Universidad Autónoma Metropolitana
Unidad Azcapotzalco
Práctica 5
Mezclas, disoluciones y coloides
Unidad de Aprendizaje:
Laboratorio de Reacciones Químicas
Docente:
Dr. Gerardo Chávez Esquivel
Profesor Ayudante:
I.Q. Jorge Antonio Reyes Rivera
Grupo: CAT – 03 Equipo: 4
Integrantes
• Flores De Lucio Abril
• Llamas Melchor Julio Cesar
• Peñaloza Cruz Anatali Guadalupe
• Romero Martínez Osmar
• Sánchez Vázquez Ricardo
= 1 de Diciembre de 2022 =
Durante esta práctica, a través de los experimentos realizados, logramos diferenciar
entre mezclas, disoluciones y coloides, enfatizando la importancia del
comportamiento coloidal.
Para realizar el primer experimento se hicieron mezclas de Agua destilada con Cloruro
de sodio, Leche de vaca comercial y Dióxido de Titanio. Dichas mezclas nos
permitieron identificar las sustancias puras, cuando se formaba una mezcla
heterogénea, una homogénea o un coloide.
Después de eso, se utilizó el humo de un incienso junto a un puntero láser para
comprobar la dispersión de la luz a través del humo, mejor conocido como Efecto
Tyndall. Posteriormente se hizo la mezcla de 10ml Carbopol 940 al 1%, 2 gotas de
glicerina, 0.1g de dióxido de titanio, 4 gotas de Lauril Éter sulfato de sodio y 1 gota de
trietanolamina creando así una espuma de afeitar casera.
Para el tercer experimento, se mezclaron 0.7g de Dióxido de Titanio, 2ml de agua
destilada, 2g de Acetato de Polivinilo y Colorante vegetal se creó un poco de pintura,
la cual fue utilizada para pintar sobre un pequeño trozo de cartón para probar la
calidad de la fórmula creada.
Tras separar una pequeña cantidad de la pintura que hicimos en un tubo de ensaye,
se le vertieron 3ml de Ácido Clorhídrico, para después taparlo y dejarlo reposar. Esto
con el propósito de saber que sucede cuando añades cargas iónicas a un coloide.
Para el siguiente experimento se utilizaron 15ml de Carbopol 940 al 1%, 1 gota de
colorante vegetal y 1 gota de trietanolamina. Al incorporarlo todo se produce un gel
para cabello casero.
Por último, se tomaron 5ml de Carbopol 940 al 1%, 4 gotas de glicerina, 1 gota de
trietanolamina, 10ml de etanol y 10ml de agua destilada. Mezclando lo anterior se
obtiene un gel antibacterial casero
En química, un coloide, suspensión o dispersión coloidales es un sistema
fisicoquímico compuesto por dos fases: una continua, normalmente fluida, y otra
dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas, de tamaño mesoscópico
(a medio camino entre los mundos macroscópico y microscópico). Así, se trata
de partículas que no son apreciables a simple vista, pero mucho más grandes
que cualquier molécula.
Este nombre hace referencia a una de las principales propiedades de los
coloides: su tendencia espontánea a agregar o formar coágulos.
Aunque el coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es un
líquido y la fase dispersa se compone de partículas sólidas, pueden encontrarse
coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregación. En
la Tabla 1 se recogen los distintos tipos de coloides según el estado de sus fases
continua y dispersa:
Tabla 1
Es importante considerar la afinidad de las fases al diseñar un coloide, pues de
ello dependerá su estabilidad y tiempo de vida. En los coloides, las partículas
dispersas son más grandes que las moléculas del medio dispersante,
ocasionando una dispersión de la luz; a este fenómeno se le denomina efecto
Tyndall. Cabe mencionar que las mezclas homogéneas (disoluciones) no
dispersan la luz, mientras que las mezclas heterogéneas la reflejan.
Las partículas de la fase dispersa son suficientemente grandes como para
dispersar la luz (este efecto óptico se conoce como Efecto Tyndall), pero
demasiado pequeñas como para precipitar. Por tanto, una forma de distinguir
una disolución de un coloide es mediante el Efecto Tyndall. (Figura 1)
Figura 1
Los coloides son una dispersión en la cual las fuerzas
intermoleculares desempeñan un rol muy importante.
Las partículas de gran tamaño (fase dispersa)
permanecen en suspensión en un medio dispersante
(fase continua), por la presencia de fuerzas
electrostáticas, las cuales neutralizan en gran medida
la acción de la fuerza gravitatoria, ayudando a que
no precipiten. Para la estabilidad de un coloide es
muy importante la afinidad electrostática entre la
Figura 2
fase dispersa y fase continua, en función de esta
afinidad se clasifican en:
• Coloides Liófilos: Gran afinidad o atracción entre la fase dispersa y la fase
continua (Figura 2)
• Coloides Liófobos: Poca afinidad entre la fase dispersa y la fase continua.
Los factores importantes para considerar cuando se desea destruir un coloide son
la aplicación de calor o la adición de algún compuesto que descompense el
equilibrio de cargas electrostáticas entre las fases, así como un cambio en el valor
pH, produciendo agregados moleculares llamados coágulos, que precipitan
dado su gran tamaño y destruyen el coloide.
Material y Equipo
• 3 Vasos de precipitados de 100 mL
• 1 Vaso de precipitados de 25 mL
• 1 Tubo de ensaye de 2 x18 cm con tapón de hule
• 6 Tubos de ensaye de 1.5 x 12.5 cm con tapón de hule
• 1 Gradilla
• 1 Probeta de 10 mL
• 3 Varillas de vidrio (agitador)
• 1 Encendedor o cerillos
• 1 Apuntador láser para pantalla
• 1 Balanza electrónica
• 1 Papel indicador o tiras de medición pH
• 1 Cuchara plástica
• 1 brocha (1 cm aproximadamente)
• 1 pieza de cartón grueso 10 x 10 cm
• 2.5 mL de leche de vaca
• 2.5 mL de color vegetal grado alimenticio.
Reactivos
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
40 mL de Disolución
de Carbopol 940 al
1% *
104.4 g/mol 0.24 g/cm³ - -
(-(CH2-CHCOOH) n-)
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
0.6 mL de
Glicerina 63.54 g/mol 8.96 g/cm³ 1085 °C 2562 °C
(C3H5(OH)3)
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
0.5 mL de Lauril Éter 1.045
sulfato de sodio 272.38 g/mol – 10 - 15 °C 2562 °C
C12H25O(C2H4O)2SO3Na 1.070 g/cm³
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
0.5 mL de
Trietanolamina 149.188 g/mol 1.124 g/cm³ 21 °C 335 °C
(C6H15NO3)
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
1 g de
Cloruro de 58,44 g/mol 2,16 g/cm³ 801°C 1413°C
Sodio, (NaCl)
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
15 mL de
Etanol 46.07 g/mol 0.789 g/cm³ −114 °C 78 °C
(CH3-CH2-OH)
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
1 gota de
desinfectante
para verduras - - - -
(Ag coloidal)
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
Agua
destilada 18.01 g/mol 1 g/cm³ 0 °C 100 °C
(H2O)
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
2g de Acetato
de Polivinilo
86.09 g/cm³ 1.17 g/cm³ 60 °C -
((CH3-COO-CH-
CH2-) n)
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
1 g de
Dióxido de 79.866 g/cm³ 4.3 g/cm³ 1843 °C 3000 °C
Titanio (TiO2)
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
3 mL de Ácido
Clorhídrico 36.46 g/cm³ 0.118 g/cm³ -115 °C -85 °C
(HCl)
Sustancia Masa Temperatura Temperatura
Densidad NFPA 704
Química Atómica De Fusión De Ebullición
3 mL. de
Hidróxido de 39,99 g/mol 2.1 g/cm³ 318 °C 1388 °C
Sodio (NaOH)
Procedimiento Experimental
Procedimiento I. En los primeros tres
Al tubo 2 añadir Al tubo 3 añadir 1
Diferenciación tubos agregar 5 mL
Numerar 4 tubos de aproximadamente gota de leche de
entre Sustancias de agua destilada,
ensaye chicos 0.1 g de NaCl y vaca y
Puras, Mezclas y usando la probeta
Coloides.
disolver. homogeneizar.
de 10 mL.
Encender un
Con un apuntador
incienso y En el tubo 4,
Usando el Procedimiento láser, hacer incidir
colocarle encima colocar 0.1 g de
apuntador láser, un rayo a través de
un tubo de ensaye II. Aerosol dióxido de titanio y
comprobar la cada uno de los
grande atrapando (sólido) después 5 mL de
dispersión de la luz. cuatro tubos.
el humo dentro del agua destilada.
Registrar.
tubo
Agregar 1 gota de
En un vaso de Añadir 4 gotas de
Procedimiento Adicionar 0.2 mL de trietanolamina,
precipitados de 100 Lauril Éter sulfato de
glicerina, 0.1 g de agitar para
III. Espuma mL colocar 10 mL sodio al 30%, agitar
dióxido de titanio y incorporar la mayor
para afeitar de disolución usando una varilla
homogeneizar. cantidad de aire
carbopol 940 al 1% de vidrio
posible.
En un vaso de
Agregar colorante precipitados de 25
hasta alcanzar el mL colocar 0.7 g
Aplicar la otra
tono deseado, de dióxido de
porción con la Separar en un tubo Procedimiento
agitar hasta titanio, 2 mL de
brocha sobre el de ensaye 0.5 mL
homogeneizar e agua destilada, 2 IV. Sol (pintura)
cartón, dejar secar.
incorporar 1 mL de g de acetato de
agua destilada. polivinilo y
homogeneizar.
Agregar a la
porción extraída
En un vaso de
Procedimiento V. del coloide anterior Procedimiento Agregar una gota
precipitados de 100
Adición de cargas 3 mL de HCl 1 M, de colorante,
VI. Gel para el mL colocar 15 mL
iónicas a un colocar un tapón agitar suavemente
cabello de disolución
coloide de hule, agitar, para disolver
carbopol 940 al 1%
dejar reposar y
observar.
Añadir 1 gota de
trietanolamina, 10 En un vaso de Agregar una gota
mL de etanol y 10 Agregar 0.4 mL de precipitados de 100 Procedimiento de trietanolamina y
mL de agua glicerina y agitar mL colocar 5 mL de VII. Gel continuar la
destilada. Agitar hasta disolverlos. disolución carbopol antibacterial agitación hasta
suavemente hasta 940 al 1 % homogeneizar.
homogeneizar.
Procedimiento I
Tabla 5.2. Clasificación de mezclas, disoluciones y coloides.
Al incidir el rayo láser en el
Por lo tanto, es:
contenido de cada tubo, el
a) Sustancia pura;
fenómeno lumínico es:
Tubo Contenido b) Mezcla homogénea;
a) Transparencia;
c) Coloide;
b) Dispersión;
d) Mezcla heterogénea.
c) Reflexión.
1 Agua Destilada Transparencia Sustancia Pura
Disolución de Agua
2 Reflexión Mezcla Homogénea
Destilada y Sal
Disolución de Agua
3 Dispersión Coloide
destilada y Leche
Dióxido de Titanio y
4 Dispersión Mezcla Heterogénea
Agua Destilada
¿Qué causa el efecto de dispersión de luz en la emulsión?
Es el fenómeno a través del cual se hace presente la existencia de partículas de
tipo coloidal en las disoluciones o también en gases, debido a que éstas son
capaces de dispersar la luz.
¿Cómo se denomina este fenómeno de dispersión lumínica producida en un
coloide?
Efecto Tyndall
Procedimiento II.
Con base en la información de la Tabla 5.1:
En este coloide la sustancia en la fase dispersa es la vara de incienso
En este coloide la sustancia en la fase continua es el humo
Procedimiento III.
Con base en la información de la Tabla 5.1:
En este coloide la sustancia en la fase dispersa es el dióxido de Titanio
En este coloide la sustancia en la fase continua es el líquido
Procedimiento V.
Describir lo que se observa en el contenido del tubo de ensaye.
Se observa que el coloide se separó y cambió de color.
¿Qué le sucedió al coloide (sol)?
El coloide sol tuvo unos cambios en el pH.
¿Qué provocó esto?
Provocó un cambio de color.
Anotar las siguientes definiciones
Coagulación: La coagulación química es un proceso por el cual un líquido
o una suspensión coloidal se transforman irreversiblemente en una
sustancia semisólida, debido a agentes químicos (como la adición de
electrolitos) o agentes físicos (por ejemplo, cambios de temperatura o
evaporación del disolvente).
Floculación: La floculación es un proceso químico mediante el cual, con la
adición de sustancias denominadas floculantes, se aglutinan las sustancias
coloidales presentes en el agua, facilitando de esta forma su decantación
y posterior filtrado. Es un paso del proceso de potabilización de aguas de
origen superficial y del tratamiento de aguas servidas domésticas,
industriales y de la minería.
Precipitación: La precipitación es la creación de un sólido a partir de una
solución. Cuando la reacción ocurre en una solución líquida, el sólido
formado se llama 'precipitado'.
Con base en estas definiciones y lo observado, en el tubo de ensaye ocurrió una
Hubo coagulación, debido a que la coagulación es la transformación de un
fluido en una sustancia pastosa y densa. Se presenció que la sustancia tenía
precipitación.
Procedimiento VII.
Estos dos coloides son muy estables (gel para el cabello y gel antibacterial), por
lo tanto, se clasifican como Liófilos Porque ambos son estables, y hay una gran
atracción entre la fase dispersa y medio dispersante. Se trata de sustancias que
pueden formar suspensiones coloidales en un medio líquido, por lo general en el
agua.
Registro fotográfico del experimento
Haz del Láser a través de Agua Haz del Láser a través de Agua
Destilada Destilada con Sal
Haz del Láser a través de Agua Haz del Láser a través de Agua
Destilada con Leche Destilada con Dióxido de Titanio.
Obteniendo el humo para el Haz del Láser a través del Humo del
experimento Incienso
Espuma para Afeitar Pintura
Prueba de la pintura Cambio de color del coloide
Gel para el cabello Gel Antibacterial
1. La principal diferencia entre una disolución (mezcla homogénea) y un coloide
es:
Que las soluciones tienen tamaño de partículas menores a 2 nanómetros,
mientras que los coloides tienen tamaño de partículas que van de los 2 a los 500
nanómetros.
2. ¿En qué consiste el efecto Tyndall y qué lo causa?
Es un fenómeno físico el cual consiste en que las partículas coloidales en una
disolución son visibles ya que reflejan o refractan la luz, esto es causado cuando
la luz que reciben las partículas es desviada de la trayectoria inicial y se hacen
visibles las partículas, la luz con menor longitud de onda se dispersa mejor.
3. Si un coloide preparado resulta liófobo, ¿qué propondrías para hacerlo más
estable?
Podríamos intentar regular su pH con diferentes métodos y de igual manera
regular su temperatura
4. ¿Qué factores pueden coagular (destruir) un coloide?
Los factores que pueden promover la coagulación son el gradiente de la
velocidad, el tiempo y el pH.
5. La espuma y la espuma sólida tienen en común la fase:
Dispersa
En esta ocasión observamos que las suspensiones son sistemas heterogéneos donde la
fase dispersa está constituida por granos del sólido visible a simple vista, que por la
acción de la gravedad o de la densidad pueden sedimentar o flotar en la fase
dispersora. Las suspensiones son casos particulares de mezclas mecánicas que se
separan fácilmente por filtración.
Y en el sistema coloidal, formado por dos o más fases, principalmente: una continua,
normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas generalmente sólidas.
Se generaron una serie de experimentos, comenzando por la dispersión de la luz
(efecto Tyndall) con ayuda de un tubo de ensaye e incienso. Después elaboramos
espuma para afeitar con ayuda de carbopol, glicerina, dióxido de titanio, laurel éter
sulfato de sodio, trietanolamina, agregando a la mezcla la mayor cantidad de aire
posible. Luego formamos una pintura con dióxido de titanio, acetato de polivinilo,
colorante vegetal y agua destilada. Con un poco de porción de pintura que se agregó
a un tubo de ensaye pequeño junto con ácido clorhídrico observamos que la pintura
perdía consistencia y color. En seguida, gracias a carbopol, colorante vegetal y
trietanolamina creamos gel para el cabello. Por último, con carbopol, glicerina,
trietanolamina, etanol y agua destilada se originó gel antibacterial 100% funcional.
Alvares, L. (2021, 19 de abril). Coloides, disolución y efecto Tyndall [Video].
YouTube. [Link]
Atknis, P. & Jones, L. (2011). "Principios de química". México: Editorial Medica
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Chang, R. & Kenneth, G. (2013). "Química". México: Mc Graw Hill Education
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Hein. M, Arena. S, Willard, C. (2016). "Fundamentos de química". México: Cengage
Learning
