Educación para el Desarrollo Humano
RESOLUCIÓN N° (1.210-68 02474 de 25 de Julio de 2019)
MODULO: Bioquímica
FORMACION: NÚCLEO ESPECIFICO
DURACIÓN: 1 MES INTENSIDAD: 40 HORAS
COMPETENCIA: El alumno reunirá las nociones básicas necesarias para entender la
bioquímica y sus aplicaciones en el concepto del autocuidado.
DIRIGIDO A LAS • Salud
AREAS:
DIRIGIDO A LOS PROGRAMAS:
• Técnico laboral en Auxiliar de
Actividad y Recuperación Física
Justificación
La Bioquímica, como ciencia que estudia la Química de los sistemas biológicos,
permitirá al estudiante comprender los principios básicos que regulan y rigen los
procesos celulares que se llevan al cabo en todos los seres vivos.
Su conocimiento permitirá aplicar los fundamentos bioquímicos para el desarrollo de
procesos biológicos que impliquen la producción, control o eliminación de sustancias
de interés para el ser humano y para la resolución de problemas asociados a la
producción de metabolitos de interés por su posible valor agregado.
Cursando esta asignatura, el estudiante será tener un mejor entendimiento de la vida.
De esta forma, el estudiante conocerá y desarrollará estrategias que le permitan
fortalecer el cuidado de sí mismo, favoreciendo su formación integral y propiciando el
reconocimiento de la importancia que tienen las relaciones éticas entre los seres
humanos y su entorno.
Objetivo general
Que el alumno entienda los sillares moleculares, las biomoléculas, su comportamiento y
funcionamiento en los procesos bioquímicos su relación que existe entre ellos y el
riguroso control bajo el cual se encuentran sujetos en el metabolismo.
Objetivos Específicos
Conocer y comprender los aspectos moleculares más relevantes de la
estructura de los
principales tipos de biomoléculas en relación con la función biológica que
desempeñan.
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• Describir las rutas metabólicas de las principales biomoléculas y comprender
cómo permiten a los seres vivos producir y utilizar energía para mantener su
existencia.
• Conocer la necesidad de regulación e integración de las rutas metabólicas para
dar lugar a un perfecto funcionamiento del ser vivo.
• Saber que la insuficiencia o la ausencia de determinadas biomoléculas
producen alteraciones en los procesos metabólicos y, por lo tanto, dan lugar a
alteraciones en el organismo humano (enfermedades metabólicas).
• Ampliar los conocimientos de Biología Molecular del alumno, pues es en este
campo donde la investigación en Bioquímica está avanzando
considerablemente.
Contenido
1.1 ATENCION AL USUARIO EN SALUD
• Introducción a la bioquímica. Raíces históricas de la Bioquímica. Definiciones
y
• Objetivo de la Bioquímica.
• Composición química del cuerpo humano. Los Bioelementos. Enfermedades
carenciales por déficit de bioelementos. Biomoléculas.
• El agua. Estructura molecular del agua. Propiedades del agua. Funciones
bioquímicas y fisiológicas. Disoluciones.
• Lípidos. Concepto. Funciones biológicas. Clasificación.
• Glúcidos. Concepto y propiedades generales. Clasificación.
• Aminoácidos y proteínas. Definición. Los aminoácidos. Clasificación.
Comportamiento químico. Estructura de las proteínas. Clasificación.
Funciones.
• Membranas biológicas. Funciones. Composición química y estructura.
• Enzimas. Concepto. Clasificación de enzimas.
1.2. METABOLISMO
• Metabolismo
• Introducción al metabolismo.
• Funciones del metabolismo.
• Tipos de reacciones metabólicas.
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Metodología
Para el desarrollo de las temáticas planteadas para este módulo, se utilizarán una serie de
estrategias y técnicas que les permitan a los estudiantes llevar a cabo un proceso
INTERACTIVO Y PARTICIPATIVO, acorde con la naturaleza del programa, además
competencias técnicas, profesionales y humanas mediante la práctica.
Se socializarán los conceptos de los diferentes temas a través de clases teóricas, trabajo
en equipo, trabajo individual autónom, documentos, videos, archivos, entre otros.
Durante las clases se desarrollarán actividades como:
1. Investigación y aplicación
2. Talleres, casos prácticos de estudio.
3. Talleres, lecturas, representaciones lúdicas.
4. Componentes cognitivos y conceptuales del módulo. Resultado de aprendizaje del
estudiante.
Recursos
Video beam, diapositivas, tablero borrable, videos, computador.
Clase magistral y talleres, videos, diapositivas.
diapositivas, videos, fotocopias, lecturas.
Clase magistral, diapositivas, videos, fotocopias.
Bibliografía
FUENTES DE CONSULTA.
Bibliografía básica:
Nelson, D.L., Cox, M.M. (2013) Lehninger: Principles of Biochemistry. New York:
6th edition. Worth Edición.
Stryer, Lubert, Berg, Jeremy M., Tymoczko, Tom. (2012) Bioquimica clínica. 7ª.
Ed. Reverté.
Bibliografía complementaria:
Horton, [Link]; Moran, Laurence A; Scrimgeour, K Gray; Perry (2012)
Principles of Biochemistry. 5ed.
Christopher K. Mathews. (2012) Biochemistry. 4a. Ed. Benjamin Cummings
Publishing .
Evaluación
• CONOCIMIENTO 30%: Componentes cognitivos y conceptuales del Módulo.
• DESEMPEÑO 30%: Deseos, motivaciones, acciones del estudiante para el módulo.
• PRODUCTO 40%: Resultado de Aprendizaje del estudiante.
Los porcentajes a las evaluaciones y trabajos de cada factor son autónomos del
instructor; teniendo en cuenta los porcentajes de cada factor, en total debe alcanzar el
100%
