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Receta de Pescado Frito Perfecto

Este documento proporciona una receta para freír pescado que incluye ingredientes como filetes de pescado, harina de maíz, huevos y aceite vegetal, y pasos como condimentar el pescado, freírlo hasta que esté dorado y servirlo con acompañamientos.

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Ayelén Garay Jaimes
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Este documento proporciona una receta para freír pescado que incluye ingredientes como filetes de pescado, harina de maíz, huevos y aceite vegetal, y pasos como condimentar el pescado, freírlo hasta que esté dorado y servirlo con acompañamientos.

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PESCADO FRITO

Ingredientes
4 unidades de Filetes de Pescado si se trata de un pescado grande.
4 pescados enteros si es un pescado más pequeño.
1 Taza Harina de maíz o pan rallado
1 taza de harina de trigo
2 huevos
1 taza Aceite vegetal
1 pizca Pimienta
Sal al gusto

PREPARACION:

Lo primero es condimentar el pescado, ya sean las rodajas o el pescado entero en sal y pimienta.
Poner en una sartén lo suficientemente grande la taza de aceite.
Si el pescado es entero sin empanizar puedes freír directamente, si deseas empanizar el pescado lo
primero que debes hacer es pasarlo por la harina de trigo, luego sumergirlo el huevo para finalmente
pasarlo por la harina de maíz o pan rallado.
Luego procedemos a freír, vamos a dejarlo hasta que este dorado .Saca tu pescado cuando este
dorado por ambos lados y déjalo reposar en un platón con una servilleta para que absorba todo el
exceso de grasa.
Llego la hora de servirlo, puedes acompañarlo con yuca o arroz blanco y ensalada. Lo único que nos
queda es disfrutarlo ¡buen provecho!

FRIED FISH
Ingredients
4 units of Fish Fillets if it is a large fish.
4 whole fish if it is a smaller fish.
1 Cup Cornmeal or breadcrumbs
1 cup of wheat flour
2 eggs
1 cup vegetable oil
1 pinch Pepper
Salt to taste

PREPARATION:

The first thing is to season the fish, either the slices or the whole fish, in salt and pepper. Put the cup
of oil in a large enough pan.
If the fish is whole without breading, you can fry it directly. If you want to bread the fish, the first
thing to do is pass it through the wheat flour, then submerge it in the egg to finally pass it through the
cornmeal or breadcrumbs.
Then we proceed to fry, we are going to leave it until it is golden. Take out your fish when it is golden
on both sides and let it rest on a plate with a napkin so that it absorbs all the excess fat.
It's time to serve it, you can accompany it with cassava or white rice and salad. The only thing left for
us is to enjoy it, bon appetit!

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