FACULTAD DE DERECHO Y HUMANIDADES

ESCUELA PROFESIONAL DE DERECHO

ASIGNATURA: NORMAS INTERNACIONALES DE

CALIDAD

GESTION DE RESIDUOS SOLIDOS DE LA EMPRESA

MAYORISTA MAKRO
DOCENTE:
PANTALEON SANTA MARIA, ALBERTO LUIS

ESTUDIANTE:
ABAD BAUTISTA, MARÍA DEL PILAR
ALARCON BAUTISTA, ROSA ISABEL
CANEVARO FAÑAÑAN, OLIVIA ELIZABETH
DOMINGUEZ TEJADA, ANA MARIA
ESTELA PEREZ, ROBERT
ESTEVES VASQUEZ, ELIZABET

DERECHO-XII
Pimentel-Perú 2023-I
 GESTION DE RESIDUOS SOLIDOS DE LA
EMPRESA MAYORISTA MAKRO

RESUMEN:
El presente trabajo tiene como finalidad analizar el plan de gestión del
supermercado Mayorista Makro ubicado en la ciudad de Chiclayo, donde
analizaremos junto a nuestro equipo la forma de Gestión de sus Residuos
Sólidos.

El presente trabajo se ha realizado; con el objetivo de cumplir las siguientes

acciones: primero, hemos logrado recopilar información general respecto a la
gestión de residuos sólidos, consultando en su mayoría fuentes virtuales ya que
estas se encuentran a libre disposición, segundo hemos analizado dicha
información para de esta manera poder describir el plan que este Super Mercado
Mayorista aplica dentro de la Gestión de sus Residuos Sólidos como lo son el
plástico y el cartón. Finalmente, de manera grupal y habiendo analizado la
información recolectada hemos concluido que como toda empresa necesita
mejoras, esto es buscando un mayor aprovechamiento de estos residuos,
pasamos luego a elaborar de manera conjunta propuestas para mejorar el
almacenamiento de residuos sólidos dentro de esta gran empresa.
INTRODUCCION:
Según los Registros del Minan, la ciudad de Chiclayo genera 455.63 toneladas
diarias de los Residuos Sólidos domiciliarios y no domiciliarios haciendo una
generación de 166.306 toneladas al año. Gran parte de estos es vertida en
amplias zonas descampadas denominadas basureros, o en el botadero
municipal, a esto le sumamos que en Chiclayo existen 15 botaderos que cubren
la extensión de 398 hectáreas y no existe ningún relleno sanitario adecuado para
el recojo de los desechos sólidos, otro aspecto a resaltar es que el gran aumento
demográfico que hemos sufrido estos últimos años, trae como consecuencia el
aumento de comercio y el ingreso de más y más supermercados dentro de esta
ciudad.

Debemos tener en cuenta que estos grandes Supermercados representan una

de las principales fuentes de desechos y residuos sólidos, lo cual lo hace
conveniente y sumamente importante el estudio y análisis de como estos
gestionan el tratamiento de estos desechos.

Por lo que este trabajo que presentaremos toma gran importancia ya que
pretendemos analizar la gestión de Residuos de uno de los Supermercados
Mayoristas que tiene la ciudad de Chiclayo, y a la vez junto a nuestro análisis
poder desarrollar propuestas de mejora para el tratamiento de estos.
 GESTION DE RESIDUOS SOLIDOS DE LA
EMPRESA MAYORISTA MAKRO

I. DESCRIPCION DE LA EMPRESA:

1.1. NOMBRE RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA

 RUC: 20492092313
 Razón Social: MAKRO SUPERMAYORISTA S.A.
 Numero de tiendas a nivel nacional: 23 tiendas en
todo el Perú.
 Página Web: [Link]
 Tipo Empresa: Sociedad Anónima
 Condición: Activo
 Fecha Inicio Actividades: 06 / Agosto / 2008
 Actividades Comerciales:
 Vta. May. de Otros Productos.
 Actividades Inmobiliarias
 CIIU: 51906

1.2. PRODUCTOS Y/O SERVICIOS

DENTRO DE SUS PRODUCTOS NOS OFRECE:
 PROCTER & GAMBLE PERU S.R.L.
 QUIMICA SUIZA S A
 DYCLASS DE PERU S.R.L. EN LIQUIDACION
 CORPORACION MIYASATO S.A.C.
 UNILEVER ANDINA PERU S.A.
 JOHNSON & JOHNSON DEL PERU S.A
 AXUR S.A.
 YARA PERU S.R.L.
  OMNILIFE PERU S.A.C.
 COLGATE-PALMOLIVE PERU S A
 YEUXBELL S.A.C.
 BAYER S.A.

SERVICIOS QUE OFRECE:

Servicios digitales; Ofrece una amplia gama de servicios y

herramientas digitales pensadas para facilitar todo lo
relacionado a la gestión, pagos, visibilidad on line y pedidos.

Marcas propias: Las marcas propias de Makro, son productos

de la industria nacional y hacen parte de la industria ganadora,
que permite fortalecer su estrategia de “PRODUCTOS DE
EXCELENTE CALIDAD” a los mejores precios del mercado,
además que brinda la oportunidad a sus clientes de ser más
rentables en sus negocios.

1.3. EVOLUCION COMERCIAL

LA EMPRESA MAKRO:
La unidad donde se realizó el trabajo de experiencia profesional
tiene la denominación “Makro” la misma que forma parte del
Grupo Holandés SHV (Steenkolen Handels-Vereeniging)
fundado en 1896.
Hoy en día SHV es un "holding". Todo holding es una
agrupación de empresas asociadas con líneas estratégicas
diferentes pero que tienen algunos propósitos comunes, como
es satisfacer la demanda de consumo de Bienes y servicios a
la población.
Makro es una empresa líder en el comercio mayorista
multinacional. Desarrolla sus actividades en varios continentes
como son Asia y Sudamérica, en esta última tiene inversiones
en los países de Argentina, Brasil, Colombia, Perú y Venezuela.
La oferta de Makro está dirigida a clientes profesionales
(comerciantes), también conocidos como distribuidores
intermedios y también empresas que requieren compras al por
mayor, del mismo modo se aprovecha las instalaciones para
ofertar al público directo, con la particularidad de ventas que
superan la unidad de productos.
La empresa tiene como estrategia diferenciadora frente a la
competencia de brindar calidad a buenos precios. Makro
actualmente cuenta con los siguientes negocios:
 SHV Gas: Distribución de gas doméstico e industrial.
 NPM Capital: Inversiones financieras.
 Recycling: Producción y comercialización de materiales
ferrosos y otros.
 Dyas: Exploración y producción de petróleo.

Makro: Autoservicio Mayorista, La empresa Makro comercializa

productos en las áreas de:
 Alimentos secos.
 Alimentos perecederos y
 No alimentos.
La estrategia importante actualmente se encierra en el eslogan
"PAGUE Y LLEVE" productos con la mejor calidad y al más bajo
precio.

RESEÑA HISTORICA
La empresa cuenta en el mercado más de dos décadas de
funcionamiento a nivel mundial, a continuación, detallamos la
historia de fundación, inversión y operatividad:
Makro en el mundo
 1968: Makro Inicia sus actividades en Ámsterdam
(Holanda), con el concepto Cash and Carry;
 1972: Makro do Brasil – es introducida en Sudamérica
por primera vez en Brasil;
  1972: Makro en Brasil - El concepto Makro fue
exitosamente introducido por primera vez en
Latinoamérica en Brasil;
 1988: Makro en Argentina - apertura de su primera tienda
en Olivos, provincia de Buenos Aires;
 1992: Makro en Venezuela - apertura de su primera
tienda;
 1995: Makro en Colombia - El grupo SHV para ingresar
al mercado colombiano, se asocia con el Grupo
Empresarial Antioqueño GEA, con ello dar vida a Makro
Súper-mayorista en Colombia.
 1997: el grupo vendió su participación en Europa a sus
socios de Metro
 1998: se crearon dos oficinas para dar soporte a cada
región: Makro Asia y Makro Sur América.
 2009: Makro en Perú

El 14 de julio del 2009, Makro inauguró su primera tienda en el

distrito de Independencia (C.C. Plaza Norte, Av. Tomás Valle
con Panamericana Norte) como inicio del proceso de expansión
de la compañía en este país.
Y Makro en Chiclayo inicia sus operaciones el 08 de noviembre
del 2011.
La empresa Makro actualmente continúa su plan de expansión
en Latinoamérica abriendo sucursales de tiendas en:
 Brasil hoy son 78 tiendas.
 Argentina hoy cuenta con 20 tiendas.
 Perú hoy cuenta con 7 Tiendas.
 Colombia hoy cuenta con 16 tiendas Makro.
 Venezuela hoy cuenta con 37 tiendas Makro y 19 Mikro.

IDENTIFICACION DE LA EMPRESA
Makro es una organización mayorista de productos alimenticios
y no alimenticios, que opera en el mercado en un sistema de
 autoservicio, con tiendas amplias y bien localizadas, donde los
clientes profesionales pueden proveer todas las necesidades
de sus negocios en una única parada, con un amplio surtido de
productos de marcas diversas. Opera también con productos
de Marcas Propias, que son productos de excelente calidad a
un menor precio.

UBICACIÓN
En nuestra ciudad de Chiclayo podemos encontrarla en Av.
Jorge Basadre #299 Urb. Campodónico.

II. GESTION DE LOS RESIDUOS SOLIDOS ENVASES Y EMBALAJES

Es el conjunto de actividades encaminadas a reducir la generación de

residuos, a realizar el aprovechamiento teniendo en cuenta sus
características, volumen, procedencia, costos, tratamiento con fines de
valorización energética, posibilidades de aprovechamiento y
comercialización. También incluye el tratamiento y disposición final de los
residuos no aprovechables (IGAC, 2013).

2.1. POLITICA DE GESTION DE LOS RESIDUOS DE ENVASES Y

EMBALAJES.

DECRETO LEGISLATIVO
Nº 1278
EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA
POR CUANTO:
Que, mediante Ley N° 30506, el Congreso de la República ha delegado en el
Poder Ejecutivo la facultad de legislar en materia de reactivación económica
y formalización, seguridad ciudadana, lucha contra la corrupción, agua y
saneamiento y reorganización de Petroperú S.A., por un plazo de noventa
(90) días calendario;
Que, el literal b) del numeral 4 del artículo 2 del citado dispositivo legal, establece
la facultad de modificar el marco legal sobre la gestión integral de los residuos
sólidos, bajo un enfoque de sostenibilidad con la finalidad de asegurar su calidad
y continuidad;

Que, la gestión de los residuos sólidos en el país tiene como finalidad su manejo
integral y sostenible, mediante la articulación, integración, compatibilización de
las políticas, planes, programas, estrategias y acciones de quienes intervienen
en la gestión y el manejo de los residuos sólidos, aplicando los lineamientos de
política correspondientes;

Que, la Ley N° 27314, Ley General de Residuos Sólidos, publicada en el Diario

Oficial El Peruano el 21 de julio de 2000, ha sido modificada en diversas
oportunidades a fin de actualizarla;

2.2. TIPOS DE RESIDUOS SOLIDOS DE ENVASES Y EMBALAJES

IDENTIFICACION DE RESIDUOS SOLIDOS

TIPO DE RESIDUO RESIDUO
ORGANICOS Cáscara de banano, hojas de árboles, residuos de comida.

Caja de leche, servilletas usadas, lapicero, empaques,

Cinta industrial, Tapas de botellas, icopor, mallas de fruta,
comida de perro, limpiaparabrisas, tapa de basura,
ORDINARIOS paquetes, guantes de nitrilo, cuchara, pañal, tapete de un
carro, un zapato, palitos de paleta y palillos de madera,
cubiertos desechables, bandejas de torta, jarra de café,
papel higiénico, toallas, tampones.
Vasos de plástico, botellas PET, cartón, papel de hoja,
APROVECHABLES papel de factura, tapas de plástico de alta densidad, vaso
de vidrio, bolsas plásticas, porta huevos de cartón.
Bombillos ahorradores, varillas de aluminio, pilas,
ESPECIALES
bombillas fluorescentes.
Residuos líquidos de gasolina, aceite de cocina usados,
PELIGROSOS
filtros y pinturas y aparatos eléctricos y electrónicos.
 2.3. DESTINO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS DE ENVASES Y
EMBALAJES

La empresa Makro tiene 4 puntos ecológicos ubicados en la entrada y en

salida de la tienda, en el área de descargue y en la entrada al área
administrativa, en el interior de la tienda no hay ningún punto ecológico o
caneca para depositar los residuos. Cada punto ecológico cuenta con tres
recipientes de color verde, gris y azul, así como las bolsas del color
respectivo, cada punto tiene su respectiva señalización para disponer en
el recipiente verde los residuos ordinarios, en el gris el cartón y papel y en
el recipiente azul el plástico, pero el punto ecológico que está ubicado en
la entrada del área administrativa no cuenta con la señalización y la bolsa
que se utiliza en uno de los recipientes es de color diferente. El personal
de aseo realiza la recolección de estos residuos 2 veces al día; a las 8:00
a.m. y a las 2:00 p.m. estos residuos son llevados a las unidades de
almacenamiento por medio de la ruta de evacuación ya definida por la
empresa. En las unidades de almacenamiento el personal de aseo
deposita los residuos de acuerdo al tipo.

La unidad de almacenamiento de residuos es totalmente cubierta y esta

acondicionado, la infraestructura de las paredes y el piso son de material
de fácil lavado que evitan la proliferación de microorganismos y vectores.
En esta unidad se almacena los residuos orgánicos, los residuos líquidos
y los lodos de grasas, estos residuos se presentan en diferentes
recipientes, pero no se hace clasificación por colores. Está unidad cuenta
con la señalización adecuada y un extintor en caso de emergencia. Los
residuos orgánicos se entregan a la empresa preservar fundación la cual
hace los procesos adecuados para utilizar en proceso de compostaje o
alimento para cerdos.
Depósito de chatarra. En este depósito se hace la disposición de
materiales metálicos los cuales deben estar limpios de grasas y
sustancias peligrosas, el depósito cuenta con techo de cemento, se cubre
por rejillas metálicas anti corrosivas, las cuales proporcionan ventilación,
no cuenta con señalización de los residuos o un orden de
almacenamiento.

Depósito de residuos peligrosos. Estos depósitos están diferenciados por

tres cuartos en los cuales se encuentran: filtros y pinturas, aparatos
electrónicos y eléctricos y aceites usados; tienen respectiva señalización.
Estos depósitos cuentan con techo de pvc, paredes en cemento, piso en
cemento y una rejilla metálica anti corrosiva. El depósito de aceite cuenta
con dos canecas con tapa hermética, las cuales después de su llenado se
desechan con la respectiva normatividad.
En esta unidad de almacenamiento se efectúa la separación de los
residuos aprovechables en el caso de cartón y plástico para su debida
disposición, esta separación es elaborada por una persona del aseo todos
los dias de la semana cuatro horas en el horario de la mañana, así mismo
el personal cuenta con los implementos de protección personal en este
caso como guantes, gafas y deben estar debidamente uniformados, por
otra parte se logra evidenciar las características físicas que tiene la unidad
como la construcción de paredes en baldosa, los recipientes de
almacenamiento de residuos son en canastas de metal, el portón de
apertura está construido con material metálico y por ultimo existe una
debida caracterización dentro de la unidad para cada tipo de residuo
plasmada en la pared.
III. CONCLUSIONES
La empresa MAKRO clasifica los residuos sólidos de acuerdo a la
normativa vigente; los agrupa en los contenedores de acuerdo al color.

Los residuos son colocados en lugares externos a la empresa a fin de

evitar la contaminación.

La empresa coloca en lugares establecidos cajas que son utilizadas

por los clientes como material de rehuso para llevar los productos que
compran. Cuidando de esta manera la acumulación de cartones.

En esta empresa se evita el uso de bolsas plásticas y continuamente

se está usando las bolsas oxo biodegradables, cuidando de esta
manera nuestro planeta.
IV. RECOMENDACIONES
La empresa MAKRO debe capacitar continuamente a su personal
encargado con la finalidad de mantener una adecuada gestión de los
residuos.

Se debe seguir aplicando la disposición de no usar bolsas plásticas en

el establecimiento de esta manera se contribuye con el cuidado del
medio ambiente.

V. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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Profesionales, recuperado de
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ciudad de Chiclayo, recuperado de
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Diario el Peruano, 10 de mayo del 2023, Decreto Legislativo N°1218,

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VI. ANEXOS