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Cheesecake de Papa Peruana Receta

Este documento describe los pasos para preparar un cheesecake de papa peruana para el Día Mundial de la Papa. Resume que la papa se originó en los Andes hace 8,000 años y que Perú produce más de 4,000 variedades de papa, incluidas variedades como Canchán, Blanca y Amarilla. El cheesecake se prepara cociendo papas con azúcar y canela, y luego mezclando la papa con queso crema, leche condensada y otros ingredientes antes de enfriarlo y decorarlo con galletas de

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Daira Abigail Burgos Baquedano
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Cheesecake de Papa Peruana Receta

Este documento describe los pasos para preparar un cheesecake de papa peruana para el Día Mundial de la Papa. Resume que la papa se originó en los Andes hace 8,000 años y que Perú produce más de 4,000 variedades de papa, incluidas variedades como Canchán, Blanca y Amarilla. El cheesecake se prepara cociendo papas con azúcar y canela, y luego mezclando la papa con queso crema, leche condensada y otros ingredientes antes de enfriarlo y decorarlo con galletas de

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PREPARACIÓN: DÍA DE LA

PAPA PERUANA
PASO 1.- Cocinar la papa con un
poco de azúcar y canela.

Conociendo
Paso2.- Cuando esté blanda, retirar y
licuar la crema de leche, la leche
condensada, el queso crema y la
gelatina sin sabor previamente
hidratada. las raices de
Paso3.- Disponer la mezcla en un
molde y llevar al frio durante una nuestro Perú
Paso4.- Mientras tanto triturar las
galletas de chocolate INTEGRANTES:

Paso5.-Una vez desmoldado, colocar 1.Burgos Baquedano Daira Abigail


una buena capa de galleta alrededor, 2. Jara Díaz Monica Nadine
en forma de corona. 3. Maira Cubas Angie Fabiola
Paso6.- Decorar con fresa , 4. Flores Campos Devora
arándanos y kiwi picado y una
5. Villalobos Díaz Angela
pequeña astilla de canela para
contrastar colores 6.Tineo Flores Xiomara

¡ Y listo! 7. Vera Barreto Karen


8. Fernández Zapata Daliana

5° “A”
30 DE MAYO CHEESCAKE
DIA MUNDIAL ¿CUÁNTAS
VARIEDADES DE DE PAPA
DE LA PAPA PAPA HAY? INGREDIENTES:

Es la base de la
alimentación de la
zona andina y es Tipos de papas nativas  Papa 1 kg
producido por 600 mil peruanas:
pequeñas unidades
 Queso crema 600g
agrarias. Desde entonces, se  Leche condensada 400g
conocen más de 4 mil  Crema de leche 400g
Todo comienza hace 8,000 años, variedades, las más  Gelatina sin sabor 160g
en la cordillera de los Andes,
conocidas son las  Galleta de chocolate 8
América del Sur, en la frontera
de Bolivia y Perú.
siguientes: Canchán, paquetes
Blanca, Amarilla, Huayro,  Azúcar 40 g
La papa es un cultivo Tumbay, Huamantanga,
competitivo del trigo y arroz en  Canela en astilla 20 g
Única, Yungay, Peruanita,  Fresa, kiwi o arándanos
la dieta alimentaria. Es un
producto que en 100 gramos Tomasa, Perricholi y para decorar.
contiene: 78 gr de humedad, Negra andina.
18,5 gr de almidón, es rico en
potasio (560 mg) y vitamina C
(20 mg).

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