BIOTINA
VITAMINA B8
Juliana Paola Osorio Cancino
Definición
La biotina, también soluble en agua, es otra vitamina del complejo B, se encuentra en muchos alimentos, y
su carencia en los seres humanos es muy rara, es importante en los procesos metabólicos, fisiológicos y
bioquímicos. Participa en procesos de transformación de los alimentos y de la energía, tales como la
digestión y utilización de los hidratos de carbono, formación de ácidos grasos e interconversión de
aminoácidos.
El organismo no puede almacenarlas, por eso es necesario un aporte diario o controlado debido a que el
exceso es eliminado por el sudor y la orina.
También es conocida como vitamina H, vitamina B7 y
vitamina B8
Clasificación
Las vitaminas B son un grupo de las vitaminas
solubles en agua que tienen algunas
semejanzas generales. Como vitaminas, son
esenciales para la vida y deben de ser
consumidas en fuentes de la comida puesto
que no pueden ser sintetizadas en el cuerpo.
La biotina esta generalmente clasificada
como una vitamina del complejo B.
¿Liposoluble o hidrosoluble?
Liposubles Hidrosolubles
Se almacenan en el higado, el Las vitaminas hidrosoubles no se
tejido graso y los músculos del almacenan en el cuerpo.
cuerpo.
Las 9 vitaminas hidrosolubles son vitamina C y todas las vitaminas B. Los excedentes o las
cantidades excesivas de estas vitaminas salen del cuerpo a través de la orina. Deben de
consumirse regularmente para evitar carencias o deficiencias en el organismo.
La biotina es hidrosoluble porque es capaz de disolverse en
agua en mayor o menor cantidad y porque no se almacena en
nuestro organismo ya que el exceso es eliminado del cuerpo.
Función
Una de las funciones principales de la biotina, es ayudar a convertir
los carbohidratos, las grasas y proteínas de los alimentos, en energía
para que nuestro cuerpo lleve a cabo sus diferentes funciones.
La biotina es un componente importante de enzimas en el cuerpo
que descompone ciertas sustancias como las grasas, carbohidratos y
otras.
Es un cofactor esencial para las enzimas en metabolismo
intermediario y un regulador clave de la expresión de genes.
Digestión y
absorción
Las vitaminas hidrosolubles, entre ellas la biotina, son fácilmente
alteradas por el procesado de los alimentos.
La absorción de las vitaminas se puede hacer por alguno de los
siguientes mecanismos:
• Transporte activo
• Difusión facilitada
• Difusión pasiva
Una vez absorbidas, las vitaminas pueden circular en la sangre en
diferentes formas:
• Libre
• Unidas a proteínas específicas
• Unidas a proteínas no específicas
• Unidas a lipoproteínas plasmáticas.
Las vitaminas hidrosolubles son absorbidas en el
intestino y transportadas por el sistema circulatorio
a los tejidos efectores, donde serán utilizadas.
Fuentes alimentarias
La biotina se encuentra en muchos alimentos, ya sea como la forma libre que es
directamente tomado por los enterocitos o como biotina unida a las proteínas
dietarías.
• La yema de huevo, hígado y las levaduras son fuentes ricas en biotinas.
La biotina se encuentra en alimentos que son buenas fuentes de vitamina del
complejo B, por ejemplo:
• Cereal
• Pescado
• Legumbres
• Leche
• Nueces
• Carne de cerdo
• Espinaca, brócoli
Tabla de las fuentes alimentarias
Alimento Porción Biotina μg
Levadura 1 paquete (7 gramos) 1.4- 14
Pan, trigo entero 1 rebanada 0.02-6
Huevo cocido 1 grande 13-25
Queso, cheddar 1 onza 0.4-2
Hígado cocido 3 onzas 27-35
Cerdo cocido 3 onzas 2-4
Coliflor cruda 1 taza 0.2-4
Frambuesas 1 taza 0.2-2
Requerimientos
La ingesta recomendada para los adultos
(30 microgramos/día),
El requerimiento para la biotina en el
embarazo puede ser incrementada.
Tabla de ingesta recomendada para la biotina
Etapas de la vida Edad Hombres Mujeres (μ/día)
(μg/día)
Infantes 0-6 meses 5 5
Infantes 7-12 meses 6 6
Niños 1-3 años 8 8
Niños 4-8 años 12 12
Niños 9-13 años 20 20
Adolescentes 14-18 años 25 25
Adultos 19 años y más 30 30
Embarazo Todas las 30
edades
Periodo de lactancia Todas las 35
edades
Recomendaciones
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitaminas
esenciales es consumir una dieta equilibrada que contenga una variedad de
alimentos.
Una dieta variada debería proveer biotina suficiente para la mayoría de las
personas.
Las recomendaciones especificas dependen de la edad, el sexo y otros
factores (como el embarazo). Las mujeres embarazadas o lactantes necesitan
cantidades mayores.
Lo ideal es consultar con un proveedor de atención médica para que nos
brinde cuál es la mejor cantidad necesaria para nuestro cuerpo.
Referencias
Jane Hidgon, Ph. D. (2016). Biotina. Consultado el 25 de Octubre de 2021 de
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MedlinePlus, Biblioteca Nacional de Medicina de los [Link]. (8 de Octubre de 2021). Acido pantoténico y
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Chazi, C. (2005). La granja, las vitaminas. Consultado el 25 de Octubre de 2021
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Llera, M. M., Llera, D. J., Llera, D. J. (s.f.). Vitaminas y minerales.
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