico.
• Buenos conductores de la electricidad en disoluciones acuosas.
• Son irritantes de la piel, pues disuelven la grasa cutánea, y pueden destruir por su efecto cáustico la materia
orgánica. Su respiración también es peligrosa.
• Poseen tacto jabonoso.
• Son solubles en agua.
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3. Ácidos y bases en la vida cotidiana
El ácido de las baterías crea una sal al reaccionar con los metales. La presencia de los ácidos y las bases en nuestra vida
diaria es abundante, incluso si no nos damos cuenta de ello. Por ejemplo, en el interior de las baterías de nuestros
aparatos electrónicos suele haber ácido sulfúrico. Por eso cuando se estropean y vierten su contenido dentro del
aparato, reaccionan con el metal de los electrodos y crean una sal blancuzca.
Por otro lado, hay ácidos suaves que manejamos a diario, como el ácido acético (vinagre), el ácido acetilsalicílico
(aspirina), el ácido ascórbico (vitamina C), el ácido carbónico (presente en gaseosas carbonatadas), el ácido cítrico
(presente en las frutas cítricas), o el ácido clorhídrico que nuestro estómago segrega para disolver la comida, y que
llamamos “jugos gástricos”. En cuanto a las bases, el bicarbonato de sodio es empleado para hornear, o como
desodorante, así como en diversos remedios contra la acidez estomacal. Otras bases de uso común son el carbonato de
sodio (detergente), hipoclorito de sodio (cloro para limpiar), hidróxido de magnesio (laxante), y el hidróxido de calcio (la
cal de construcción)
Escala de pH
El pH es el potencial de hidrógeno de una disolución, ideado por el científico danés Søren Peder Lauritz Sørensen (1868-
1939) en 1909. Indica la concentración de iones de hidrógeno en una sustancia. Para representar esta concentración se
utiliza una escala que señala el nivel de alcalinidad o acidez de una disolución.
Determinación por colorimetría del pH de una sustancia
La escala de pH indica la concentración de hidrógeno en una sustancia. Los ácidos tienen un índice de pH inferior a 7,
mientras que las bases uno superior a 7. Esta escala está cuantificada del 0 al 14. Las sustancias que tienen un nivel
menor a 7 son consideradas ácidas, mientras que las sustancias que tienen un nivel mayor a 7 son consideradas como
bases (alcalinas).
Escala pH: pH = -log10 [H+]
Cada movimiento de un punto a otro en la escala es logarítmico, lo que significa que un paso aumenta o disminuye la
acidez/basicidad 10 veces respecto del paso inmediatamente inferior o superior. Es decir, si la acidez del vinagre es de
un pH de 3, la acidez del jugo de limón es 10 veces superior, con un pH de 2.
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El agua posee un pH que va desde el 6,5 al 8,5, en donde el pH del agua pura es 7 (que se considera neutro). Cuando el
agua tiene un pH inferior a 6,5, esta puede tener metales tóxicos en su composición, siendo corrosiva y ácida. Cuando su
pH es superior a 8,5, se le denomina agua dura, más básica o alcalina, con mayor presencia de magnesio y carbonatos.
Ácido Base
Un ácido es una sustancia que es capaz de liberar Una base es una sustancia capaz de disociar
Definición iones de hidrógeno H+ en solución. iones de hidróxido OH- en una solución.
Teoría de Es una sustancia que libera iones de hidrógeno Es una sustancia que disocia un anión
Arrhenius H+ en solución acuosa. hidróxido OH- en un medio acuoso.
Son sustancias con la capacidad de donar o ceder
Teoría protones (átomos de hidrógeno sin su electrón Es una sustancia capaz de aceptar protones
Brønsted-Lowry negativo: H+). (H+) en disolución.
Es una sustancia capaz de aceptar un par de Es una sustancia que tiene la capacidad de
Teoría de Lewis electrones. donar o ceder electrones.
• No reaccionan con los metales.
• En disolución, conducen corriente eléctrica.
• Reaccionan con algunos metales.
• Poseen sabor amargo (jabonoso, como el cloro
• Son conductores de corriente eléctrica. o lejía).
• Poseen sabor agrio (limón, por ejemplo). • Cambian el color del papel tornasol del rojo al
• Cambian el color del papel tornasol del azul al azul.
rojo. • En disolución, son deslizantes al tacto.
• Pueden destruir tejidos orgánicos. • Reaccionan con los ácidos, produciendo agua y
Propiedades • Reaccionan con bases produciendo agua y sal. sal.
Nivel de pH Inferior a 7. Superior a 7.
• Leche de magnesia.
• Pasta dentífrica.
• Limones, naranjas y tomates.
• Lejía, jabón y otros detergentes.
• Vinagre y vino.
Ejemplos • Bicarbonato de sodio.
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El ácido clorhídrico y la digestión. El estómago crea ácidos gástricos para descomponer los alimentos.
Estos ácidos también denominados, jugos gástricos, son ácidos muy fuertes que se encuentran en el estómago. Su
función es la de favorecer la digestión de las proteínas que provienen de los productos que ingerimos.
¿Cómo curar la acidez de estómago?
Bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio cuando está diluido en agua tiene efecto alcalino en el tubo digestivo y como consecuencia
disminuye la acidez del estómago, la inflamación a nivel del esófago y alivia el malestar que provoca la acidez. 1
cucharadita de bicarbonato de sodio; 100 ml de agua.
¿Qué es la acidez estomacal?
Aunque se siente dolor en el pecho, la acidez no afecta el corazón. La acidez estomacal es una sensación de ardor en la
parte inferior del pecho, junto con un sabor agrio o amargo en la garganta y la boca. Por lo general, ocurre después de
comer una comida pesada o mientras se está acostado. La sensación puede durar unos minutos o unas pocas horas.
Síntomas de la acidez estomacal
Los síntomas de acidez varían. Pueden ser leves o extremos. La gravedad de la acidez estomacal puede depender de lo
que haya comido y de cuánto haya comido. El síntoma principal de la acidez estomacal es una sensación de ardor en la
garganta y el pecho. Esto sucede cuando el líquido ácido de la comida o la bebida vuelven a subir al esófago. Puede
tener dificultad para tragar o ahogarse con este ácido. Incluso puede hacerlo roncar o toser.
¿Cuáles son las causas de la acidez estomacal?
Cuando comemos, los alimentos van desde la boca hasta un tubo llamado esófago. El esófago mide aproximadamente
10 pulgadas de largo en la mayoría de las personas. Para ingresar al estómago, la comida debe pasar a través de una
abertura entre el esófago y el estómago. Esta abertura actúa como una puerta para permitir que la comida pase al
estómago. Por lo general, esta abertura se cierra tan pronto como los alimentos pasan. Pero si no se cierra
completamente, el ácido del estómago puede pasar a través de la abertura hacia el esófago. Esto se llama reflujo. El
ácido del estómago puede irritar el esófago y causar acidez estomacal.
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ETAPA DE TRANSFERENCIA
Realizar en el cuaderno. Las siguientes preguntas, realizando las investigaciones sobre las palabras que no
conoces:
REFERENCIAS
Ácidos y bases: Recuperado de: https://concepto.de/acidos-y-bases/
Ácidos y bases. Recuperado de: https://www.diferenciador.com/acidos-y-bases/
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INSTITUCIÓN EDUCATIVA EL VERGEL
RESOLUCIÓN DE APROBACIÓN DE ESTUDIO Nº 5340 DE 10 DE AGOSTO DE 2018 - NIT
90.0005484-9 - DANE: 273504002191 REGISTRO EDUCATIVO Nº 15042146
DOCENTE: ESTUDIANTE:
GUÍA DE CIENCIAS NATURALES N°2 GRADO 9° PERIODO 3
• APRENDIZAJE Y DBA:
2. Comprende que la acidez y la basicidad son propiedades químicas de algunas sustancias y las relaciona con su
importancia biológica y su uso cotidiano e industrial.
3. Analiza las relaciones cuantitativas entre solutos y solventes, así como los factores que afectan la formación de
soluciones.
RELACIÓN ENTRE SOLUTOS Y SOLVENTES
ETAPA DE EXPLORACIÓN
¿Qué entiende por soluto?
¿Qué entiende por solvente?
Si tienes una pintura y esta se encuentra muy espesa, utilizas gasolina o tinner, en este ejemplo ¿cual seria el
soluto y cual el solvente?
Si tienes sal o azucar y lo agregas en agua, ¿Cuál seria el soluto y cual seria el solvente?
ETAPA DE ESTRUCTURACIÓN Y PRÁCTICA
Soluto y solvente
Un soluto es una sustancia que se disuelve en un solvente con el cual forma una solución. El soluto es normalmente un
sólido, pero también puede ser un líquido o un gas. Se encuentra en menor proporción que el solvente en una solución.
Un solvente es la sustancia que disuelve a un soluto, formando una solución. Este es normalmente un líquido, pero
también puede ser un sólido o un gas. Se encuentra en mayor proporción que el soluto en una solución.
Un ejemplo de una solución se puede observar en una taza de café, en la cual el soluto es el café molido (sólido) y el
solvente es el agua caliente (líquido).
Soluto Solvente
Definición
Es una sustancia que se disuelve en un Es una sustancia que disuelve a un soluto y con el
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Soluto Solvente
solvente y con el cual forma una solución. cual forma una solución.
• Su estado más común es el sólido,
pero también puede ser gaseoso y
líquido.
• Es la sustancia que se encuentra en
menor cantidad en la solución.
• Por lo general se trata de un líquido,
• La cantidad de soluto en una aunque puede ser gaseoso o sólido.
solución determina si esta es diluida,
concentrada, saturada o • Se encuentra en mayor proporción en una
Características sobresaturada. solución.
• Cuando se encuentra en estado
gaseoso, su solubilidad se ve
afectada por la presión, el volumen • El tamaño de las moléculas del soluto
y la temperatura. determina la facilidad (velocidad) con la
cual el solvente podrá disolverlo.
• Solutos polares se disuelven en
solventes polares y los solutos no • Solventes polares disuelven en solutos
polares se disuelven en solventes no polares y solventes no polares disuelven
Solubilidad polares. solutos no polares.
• Entre más partículas tenga un
soluto, mayor es el punto de
ebullición de la solución y menor es • El punto de ebullición de un solvente es
el punto de fusión.
menor que el de la solución.
• La cantidad de soluto presente en • El punto de fusión de un solvente es mayor
dos soluciones separadas por una que el de la solución.
Propiedades membrana semipermeable tiene un
coligativas en una efecto en el fenómeno de la • La presión de vapor de un solvente es
solución ósmosis. mayor que la de la solución.
• En una taza de café, el soluto es el
café molido. • En una taza de café, el solvente es el agua.
• En una amalgama dental, el soluto • En una amalgama dental, el solvente es la
Ejemplos es el mercurio. plata.
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¿Qué es un soluto?
Un soluto es una sustancia que se disuelve en un solvente con el cual forma una solución. La proporción en la que el
soluto se encuentra en la solución es menor a la proporción del solvente en el cual se disuelve.
Las partículas del soluto interactúan con las del solvente, y la fuerza de dicha interacción entre el soluto y el solvente es
superior a la que mantiene unida a las partículas internas del soluto. Básicamente, las moléculas del soluto se estabilizan
al interactuar con las moléculas del solvente.
El carbono y el cromo son solutos importantes, al mezclarse con el hierro, para obtener acero inoxidable. La obra Cloud
Gate (Puerta de la nube), del artista Anish Kapoor, es un ejemplo de esta solución.
Características de un soluto
• Es la sustancia que se encuentra en menor cantidad en la solución.
• El estado más común en el que se presenta es el sólido, aunque también hay solutos en estado gaseoso y
líquido.
• Cuando se encuentra en estado gaseoso, su solubilidad se ve afectada por la presión, el volumen y la
temperatura.
• Solutos polares se disuelven en solventes polares y los solutos no polares se disuelven en solventes no polares.
¿Qué es un solvente?
Un solvente es la sustancia en la que se disuelve un soluto, formando una solución. La cantidad de solvente se encuentra
en una solución es mayor a la cantidad de soluto que se encuentra en la misma.
El agua es el solvente más común. Se le conoce como “solvente universal” debido a que tiene una constante dieléctrica
alta. En el agua pueden disolverse sustancias en estados líquidos, gaseosos o sólidos.
Una bebida gaseosa es una solución en la que el solvente es el agua y el dióxido de carbono es parte de los solutos.
Características de un solvente
• Se encuentra en mayor proporción en una solución.
• Determina cuál será el estado de la solución.
• Por lo general se trata de un líquido, aunque puede ser gaseoso o sólido.
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• Solventes polares disuelven solutos polares y solventes no polares disuelven solutos no polares.
Polaridad de los solventes
Los solventes polares poseen una constante dieléctrica alta y cuentan con al menos un átomo con carga electronegativa.
ETAPA DE TRANSFERENCIA
El estudiante deberá realizar el crucigrama en su cuaderno y además buscar las palabras desconocidas en un
diccionario o en una enciclopedia.
REFERENCIAS
Soluto y solvente. Recuperado de: https://www.diferenciador.com/soluto-y-solvente/
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INSTITUCIÓN EDUCATIVA EL VERGEL
RESOLUCIÓN DE APROBACIÓN DE ESTUDIO Nº 5340 DE 10 DE AGOSTO DE 2018 - NIT
90.0005484-9 - DANE: 273504002191 REGISTRO EDUCATIVO Nº 15042146
DOCENTE: ESTUDIANTE:
GUÍA DE CIENCIAS NATURALES N°3 GRADO 9° PERIODO 3
• APRENDIZAJE Y DBA:
2. Comprende que la acidez y la basicidad son propiedades químicas de algunas sustancias y las relaciona con su
importancia biológica y su uso cotidiano e industrial.
3. Analiza las relaciones cuantitativas entre solutos y solventes, así como los factores que afectan la formación de
soluciones.
SOLUCIONES SATURADAS, INSATURADAS Y SOBRESATURADAS
ETAPA DE EXPLORACIÓN
Responder las siguientes preguntas en tu cuaderno
¿Qué sucede cuando a un litro de agua caliente le agregamos una, cinco o diez cucharadas de café molido?
¿Qué sucede si a un litro de agua le agregamos el sumo de 1, 5, 10 limones?
Si probamos la sopa y la sentimos muy salada, que hacemos para evitar este sabor salubre
ETAPA DE ESTRUCTURACIÓN Y PRÁCTICA
Tipos de soluciones y solubilidad
Desde nuestra experiencia sabemos que el azúcar y la sal de mesa son solubles en agua (por razones diferentes, la
primera por tener fuerzas intermoleculares equivalentes y la segunda por presentar fuerzas ión-dipolo). Sin embargo, no
podemos disolver un kilo de sal en un vaso de agua: hay una cantidad de soluto que se puede disolver, pero pasada esta
cantidad el soluto ya no se disuelve y se va al fondo del vaso, por más que agitemos vigorosamente. La experiencia
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también nos dice que el azúcar o sal se disuelven mejor si calentamos el agua, pero aun así hay un límite en la cantidad
de soluto que se puede disolver.
La cantidad de soluto que es posible disolver en un solvente dependerá de la naturaleza de éstos y de la temperatura a
la que se realice la disolución.
Observen en el video, te ayudará a comprender la naturaleza de los diferentes tipos de soluciones:
Las soluciones pueden ser diluidas o concentradas:
Son aquellas en las que hay muy poca cantidad de soluto disuelto, el solvente puede seguir admitiendo más
Diluidas: soluto. Un ejemplo es la cantidad de minerales en el agua de mesa: tiene una cantidad muy baja que nos
permite asimilarlos correctamente.
Son aquellas en las que hay bastante cantidad de soluto disuelto, pero el solvente todavía puede seguir
Concentradas: admitiendo más soluto. Un ejemplo podría ser el agua de mar: contiene una gran cantidad de sal disuelta,
pero todavía sería posible disolver más cantidad de sal.
En función a la cantidad de soluto disuelto, las soluciones se pueden clasificar en saturadas, insaturadas o
sobresaturadas:
Son aquellas en las que no se puede seguir admitiendo más soluto, pues el solvente ya no
lo puede disolver. Si la temperatura aumenta, la capacidad para admitir más soluto
aumenta. Lo podemos asociar con el aforo de un cine: si una sala tiene capacidad para
Saturadas:
100 personas, éste es el máximo número de personas que podrán entrar. De igual forma,
una solución saturada es aquella en la que se ha disuelto la máxima cantidad de gramos
de soluto que el solvente puede acoger.
Son aquellas en las que se ha añadido más soluto del que puede ser disuelto en el
solvente, por tal motivo, se observa que una parte del soluto va al fondo del recipiente.
La solución que observamos está saturada (contiene la máxima cantidad de soluto
Sobresaturadas:
disuelto), y el exceso se va al fondo del recipiente. La capacidad de disolver el soluto en
exceso aumenta con la temperatura: si calentamos la solución, es posible disolver todo el
soluto.
Se tendrá una solución insaturada cuando hemos disuelto una cantidad de soluto menor a la cantidad máxima que
podemos disolver. Ten presente que la cantidad máxima de soluto que podemos disolver en un determinado solvente es
un dato que nos proporcionarán.
Solubilidad
La temperatura tiene un efecto directo sobre la solubilidad de un soluto en un solvente. La cantidad de soluto necesaria
para formar una solución saturada en una cantidad dada de solvente se conoce como la solubidad máxima de ese
soluto.
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Si tenemos la siguiente información:
"La solubilidad del cloruro de sodio (NaCl) en agua a 20°C, es de 36 g de NaCl
por cada 100 g de agua".
Ésta es la cantidad máxima de NaCl que se puede disolver en agua, para dar
una solución saturada a esa temperatura.
Si nos solicitan preparar una solución acuosa que contenga 15 g de NaCl en
100 mL de agua, lo podremos hacer sin ningún problema. Tendremos una
solución insaturada.
¿Se podrá agregar más NaCl a esa solución?
Sí, pero solo hasta alcanzar los 36 g de NaCl en total. Si nos pasamos esta
cantidad el soluto ya no se podrá disolver y estaremos frente a una solución
sobresaturada.
A continuación, se muestra una tabla con los límites de solubilidad de algunas sustancias en agua a dos temperaturas
distintas. Observa que la cantidad de soluto que podemos disolver es mayor cuando la temperatura del solvente es
mayor.
ETAPA DE TRANSFERENCIA
Desarrollar en el cuaderno los siguientes ejercicios propuestos:
Ejercicio 1: Sobre soluciones diluidas y concentradas
Para el siguiente par de soluciones, señala cuál corresponde a una solución diluída.
Solución A: 200 mL de solución que contiene 125 mL de etanol (d= 0,8 g/mL) mezclados con
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agua.
Solución B: 300 mL de solución que contiene 64 g de etanol mezclados con agua.
Lo primero que hay que determinar es la cantidad de gramos de soluto en cada solución. Y después compararlas en
base a un mismo volumen.
Para la solución A:
Debes determinar la cantidad en gramos de etanol presente en los 125 mL, ten encuenta el valor de la densidad del
etanol. De esa manera conoceras la cantidad de gramos de etanol que hay en 200 mL de la solución.
Respuesta: 125 mL (0,8 g/mL) = 100 g de etanol en 200 mL, lo cual equivale a 0,5g de etanol por cada mL de solución.
Para la solución B:
64 g de etanol en 300 mL de solución, equivale a decir que tenemos 0,213 g de etanol por cada mL de solución.
Ahora pueden comparar y concluir que la solución B será más diluida que la solución A, pues tiene menos soluto
disuelto en una misma cantidad de solución
Ejercicio 2
• Una solución se prepara agregando 23,5 g de nitrato de sodio (NaNO3) a 20 mL de agua
a 50°C. ¿La solución será saturada, insaturada o sobresaturada? (Nota: utiliza el dato de
la tabla anterior).
• La solubilidad del MnSO4 en agua a 20°C es de 7 mg por cada mililitro de agua. Un litro
de esta solución contienen 1,22 moles de MnSO4 en agua a 20°C, ¿la solución
será saturada, sobresaturada o insaturada?
• Una solución se prepara agregando 2,5 g de KCl a 10 g de agua, ¿la solución preparada
será saturada, no saturada o sobre saturada a 20°C? (Nota: utiliza el dato de la tabla
anterior).
REFERENCIAS
Tipos de soluciones y solubilidad. Recuperado de: http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/62-tipos-de-
soluciones-y-solubilidad.html
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GUÍA DE CIENCIAS NATURALES N°4 GRADO 9° PERIODO 3
• APRENDIZAJE Y DBA:
2. Comprende que la acidez y la basicidad son propiedades químicas de algunas sustancias y las relaciona con su
importancia biológica y su uso cotidiano e industrial.
3. Analiza las relaciones cuantitativas entre solutos y solventes, así como los factores que afectan la formación de
soluciones.
GRADOS DE CONCENTRACIÓN
ETAPA DE EXPLORACIÓN
¿Qué entiendes por concentración?
¿Por qué crees que es importante saber la concentración de una solución?
ETAPA DE ESTRUCTURACIÓN Y PRÁCTICA
CONCENTRACIÓN: En química, la concentración de una solución es la proporción o relación que hay entre la cantidad
de soluto y la cantidad de disolución o, a veces, de disolvente, donde el soluto es la sustancia que se disuelve, el solvente
es la sustancia que disuelve al soluto, y la disolución es el resultado de la mezcla homogénea de las dos anteriores. A
menor proporción de soluto disuelto en el solvente, menos concentrada está la solución, y a mayor proporción más
concentrada está. Una disolución (solución) es una mezcla homogénea, a nivel molecular, de dos o más sustancias.
El término también es usado para hacer referencia al proceso de concentración, aumentar la proporción de soluto en el
solvente, inverso al de dilución.
SOLUBILIDAD: Los términos cuantitativos son cuando la concentración se expresa científicamente de una
manera numérica muy exacta y precisa. Algunas de estas formas cuantitativas de medir la concentración son
los porcentajes del soluto, la molaridad, la normalidad, y partes por millón, entre otras. Estas formas cuantitativas son
las usadas tanto en la industria para la elaboración de productos como también en la investigación científica. Ejemplo:
El alcohol comercial de uso doméstico. Generalmente no viene en una presentación pura (100 % alcohol), sino que es
una disolución de alcohol en agua en cierta proporción, donde el alcohol es el soluto (la sustancia que se disuelve) y el
agua es el disolvente (la sustancia que disuelve el soluto). Cuando la etiqueta del envase dice que este alcohol está al
70 % V/V (de concentración) significa que hay un 70 % de alcohol, y el resto, el 30 %, es agua. El zumo
de naranja comercial suele tener una concentración de 60 % V/V, lo que indica que el 60 %, (el soluto), es zumo de
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naranja, y el resto, el 40 % (el disolvente), es agua. La tintura de yodo, que en una presentación comercial puede tener
una concentración 5 %, significa que hay un 5 % de yodo, (el soluto), disuelto en un 95 % de alcohol, (el disolvente).
Porcentaje masa-masa, volumen-volumen y masa-volumen
Porcentaje masa-masa (% m/m)
Se define como la masa de soluto (sustancia que se disuelve) por cada 100 unidades de masa de la solución:
%masa= Masa del soluto (g) X 100
Masa de la disolucion (g)
Por ejemplo, si se disuelven 20 g de azúcar en 80 g de agua, el porcentaje en masa será:
20 X 100 = 20%
20 + 80
o, para distinguirlo de otros porcentajes, 20 % p/p (en inglés, % w/w)
Porcentaje volumen-volumen (% v/v)
Expresa el volumen de soluto por cada cien unidades de volumen de la disolución. Se suele usar para mezclas líquidas o
gaseosas, en las que el volumen es un parámetro importante a tener en cuenta. Es decir, el porcentaje que representa el
soluto en el volumen total de la disolución. Suele expresarse simplificadamente como «% v/v».
% Volumen= Volumen del soluto (ml) X 100
Volumen de disolución (ml)
Por ejemplo, si se tiene una disolución del 20% en volumen (20 % v/v) de alcohol en agua quiere decir que hay 20 ml de
alcohol por cada 100 ml de disolución.
La graduación alcohólica de las bebidas se expresa precisamente así: un vino de 12 grados (12°) tiene un 12% v/v de
alcohol.
Porcentaje en masa-volumen (% m/v)
Se pueden usar también las mismas unidades que para medir la densidad aunque no conviene combinar ambos
conceptos. La densidad de la mezcla es la masa de la disolución dividida por el volumen de esta, mientras que la
concentración en dichas unidades es la masa de soluto dividida por el volumen de la disolución por 100. Se suelen usar
gramos por mililitro (g/ml) y a veces se expresa como «% p/v».
% m/v = Volumen del soluto (g) X 100
Volumen de disolución (ml)
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Molaridad
La molaridad (M), o concentración molar, es la cantidad de sustancia (n) de soluto por cada litro de disolución. Por
ejemplo, si se disuelven 0, 5 moles de soluto en 1000 mL de disolución, se tiene una concentración de ese soluto de
0,5 M (0, 5 molar). Para preparar una disolución de esta concentración habitualmente se disuelve primero el soluto en
un volumen menor, por ejemplo 300 mL, y se traslada esa disolución a un matraz aforado, para después enrasarlo con
más disolvente hasta los 1000 mL.
M= Moles de soluto (n) ______
Volumen de disolución (ml)
Es el método más común de expresar la concentración en química, sobre todo cuando se trabaja con reacciones
químicas y relaciones estequiométricas. Sin embargo, este proceso tiene el inconveniente de que el volumen cambia con
la temperatura.
Se representa también como: M = n / V, en donde "n" es la cantidad de sustancia (n= mol soluto/masa molar) y "V" es el
volumen de la disolución expresado en litros
Molalidad
La molalidad (m) es el número de moles de soluto que contiene un kilogramo de solvente. Para preparar disoluciones de
una determinada molalidad, no se emplea un matraz aforado como en el caso de la molaridad, sino que se puede hacer
en un vaso de precipitados y pesando con una balanza analítica, previo peso del vaso vacío para poderle restar el
correspondiente valor.
m = moles de soluto (n) ____
Masa de disolvente
La principal ventaja de este método de medida respecto a la molaridad es que como el volumen de una disolución
depende de la temperatura y de la presión, cuando éstas cambian, el volumen cambia con ellas. Gracias a que la
molalidad no está en función del volumen, es independiente de la temperatura y la presión, y puede medirse con mayor
precisión. Es menos empleada que la molaridad pero igual de importante.
La unidad del SI para molalidad es el mol/kg:
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ETAPA DE TRANSFERENCIA
Desarrollar en el cuaderno los ejercicios propuestos, deben de averiguar los términos que desconozcan y
observar por medio de la tabla periódica el peso de los elementos que constituyen las moléculas.
REFERENCIAS
Concentración. Recuperado de: https://es.wikipedia.org/wiki/Concentraci%C3%B3n
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INSTITUCIÓN EDUCATIVA EL VERGEL
RESOLUCIÓN DE APROBACIÓN DE ESTUDIO Nº 5340 DE 10 DE AGOSTO DE 2018 - NIT
90.0005484-9 - DANE: 273504002191 REGISTRO EDUCATIVO Nº 15042146
DOCENTE: ESTUDIANTE:
GUÍA DE CIENCIAS NATURALES N°5 GRADO 9° PERIODO 3
• APRENDIZAJE Y DBA:
2. Comprende que la acidez y la basicidad son propiedades químicas de algunas sustancias y las relaciona con su
importancia biológica y su uso cotidiano e industrial.
3. Analiza las relaciones cuantitativas entre solutos y solventes, así como los factores que afectan la formación de
soluciones.
FUERZAS INTERMOLECULARES
ETAPA DE EXPLORACIÓN
¿Qué es una fuerza intermolecular?
Para usted ¿Qué es adherencia?
¿Sabes que es punto de fusión?
¿Qué sucede cuando ves una olla en el fuego hervir, que crees que es ese vapor?
ETAPA DE ESTRUCTURACIÓN Y PRÁCTICA
Fuerzas intermoleculares:
Dentro de una molécula, los átomos están unidos mediante fuerzas intramoleculares (enlaces iónicos, metálicos o
covalentes, principalmente). Estas son las fuerzas que se deben vencer para que se produzca un cambio químico. Son
estas fuerzas, por tanto, las que determinan las propiedades químicas de las sustancias.
Sin embargo, existen otras fuerzas intermoleculares que actúan sobre distintas moléculas o iones y que hacen que éstos
se atraigan o se repelan. Estas fuerzas son las que determinan las propiedades físicas de las sustancias como, por
ejemplo, el estado de agregación, el punto de fusión y de ebullición, la solubilidad, la tensión superficial, la densidad,
etc.
Por lo general son fuerzas débiles, pero, al ser muy numerosas, su contribución es importante. La figura inferior resume
los diversos tipos de fuerzas intermoleculares. Pincha en los recuadros para saber más sobre ellas.
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Puentes de Hidrógeno
Los puentes de hidrógeno constituyen un caso especial de interacción dipolo-dipolo (Figura de la derecha). Se
producen cuando un átomo de hidrógeno está unido covalentemente a un elemento que sea:
• Muy electronegativo y con dobletes electrónicos sin compartir
• de muy pequeño tamaño y capaz, por tanto, de
aproximarse al núcleo del hidrógeno
Estas condiciones se cumplen en el caso de los átomos de F, O y N.
El enlace que forman con el hidrógeno es muy polar y el átomo de
hidrógeno es un centro de cargas positivas que será atraído hacia
los pares de electrones sin compartir de los átomos
electronegativos de otras moléculas (Figura de la izquierda). Se
trata de un enlace débil (entre 2 y 10 Kcal/mol). Sin embargo,
como son muy abundantes, su contribución a la cohesión entre
biomoléculas es grande.
La distancia entre los átomos
electronegativos unidos
mediante un puente de hidrógeno suele ser de unos 3 Å. El hidrógeno se sitúa a 1Å
del átomo al que está covalentemente unido y a 2 Å del que cede sus e- no
apareados (Figura de la derecha).
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ETAPA DE VALORACIÓN
- Revisión de actividades en el cuaderno.
- Socialización de actividades desarrolladas.
- Realizar mapas conceptuales
- Exposiciones con carteleras sobre los temas tratados, entregados con anterioridad a los estudiantes, ya sea
individual o en grupo de dos.
- Prueba escrita.
REFERENCIAS
Fuerzas intermoleculares. Recuperado de: http://www.ehu.eus/biomoleculas/moleculas/fuerzas.htm
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