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INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA:
GLORIA S.A
DESCRIPCION DE LA EMPRESA:
La empresa grupo GLORIA es una sociedad anónima y una gran empresa industrial de capital
peruano.
Gloria es una empresa líder en el mercado lácteo peruano, su trabajo sostenido y esforzado a lo
largo de casi ochenta años, lo ha ubicado entre las organizaciones más admiradas y les ha
permitido ser poseedores de la marca peruana más valiosa y de mayor recordación en nuestro
país.
ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN:
Gloria S.A tiene una estructura y departamentalización por funciones debido a que, si bien
tienen varias plantas en el país, en todas producen el mismo producto (sin diferenciación).
Además, también es bueno considerar que Gloria S.A es una organización que afirma una
estructura formal y jerárquica.
ORGANIGRAMA GLORIA
FUNCIONES BASICAS DE LA EMPRESA:
DIRECCIÓN:
- GLORIA S.A, ejecuta todas las etapas administrativas mediante la conducción y la orientación
del factor humano y el ejercicio de liderazgo, sus etapas son:
Toma de decisiones.
Motivación.
Supervisión.
Comunicación.
Liderazgo.
DESCRIPCION FUNCIONAL DE LA ORGANICACIÓN
GERENTE O DIRECTIVO GENERAL:
Coordina los recursos internos.
Representa a la compañía frente a terceros.
Controla las metas y objetivos.
ADMINISTRADOR:
Se encarga de la planificación, organización, integración, dirección y control de los recursos de
la empresa.
AREA DE RECURSOS HUMANOS:
Recluta y selecciona al personal durante la permanencia en la empresa.
Contrata la personal durante la permanencia en la empresa.
Capacita al personal durante la permanencia en la empresa.
Administra o gestiona la personal durante la permanencia en la empresa.
AREA CONTABLE:
Realiza procesos para reconocer los estados patrimoniales de la empresa.
Debe conocer con actitud los números y circunstancias patrimoniales,y sus relaciones
entre activos y pasivos de la empresa.
AREA DE PROYECTO:
Crea proyectos comunitarios al conjunto de actividades orientadas a crear el producto,
servicio o resultados que satisfaga las necesidades más urgentes de otra comunidad.
Crear prototipos antes de cada proyecto.
AREA DE OPERACIONES:
Debe tener relación con las demás áreas de la empresa que generan el producto o
servicio que se ofrece a los clientes.
Reduce los costos de producción o servicios generando mayor productividad.
AREA DE DISTRIBUCIÓN:
Enlazar, buscar medios; proyectar la trayectoria; colocar y desplazar el producto hacia
el intermediario.
Tener contacto con los intermediarios los cuales van a brindar el producto al
consumidor final.
AREA DE MARKETING:
GLORIA S.A, su estrategia de marketing es segmentada, es decir en cada área de producción se
ha brindado fuerza a cada una de las posibilidades marketeras de sus productos. En este sentido
se reestructuro la empresa en cuatro rubros específicos:
Lácteos.
Derivados de lácteos.
Bebidas.
Alimentos.
MAPA DE PROCESOS DE GESTION DE LA EMPRESA:
Proceso Productivo de la leche Gloria:
se divide en tres fases:
1. Fase de recojo de los insumos principales que son la leche de vaca, especialmente de
Arequipa donde se obtiene el 50% de los insumos, luego son enviados a sus 16 centros de
recolección distribuidos por todo el Perú. Además, se utilizan insumos internacionales
principalmente leche en polvo con y sin azúcar, que representan el 21% de la elaboración, así
como también, suero de mantequilla y hojalata, etc.
2. Fase de la elaboración de leche Gloria, luego del recojo de los insumos nacionales e
internacionales pasan por un proceso de elaboración de Clarificación, pasteurización,
enfriamiento, evaporización, homogenización, envasado, esterilización, etiquetado y embalaje.
3. Fase de Distribución de leche Gloria, Una vez terminada la elaboración del producto se
procede a la distribución nacional, por lo cual, cuenta con tres canales de ventas que son los
distribuidores que representas el 66%, los supermercados que representan el 14%, los
mayoristas que representan el 5% y las bodegas que representan el 5%.
Proceso de almacenamiento de leche gloria:
El almacenamiento se produce en tres fases
1. El ciclo de vida del producto: El tiempo de vida del producto son de 2 meses aproximado,
almacenando así inventarios cortos, con la intención tener una mejor distribución y de esta
manera no correr el riesgo de tener un producto almacenado próximo a vencer.
2. Registro: El registro del producto en el almacén se deriva la procedencia, fecha de la
recepción del producto, fecha de caducidad del producto, numero de lote y un registro interno.
3. Temperatura: Los productos almacenados se encuentra en cámaras frigoríficas donde la
temperatura es 4° y 7°, los productos lácteos como la leche Gloria se encuentra entre una
temperatura almacenada de 2° y 5°.
Proceso de ventas de leche gloria:
El proceso de ventas de la leche gloria se divide en cuatro partes:
1. Negociación con el cliente: El gestor de ventas negocia con el cliente la compra del producto
(leche Gloria) por una determinada cantidad y precio de compra.
2. Registro del pedido: El gestor de ventas al término de la negociación pasa a registrar el
producto (leche Gloria) en un sistema, donde se imprimirá un comprobante de ventas que luego
se entregado al cliente.
3. Entrega del pedido: Luego del registro de la venta al cliente, una unidad de transporte
procede a la entrega del producto y comprobante de compra, así como también en cobro de la
venta del producto.
4. Liquidación del cobro: El chofer de la unidad de transporte luego del cobro de la venta del
producto, realiza la liquidación del cobro de la venta del producto en la caja que luego se
registrado por el contador.
Proceso estratégico de marketing:
Este proceso tiene como objetivo mantener su liderazgo ganado en el mercado a través
de las siguientes vías.
Posicionamiento de marcas propias o adquiridas, productos segmentados.
Capacidad de transporte tanto para el acopio de leche, a través de sus 16 centros de
acopio, ubicados estratégicamente por todo el país; como para llegar a todos los
mercados que abastece. Todo ello manteniendo la calidad de sus productos.
Integración vertical, que le permite crear sinergias con empresas vinculadas que se
encargan del transporte, el envasado y distribución de sus productos, abaratando los
costos. Eficiente distribución intensiva.
Está abocado a aumentar la cantidad demandada sin reducir los precios de venta,
basándose del beneficio más importante que ofrece el consumo de leche.
La clasificación de documentos consiste en los procesos, sistemas y metodologías para agrupar,
archivar, organizar, clasificar y almacenar toda la documentación relativa a una empresa o
entidad, como por ejemplo las facturas o documentos administrativos.
