“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA

NACIONAL”

EMPRESA: ALICORP S.A.A.

GESTIÓN GENERAL (39264)

PROFESORA:
FELICITA ROSANA CURASI BOHORQUEZ

ALUMNO:
KATHERIN ELIZABETH PAICO MACALUPU

2022
 ÍNDICE

Carátula
Índice
Introducción
Contenido
I. Lineamientos generales de la empresa analizada:
1.1 Descripción de las generalidades de la empresa (actividad económica,
rubro, producto o servicio que ofrece entre otros).
1.2  Valor de la empresa, grupos de interés
1.3  Análisis de los principales entornos de cambio de la empresa
II.  La organización desde la teoría organizacional
2.1  Descripción de la cultura organizacional de la empresa
2.2  Descripción del poder en la empresa
2.3 Estructura organizacional de la empresa
III. La cadena de valor y los procesos empresariales:
3.1 Descripción de la cadena de valor de la empresa
3.2 Descripción del proceso comercial de la empresa
3.3 Descripción del proceso del talento humano de la empresa
3.4 Descripción del proceso de producción y abastecimiento
3.5 Descripción del proceso de gestión financiera y contabilidad de la empresa
3.6  Descripción de las actividades de responsabilidad social empresarial
IV. Propuesta de mejora:
4.1 Analizar e identificar la problemática de la empresa en los puntos a,
b y c de la estructura del trabajo final y proponer mejoras en los puntos mencio
nados.
V. Conclusiones
Bibliografía (tipo APA)
Anexos: Colocar información adicional que hayan recabado sobre la empresa
(por ejemplo, formatos o manuales, fotografías, etc.)
INTRODUCCIÓN
 CAPITULO I
LINEAMIENTOS GENERALES DE LA EMPRESA
ANALIZADA
1.1 Descripción de las generalidades de la empresa (actividad económica,
rubro,
producto o servicio que ofrece entre otros).

- Razón social de la empresa: (ALICORP S.A.A.), Sociedad Anónima

Abierta.
- Actividad económica: La actividad económica de Alicorp S.A.A.
consiste en la fabricación y distribución de aceites y grasas
comestibles, fideos, harinas, galletas, jabón de lavar, detergentes,
salsas, panetones, cereales, refrescos instantáneos, alimentos
balanceados para consumo animal, productos de cuidado personal y
del hogar; así como la distribución de productos fabricados por
terceros.
- Rubro: se dedican al rubro de alimentos, cuidado del hogar y
personal. Hoy Alicorp lidera top 10 en sector Alimentos.
- Productos: Alicorp ofrece producción, envasado y distribución de
una variedad de aceites comestibles, pastas, harina, galletas, salsas,
helados, refrescos en polvo instantánea y los alimentos
nutricionalmente balanceados para animales, entre otros.

1.2 Valor de la empresa, grupos de interés

Valor de la empresa
Alicorp es la compañía más grande de consumo masivo en el Perú y es la
segunda empresa de consumo masivo más grande de la región Andina. Cuenta
con tres líneas de negocio:
- Consumo masivo, en la que se dirigen al consumidor final
- Productos industriales, en la que se dirigen a los negocios de
panificación
- Food service; y nutrición animal, en el que proveen al sector acuícola
con alimento balanceado.
Podemos afirmar que Alicorp genera valor a través de la producción de bienes,
comercializando y/o distribuyendo

Grupo de interés

El grupo de interés interno, son los responsables de abastecer a las plantas

con materia prima de calidad, a costos competitivos y de manera oportuna. De
prevenir las variaciones de precios de los insumos en los mercados nacionales,
así como de darles seguimientos para lograr un arribo adecuado y evitar el
sobre stock.
En el grupo de interés interno tenemos a los:

- Accionistas
 ACCIONISTAS
NOMBRE ACCIONES %
ROMERO FAMILY 225 593 534 26,6%
AFP INTEGRA SA 100 548 736 11,9%
Prima AFP SA (Investment Management) 98 511 527 11,6%
Profuturo AFP SA (Invt Mgmt) 80 164 210 9,46%
Alicorp S.A.A. 12 667 700 1,50%
Norges Bank Investment Management 6 281 462 0,74%
BlackRock Fund Advisors 3 495 111 0,41%
BLI - Banque de Luxembourg InvestmentsSA 2 100 000 0,25%
ODIN Forvaltning AS 1 650 000 0,19%
T. Rowe Price International Ltd. 1 217 307 0,14%

- Clientes y consumidores
- Colaboradores
- Comunidad
- Proveedores,
En total son nueve empresas que trabajan con Alicorp: Olpesa,
Olamsa, Indepal, Oleaginosas Pucallpa, Rossel, Palm Oleo,
Olpasa, Indupalsa e Indomalsa, todas ubicadas en las regiones
San Martín y Ucayali.
- Sector Financiero
- Medio ambiente
- Medios de Comunicación

El grupo de interés externo.

Son los responsables de diseñar y de gestionar la distribución de productos a
los clientes a nivel nacional.
Los Almacenes de Alicorp se encuentran en la provincia de Piura, Chiclayo,
Trujillo, Arequipa y en Cuzco.

1.3 Análisis de los principales entornos de cambio de la empresa

Entorno en las organizaciones empresariales

Fuerzas de porte
Entorno drecto indirecto
Micro y macro entor
Alicorp S.A.A. es una empresa dedicada a la elaboración de productos
industriales, de consumo masivo y de nutrición animal. Para ello, cumple
con estándares internacionales de calidad y competitividad en todos sus
procesos de producción.
Cuenta con 3,312 trabajadores. Además de tener operaciones en el Perú,
Alicorp también desarrolla negocios en Ecuador, Argentina y Colombia y
atiende a 15 países con la producción y/o distribución de más de 90 marcas
de productos para consumo masivo e industrial.
En los últimos años los niveles de producción y consolidado se han elevado
consolidando el liderazgo de Alicorp en diversas categorías.
 CAPITULO II
LA ORGANIZACIÓN DESDE LA TEORÍA
ORGANIZACIONAL
2.1 Descripción de la cultura organizacional de la empresa

Cultura organizacional de ALICORP

La empresa Alicorp vino creciendo a lo largo de muchos años, empezó como una
pequeña compañía de aceites y jabones; y ahora se ha convertido en una empresa
transnacional, que aborda los negocios de consumo masivo, B2B, Acuicultura y
molienda.
Entonces, nosotros podemos deducir que en la empresa Alicorp se manejan las
siguientes culturas:

- Cultura organizacional orientada a las normas:

En Alicorp tienen definido que las normas y reglas no solo deben estar
reflejadas en un documento, sino que deben actuar a la par de las
mencionadas normas generando así un comportamiento único y particular.
Por otro lado, también manejan un código de ética impecable, que se basa
en asegurar el cumplimiento de las políticas empresariales. Todo el
reglamento y políticas que tienen establecido les han permitido generar
mayor aprecio hacia sus miembros.

- Cultura organizacional orientada a los resultados:

La empresa Alicorp se caracteriza por la eficacia y eficiencia que maneja, y
en eso se basa este tipo de cultura. La eficiencia que manejan se centra en
su capital humano; establecen nuevas estrategias que permite que sus
trabajadores se esfuercen y se vuelvan más competitivos para obtener
mayor conocimiento y habilidades que les permita desenvolverse
adecuadamente en su campo de actividad.

Misión:
Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando
experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar
constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad.

Visión: Ser líderes en los mercados en los que competimos.

Valores:
- Lideramos con pasión: Somos líderes apasionados en todo lo que
hacemos. Somos emprendedores, con espíritu ganador y coraje, lo que nos
moviliza a transformar e innovar mercados
- Estamos conectados: Sentimos los objetivos de la organización como
propios y los cumplimos por excelencia. Trabajamos conectados para
generar valor y bienestar.
- Somos ágiles y flexibles: Somos un equipo ágil y flexible, sabemos tomar
riesgos, aprendemos de nuestros errores y celebramos juntos éxitos con
humildad.
- Respetamos: Somos íntegros y honestos. Respetamos a nuestra gente,
clientes, consumidores, medio ambiente y comunidad. Acogemos diferente
puntos de vista
- Confiamos: Vivimos en un ambiente en el cual las personas se sienten
seguras de expresar lo que piensan. Confiamos genuinamente en nuestros
colaboradores y su talento.
 Alicorp aplica la cultura organizacional debido a que sus trabajadores están
enfocados en desarrollar las siguientes características:

- Mentalidad de trabajar y dar lo mejor de sí para superar sus propias

expectativas.
- Compartir ideales y objetivos comunes que los hagan diferentes que otras
empresas de la competencia.
- Siendo los mejores en lo que hacen como desafío de todo el día.
- Trabajo en equipo.

De esta manera los concientizan para de que si logran estos objetivos planteados
por la empresa es un bien para todos ya crece la empresa y en bueno para los
limos trabajadores.

2.2 Descripción del poder en la empresa, analiza (elaborar la Matriz del poder)

2.3 Elegir lo tipos de poder

 CAPÍTULO III:
LA CADENA DE VALOR Y LOS PROCESOS
EMPRESARIALES
3.1 Descripción de la cadena de valor de la empresa
3.2 Descripción del proceso comercial de la empresa
3.3 Descripción del proceso del talento humano de la empresa
3.4 Descripción del proceso de producción y abastecimiento
3.5 Descripción del proceso de gestión financiera y contabilidad de la empresa
3.6 Descripción de las actividades de responsabilidad social empresarial
 CAPÍTULO IV:
PROPUESTA DE MEJORA
4.1 Analizar e identificar la problemática de la empresa en los puntos a, b y c
de la estructura del trabajo final y proponer mejoras en los puntos
mencionados.
 CAPÍTULO V:
CONCLUSIONES
E. Bibliografía (tipo APA)
f. Anexos: Colocar información adicional que hayan recabado sobre la
empresa (por ejemplo, formatos o manuales,fotografías, etc.)

Alicorp tiene la siguiente la siguiente estructura organizacional

- Áreas
o Área de marketing
o Recursos humanos
o Planeamiento industrial
o Logística
o Contabilidad
o Relaciones exteriores

- Diseño Organizacional
Además de un proceso que involucra decisiones relacionadas a 6 elementos:

o Especialización laboral
o Departamentalización
o Cadena de mando
o Alcance de control
o Centralización y descentralización
o Formalización

- Departamentalización
Es el proceso mediante el cual la empresa Alicorp agrupa las diferentes
actividades laborales es una área de trabajo delimitada.
Alicorp agrupa y distribuye formalmente los puestos de trabajo por función
de la siguiente manera:

o Gerencia general
o Gerencia central
o Gerente de consuma masivo
o Gerente central de finanzas
o Sistemas
o Gerente de productos industriales
o Gerente de recursos humanos
o Gerente de ventas

- Centralización Y Descentralización
Alicorp se caracteriza por poseer una toma de decisiones descentralizadas, ya
que, al ser una empresa muy grande un modelo centralizado solo le causa
ineficiencia porque todas las acciones tendrían que ser aprobadas por la alta
dirección.

- Estructura Orgánica
Alicorp una estructura orgánica, ya que permite a las personas laborar
conjuntamente en una forma eficiente
 CAPITULO III: La cadena de valor y los procesos empresariales

1.Descripción de la cadena de valor de la empresa, (analiza y elabora la cadena de

valor de la empresa en investigación) ANGELA