HUEVO SALTARÍN físicos (color, olor, textura, etc), así como
también los posibles cambios en su
Un huevo de gallina consta de dos partes:
la clara y la yema (parte nutritiva). Además,
RADIOACTIVO estructura química (descomposición). su cáscara está formada por carbonato de
calcio en un 94%.
Éste es un experimento muy sencillo que
pueden realizar en casa tanto niños como FORMULACIÓN DE
adultos, ya que no entraña peligro alguno. HIPÓTESIS:
Materiales:
Es totalmente seguro. Es que, al estar el huevo en el recipiente con Huevos crudos de gallina.
vinagre y tinta neón, esta reacciona de manera
lenta y continúa afectando las propiedades del Vinagre.
huevo, descomponiéndolo, cambiando su Bote de cristal.
forma física y afectando su estructura química.
resaltador
EXPERIMENTACION:
OBSERVACIÓN Y ELECCIÓN Los huevos de las aves constituyen un
DEL PROBLEMA A alimento habitual y básico en la especie
INVESTIGAR: humana, se presenta protegido por cáscara
Al poner un huevo en un recipiente y su contenido es proteínas (principalmente Procedimiento:
conteniendo vinagre con tinta de neón, en albúmina que es la clara o parte blanca 1) En nuestro bote o recipiente de cristal
observamos ciertos cambios en sus del huevo) y lípidos, de fácil digestión, son introducimos el vinagre, lo más lleno
propiedades físicas. el componente principal de múltiples platos posible.
Vamos a detallar y dulces y salados, y son un complemento 2) Se toma un huevo de gallina y se
explicar con más imprescindible en muchos otros debido a sumerge en el recipiente que contiene
precisión cada uno sus propiedades aglutinantes. vinagre. Se tapa dicho frasco para evitar
de estos cambios que el olor poco agradable, tanto del Ácido
acético que forma el vinagre como del reactivo (vinagre) para que el proceso
acetato de calcio formado, salga al exterior. continúe.
“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA
ANÁLISIS DE RESULTADOS: CORRUPCION Y LA IMPUNIDAD”
Como primera conclusión vemos que la
reacción del huevo con el vinagre es una COLEGIO
reacción lenta que dura alrededor de 48 “1135”
horas.
También observamos que la superficie del HUEVO SALTARIN
huevo se pone muy blanda, delicada y
suave. Se puede observar al huevo con un
RADIOACTIVO
poco de cascara y calcio, después el huevo
se torna un poco transparente.
CONCLUSIONES:
Es que el vinagre consumió el calcio de
la cascara y por eso se desintegró y solo
El experimento de HUEVO EN VINAGRE quedó la membrana con la yema adentro.
requiere de un par de días como mínimo Se observó las burbujas que salen del
para que se complete la reacción. huevo. CURSO: CIENCIA
Poco a poco se va viendo como la cáscara
se hace más fina hasta “desaparecer” en GRADO: 6TO “E”
un tiempo aproximado de dos días; siendo PROFESOR: ALFREDO
en algunas ocasiones necesario renovar el
vinagre. Estos cambios se deben a que el ALUMNO: STEVEN PABLO
Ácido acético que forma el vinagre, al TORRES
reaccionar con el carbonato de calcio va
desapareciendo; siendo necesario más
