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Guía de Comidas para Diabéticos

Este documento proporciona recomendaciones nutricionales para personas con diabetes. Sugiere establecer horarios de comidas fijos con 4 comidas principales y 2 colaciones, evitar alimentos con alto contenido de azúcar, y consumir porciones adecuadas de carbohidratos en cada comida para controlar los niveles de glucosa en la sangre.

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CATALINA MARCELA VIVAR SOTO
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Este documento proporciona recomendaciones nutricionales para personas con diabetes. Sugiere establecer horarios de comidas fijos con 4 comidas principales y 2 colaciones, evitar alimentos con alto contenido de azúcar, y consumir porciones adecuadas de carbohidratos en cada comida para controlar los niveles de glucosa en la sangre.

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DIABETES

"Tu cuerpo es templo de la naturaleza y del espíritu divino.


Consérvalo sano, respétalo, estúdialo y concédele sus derechos."
Henri Frédéric Amiel, filósofo.

RECOMENDACIONES
1. Establezca horarios de comida:
Se deben realizar 4 comidas al dia cada 3-4 horas (Desayuno,
almuerzo, merienda, Once). Si está en tratamiento con insulina, debe
de incluir colaciones saludables en su consumo diario con el fin de
evitar una baja de azúcar y tener controlado su nivel de glucosa. Se
recomiendan 2 colaciones, una de media mañana (ej: 11:00Hrs) y
una nocturna (ej: 22Hrs).

Horario Ejemplo Tiempo de comida

9:00Hrs Desayuno

13:00Hrs Almuerzo

16:00-17:00Hrs Merienda

19:00-20:00Hrs Once

22:00Hrs Colación nocturna

2. Evite consumir alimentos que contengan azúcar ya que estos


suben de forma rápida el azúcar en su sangre.
Ej: Las bebidas gaseosas, jugos azucarados, helados, confites,
chocolates, bebidas alcoholicas, postres de pasteleria, otros.

Catalina Vivar Soto- Interna Nutrición y dietética UCT


3. Consuma en cada comida una porción adecuada de
carbohidratos (arroz, fideos, papas, pan, legumbres, frutas).
No debe de eliminar el consumo de estos productos, ya que a
comparación con los anteriores nombrados no suben tan rápido la
azúcar en la sangre y si se eliminan por completo, puede producirse
una baja de azúcar.

Cantidad por
Alimento 1 porcion es igual a:
día

Pan, cereales, 1/2 Hallulla


legumbres 2 rebanadas pan molde
2 porciones

3 cdas de harina tostada

3/4 taza arroz-fideos

Verduras libre consumo de apio, acelga,



lechuga, espinnaca, pepino, etc.
2 porciones

3/4 taza coliflor, esparrago,

porotos verdes, tomate, zapallo.

Frutas 1 unidad pequeña manzana,



pera, naranja, durazno.

2 porciones 1 taza frutilla, frambuesa, otros.

2 unidades Kiwi, mandarina,

ciruela. mandarinas.

Lacteos
1 taza de leche descremada

3 prociones
1 yogurt descremado

Carnes 1 trozo del tamaño palma de la


1-2 prociones

mano.
pequeñas sin

Posta, pollo, pavo, pollo ganso,
grasa.

otros.

Catalina Vivar Soto- Interna Nutrición y dietética UCT

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