Formulación de Proyecto 1

Producción y comercialización de tortas y pasteles

Cibertec
Erickson Alexander Pardo Lozano
Formulación de Proyectos

09/03/2022
 Formulación de Proyecto 2

Contenido
Resumen..................................................................................................................................... 3
Misión Y Visión......................................................................................................................... 4
Misión .................................................................................................................................... 4
Visión ..................................................................................................................................... 4
Objetivo General ........................................................................................................................ 5
Objetivos Específicos................................................................................................................. 6
Plan de Acción ........................................................................................................................... 7
Cronograma................................................................................................................................ 9
Proyección................................................................................................................................ 10
Texto Venta .............................................................................................................................. 12
Bibliografía ................................................................................................................................ 1
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Resumen

El proyecto consiste en la creación de una empresa dedicada a la producción y

comercialización de tortas y pasteles en la ciudad de Acacias, Colombia. La empresa se
enfocará en ofrecer productos de alta calidad, con diseños personalizados y precios
competitivos. Los objetivos principales del proyecto son: satisfacer las necesidades y deseos
de los clientes, generar empleo, contribuir al desarrollo económico local y obtener beneficios
para los inversionistas.
 Formulación de Proyecto 4

Misión Y Visión

Misión

En nuestro proyecto de producción y comercialización de tortas y pasteles, nuestra misión

es ofrecer productos de alta calidad, frescos y deliciosos que satisfagan las necesidades y
deseos de nuestros clientes. Nos esforzamos por utilizar ingredientes frescos y de la mejor
calidad, así como por ofrecer un servicio excepcional a nuestros clientes, a fin de
convertirnos en su proveedor preferido de tortas y pasteles.

Visión

Nuestra visión es convertirnos en la empresa líder en la producción y comercialización de

tortas y pasteles en nuestra área, ofreciendo productos de alta calidad, un servicio excepcional
y una experiencia deliciosa a nuestros clientes. Nos esforzamos por expandir nuestra
presencia y alcance en la comunidad y ser reconocidos por nuestra pasión por la excelencia
en cada aspecto de nuestro negocio.
 Formulación de Proyecto 5

Objetivo General

Crear y establecer un negocio sostenible y rentable de producción y comercialización de

tortas y pasteles que se base en la oferta de productos de alta calidad, frescos y deliciosos,
utilizando ingredientes frescos y de la mejor calidad para satisfacer las necesidades y deseos
de nuestros clientes. A través de la implementación de un plan de negocios sólido y la
ejecución de una estrategia de marketing efectiva, nuestro objetivo es convertirnos en el
proveedor preferido de tortas y pasteles en nuestra área, expandiendo nuestra presencia en la
comunidad y ganando reconocimiento por nuestra pasión por la excelencia en cada aspecto
de nuestro negocio. Nuestro enfoque en la calidad y el servicio excepcional permitirá
construir relaciones sólidas y duraderas con nuestros clientes y asegurar la sostenibilidad a
largo plazo de nuestro negocio.
 Formulación de Proyecto 6

Objetivos Específicos

1. Establecer una variedad de productos que satisfagan las necesidades y deseos de los
clientes, incluyendo opciones vegetarianas, sin gluten y sin lactosa.

2. Establecer una red de proveedores confiables y de alta calidad para adquirir los
ingredientes necesarios para la producción de los productos.

3. Establecer y mantener altos estándares de calidad en la producción de los productos,

incluyendo la utilización de técnicas de cocción y decoración de alta calidad.

4. Desarrollar y ejecutar una estrategia de marketing efectiva que incluya publicidad en

medios digitales, redes sociales, eventos locales y promociones especiales.

5. Establecer y mantener relaciones sólidas y duraderas con los clientes, brindando un

servicio excepcional y satisfaciendo las necesidades específicas de cada cliente.

6. Controlar los costos de producción y maximizar la rentabilidad del negocio,

estableciendo precios competitivos y gestionando eficientemente los gastos.

7. Monitorear y medir regularmente el desempeño del negocio y ajustar la estrategia y

los planes según sea necesario para mantener la rentabilidad y la satisfacción del
cliente.
 Formulación de Proyecto 7

Plan de Acción

Establecimiento del negocio:

• Realizar un estudio de mercado para identificar la demanda y la competencia en el

área
• Establecer los requisitos legales y regulatorios para la creación del negocio
• Seleccionar y adquirir el equipo necesario para la producción de los productos

Establecimiento de los procesos de producción:

• Establecer los procesos y estándares de calidad en la producción de los productos

• Identificar y establecer los proveedores de los ingredientes y materias primas
necesarios para la producción
• Establecer las normas de higiene y seguridad necesarias para la producción de
alimentos

Desarrollo y ejecución de una estrategia de marketing:

• Identificar el público objetivo y sus necesidades específicas

• Desarrollar una estrategia de marketing basada en los resultados del estudio de
mercado
• Desarrollar y diseñar una identidad de marca atractiva y memorable
• Ejecutar la estrategia de marketing en línea y fuera de línea

Establecimiento de relaciones con los clientes:

• Establecer un sistema de atención al cliente para atender consultas y quejas

• Desarrollar y ofrecer promociones y descuentos especiales para incentivar la lealtad
de los clientes
• Obtener y utilizar retroalimentación de los clientes para mejorar la calidad de los
productos y el servicio

Control de costos y maximización de la rentabilidad:

• Identificar los costos fijos y variables necesarios para la producción de los productos
• Establecer precios competitivos y maximizar la rentabilidad
• Identificar y controlar los gastos para mantener la rentabilidad y el crecimiento del
negocio

Monitoreo y evaluación del desempeño del negocio:

• Realizar un seguimiento regular de los ingresos, gastos y ganancias del negocio

• Monitorear y evaluar el rendimiento de los productos y servicios
 Formulación de Proyecto 8

• Realizar análisis de rentabilidad y eficiencia para identificar oportunidades de mejora

y ajustes necesarios
 Formulación de Proyecto 9

Cronograma

Mes 1-2: Preparación y establecimiento del negocio

o Realizar un estudio de mercado y análisis de competencia

o Definir la misión y visión del negocio
o Obtener los permisos y registros legales necesarios
o Seleccionar y adquirir el equipo necesario para la producción
o Establecer los procesos y estándares de calidad en la producción de los productos

Mes 3-4: Desarrollo y ejecución de la estrategia de marketing

o Identificar el público objetivo y sus necesidades específicas

o Desarrollar una estrategia de marketing basada en los resultados del estudio de
mercado
o Desarrollar y diseñar una identidad de marca atractiva y memorable
o Ejecutar la estrategia de marketing en línea y fuera de línea

Mes 5-6: Establecimiento de relaciones con los clientes

o Establecer un sistema de atención al cliente para atender consultas y quejas

o Desarrollar y ofrecer promociones y descuentos especiales para incentivar la lealtad
de los clientes
o Obtener y utilizar retroalimentación de los clientes para mejorar la calidad de los
productos y el servicio

Mes 7-8: Control de costos y maximización de la rentabilidad

o Identificar los costos fijos y variables necesarios para la producción de los productos
o Establecer precios competitivos y maximizar la rentabilidad
o Identificar y controlar los gastos para mantener la rentabilidad y el crecimiento del
negocio

Mes 9-10: Monitoreo y evaluación del desempeño del negocio

o Realizar un seguimiento regular de los ingresos, gastos y ganancias del negocio

o Monitorear y evaluar el rendimiento de los productos y servicios
o Realizar análisis de rentabilidad y eficiencia para identificar oportunidades de mejora
y ajustes necesarios
 Formulación de Proyecto 10

Proyección

Costos Iniciales:

Registro legal y permisos: $3,700,000 COP

Alquiler de local y equipo: $12,950,000 COP
Materia prima: $5,550,000 COP
Diseño y creación de marca: $5,550,000 COP
Publicidad y marketing: $3,700,000 COP

Ingresos Esperados:

Mes 1-2: $0 COP

Mes 3-4: $29,600,000 COP
Mes 5-6: $44,400,000 COP
Mes 7-8: $59,200,000 COP
Mes 9-10: $74,000,000 COP

Gastos Esperados:

Mes 1-2: $27,562,500 COP

Mes 3-4: $34,937,500 COP
Mes 5-6: $40,562,500 COP
Mes 7-8: $48,250,000 COP
o
Formulación de Proyecto 11
 Formulación de Proyecto 12

Texto Venta

¡Hola! Te presento nuestro proyecto de producción y comercialización de tortas y pasteles en

Acacías. Somos una empresa enfocada en ofrecer productos de alta calidad, diseño
personalizado y precios competitivos. Queremos satisfacer las necesidades y deseos de
nuestros clientes, contribuir al desarrollo económico de la región y generar empleo. Nuestra
misión es brindarte una experiencia única con nuestros productos, y nuestra visión es ser
líderes en el mercado. Si buscas productos de calidad y un servicio excepcional, ¡somos la
opción perfecta para ti! ¡Contáctanos y permítenos endulzar tus días!
 Bibliografía

"Cómo crear una empresa de pastelería." Crea tu empresa. Recuperado de

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"Cómo hacer un plan de negocio de pastelería." Emprende Pyme. Recuperado de

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"Diseñar el plan de acción de una empresa." TICbeat. Recuperado de

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"Marketing para pastelerías y panaderías." Negocios y Emprendimiento. Recuperado de

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"Estrategias de marketing para pastelerías y panaderías." El Blog de IEBS. Recuperado de

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"Cómo elaborar un cronograma de actividades para un proyecto." GestioPolis. Recuperado de

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"Cómo crear un plan de negocios." Hootsuite. Recuperado de

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"Cómo hacer un análisis DAFO." Infoautónomos. Recuperado de

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