SENTIDO DEL OLFATO

El sentido del olfato tiene la misión es mantenerlo informado sobre las sensaciones o
estímulos olfativos para procesar e identificar sustancias y objetos. Las fosas nasales son
cavidades que se hallan excavadas, a cada lado de la línea media, en el macizo óseo de la cara,
encima de la cavidad bucal (gusto), y debajo de la órbita (visión).
NARIZ
La nariz es una prominencia voluminosa, impar y media, dispuesta a manera de tejadillo, se
encuentra sobre la entrada de las fosas nasales.
Configuración exterior
La nariz tiene forma de una pirámide triangular de base inferior, cuyo eje mayor se dirige
oblicuamente de abajo arriba y de delante atrás. Se considera que se presentan:
 3 Caras: Dos son laterales y uno posterior.
 Caras laterales: Son planas, triangulares e inclinadas hacia la región de las
mejillas. Fijas en su mitad superior, son movibles en su mitad inferior, donde
están formadas por partes blandas y toman el nombre de Alas de la nariz.
 Cara posterior: La cara posterior de la pirámide (nariz), está representada por
dos canales largos y profundos, los cuales están separados por el tabique de las
fosas nasales, el cual es óseo por arriba y cartilaginoso por abajo.
 3 Bordes: Se distinguen en bordes laterales y borde anterior:
 Bordes laterales: Forman con las partes próximas de la cara, un surco
longitudinal, que toma sucesivamente de arriba abajo los nombres de: surco
naso palpebral, surco naso geniano y surco naso labial.
 Borde anterior: Constituido por la reunión de las dos caras laterales, con el
nombre de Dorso de la nariz. Hay una línea algo inclinada hacia delante y
termina inferiormente en una punta redonda que se llama Lóbulo de la nariz. El
dorso de la nariz pueden ser: Rectilíneo (nariz recta), Cóncavo (nariz
arremangada) o Convexo (nariz aguileña, encorvada hacia abajo como el pico
de una águila).

 Vértice: Corresponde al espacio interciliar, convexo a lo transversal y cóncavo

verticalmente.
 Base: Presenta: un tabique anteroposterior o sub tabique; y a los lados del orificio esta
los llamados aberturas en los orificios inferiores o ventanas de la nariz.
Constitución anatómica de la nariz
 Esqueleto de la nariz: Es comprendida por huesos, cartílagos y una membrana
fibrosa.
 Huesos: Los huesos que entran en la constitución anatómica de la nariz son:
los dos huesos propios de la nariz; también por la rama ascendente del maxilar
superior y el borde anterior de su apófisis palatina.
 Cartílagos: Tres cartílagos forman el esqueleto de la nariz y los cartílagos
accesorios:
 Cartílago del tabique: Llamado así porque completa el tabique óseo
de las fosas nasales, llena el espacio angular comprendido entre la
lámina perpendicular del etmoides y el vómer. Exactamente situado en
la línea media, presenta dos caras laterales (corresponde a las fosas
nasales) y cuatro bordes (El borde postero-superior continuación de la
lámina perpendicular del etmoides. El borde postero-inferior se suelda
al borde anterior del vómer. El borde antero-superior corresponde al
dorso de la nariz. El borde antero-inferior está alojado en el sub tabique
y se extiende desde la espina nasal anterior hasta el lóbulo de la nariz).
 Cartílagos laterales: Uno derecho y otro izquierdo, tiene forma de una
lámina triangular, es confundida con el cartílago precedente, y cuya
punta se dirige hacia atrás y afuera hacia el surco nasogeniano.
 Cartílagos del ala de la nariz: En el lado derecho e izquierdo, adoptan
una forma herradura, cuya parte media corresponde al lóbulo y cuyas
dos ramas circunscriben por su separación el orificio elíptico de las
fosas nasales.
 Cartílagos accesorios: Situados en los intersticios que separan los
cartílagos: los cartílagos cuadrados (parte posterior e inferior del ala
de la nariz), los cartílagos sesamoideos (cartílago lateral y el ala de la
nariz) y los cartílagos vomerianos o de Huschke (borde postero-
inferior del cartílago del tabique).
 Membrana fibrosa: Llenan todos los espacios que dejan libres los diferentes
cartílagos. Esta membrana es una dependencia del periostio y del pericondrio
que revisten los huesos y los cartílagos de la región.
 Capa muscular: La forman los músculos piramidales (situados por debajo del
frontal), todos estos músculos obran sobre el ala de la nariz, que aproximan o separan
de la línea media; estrechan el orificio anterior de las fosas nasales (constrictores); lo
ensanchan (dilatadores). Son constrictores: el triangular de la nariz y el mirtiforme
(situado debajo de las aberturas nasales, inmediatamente por detrás del labio superior).
Son dilatadores: el dilatador propio de las ventanas de la nariz y el elevador común del
ala de la nariz y del labio superior.
 Revestimiento exterior o capa cutánea: Representada por la piel que cubre la
pirámide nasal, la cual esta forrada en su cara profunda de una capa de tejido celulo-
adiposo, excepto el nivel del lóbulo. La caracteriza la piel de la nariz es su riqueza en
glándulas sebáceas.
 Revestimiento interior o capa mucosa: La nariz se halla cubierta: en la parte más
inferior, de abajo arriba por la piel de la aberturas nasales y a nivel del orificio anterior
de las fosas nasales; y en todo el resto de su extensión, de arriba atrás por la mucosa
pituitaria.
Vasos y nervios
 Arterias: Las arterias de la nariz proceden de la oftálmica y de la facial, que en la cara
lateral de la nariz emite la arteria dorsal y en su base la arteria del subtabique.
 Venas: Las venas siguen un trayecto independiente de las arterias. Se dirigen a la vena
angular y a la vena facial.
 Linfáticos: Los linfáticos de la nariz forman en la superficie externa de la pirámide
nasal una red abundante, la red superficial o red cutánea.
 Vasos eferentes: Los vasos eferentes de la red linfática de la nariz son muy
numerosos. Se dividen en: linfáticos superiores (nacen a nivel de la raíz de la nariz y
van a desembocar en los ganglios parotídeos superiores.), linfáticos medios (nacen a
nivel de la raíz de la nariz, pero por debajo de los precedentes y terminan unos en los
ganglios parotídeos inferiores y otros en los ganglios submaxilares.) y linfáticos
inferiores (siguen el trayecto de los vasos faciales y van a parar a los ganglios
submaxilares).
 Nervios: Los nervios son de dos clases: motores (destinados a los músculos,
provienen del facial) y sensitivos (destinados a la piel, emergen del nasal externo o
raíz de la nariz, del suborbitario o caras laterales y del nasolobular o región del
lóbulo).
FOSAS NASALES Y PITUITARIA
Las fosas nasales son dos: una derecha y la otra izquierda; representan dos largos conductos
dirigidos de delante atrás y separados uno de otro por un tabique medio muy delgado. Su
cavidad da paso al aire de la respiración y sus paredes están tapizadas por la mucosa pituitaria.
Ventanas o Aberturas de la nariz
Las ventanas de la nariz, que se designan también, a causa de su situación, con el nombre de
vestíbulo de las fosas nasales, ocupan la parte más anterior de estas cavidades. Se distinguen
claramente por su revestimiento interior, formado por la piel, en tanto que las fosas nasales
propiamente dichas se hallan tapizadas por una verdadera mucosa, la pituitaria.
 Configuración y relaciones: Hay que considerar:
 Pared interna: Corresponde en su tercio superior al cartílago del tabique y en
sus dos tercios inferiores a la rama interna del cartílago del ala de la nariz. Es
cóncava y provista de pelos en toda la porción correspondiente al cartílago del
ala.
 Pared externa: Corresponde en la mayor parte de su extensión, está en
relación con el cartílago del ala de la nariz. Tiene forma de una pequeña
bóveda de concavidad inferointerna y tiene largos pelos en su parte inferior.
 Extremo posterior: Es regularmente redondeada, está separada de la del lado
opuesto por la base del sub tabique.
 Extremo anterior: Se prolonga por dentro del lóbulo en forma de una
pequeña cavidad en fondo de saco, ventrículo del lóbulo de la nariz.
 Orificio inferior: Es el mismo orificio anterior de las fosas nasales, abierto al
exterior.
 Orificio superior: Por el que comunica la ventana de la nariz con la fosa nasal
propiamente dicha, es relativamente estrecho. Adopta la forma de una
hendidura.
 Revestimiento cutáneo: El repliegue cutáneo que tapizan las ventanas de la nariz es
la continuación de la piel que cubre la nariz y el labio superior. Posee principalmente
pelos o vibrisas (objetivo es tamizar el aire, deteniendo a la entrada de los corpúsculos
extraños que podrían atacarlos y trastornar su funcionalismo).
 Vasos y nervios: Las arterias proceden de las etmoidales, de la esfenopalatina y de la
arteria del subtabique. Las venas llegan a la cara por el orificio inferior de las ventanas
 y desembocan en la vena facial. Los linfáticos van a parar a los ganglios submaxilares.
Los nervios proceden del trigémino por intermedio del nasal interno.

NERVIO OLFATORIO
El nervio olfatorio es el primer par craneal, que inerva la mucosa olfatoria en la fosa nasal. El
nervio olfatorio se deriva de las células nerviosas de la mucosa olfatoria que se encuentra en
las fosas nasales, y se extiende desde el hueso etmoides hasta el cornete superior.
 Origen real: Se origina en la mucosa pituitaria olfatoria a partir de las neuronas
bipolares de la mucosa nasal para formar los nervios olfatorios.
 Origen aparente: El bulbo olfatorio cruza los agujeros de la lámina cribosa del
etmoides. Atraviesan la lámina cribosa del etmoides, haciendo sinapsis en el bulbo
olfatorio con células, cuyos axones formarán el tracto y estrías olfatorias, terminando
en el lóbulo temporal.
 Ramificaciones: Las ramas del nervio olfatorio tienen una relación importante con las
meninges ya que la piamadre forma una capa alrededor de cada parte del olfatorio;
luego la aracnoides se relaciona con una parte del etmoides y finalmente la duramadre
se divide en dos, y una de esas partes se dirige hacia las fosas nasales donde se
encuentras las células nerviosas del olfato.
Las fosas nasales reciben dos clases de nervios:
 Nervios de la sensibilidad: Proceden del trigémino, donde perciben las sensaciones
del tacto.
 Nervios sensoriales: Dentro de la cavidad craneana, cada nervio olfatorio se ensancha
para formar el bulbo olfatorio.
SENOS PARANASALES
Son cavidades neumáticas anexas a la cavidad nasal, se desarrollan como divertículos de esta
cavidad y por esto drenan en ella. Se encuentra en el interior de los huesos maxilar, frontal,
esfenoides y etmoides. Todas las cavidades anexas se encuentran tapizadas por una mucosa de
tipo respiratorio, procedente de la evaginación de la mucosa nasal o pituitaria. Son cuatro a
cada lado:

Seno maxilar o antro de Highmore

Se encuentra en la parte central del maxilar superior y desemboca en el meato nasal medio.
Tiene la forma de una pirámide triangular de base interna y de vértice dirigido hacia fuera.
 Pared anterior anteroexterna: Corresponde exteriormente a la mejilla y a la fosa
canina; sube hasta el reborde orbitario.
 Pared posterior o posteroexterna: Corresponde a la pared anterior de la fosa
pterigomaxilar. Está excavada por los conductos de los nervios dentarios posteriores.
 Pared superior: Corresponde al suelo de la órbita. Presenta una fuerte eminencia
alargada de delante atrás, que recorre el nervio suborbitario.
 Base: Corresponde a la pared externa de las fosas nasales. Comprende dos segmentos:
El inferior corresponde al meato inferior y el superior presenta el orificio del seno
maxilar.
 Vértice: Corresponde al hueso malar, es decir a nivel de la apófisis malar del maxilar.
 Bordes: Corresponden al contorno de la base. El borde superior, la unión del suelo de
la órbita. El borde anterior, la unión de la pared anterior con la base. El borde
posterior, la tuberosidad del maxilar superior. El borde inferior constituye el bajo
fondo del seno.
Seno frontal
Se sitúa en la escama del hueso frontal y a veces en su porción orbitaria. Drena en el meto
nasal medio. Los senos frontales tienen la forma de una pirámide triangular.
La pared anterior y una pared posterior que los separa de la fosa cerebral anterior.
 Pared anterior o subcutánea: Corresponde a la región ciliar.
  Pared posterior o cerebral: Corresponde a las meninges que cubren la punta del
lóbulo frontal y el origen del seno longitudinal superior.
 Pared interna o tabique: Separa los senos frontales, aparece algo desviada (parte
superior).
 Vértice: Corresponde a la unión de la pared anterior con la pared posterior.
 Base: Ofrece dos partes: La parte externa u orbitaria, corresponde a la órbita encima
de la apófisis ascendente del maxilar superior, o del unguis. La parte interna o
etmoidal, está en relación con las células etmoidales.
Seno etmoidal o laberinto etmoidal
Situadas por fuera del tercio superior de las fosas nasales y por dentro de las orbitas. Está
formado por el conjunto de pequeñas cavidades, más o menos numerosas denominadas celdas
etmoidales. Se hallan en el interior de los laberintos etmoidales y están situadas a cada lado
entre la órbita y a cavidad nasal. Se distinguen tres grupos de celdas:
 Las anteriores y las medias se desembocan en el meato medio.
 Las posteriores se desembocan en el meato superior.
Seno esfenoidal
Se sitúa en el cuerpo del esfenoides y desemboca en el receso esfeno etmoidal. Es la más
profunda de las cavidades anexas y está excavada en el cuerpo del esfenoides.
 Pared anterior: Se abre sobre las cavidades nasales.
 Pared posterior: Corresponde al esfenoidal.
 Pared inferior: Corresponde al techo de la rinofaringe.
 Pared superior: Corresponde a la silla turca (función de contener a la glándula
pituitaria).
 Pared lateral: Esta en relación con el seno cavernoso, canal óptico.
 Pared medial: Corresponde a la separación del otro seno.