INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR PRIVADO

DIRECCIÓN ACADÉMICA

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR PRIVADO LA PONTIFICIA

INFORME EJECUTIVO DE EXPERIENCIAS FORMATIVAS EN SITUACIONES REALES DE TRABAJO I

EN LA MODALIDAD DE PROYECTO PRODUCTIVO O INICIATIVA DE NEGOCIO

Informe Ejecutivo de Experiencias Formativas en Situaciones Reales de Trabajo I de la

carrera profesional de Administración de Empresas

Informe correspondiente al Módulo Formativo denominado

SOPORTE DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA

desarrollado por el estudiante

CUBA PARIONA ROGER NELSON

Huamanga, mayo del 2023

ÍNDICE

Introducción 3

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CAPÍTULO 1. Caracterización del sector profesional

1.1. Funciones del profesional en el campo laboral 5
1.2. Descripción de actividades del sector profesional en la región 6
1.3. Áreas de desempeño del profesional en la región 7
1.4. Análisis de las empresas del sector profesional en la región 8
1.5. Plan de trabajo del Proyecto Productivo de Bienes y Servicios 9

CAPÍTULO 2. Ejecución de la Experiencia Formativa I

2.1. Descripción del tipo de empresa elegida del sector profesional en la región 10
2.2. Organigrama de la empresa o tipo de empresa elegida 11
2.3. Principales funciones y/o actividades de la empresa 12
2.4. Descripción de funciones del área relacionada con la carrera profesional 13
2.4. Identificación de oportunidades de desarrollo de la profesión en la región 14

CAPÍTULO 3. Conclusiones y Recomendaciones

3.1. Conclusiones 15
3.2. Recomendaciones 16

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INTRODUCCIÓN

En el presente informe describe y detalla sobre el análisis de la empresa como parte de las
Experiencias Formativas En Situaciones Reales De trabajo que en mi calidad de estudiante debo de
realizar por formar parte del expediente en formación superior, los análisis que realizaron son plan
del proyecto productivo, descripción del tipo de empresa y sus principales funciones o actividades.
El informe que sea ha ejecutado es de la empresa MONTEFINO.
La importancia de este análisis es para conocer y poner en práctica mis conocimientos en la
empresa, que como funciona tomando en cuenta los diferentes aprendizajes que obtuve.
.

CAPÍTULO 1
CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR PROFESIONAL

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1.1. FUNCIONES DEL PROFESIONAL EN EL CAMPO LABORAL

Administrador: Encargado de encomendar objetivos y metas para cada área de trabajo y realizar
informes del desempeño de éstos, junto al gerente y a la junta de socios se encargan de tomar
decisiones.

1.2. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES DEL SECTOR PROFESIONAL EN LA REGÓN

ADMINISTRADOR:
-Control de asistencia: se encarga ver que cumplan el horario de trabajo establecido.
-Evaluación del desempeño.
-Redactar la oferta del empleo.
-Reclutamiento y selección de personal.
-Crecimiento profesional.
-Desarrollo del plan de compensación.
-Creación de informes.
-Recopilación de datos de los empleados.
-Aspectos legales.
-Mediación entre empleados.
-Despidos y bajas.
1.3. ÁREAS DE DESEMPEÑO DEL PROFESIONAL EN LA REGIÓN

Recursos Humanos
Administrador:
-Personas: Personal especializado encargado de las áreas.
-Tecnológico: Software.
-Materiales: computadora, Hardware.
Área de ventas
Administrador: Documentos e informes de venta, recursos mercadológicos publicidad: Por redes
sociales, boca a boca, volanteo, libro de reclamaciones.
Área de Agroturismo
Administrador: Registro del control del personal, las horas de trabajo que realizan.

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Área de cocina
Administrador: Gestión del personal, horas de trabajo que realizan y su desempeño.
Área de producción de leche
Administrador: Se encarga de ver que cumplan el horario del trabajo establecido.
Área de producción de derivados lácteos
Administrador: Registro del control del personal y del trabajo que desempeñan.
Área de Invernadero
Administrador: Control de desempeño del personal establecido y ver que cumplan el horario
establecido.

1.4. ANÁLISIS DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR PROFESIONAL ERN LA REGIÓN

Es una de las empresas de Solid Perú, en la granja se producen diversos productos: derivados
lácteos (quesos, yogurt, manjar blanco), miel de abeja, fresas y rosas producidas bajo
invernadero, todos ellos para el mercado local y nacional. También se ofrece servicio de
agroturismo y de pasantías en desarrollo agropecuario y emprendimiento de negocios.

El equipo de Montefino está formado por un personal calificado y capacitado para ofrecer
productos de calidad y cuenta con capacitación constante en la granja.
 
Puede encontrar nuestros productos (derivados lácteos, rosas, fresas, quinua, etc) en los
puntos de venta oficiales de Montefino: Jr. 28 de julio 262, 2do patio (local 07), centro
empresarial Plaza More y en el aeropuerto de Ayacucho.

1.5. PLAN DE TRABAJO DEL PROYECTO PRODUCTIVO DE BIENES Y SERVICIOS

[En esta parte, el estudiante, con la ayuda del docente, debe elaborar un plan de trabajo desde el
inicio hasta el final del programa indicando las actividades que comprenderá su proyecto
productivo de bienes y servicios y las fechas en que realizará cada actividad. Aquí se puede ayudar
de diagramas de Gantt para elaborar su plan de trabajo.]

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CAPÍTULO 2 EJECUCIÓN DE LA EXPERIENCIAS FORMATIVA

2.1. DESCRIPCIÓN DEL TIPO DE EMPRESA ELEGIDA DEL SECTOR PROFESIONAL EN LA REGIÓN

[En este ítem, el estudiante debe mencionar y hacer una descripción del tipo de empresa del
sector profesional que ha escogido para hacer el análisis productivo de bienes y servicios. Esta
elección debe sustentarse no al azar sino sobre la base del análisis realizado en el capítulo I]

2.2. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA O TIPO DE EMPRESA ELEGIDA

Junta de socios

Gerente

Administrador Contador

Ayacucho Establo
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Área de ventas Jefe de Jefe de cocina Jefe de Área de Jefe de

agroturismo producción producción- invernadero
leche

Cocinero Asistente de Veterinario

Asistente
Asistenta de producción
Guia invernadero
ventas 1
Asistente de
Asistenta de Guia producción 2
ventas 2

Mozo, guía Apoyo de

Asistenta de producción
ventas 3

Elaboración propia
Fuente: Pagina de Montefino

2.3. PRINCIPALES FUNCIONES Y/O ACTIVIDADES DE LA EMPRESA

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En la granja se producen diversos productos: derivados lácteos (quesos, yogurt, manjar blanco),

miel de abeja, fresas y rosas producidas bajo invernadero, todos ellos para el mercado local y
nacional. También se ofrece servicio de agroturismo y de pasantías en desarrollo agropecuario
y emprendimiento de negocios

1. Productos:
 
 Producimos 08 tipos de quesos,
 Yogurt natural
 Manjarblanco.
 Miel.
 Fresas.
 Rosas.
 2.Servicio de agroturismo y pasantía:
 
 Ofrecemos agroturismo todo el año, con servicio de alimentación y hospedaje.
 Ofrecemos pasantías dirigido a estudiantes, profesionales y población en general.

2.4. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES DEL ÁREA RELACIONADA CON LA CARRERA PROFESIONAL

ADMINISTRADOR:
-Control de asistencia: se encarga ver que cumplan el horario de trabajo establecido.
-Evaluación del desempeño.
-Redactar la oferta del empleo.
-Reclutamiento y selección de personal.
-Crecimiento profesional.
-Desarrollo del plan de compensación.
-Creación de informes.
-Recopilación de datos de los empleados.
-Aspectos legales.
-Mediación entre empleados.
-Despidos y bajas.

2.5. IDENTIFICACIÓN DE OPORTUNIDADES DE DESARROLLO DE LA PROFESIÓN EN LA REGIÓN

[En este ítem, el estudiante, luego de hacer el análisis del sector productivo y el análisis de su
carrera profesional dentro de las organizaciones, debe describir cuáles serían las oportunidades de

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desarrollo de su profesional en la región, tanto como profesional independiente como profesional

dentro de alguna institución pública o privada.]

El capítulo 2 no debe tener una extensión mayor a 10 páginas.

CAPÍTULO 3 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

3.1. CONCLUSIONES

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[Las conclusiones deberán redactarse en un lenguaje claro y preciso; y tener siempre presente que
deben estar referidas directamente a la realización de las experiencias formativas que ha realizado
el estudiante. Se deben presentar como máximo 3 conclusiones]

3.2. RECOMENDACIONES

[Las recomendaciones deben estar referidas directamente a las experiencias formativas que se ha
realizado. Estas recomendaciones deben presentarse como acciones de mejora referidas al
proceso de realización de sus experiencias formativas, al IES La Pontificia, o a los procedimientos
administrativos para la realización de las experiencias formativas. Se deben presentar como
máximo 3 recomendaciones]

El capítulo 3 no debe tener una extensión mayor a 2 páginas.

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