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Triptico Papa Rellena 1a

El documento presenta una receta de papa rellena, un plato típico del Perú que se come en el Día de la Papa. La receta incluye ingredientes como papas, huevos, harina de pan, especias y otros. Se describe el proceso de cocinar las papas y los huevos, machacar las papas para hacer un puré, rellenar las papas con huevo crudo y pasarlas por huevo batido y harina antes de freírlas. El plato final se sirve acompañado de cebolla picada y mayonesa o rocoto

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Zhaniz Terrones
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Triptico Papa Rellena 1a

El documento presenta una receta de papa rellena, un plato típico del Perú que se come en el Día de la Papa. La receta incluye ingredientes como papas, huevos, harina de pan, especias y otros. Se describe el proceso de cocinar las papas y los huevos, machacar las papas para hacer un puré, rellenar las papas con huevo crudo y pasarlas por huevo batido y harina antes de freírlas. El plato final se sirve acompañado de cebolla picada y mayonesa o rocoto

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“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL

- Luego pasamos por el huevo batido y DATOS IMPORTANTES DE LA DESARROLLO”


por la harina. PAPA
- Al puré de papa hacemos una bola y
- En el Peru hay mas de 4 mil
I.E. “CRISTO REY”
aplastamos, agregamos el huevo en
el centro y le damos forma ovalada. variedades de papa. 80403
- Luego pasamos por el huevo batido y
- Se cultiva mas papa en la
por la harina.
sierra del perú.

- Después de terminar de moldear todo


- Se celebra el dia de la
el puré, ponemos en un sarten el
papa por ser el cuarto
aceite, dejamos calentar luego alimento mas cultivado en DOCENTE : Violeta Chomba Cabanillas
freímos las papas. el mundo.
- Finalmente ponemos las papas en CURSO : Ciencia y Tecnología

platos o recipiente, para acompañar


GRADO : 1º
picamos la cebolla y hacemos una
zarza. SECCIÓN : “A”
- Agregamos mayonesa o rocoto y su
vaso de cebada INTEGRANTES:

- Acosta Cotrina Geydi Mayumi


- Becerra Cruzado Emelin
- Becerra Sanchez Eva
- Cano Lacerna Jessi Tatiana
- Infante Hernandez Estrella Belén
- Rodrigo Chamay Daniela

PACANGUILLA- 2023
PAPA RELLENA
PREPARACIÓN
PRESENTACIÓN INGREDIENTES:
- En una olla colocamos el 1 ½ kg de papa
Hoy a celebrarse el “Día De La pelada cortada por la mitad,
 1 ½ de papa
Papa”, vamos a conocer una agregamos una cucharadita de sal,
 9 huevos
agua hasta cubrir las papas y lo
 1 Aceite
receta a base de ella, como es cocinamos hasta que estén blandas.
 1 ¼ de harina de pan
la Papa Rellena, algo Así mismo en otra olla ponemos a
 1 pimienta
hervir 7 huevos.
importante es que gracias a la  Comino
 Mayonesa
papa obtenemos, proteínas - Luego pasado el tiempo bajamos la
 Rocoto molido
papa escurrimos el agua, colocamos la
necesarias para nuestro  Cebada
papa en un recipiente y machucamos
 ½ de cebolla
organismo. hasta obtener puré.
 ½ de azúcar
- Al puré agregamos una cucharadita de
 Sal
sal, comino, pimienta y mezclamos

UTENSILIOS DE COCINA bien.


- En otro recipiente colocamos los
 2 ollas huevos pelados, luego picamos en
 1 cuchillo trozos y agregamos una pisca de sal.
 1 cuchara - En un plato batimos 2 huevos y en otro
 2 recipientes ponemos la harina de pan.
 2 platos - Al puré de papa hacemos una bola y
 1 sarten aplastamos, agregamos el huevo en el
centro y le damos forma ovalada.

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