CASO
3
Integrantes
*ELIANA INGA MALLMA
*MARICIELO CALMET CABEL
*DIANA BARDALES LAZARO
*JHORDAN SANTILLAN
TOVAR
Plaza vea
Los altos directivos de Supermercados Plaza Vea, como parte de la
planeación estratégica, definieron la siguiente misión:
Misión:
"Generar excelentes experiencias de compra para que nuestros
clientes regresen y tengan una mejor calidad de vida"
El gerente de tienda, como parte del planeamiento operativo para
gestionar y cumplir con los resultados esperados para su tienda, ha
determinado que los cajeros cumplan los siguientes objetivos de
puesto de trabajo:
~Vender 20 productos en promoción por día.
~Lograr pasar por caja 120 productos por hora.
La alta gerencia de Plaza Vea, considerando los recursos humanos,
materiales, financieros y técnicos con que cuenta la empresa, ha
definido que la estructura organizacional de una de sus tiendas
estará compuesta de los siguientes puestos de trabajo.
~ Un gerente de tienda
~ Una secretaria para realizar funciones de apoyo para el gerente
de tienda
Como identificamos el problema del
caso
1.IDENTIFICAR LAS IDEAS PRINCIPALES
2.DESCRIBE LA PROBLEMÁTICA DEL CASO
3.ORGANIZACIÓN DE LOS EQUIPOS PARA
INICIAR LA INVESTIGACIÓN
4.PRESENTAN LO TRABAJADO
INTRODUCCION
En esta oportunidad presentaremos el caso del super mercado Plaza Vea.
que se fundo en 1990 con el nombre Santa Isabel 10 años después se volvimos
parte del Grupo Intercorp, grupo que les dio respaldo económico para seguir
creciendo y buscando mejorar la vida de más familias peruanas, Lo cual en el
2009 fueron la primera cadena peruana en conseguir la certificación
internacional HACCP para los alimentos frescos. Hoy en dia ocupa el primer
lugar en el ranking de super mercados, peruanos.
A continuación, mostraremos como mejorar el equilibrio y generar un impacto
que aumente la eficiencia y la afectividad en una organización aplicando el
proceso administrativo ,con la misión vision y objetivo de la empresa, un
organigrama, roles administrativos como entre otras cosas.
Sistema HACCP
(sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), es
un enfoque de gestión que implica la aplicación de procesos
prácticos estandarizados para la industria alimentaria que
permiten optimizar la producción y generar una nueva cultura
de inocuidad de los alimentos.
Ideas principales
VENDER MÁS PRODUCTOS DE
LO ESTABLECIDO POR HORA.
QUE EN CADA COMPRA QUE REALICEN
NUESTROS CLIENTES NO SOLO REGRESEN POR
NUESTROS PRODUCTOS SINO POR LA
ATENCIÓN QUE LES BRINDAMOS.
DIVIDIR FUNCIONES PARA
MANTENER UN MEJOR ORDEN.
IMPLEMENTACION DE AREAS, PARA
BIENESTAR DE LOS CLIENTES
Problemática
principal
El área de caja no cuenta con un supervisor ,un
líder que pueda ayudar al equipo a cumplir con el
objetivo y así llegar a la meta propuesta
PROCESO
ADMINISTRATIVO
PLANIFICAR ORGANIZAR DIRIGIR CONTROLAR
FASE MECANICA
Planificación Organizar
PLANIFICAR
1 Corto 2 Mediano 3 Largo
plazo plazo plazo
1. Generar un sistema mejorado para los nuevos 1. Realizar un plan estratégico
Realizar un estudio interno del colaboradores para abordar de una mejor
personal para examinar y analizar 2. Optimizar el proceso de empacado en horas
manera, el flujo de demanda
pico, para obtener satisfacción del cliente y
al personal y observar quien de trabajadores
aumentar el flujo de clientes durante cada
cumple con los requisitos y se semana. 2. - Buscar la automatización
encuentra más apto y con mayor 3. Reducir los costos en los procesos para de de procesos que puedan
predisposición. esta manera destinarlo a la contratación de generar procesos mas
personal a tiempo completo ingresos
ORGANIZAR
Recursos Humanos
Estructura organizaciónal que implementariamos de recursos humanos
Con el propósito de obtener mejores resultados en la organización se emplean recursos humanos con el
perfil idóneo y bien preparado para cumplir su labor.
El crecimiento actual de la empresa va de la mano con sus colaboradores ya que son los pilares de la
organización, viendo como visión el crecimiento profesional de cada recurso humano. Esto será por
intermedio de capacitaciones constantes en el área que cada uno se desempeña, la motivación y las
facilidades que brinda la empresa para que puedan prepararse y seguir estudios superiores siendo parte
del crecimiento personal y profesional, permitiendo aumentar así la productividad del mismo en la
organización.
Operación
1. Un gerente de tienda, la secretaria que realiza funciones de apoyo para el gerente de
tienda.
2. El subgerente que depende del gerente de tienda;
3. Un jefe de caja,
4. un jefe de prevención,
5. un jefe de bazar,
6. un jefe de frescos,
7. un jefe de textil,
8. un jefe de verduras Y frutas
9. un jefe de electro
10. También hay dos supervisores de caja
Marketing
ESTRATEGIA GENÉRICA DE
4P DEL MARKETING
DIFERENCIACION, donde resalta la
(producto), con una nueva tabla de
calidad y atributos tangibles e
valores (Precio), invertir en una
intangibles de los productos, de
dinámica de distribución y venta
esta manera también aprovecha la
(Plaza) o hacer comerciales
exclusividad que percibe, sobre el
divertidos y coloridos (Promoción).
concepto de supermercado.
Costos
Los costos fijos: Hay meses en los Los costos variables: Son aquellos que se
que se vende más, otros en los que presentan de vez en cuando y de manera
se vende menos, pero siempre hay inesperada. Por ejemplo, si tu vendes fruta
pagos que se deben cubrir, a éstos en tu negocio y tu proveedor te aumenta el
se les conoce como costos fijos. precio del plátano ésto sería considerado
como un costo variable, ya que es un gasto
Ejemplos de costos fijos:
que no estaba previsto.
Sueldos(empleados,
Ejemplos de costos variables:
proveedores ,etc). Reparaciones.
Servicios (luz, gas, agua). Mano de obra.
Renta de tienda Aumento en el resurtido de tu
Resurtido de mercancía. mercancía.
Comisiones sobre venta.
FASE DINAMICA
Dirigir Control
Dirigir
Operación Recursos humanos
Dos asistentes de prevención
Gerente Gestión Humana
Dos representantes de servicio de bazar
Director Administración de Personal
Dos representantes de servicio de frescos
Dos representantes de servicio de textil,
Coordinador Selección
Dos representantes de servicio de frutas y verduras Capacitación y Desarrollo coordinador Bienestar y
Dos representantes de servicio de electro. Salud Ocupacional
Los cajeros, de los cuales cinco dependen de un supervisor de Analista de Nomina
caja y los otros cinco dependen del otro supervisor de caja. Asistente
Marketing Costos
Director de marketing Elaborar y operar el Programa de trabajo del
Coordinador de marketing departamento de Costos. Coordinar las funciones del
Especialista en marketing digital servicio de aranceles.
Asistente de marketing • Jefe de costos
Analista de marketing •Analista de costos
Control
Explica cómo las actividades diarias ejecutadas por un cajero
que avuden a cumplir la declaración de la misión de
Sub gerente realizar una revisión
Plaza Vea y a lograr los objetivos definidos para su puesto de completa para garantizar que todo esté
trabajo. en orden como planeado desde el inicio
garantizando una mejora tanto como en
En esta oportunidad el cajero que esta laborando en la empresa
productos como en calidad.
Plaza vea para obtener la misión declarada por la organización, Implementar medidas de seguridad con
deberá tener una buena comunicación desarrollada con el cámaras de vigilancia a las cajas de
cliente, conocer el producto o servicio, ser proactivo, tener cobranzas
Contro de calidad constante
habilidad de convencer al cliente para unas ofertas y/o
supervision y retroalimentacion
promociones, incentivar al cliente, ser amable, tener un lenguaje constante a los eres de área
formal. Sobre todo, el cliente quedara satisfecho por obtener un Controlar la salida con dispositivos
inteligentes los productos de acuerdo a la
buen producto y sobre todo tener una buena atención
salida de cliente que realiza su compra
recordemos que si un cliente queda satisfecho genera una buena
experiencia y lo recomienda.
Mision y Visión
Vision
Misión Ser reconocidos como el
Generar excelentes canal lider en ventas
experiencias de compra corporativas del país,
para que nuestros clientes convirtiendonos en la
regresen y tengan una primera alternativa de
mejor calidad de vida compra para las empresas
Objetivo Principal
Como objetivo principal Plaza vea nos da a entender que desea realizas más
cosas en menos tiempo, obteniendo resultados eficientes con menos esfuerzo y
más ganancias, sin embargo tambn busca solucionar problemas a las empresas
con sus productos innovadores y de alta calidad que se ajustan a sus
necesidades, beneficiando a cada tipo de cliente como tambien beneficia a sus
propios colaboradores .
Conclusiones
Logramos ejecutar un buen organigrama con ello cubrir sus objetivos como empresa y con sus colaboradores
así mismo con sus clientes.Cuenta con areas especializadas para poder tener buen ritmo en los objetivos
como empresa
En este caso hemos logrado poder observar un poco de como ha estado conformada dicha empresa hasta en
la actualidad Hemos podido comprender como una empresa logra sus obejetivos brindando un buen manejo en
su organzación buscando cubrir todas sus necesidades.Brindar un mejor manejo de las tareas realacionadas
para que se ejecuten de manera adecuada y eficiente, utilizando los recursos necesarios y disponibles para
lograr todos los objetivos trazados.
Nos hemos informado como esta conformada su organización y como se emplean para lograr sus metas
Hemos logrado encontrar información relevante para poder responder nuestras interrogantes.
ORGANIGRAMA
Gracias por su
atención
