Institución Educativa “San Miguel”
SESION N° 04
INDAGAMOS SOBRE LOS CARBOHIDRATOS EN LOS ALIMENTOS
I. DATOS INFORMATIVOS:
I.1. Institución Educativa:” San Miguel”
I.2. Ciclo VI GRADO: Cuarto D
I.3. Área: Ciencia y Tecnología
I.4. Fecha: 08 al 12 de Mayo
I.5. Docente: Crystell Granda Agurto
II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE, CRITERIOS EVIDENCIAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN.
PROPOSITOS
COMPETENCIA Y DESEMPEÑOS EVIDENCIAS INSTRUMENTO
CAPACIDADES PRIOIZADOS.
EXPLICA EL MUNDO -Formula hipótesis Formula preguntas sobre el hecho, Ficha de
FÍSICO BASADO EN relacionadas a la fenómeno u objeto natural o Indagación.
CONOCIMIENTOS cantidad de tecnológico que indaga para delimitar
carbohidratos en los
SOBRE SERES VIVOS, el problema
alimentos
MATERIA Y ENERGÍA,
BIODIVERSIDAD, Propone y fundamenta, sobre la base
-Propone procedimientos
TIERRA Y UNIVERSO. para indagar sobre la delos objetivos de su indagación e
cantidad de información científica, procedimientos
Comprende y usa carbohidratos en los que le permitan observar, manipular y
conocimientos sobre los alimentos que consume. medir las variables; el tiempo por
seres vivos, materia y emplear; las medidas de seguridad;la
-Registra datos de su
energía, biodiversidad, experimentación. herramientas, materiales e
Tierra y universo. instrumentos de recojo de datos
cualitativos/ cuantitativos; y el margen
• Evalúa las de error
implicancias del saber y
del quehacer científico
y tecnológico
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
SE DESENVUELVE EN LOS ENTORNOS VIRTUALES Personaliza entornos virtuales
GENERADOS POR LAS TIC Gestiona información del entorno virtual
Interactúa en entornos virtuales.
GESTIONA SU APRENDIZAJE DE MANERA AUTÓNOMA Organiza un conjunto de estrategias y procedimientos en función
del tiempo y de los recursos de que dispone para lograr las metas
de aprendizaje de acuerdo con sus posibilidades
ENFOQUES VALORES ACTITUDES
TRANSVERSALES
AMBIENTAL Respeto Docentes y estudiantes desarrollan acciones de ciudadanía, que
demuestren conciencia sobre los eventos climáticos extremos
ocasionados por el calentamiento global (sequías e inundaciones,
entre otros) así como el desarrollo de capacidades de resiliencia
para la adaptación al cambio climático.
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III. DESARROLLO DE LA SECUENCIA DIDÁCTICA
MOMEN ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS
TO
Motivación
INICIO Se inicia la actividad promoviendo acuerdos para el trabajo.
Se colocan imagenes en la pizarra para que los estudiantes observen.
Saberes Previos
La docente da lectura a la sección sabías qué de la guía de actividades pág, N° 30. Luego los estudiantes
responden: ¿Qué tipo de biomoléculas conoces? ¿Cómo influyen los alimentos y la dieta en la salud?
Dan a conocer sus opiniones a través de lluvia de ideas
Situación Problemática
Se plantea la siguiente situación:
Actualmente, vivimos una situación de emergencia sanitaria en nuestro
país y en el mundo entero que ha limitado el uso de los espacios al aire
libre para realizar actividades y deportes colectivos. Asimismo, la
Organización Mundial de la Salud (OMS) refiere que, en la actualidad, el
mundo se enfrenta a problemas de alimentación que incluyen tanto a la
desnutrición como al sobrepeso. Esta situación nos lleva a preguntarnos lo
siguiente: ¿Son adecuadas las acciones o prácticas que asumen las
familias respecto a una vida saludable? ¿Es posible que el
desconocimiento sobre cómo se obtiene la energía y los nutrientes en los
alimentos influya en estas acciones? ¿Estas prácticas aprovechan los
productos de la región? Ante esta situación, como actores que promovemos
el cambio, nos planteamos: ¿Qué acciones o prácticas podemos
implementar y promover para una alimentación y condición física
saludable en nuestra familia y comunidad?.
Propósito y organización
La docente menciona el propósito de la sesión de aprendizajes: Indagar sobre la cantidad de
carbohidratos presentes en los alimentos que consumen.
-La docente forma equipos de trabajo mediante conteo rápido.
-Los estudiantes dan lectura a la sección Nos preguntamos. Luego responden:
¿Cuál es la función de los carbohidratos en tu organismo?
¿Por qué son una dieta peligrosa?
DESARR ¿Qué factores determinan la aparición de diabetes? ¿Por qué?
-Los estudiantes responden mediante lluvia de ideas.
-La docente solicita los materiales para realizar la práctica de laboratorio( arroz, yuca, queso, carne y harina.
-Luego los estudiantes proponen el problema de indagación: ¿Qué alimento contiene mayor cantidad de
carbohidratos?
-Los estudiantes plantean hipótesis de acuerdo a los alimentos presentados.
Con instrucciones de la docente los estudiantes proponen un procedimiento para indagar sobre cuál es el
alimento que contiene mayor cantidad de carbohidratos,
-Los estudiantes llevan a cabo su experiencia siguiendo la ficha de indagación
-Los estudiantes anotan y registran datos.
Con ayuda de la docente llegan a la conclusión de su experimento.
Se les felicita por su desempeño, y destaca algunas intervenciones realizadas en clase y los avances hasta el
momento.
La docente supervisa de manera óptima el trabajo de los estudiantes para poder lograr un buen desarrollo
didáctico de la actividad.
Evaluación y metacognición
Institución Educativa “San Miguel”
La actividad se evalúa con una lista de cotejo que contiene los criterio de evaluación.
Los estudiantes reflexionan sobre su aprendizaje a través de las siguientes preguntas: ¿Que aprendiste hoy?
CIERRE ¿Qué dificultades tuvieron al realizar las actividades? ¿Cómo las resolvieron?
Aplicación y transferencia
Dialoga con tus familiares acerca de la dieta alimenticia apropiada para una alimentación saludable. Revisa
las etiquetas de los diversos alimentos envasados y elabora una lista considerando la cantidad de
carbohidratos que contiene.
IV. REFERENCIAS
Santillana S.A. (2015). Ciencia, Tecnología y Ambiente 4°. Texto escolar. Lima-Perú: Santillana S.A.
Etiquetas de leche envasada.
Santillana S.A. (2015). Ciencia, Tecnología y Ambiente 4°. Guía de actividades. Lima-Perú: Santillana
S.A.
Para el docente:
Santillana S.A. (2015). Manual para el docente. Ciencia, Tecnología y Ambiente 4°. Lima-Perú:
Santillana S.A.
Santillana S.A. (2012). Manual para el docente. Ciencia, Tecnología y Ambiente 4°. Lima-Perú:
Santillana S.A.
LEXUS, editor (2013). La Biblia de las ciencias naturales. Lima: Lexus S. A.
LEXUS, editor. (2013). La Biblia de la Física y la Química. Cataluña, España: Lexus S.A
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Prof. Crystell Granda Agurto
Institución Educativa “San Miguel”
Capacidade Indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos
s
Criterios de Plantea hipótesis Propone Emite conclusiones.
evaluación.
de indagación. procedimientos para
llevar a cabo su
Nombre del
estudiante
indagación.
SI NO SI NO SI NO
ANEXO 2
1. Cuadro de metacognición
Reflexiona acerca de lo siguiente
Sí No
¿Utilicé alguna técnica de estudio para comprender la
información?
¿El desarrollo del cuestionario me permitió aprender mejor
los contenidos y actividades de la sesión?
¿Puedo relacionar la información aprendida con situaciones
de la vida real?
¿Logré entender los tipos de carbohidratos?
