COSTES DE PRODUCCIÓN DE ALMENDRO
CAMPAÑA 2021/22
Los costes de producción de almendro están elaborados a partir de entrevistas realizadas a productores de almendra a
finales de 2018, y han sido completadas mediante consultas realizadas a expertos del sector.
Los datos obtenidos mediante las entrevista hacían referencia a la campaña 2017/18 y han sido actualizados para la
campaña 2021/22 a partir de los indicadores de precios y salarios pagados por los agricultores, publicados por el Ministerio
de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Para la selección de la muestra, las explotaciones de almendro se clasificaron en diferentes tipologías según su régimen
hídrico, pendiente y manejo de la explotación, resultando los tres tipos de explotaciones que se presentan en este
documento.
Estos costes corresponden al itinerario del cultivo más frecuente resultante de las entrevistas y deben ser tomados como una
aproximación y nunca como un valor fijo e incuestionable.
Metodología
ÍNDICES DE PRECIOS PAGADOS POR LOS AGRICULTORES. CAMPAÑA 2021/22
La campaña 2021/22 ha estado marcada por el notable incremento de los precios de la electricidad,
los carburantes y fertilizantes. La crisis energética en Europa, a raíz de la guerra entre Rusia y Ucrania, ha
ocasionando una espiral inflacionista que ha influido en la notable subida de los costes de la
producción agrícola.
En la campaña 2021/22 se registra una subida generalizada de todas las partidas que componen los
costes de producción, destacando especialmente los incrementos de electricidad, combustible y
fertilizantes.
Fuente: Índices de precios pagados agrarios. MAPA.
Metodología
COSTES DE PRODUCCIÓN DE ALMENDRO EN REGADÍO DE BAJA PENDIENTE
Coste (€/ha)
Partidas
Insumos Mano de obra
CONDICIONES GENERALES DE LA
Laboreo 66 EXPLOTACION
Tratamientos herbicidas 128 40 • Superficie media: 6 ha
Poda de producción 130
• Pendiente media: 3%
Aclareo de ramas 53
• Marco de plantación: 7x7
Manejo de restos de poda 19
• Edad media de la plantación: 8 años
Fertilizantes y abonos 740 33
• Poda: Las encuestas que integran esta
Fitosanitarios 216 45
tipología realizan una mínima poda anual.
Recolección (mecanizada) y secado 195 • Colmenas: No se le asigna coste, ya que
sólo el 5% de los encestados le atribuye un
Transporte 14
coste.
Agua 217
• Rendimiento medio neto: Se corresponde
Electricidad y combustible 45 con la campaña 2017/18.
Reparaciones y mantenimiento de maquinaria 36
Total Costes Directos 1.976
Amortización plantación 54
Amortización de maquinaria 133
Total Costes Indirectos 187
Costes Generales 86
Costes de Producción 2.249
Rendimiento medio:
921 kg grano/ha
Metodología
Mano de obra Mano de obra
familiar: total:
3,9 jornales/ha 5,7 jornales/ha
EVOLUCIÓN DE LOS COSTES DE PRODUCCIÓN DE ALMENDRO EN REGADÍO DE BAJA PENDIENTE
2019/20 2020/21 2021/22
COSTES €/HA COSTES €/HA COSTES €/HA
DIRECTOS 1.535 DIRECTOS 1.553 DIRECTOS 1.976
INDIRECTOS 178 INDIRECTOS 180 INDIRECTOS 187
GENERALES 75 GENERALES 76 GENERALES 86
TOTALES 1.788 TOTALES 1.809 TOTALES 2.249
1,94€/kg grano 1,96€/kg grano 2,44€/kg grano
Incremento Incremento
+1% +24%
Metodología
COSTES DE PRODUCCIÓN DE ALMENDRO EN SECANO DE BAJA PENDIENTE
Coste (€/ha)
Partidas
Insumos Mano de obra CONDICIONES GENERALES DE LA
Pases de cultivador 38 EXPLOTACION
Poda de producción 44 • Superficie media: 3 ha
Aclareo de ramas 40
• Pendiente media: 4%
Manejo de restos de poda 7
• Marco de plantación: 7x7
Fertilizantes y abonos 195 14
• Edad media de la plantación: 21 años
Fitosanitarios 49 12
• Poda: Se considera la poda de producción
Recolección (mecanizada) y secado 68
bienal y el aclareo de ramas anual.
Transporte 8
• Colmenas: No se le asigna coste, ya que
Combustible 101 sólo el 5% de los encestados le atribuye un
Reparaciones y mantenimiento de maquinaria 42 coste.
Total Costes Directos 618 • Rendimiento medio neto: Se corresponde
Amortización plantación 34 con la campaña 2017/18.
Amortización de maquinaria 93
Total Costes Indirectos 127
Costes Generales 24
Costes de Producción 769
Rendimiento medio:
209 kg grano/ha
Mano de obra Mano de obra
familiar: total: Metodología
3 jornales/ha 3,2 jornales/ha
EVOLUCIÓN DE LOS COSTES DE PRODUCCIÓN DE ALMENDRO EN SECANO DE BAJA PENDIENTE
2019/20 2020/21 2021/22
COSTES €/HA COSTES €/HA COSTES €/HA
DIRECTOS 475 DIRECTOS 481 DIRECTOS 618
INDIRECTOS 121 INDIRECTOS 122 INDIRECTOS 127
GENERALES 21 GENERALES 21 GENERALES 24
TOTALES 617 TOTALES 624 TOTALES 769
2,95€/kg grano 2,99€/kg grano 3,68€/kg grano
Incremento Incremento
+1% +23%
Metodología
COSTES DE PRODUCCIÓN DE ALMENDRO EN SECANO DE ALTA PENDIENTE
Coste (€/ha)
Partidas
Insumos Mano de obra CONDICIONES GENERALES DE LA
Pases de cultivador 68 EXPLOTACION
Poda de producción 57 • Superficie media: 3 ha
Aclareo de ramas 50 • Pendiente media: 27%
Manejo de restos de poda 11 • Edad media de la plantación: 32 años
Fertilizantes y abonos 183 32
• Poda: Se considera la poda de producción
Recolección (mecanizada) y secado 153 bienal y el aclareo de ramas anual.
Transporte 13 • Tratamientos fitosanitarios: No se incluyen en
Combustible 141 esta tipología. La mayoría de los agricultores
que conforman este estrato afirman no
Reparaciones y mantenimiento de maquinaria 74
realizarlos.
Total Costes Directos 782
• Colmenas: No se le asigna coste, ya que
Amortización plantación 21 sólo el 5% de los encestados le atribuye un
Amortización de maquinaria 38 coste.
Total Costes Indirectos 59 • Rendimiento medio neto: Se corresponde
14 con la campaña 2017/18.
Costes Generales
Costes de Producción 855
Rendimiento medio:
134 kg grano/ha
Mano de obra Mano de obra
familiar: total:
6,2 jornales/ha 6,7 jornales/ha
Metodología
EVOLUCIÓN DE LOS COSTES DE PRODUCCIÓN DE ALMENDRO EN SECANO DE ALTA PENDIENTE
2019/20 2020/21 2021/22
COSTES €/HA COSTES €/HA COSTES €/HA
DIRECTOS 630 DIRECTOS 636 DIRECTOS 782
INDIRECTOS 57 INDIRECTOS 57 INDIRECTOS 59
GENERALES 12 GENERALES 12 GENERALES 14
TOTALES 699 TOTALES 706 TOTALES 855
5,21€/kg grano 5,27€/kg grano 6,38€/kg grano
Incremento Incremento
+1% +21%
Metodología
DISTRIBUCIÓN DE LOS COSTES DE PRODUCCIÓN POR TIPOLOGÍA DE CULTIVO
Metodología
