Universidad ESAN

I PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN PARA EJECUTIVOS 2023

Del 30 de enero al 19 de marzo de 2023

DATOS GENERALES DE LA ASIGNATURA

Asignatura : Gestión de Optimización de Centro de

Distribución y Transporte
Área académica : Operaciones y Tecnologías de Información

DATOS DEL PROFESOR

Profesor : Msc. David Gallardo Y.

Teléfono : 997 894 342
Correo electrónico : dgallardo@[Link]

I. SUMILLA

La asignatura pertenece al área académica de Operaciones y Tecnologías de la

Información, de naturaleza teórico-práctica, y tiene el propósito de desarrollar
habilidades de aplicación y análisis cuantitativo, para que los participantes
apliquen en las organizaciones, mediante la creación de valor y resultado
cuantitativos para la organización, los grupos de interés y stakeholders.

Se desarrollan en tres “unidades de aprendizaje”: 1 Fundamentos básicos y

estrategias, 2. Procesos claves y métodos de optimización, y 3. Presupuestos y
control de gestión.

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II. OBJETIVO DE LA ASIGNATURA

Al finalizar la asignatura, el participante es capaz de:

• Definir adecuadamente los fundamentos básicos de la gestión de
capacidades logísticas y asociarlos eficazmente a las principales estrategias
de la cadena de suministro, de acuerdo a los modelos de referencia vigentes.
• Utilizar eficientemente los métodos de optimización en los procesos
operativos de un Centro de Distribución, Fulfillment Center, Dark Stores y
Sistemas de Distribución, que contribuya a mejorar los componentes:
Tiempo, Espacio y Costo.
• Elabora diligentemente la matriz R3I2 de acuerdo a la estrategia y la
propuesta de valor de una compañía, lo cual permitirá alinear las iniciativas
de mejora entre la alta dirección y las áreas de Supply Chain u Operaciones
y Logística, y justificar una inversión (Capex) o gasto (Opex).

III. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

Unidad de aprendizaje I: Fundamentos Básicos y Estrategias

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el estudiante es capaz de comprender de
manera satisfactoria los principales conceptos, indicadores y métricas sobre las
capacidades estáticas y dinámicas de un centro de distribución, y de explicar
las estrategias de la cadena de suministro asociadas al almacenamiento y flujo
de inventario.

Sesiones 1 y 2 Fundamentos Básicos: Capacidades Estáticas y

Dinámicas en la Excelencia Operacional

Contenido:
• Presentación del profesor.
• Introducción al curso.
• Conceptos generales, indicadores y métricas de Almacenes y Transporte
• Modelos de referencia de Excelencia Operacional– Benchmark.
• Framework: Matriz R3I2 – Parte I.

Lecturas, casos, fuentes virtuales y material de apoyo:

Anaya, J. (2008). El concepto moderno del almacén. En Almacenes, análisis,
diseño y organización (pp. 18-30). Madrid: ESIC. (C246)

Ibídem. Análisis previos de los productos almacenados. (pp. 32-43) (C247)

Mauleón, M. (2003). Teoría del almacén. En Sistemas de almacenaje y picking

(pp.1-87). Madrid: Díaz de Santos. (C249)

Dinámica de clase:
Trabajo Grupal, para generar el intercambio de ideas sobre las principales
problemáticas o dolores logísticos en una empresa, y la importancia que tiene

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poder entender las causas, cuantificar el impacto y sugerir iniciativas de
mejorar que contribuya con la propuesta de valor de la empresa, tomando en
cuenta al nuevo cliente Omnicanal.

Sesiones 3 y 4 Estrategias de Supply Chain. Decisiones y Objetivos

para Optimizar

Contenido:
• Estrategias corporativas. Globales y locales.
• Decisiones tácticas. 3PL y 4PL.
• Modelos de referencia – Benchmark.
• Capacidades Estaticas y dinámicas.
• Framework: Matriz R3I2 – Parte II.
• Casos de éxito. Globales y locales.

Lecturas, casos, fuentes virtuales y material de apoyo:

Escudero, M. (2005). El almacén: diseño y equipos. En Almacenaje de
productos (pp.29-62)(353p.). México, D.F.: Thomson. (C250)

Ibídem. Almacenaje de mercancías. (pp. 63-93) (C251)

Wheeler, S., Hirsh, E. (2000). La gestión de canales: marco para una

revolución. En Los canales de distribución: cómo las compañías líderes crean
nuevas estrategias para servir a los clientes (pp.21-52)(214p.). Bogotá:
Norma. (C26233)

Unidad de aprendizaje II: Procesos Claves y Métodos de

Optimización

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el estudiante es capaz de comprender de
manera satisfactoria como se ejecutan los procesos clave de un Centro de
Distribución y de un sistema de Transporte, y de Utilizar de manera precisa los
métodos de optimización dentro del alcance de 3 componentes claves: Tiempo,
espacio y costo.

Sesiones 5 y 6 Densidad de Almacenamiento, Slotting y Stage

Contenido:
• Planificación de Capacidad Estatica.
• TOOL – Cálculo de Densidad de almacenamiento.
• TOOL – Cálculo de Slotting.
• TOOL – Cálculo de Staging Area.

Lecturas, casos, fuentes virtuales y material de apoyo:

Los TOOL de cada tema serán entregados por el profesor, el desarrollo de cada
TOOL será grupal y durante la clase. Cada TOOL desarollará un metodo de

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optimización para mejorar uno de los siguientes componentes: Tiempo, espacio
y costo.

Caso Almacenes Universales 1. Planificación de la UCA – Utilización de la

capacidad de almacenamiento. (Será entregado por el profesor)

Sesiones 7 y 8 Throughput, Headcount, Equipos de Manipulación

Contenido:
• Planificación de capacidad dinámica.
• TOOL – Cálculo de Throughput
• TOOL – Cálculo de Headcount.
• TOOL – Cálculo de Equipos de Manipulación.

Lecturas, casos, fuentes virtuales y material de apoyo:

Los TOOL de cada tema serán entregados por el profesor, el desarrollo de cada
TOOL será grupal y durante la clase. Cada TOOL desarollará un metodo de
optimización para mejorar uno de los siguientes componentes: Tiempo, espacio
y costo.

Caso Almacenes Universales 2. Decisión de comprar o alquilar equipos de

manipulación. (Será entregado por el profesor)

Sesiones 9 y 10 Avance del Trabajo Final y Presentación de

Soluciones de los Casos Almacenes Universales #1
y #2

Lecturas, casos, fuentes virtuales y material de apoyo:

Las exposiciones del trabajo final serán de forma grupal, por un lapso de 15
minutos. Las exposiciones de los casos: Almacenes Universales #1 y #2 se
realizará en 2 bloques y máximo 2 grupos por caso.

Sesiones 11 y 12 Ruteo de Distribución, Tipos de Entrega, Modelos

Colaborativos

Contenido:
• Planificación de la capacidad de distribución. Redes y tipos de instalación.
Tipos de entrega. Logística Inversa. TMS.
• TOOL – Rutas de entrega.
• TOOL – Modelo de transporte – Costos en la red por tipo de entrega.
• TOOL – Sistema colaborativo. Trade Off / Tipo de empaques.

Lecturas, casos, fuentes virtuales y material de apoyo:

Los TOOL de cada tema serán entregados por el profesor, el desarrollo de cada
TOOL será grupal y durante la clase. Cada TOOL desarollará un metodo de
optimización para mejorar uno de los siguientes componentes: Tiempo, espacio
y costo.

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 Unidad de aprendizaje III: Presupuestos y Control de Gestión

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje el estudiante es capaz de elabora
diligentemente la matriz R3I2 de acuerdo a la estrategia y la propuesta de valor
de una compañía, y justificar eficazmenteuna inversión (Capex) o gasto (Opex).

Sesiones 13 y 14 Gestión del Cambio. ¡Cómo Convencer!

Contenido:
• Planificación Financiera. Presupuesto Capex y Opex.
• Principales variables de justificación y alineamiento de prioridades.
• Entregable de una Matriz R3I2.
• Casos de éxito. i) Cultura de éxito; ii) WMS vs. WCS vs. WES.

Lecturas, casos, fuentes virtuales y material de apoyo:

[Link]
o (Acceder al enlace)

[Link] (Acceder al enlace)

IV. METODOLOGÍA

• Estrategias didácticas para entornos presenciales y virtuales de

aprendizaje: Aprendizaje autónomo, aprendizaje colaborativo y
aprendizaje activo.
• Actividades de enseñanza aprendizaje: sincrónicas y asincrónicas.
• Recursos: plataforma virtual para entornos virtuales de aprendizaje.
Opcional: uso de herramientas digitales que dinamicen la sesión de clase
en los diferentes momentos de la sesión de clase.

• Momentos de la sesión de aprendizaje presencial y/o virtual:

Al inicio de la sesión:
- Bienvenida: presentación de la asignatura y recursos que generen
interés y conexión con el tema a desarrollar (videos, audios, anécdotas,
noticias, entre otros recursos).
- Exploración: preguntas de reflexión vinculada con el contexto y
experiencias previas de los estudiantes.

Durante la sesión:
- Construcción de los conceptos con los estudiantes: argumentación
de los conceptos a la luz de la teoría, intercambio de opiniones y debates
presenciales y/o en foros sobre el tema.
- Espacio práctico: adquisición de conceptos con ejercicios y aplicación
práctica individual y/o grupal sobre los temas desarrollados en entornos
presenciales y/o virtuales con el fin de generar un espacio para que los
estudiantes participen en discusiones, exposiciones, estudio de casos,
juego de roles, entre otros e intervengan activamente en las clases

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 presenciales o a través de la plataforma/ vía chat o micrófono.

Después de la sesión:
- Cierre y Evaluación de la unidad: Conclusiones de la sesión con los
estudiantes: lluvia de ideas, cuestionarios, intervenciones orales, mapas
mentales, plenarios presenciales y/o virtuales, entre otras actividades.

V. EVALUACIÓN

La evaluación es continua y se utiliza diversas modalidades evaluativas como,

exámenes presenciales, síncronos en la plataforma y asíncronos en el aula
virtual, exposiciones de trabajos en equipo, controles de lecturas, debates,
participación en clase y presentación de casos.

Participación en clase : 30%

Casos grupales : 20%
Control de conocimientos : 30%
Trabajo Final Grupal : 20%
TOTAL 100%

VI. FUENTES DE INFORMACIÓN

Texto base:
• Frazelle, E. (2006). Operaciones de preparación de pedidos. En Logística de
almacenamiento y manejo de materiales de clase mundial. Bogotá: Norma.

Textos complementarios:
• Coyle, J., Langley, C., Novack, R. y Gibson, B. (2013). Administración de la
cadena de suministro: una perspectiva logística (646 p.) (9a ed) México,
D.F.: Cengage Learning.

VII. INFORMACIÓN ADICIONAL

Msc. David Gallardo Y.

Gerente de Proyectos Logísticos y Excelencia Operacional en FALABELLA PERU,

Socio director de E3 Consulting Group, empresa de consultoría y asesoría en
Supply Chain. Profesor en ESAN desde el año 2010.

Ha sido Gerente de Operaciones y Gerente de Proyectos de Supply Chain en

INKAFARMA; Gerente de Unidad de negocio y Gerente comercial de Almacenes
y Distribución en AUSA; jefe de Operaciones en TALMA y jefe de Centro de
Distribución en DINET. Cuenta con +20 años experiencia profesional.

Magíster en Supply Chain Management por ESAN. Máster en Supply Chain

Management & Technology por la Universidad La Salle (España). Ingeniero
Industrial por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Especializado en:

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Warehouse Operations por Georgia Tech (USA); Warehousing & Last Mile
Distribution por University of Hull – Logistic Institute (UK) Transformación
Digital - MIT (USA); Supply Chain & Logistics Management por Ohio State
University (USA) y Logistics Operations por Avtoritas. PAE en Supply Chain
Management en ESAN.