Alimentación

complementaria
L.N. Natividad Pérez R.
Concepto
• Alimentación complementaria: al
proceso que se inicia con la
introducción gradual y paulatina
de alimentos diferentes a la leche
humana, para satisfacer las
necesidades nutrimentales del
niño o niña, se recomienda
después de los 6 meses de edad.
¿A partir de que edad se puede
iniciar con la introducción de
alimentos ajenos a la leche
materna?
A partir de los
6 meses de
vida
• Alergias alimentarias
• Intolerancia
• Mayor riesgo de gastroenteritis
•¿Le puedo dar
probaditas a los 3
meses?
•Se le va romper la
hiel
•Blablabla
Nom 043
• Se debe destacar que el niño o la niña, además de la leche materna o
en su caso sucedáneos, deben recibir otros alimentos preparados en
forma apropiada, a partir del sexto mes de vida (Apéndice Normativo
B y Apéndice Informativo A).
• Se debe promover que antes de
amamantar al niño o niña debe
dársele de la misma comida que
consume el resto de la familia,
adecuando la preparación, los
utensilios, las cantidades y el número
de comidas (3 comidas mayores y 2
colaciones) de acuerdo con sus
necesidades. Se recomendará el uso
de tazas, vasos y cucharas para la
ingestión de líquidos, en lugar de
biberones.
• Se debe recomendar a los integrantes de la familia que
en la preparación de los alimentos se modere la adición
de azúcares, edulcorantes y sal, respetando el sabor
original y natural de los alimentos para que el niño o la
niña aprenda a distinguirlos y degustarlos. (Apéndice
Normativo B)
• Se debe promover que la familia propicie un ambiente afectivo al niño
o niña a la hora de tomar sus alimentos, así como permitirle
experimentar los estímulos sensoriales que le proporcionan los
alimentos, incluyendo su manipulación. También se indicará que se
deben respetar, sus gustos, preferencias y expresiones de saciedad. Se
debe exponer repetidamente al niño o niña a una variedad de
alimentos en preparaciones y presentaciones diferentes para
fomentar su aceptación.
• Se debe destacar que el
crecimiento es uno de
los factores que
aumentan las
necesidades
nutrimentales del niño o
la niña. Se debe vigilar el
crecimiento de las y los
niños como se señala en
la Norma Oficial
Mexicana
NOM-031-SSA2-1999,
para la atención a la
salud del niño.
• Excepto embutidos o carnes frías elaborados con cualquiera de estas
carnes.
• **Se deben introducir si no existen antecedentes familiares de alergia
al alimento, si es así, introducirlo después de los 12 meses.

*La leche entera de vaca no se recomienda antes del primer año de la

vida.
• Se recomienda introducir solo un alimento nuevo a la vez por dos o
tres días, con el propósito de valorar su tolerancia y descartar alergia
al mismo. Por ejemplo, si el lactante ha comido y tolerado manzana,
pera y zanahoria, y se desea agregar calabacita a la dieta, se
introducen estos cuatro alimentos durante tres o cuatro días, para
después agregar uno nuevo más.
• Es conveniente garantizar el aporte de hierro y zinc por medio de la
alimentación complementaria, por lo que se recomienda a partir de
los seis meses de edad, el consumo diario de carne y otros alimentos
de origen animal (1-2 onzas).
RECOMENDACIONES PARA LA ALIMENTACION
COMPLEMENTARIA
• A partir de los 6 meses iniciar la
alimentación complementaria y
continuar con la lactancia materna
de ser posible hasta los 2 años de
edad.
• Alimentar a los lactantes
directamente y asistir al niño o niña
mayor cuando come por sí solo,
respondiendo a sus signos de
hambre y satisfacción.
• Alimentar despacio y
pacientemente y animar al
niño o niña a comer, pero sin
forzarlos.
• Si el niño o niña rechaza
varios alimentos,
experimentar con diversas
combinaciones sabores,
texturas y métodos para
animarlos a comer.
• Promover el consumo de alimentos de acuerdo con el Plato del Bien
Comer.
• Evitar las distracciones durante las horas de comida si el niño o niña
pierde interés rápidamente.
• Recordar que los momentos
de comer son periodos de
enseñanza y aprendizaje
mutuos entre los padres de
familia y los hijos, hablar con
los niños y mantener el
contacto visual.
• Lavarse las manos antes de
preparar alimentos y lavar
las manos de los niños antes
de comerlos.
• Servir los alimentos inmediatamente después
de su preparación y guardarlos de forma segura
si no son consumidos al momento.
• Utilizar utensilios limpios para preparar y servir
los alimentos. Deben emplearse utensilios
adecuados, permitir que el niño intente comer
solo, aunque se ensucie.
• Utilizar tazas y tazones limpios al alimentar al
niño o niña.
• Evitar el uso de biberones.
• Introducir un solo alimento a la vez.
• Ofrecerlo durante dos o tres días, lo que permite conocer su
tolerancia.
Al inicio, no se deben mezclar los alimentos al momento
de servirlos o prepararlos para poder ofrecer uno a la
vez, esto permitirá conocer los sabores y su tolerancia.

Iniciar con cantidades pequeñas de alimentos y aumentar

la cantidad conforme crece el niño o niña, mientras se
mantiene la lactancia materna.
Aumentar la consistencia y la variedad de los
alimentos gradualmente conforme crece el niño o
niña, adaptándose a sus requisitos y habilidades.

A los 12 meses la mayoría de los niños o niñas

pueden comer el mismo tipo de alimentos que el
resto de la familia, bajo una alimentación correcta
•Aumentar el número de veces que el niño o niña consume los
alimentos complementarios conforme va creciendo. El número
apropiado de comidas depende de la densidad energética de
los alimentos locales y las cantidades normalmente consumidas
durante cada comida.
• Para el niño o niña amamantado en promedio de 6 a 8 meses de
edad, se debe proporcionar 2 a 3 comidas al día, de los 9 a 11 meses y
12 a 24 meses de edad el niño o niña debe recibir 3-4 comidas al día,
además de colaciones (como una fruta, un pedazo de pan o galleta)
ofrecidas 1 o 2 veces al día, según lo desee el niño o niña.
• Las colaciones se definen como alimentos consumidos entre comidas,
siendo generalmente alimentos que el niño o niña consume por sí
mismos y que son convenientes y fáciles de preparar. Si la densidad
energética o la cantidad de alimentos en cada comida es baja, o el
niño o niña ya no es amamantado, es posible que se requiera de
comidas más frecuentes.
Caso Clínico 3
• Acude la Sra. Adriana a consulta nutricional con su bebe de 5 meses 3
semanas 5 días, solicitando orientación para iniciar la alimentación
complementaria.
• Datos:
• Fecha de nacimiento: 08 agosto 2020.
• Peso: 7.2
• Talla: 70cm
• Perímetro cefálico: 44cm
• Tipo de alimentación: lactancia exclusiva
• Realizar diagnostico nutricional y requerimientos.
• Plan nutricional (guía alimentaria)
• Recomendaciones.
Grupo de
edad de uno • Del 1er al 2do año de vida, el cuerpo del
niño crece un poco mas lento con respecto a
a cuatro su primer año de vida.
años.
• Desde el punto de vista físico, el
desarrollo de habilidades como
correr, subir escaleras ocurre
gracias a la disminución de la grasa
corporal, el incremento de la masa
muscular y al fortalecimiento de los
huesos.
• Hay divergencias en cuanto a necesidades
nutricias en uno y otro sexo, pues estas se
empiezan a manifestar hacia el final de la
etapa escolar.
• La disminución del crecimiento durante
esta etapa es debido a la falta del
apetito.
Evaluación del
crecimiento.

Revisión cada 3 meses.

Talla en relación con la edad

y el sexo

Peso en relación con la talla

y la edad.
Fibra
• El hecho de no consumir alimentos con fibra dietética contribuye al
estreñimiento.
• 0.5g de fibra por kg de peso corporal por día (frutas, verduras,
leguminosas, cereales y sus derivados)
• El consumo excesivo de fibra puede llegar a disminuir la
biodisponibilidad y absorción de algunos nutrimentos inorgánicos.
Lipidos
• Menos de 300mg de colesterol por día y del total de la energía,
menos del 10% deben provenir de ácidos grasos saturados.
Calcio
• De suma importancia su consumo, se recomienda la ingestión de
entre 1300 a 1500mg diarios de calcio.
• Se debe promover que los y las integrantes de la familia propicien un
ambiente afectivo al niño o la niña a la hora de tomar sus alimentos,
así como permitirle experimentar los estímulos sensoriales que éstos
le proporcionan, incluyendo su manipulación.
• También se indicará que se deben
respetar, sus gustos, preferencias y
expresiones de hambre y saciedad.
• Se debe indicar que en esta etapa de la niñez disminuye la ingestión
diaria, pues el crecimiento se desacelera; la comida se debe ofrecer
en bocados pequeños y concediéndole el tiempo suficiente para
ingerirla, para evitar el desarrollo de hábitos alimentarios incorrectos.
• Se indicará que se deben respetar, sus gustos, preferencias y
expresiones de hambre y saciedad. También se debe exponer
repetidamente al niño o niña a una variedad de alimentos en
preparaciones y presentaciones diferentes.
• Se debe fomentar el ofrecerles al niño
o la niña la misma comida que ingiere
el resto de la familia, adecuando a sus
necesidades las porciones, el número
de comidas (3 comidas mayores y 2
colaciones) y los utensilios.
Edad escolar.
 • El preescolar tiene mayor interés
en la socialización, dejando en 2do
termino la alimentación. Se olvida
Recomendaciones de comer por jugar aunado a la
para la disminución del apetito puede
alimentación del causar problemas.
preescolar.
Involucrar al niño en la preparación de los
alimentos.

Preparar la niño para la hora de comida,

permitiendo que descanse un poco y se asee
antes de comer.
Respetar su saciedad.

Sentar al niño en una silla alta donde pueda

apreciar los alimentos.
¿Qué dice la • Se debe promover la vigilancia de la alimentación del niño o la
niña. Se señalará que en esta etapa se tiene inclinación hacia
algunos sabores dulces, salados o ácidos. Se orientará hacia la
norma? moderación en el consumo de alimentos con estos sabores.
• Se debe promover, según el caso, el hábito
de desayunar o comer antes de ir a la
escuela y que los refrigerios escolares estén
preparados con higiene, sean de fácil
conservación y contribuyan a la integración
de alimentación correcta.
• Se debe orientar a este grupo de
edad para que seleccione y
consuma alimentos variados y en
condiciones higiénicas.
• Se debe vigilar el crecimiento de las y los niños en esta etapa como se
señala en la Norma Oficial Mexicana NOM-031-SSA2-1999, para la
atención a la salud del niño.
Caso Clínico 4
Pubertad y adolescencia.