Secundaria N° 3 Malvinas Argentinas
Proyecto Institucional
Huerta escolar
Fundamentación:
La huerta escolar es una iniciativa que contribuye a incorporar la Educación Ambiental
dentro de las escuelas y es el recurso por excelencia que permite a los/as docentes facilitar
aprendizajes y experiencias enriquecedoras en contacto con la naturaleza. Asimismo,
fomenta el desarrollo de comportamientos ciudadanos más comprometidos con la soberanía
alimentaria, la alimentación saludable, la conciencia ambiental y la solidaridad
intergeneracional.
Labrar la tierra con sabiduría cuidando de ella como parte nuestra, permite darle la
importancia a las plantas que se merecen, siendo estas las generadoras de oxígeno,
purificadoras de aire, y gran fuente de nutrientes encabezando la cadena alimentaria como
productoras y dando origen al ciclo de la de materia.
La huerta escolar nos acerca a la posibilidad de cuestionar los modelos productivos, y
nuestras propias vivencias cotidianas, en general, alejadas de la naturaleza.
Consideramos que el trabajo con la tierra nos acerca a reconocernos como parte del
ambiente evidenciando una producción distinta, que nos sensibiliza con otra forma de vidala
producción de alimentos saludables rescata conocimientos ancestrales de la cultura
vinculados con conocimientos científicos, nos dala posibilidad de acercar a los estudiantes a
estrategias productivas sustentables que rescatan las potencialidades de la propia
naturaleza. La idea de este trabajo es presentar un proyecto institucional que utilice la
huerta escolar como recurso de aprendizaje de manera transversal en as distintas
asignaturas del ciclo escolar.
El proyecto debe incluirá un trabajo en el aula y un trabajo a realizar propiamente en la
huerta de manera coordinada, en el que, además, incorporará el laboratorio. En el aula se
producirá la interacción teoría y práctica y, en la huerta y el laboratorio, la experimentación.
Pretendemos con este trabajo brindar una orientación general para llevar a cabo en los
distintos años del ciclo lectivo.
Es tiempo de concientizar a la comunidad educativa sobre “La Huerta Orgánica” así
construir maneras de pensar fortalecidas en la economía ambiental y aprendizajes
significativos con temas relacionados con la Huerta Orgánica, el medio ambiente y hábitos
saludables destinados a generar un impacto socio comunitario aprendizaje en nutrición y
salud para la vida de los escolares, y su trascendencia hacia sus familias y la comunidad.
.
La huerta en la escuela propone el abordaje de numerosos contenidos curriculares desde
un enfoque interdisciplinario, articulando distintas áreas de aprendizaje, como por ejemplo:
Las ciencias naturales, Prácticas del Lenguaje, Construcción ciudadana, geografía,
Economía Sustentable, Microeconomía ( Factores de producción), Matemática, Artes
(Plástica y Música). Educación Tecnológica. Trabajo y ciudadanía Gestión Organizacional,
Proyectos Organizacionales.
Es fundamental que el Huerto escolar sea utilizado como modelo pedagógico para el
proceso de enseñanza aprendizaje en nutrición y salud para la vida de los escolares, y su
trascendencia hacia sus familias y la comunidad.
Objetivos Pedagógicos
• Diseñar experiencias en contacto con la naturaleza que permitan vivenciar el ciclo de una
huerta, desarrollando la sensibilidad y conciencia respecto del cuidado del ambiente y de los
distintos seres vivos.
• Revalorizar los espacios verdes de la escuela y reconocerlos como potenciadores del
aprendizaje. • Generar situaciones de enseñanza que pongan en juego los conocimientos
de los/as estudiantes a través de la producción grupal e individual y del trabajo cooperativo
y colaborativo.
• Proponer actividades que permitan a los/as estudiantes plantearse problemas, realizar
observaciones, salidas didácticas, exploraciones y experimentos; registrar y elaborar
información a partir de cuadros, dibujos, textos, comentarios orales, murales y otros
organizadores gráficos tanto analógicos, como digitales.
• Ofrecer diversas fuentes de información para extraer conclusiones relativas al tema de
estudio. • Brindar experiencias y conocimientos que favorezcan la comprensión del mundo
natural y la diversidad biológica presente.
• Diseñar propuestas que contribuyan a la construcción de la idea de que los seres vivos
son diversos y que experimentan diferentes tipos de cambios.
• Promover una actitud favorable para el cuidado de uno/a mismo/a y de los demás
mediante el conocimiento y el desarrollo de prácticas cotidianas saludables (alimentación y
contacto con la naturaleza).
• Crear espacios flexibles de aprendizaje dentro y fuera de la escuela en los que los/as
estudiantes trabajen de manera individual y en pequeños o grandes grupos, a partir de
actividades que fomenten su reflexión, creatividad y autonomía.
• Hacer del aula un ámbito en el cual los/as estudiantes practiquen la cooperación y se
sientan convocados/as a participar en los intercambios orales en un clima de respeto y
escucha.
• Ofrecer una amplia variedad de situaciones de enseñanza en torno a las actividades que
se realizan en la huerta escolar para contribuir al desarrollo de los quehaceres del lector,
escritor y hablante en el área de Prácticas del Lenguaje.
MARCO TEÓRICO
Los modelos pedagógicos hoy día asumen una mayor responsabilidad dentro del ámbito
educativo escolar, debido a que se busca la participación directa y activa de los estudiantes,
docentes y comunidad en general, con la nueva implementación de proyectos; pretendiendo
con esto un aprendizaje significativo que sólo ha de conseguirse, con la práctica misma o
con las vivencias cotidianas de los educandos actores del proceso. La huerta orgánica
escolar es una forma natural y económica de producir alimentos sanos. “La Huerta
Orgánica” busca bajar los costos de la canasta familiar, sensibilización del individuo,
fortalecer la fertilidad natural del suelo manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos e
inertes. El suelo, el agua y la energía solar, son los elementos básicos para el desarrollo de
la vida en la tierra. Todos los seres vivos terrestres, incluyendo a la especie humana,
dependen en alguna medida de ellos. Encontramos seres vivos que habitan en ella como
las lombrices de tierra, seres Vivos que toman su alimento de la tierra como las plantas y de
estas ya se alimentan otros seres vivos formando una cadena alimenticia donde se
benefician, es decir que directa o indirectamente todos los seres vivos dependemos del
suelo. Resulta de insoslayable importancia remarcar que la preparación y producción de
alimentos orgánicos para la incorporación de la dieta alimentaria, redundan en el bienestar
general de salud de los individuos La huerta escolar, es un terreno pequeño, donde se
cultivan hortalizas para Consumo de la comunidad y usualmente funciona en terrenos
disponibles dentro de la escuela. En la huerta escolar se cultivan plantas cuyas semillas,
raíces, hojas o frutos son comestibles, y árboles frutales; Sirviendo además, es como una
estrategia para facilitar el desarrollo de una actividad económica, y aplicación Integral a
diferentes áreas del conocimiento. Las actividades de la huerta escolar favorecen el
desarrollo de una metodología activa que está basada en el aprendizaje constructivo y el
aprendizaje significativo. De esta manera los alumnos estarán capacitados para comprender
las relaciones con el medio al cual pertenecen y dar respuestas de forma activa,
participativa y reflexiva a los problemas de su Ámbito más próximo. El aprendizaje
constructivo que se basa en tener en cuenta que cuando el educando comprende, entiende,
practica y logra ayudar a construir sus propias ideas basándose en las enseñanzas y
orientaciones del docente como también de otras personas hábiles para llevar a cabo
diferentes actividades, así el alumno aprende un contenido que no lo hace a partir de la
nada, sino a partir de unas ideas y representaciones previas. Por tanto esto deberemos
tenerlo en cuenta para establecer relaciones entre lo que ya se sabe y lo que se aprende.
De esta manera, el educando construye su conocimiento desde la realidad propia de la cual
parte, el entorno, nivel de desarrollo conceptual y las emociones y experiencias que extrae
del mundo que le envuelve. Por otro lado, el aprendizaje significativo, entiende que la
actividad educativa no consiste en transmitir conocimiento aislados, sino en procesar y
ordenar dudas y Problemas reales que partan del interés del educando, que hará que el
deseo de aprendizaje sea realmente significativo para 10 “La Huerta Orgánica” “La Huerta
Orgánica” ellos, pues, este deseo nace de la Curiosidad de conocer todo aquello que le
rodea
Elementos para preparar y mantener un huerto escolar.
Para preparar y mantener un huerto escolar necesitamos herramientas que faciliten el
.· Limpiar el terreno, eliminando cualquier material de desecho, piedras, maleza u otros
· Trabajo con la tierra. Entre estas se encuentran el pico o piqueta, el rastrillo, las palas, la
regadera, la manguera y los guantes de jardinería. Es importante recoger y guardar estas
herramientas cada vez que se utilicen, para que no se dañen. También los fertilizantes y
abonos son necesarios para mejorar el crecimiento de las
· Plantas. Algunos abonos naturales son el estiércol de ganado vacuno o bovino, o el
compost, que se elabora con desechos vegetales. Construcción del huerto escolar. El
huerto escolar se puede construir en balcones, cajones grandes, materos o terrenos
.· Para ello, podemos seguir estos pasos: Escogemos un lugar ventilado y con suficiente luz
dentro de la escuela
.· Conseguimos las macetas o cajones.
· Humedecemos y trituramos muy bien la tierra para no formar pantanos. Después de que
el terreno está preparado, se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente
seleccionadas, dejando el espacio necesario entre ellas. Se deben investigar lo que
necesita cada planta.
· Regar con abundante agua, sin excederse, para favorecer los procesos de germinación y
· Desarrollo. Este riego es preferible hacerlo, en horas de la tarde o en la mañana antes de
que salga el sol. Condiciones del huerto escolar. Para que las plantas del huerto escolar
crezcan, deben cumplirse estas condiciones: Usar tierra con suficiente materia orgánica o
mezclada con abono
.· Agregar la cantidad de agua adecuada para evitar que las plantas se sequen, o se
ahoguen. Se puede regar cada dos días o todos los días en las mañanas. Aplicar
insecticidas naturales para evitar que los insectos y parásitos perjudiquen las plantas. “La
Huerta Orgánica” mantener el terreno, por eso podemos preservarlas. Eliminar las malezas,
por lo menos una vez a la semana.
· Mantener el huerto en un lugar ventilado e iluminado.
· Abono inorgánico Ya hemos visto la importancia de la materia orgánica y el humus para la
fertilidad del suelo
· Compost producto que resulta de la transformación aerobia de residuos animales y
vegetales Abonos verdes son cultivos preferentemente de leguminosas que, además de
otras·
DISEÑO DE ACCIONES
Objetivo general: Implementar en los procesos de enseñanza-aprendizaje la huerta
orgánica escolar como estrategia de concientización sobre hábitos saludables y cuidado de
los recursos naturales.
Objetivos Específicos Actividades Recursos Responsable
• Poner en funcionamiento un Huerta Orgánica para producir alimentos
orgánicos en la institución educativa.
• Seleccionar y preparar un espacio adecuado para el sembrado de las
semillas.
• Seleccionar diferentes semillas teniendo en cuenta el ambiente y el espacio.
• Formar equipos de trabajo encargados de la elaboración de la huerta.
• Lograr beneficios educativos y productivos en la elaboración de la Humus
Semillas Herramientas Palas Azadas Tornillos Alambre Regadores
Mangueras Nylon Arena Colorada Rollizos Tela Antigranizo Planchuelas
Cemento
Docentes responsables del Proyecto y docentes incluidos en la planificación
interdisciplinaria. Alumnos Docentes Familias
Firmas:
