0
Las espinacas son una hortaliza pequeña,
Las espinacas, cuyo nombre científico es Spinacia El diente de león, o Taraxacum officinale, también es
ideal para huertos urbanos o traspatios,
oleracea, es una planta anual
desdequeotoño
se siembra
puede cultivarse hasta en una planta herbácea anual. Es de muy fácil cultivo,
Favorece la depuración de la sangre, eliminando las
primavera y se cosecha
Esta tan sóloes2-3 meses después. pues las semillas germinan a los pocos días de su
primavera. planta una excelente toxinas acumuladas. Además, el diente de león
Es ricas minerales, fibras ycomo
vitaminas,
fuente de minerales hierro destacando
y potasio, el siembra y crecen muy rápido en cualquier tipo de
es una planta silvestre comestible, por lo que podemos
calcio,antioxidantes,
el hierro, elvitamina
potasioA yy C.
el magnesio. Tiene sustrato o tierra. Además, es una fuente muy
incluir sus hojas y flores en ensaladas y otros platos
un alto contenido proteico, a pesar de que está interesante de proteínas, calcio, hierro y vitaminas
fríos. También se puede usar su raíz para elaborar
compuesta mayormente por agua. Y está riquísima en A, C y D.
café.
ensaladas.
El perejil, o Petroselinum crispum, es una planta
La albahaca, u Ocimum basilicum, es una planta herbácea bienal (es decir, que vive dos años) más
anual que se caracteriza por tener un olor muy popular. Protégela del sol directo para que
agradable. Se puede usar tanto para condimentar tus crezcan abundantes hojas, las cuales podrás usar
recetas como por sus propiedades medicinales, ya para sazonar todo tipo de platos, ya que además
que es diurética, digestiva y ayuda a regenerar la es muy rica en vitamina C, o por sus fantásticas
piel tras una herida. propiedades medicinales. Esta es una interesante
planta diurética, depurativa, y digestiva muy
fácil de cuidar.
Esta planta posee abundantes cabezas
florales ("flores") carnosas comestibles de
El brócoli
color verde,contiene vitamina
puestas C y de
en forma A, Calcio,
árbol,
Hierro ramas
sobre y Azufre.
queTambién
nacen detiene propiedades
un grueso tallo; Ayuda que tu riñón
Propiedades del eporo.
hígado funcionen
Aporta el 50%mejor,
de yalasque
la
quegran masa de
ayudan a cabezuelas
controlar laestá rodeaday
diabetes contiene mucho diarias
necesidades potasio de
y poco sodio.
vitamina C, Esta
y 10% cualidad
del
de hojas.
antimicrobianas, sulforafanos que matan las ayuda a prevenir enfermedades como la hipertensión,
calcio y hierro requerido. Además, es rico en
células los carotenos,
cálculos renales y evita
ácidolafólico
retención de líquidos.
Es muydeparecido
cáncer ya sucontrolan
parientelacercano,
presión potasio, y vitamina B1.
arterial.
la coliflor, pero es de color verde.
Los espárragos proceden de las plantas conocidas
científicamente como Asparagus officinalis. Son La achicoria, conocida científicamente con el nombre
vivaces, creciendo cada temporada a partir del de Cichorium intybum, es una planta herbácea
rizoma que se encuentra bajo tierra. Se pueden perenne que tiene numerosos beneficios. Ayuda a
Tienen una gran cantidad de vitaminas, sobre todo A,
utilizar, por ejemplo, mezclados con huevos fritos, aliviar los síntomas de las enfermedades hepáticas, a
B1, B2, B6, C y E. Destaca también por su aporte en
para hacer tortillas, o como un ingrediente más
minerales como el magnesio, fósforo, calcio y prevenir el estreñimiento, y a dejar poco a poco el
para la ensalada. Son ricos en vitamina C,
potasio. Alta cantidad de antioxidantes. café; de hecho, es uno de los mejores sustitutos
potasio y fósforo.
que existen.
La lechuga, o Lactuca sativa, es una planta
La menta, o Mentha piperita, es otra de las plantas
hortícola anual que se siembra en primavera y
aromáticas que no pueden faltar en tu jardín. Es
se cosecha en verano. Suele ser el ingrediente
perenne, lo cual quiere decir que vive varios años, y por
si fuera poco, se puede reproducir fácilmente por principal de las ensaladas, por lo que no faltan
esquejes (de 10cm). Sus hojas se utilizan para en ningún huerto. Tiene un alto contenido en
condimentar platos, para hacer infusiones, gelatinas. vitaminas A y C, potasio, fósforo, sodio,
Tiene propiedades antisépticas y balsámicas, razón calcio y hierro.
por la cual se recomienda poner una hoja debajo de un
diente que te duela mucho para calmar el dolor.
ZANAHORIA YUCA
Es originaria de los trópicos de América Latina,
Considerada originaria de Asia, su cultivo se ha
donde desarrolló gran parte de su diversidad
propagado alrededor del mundo. De desarrollo bienal,
genética. Tiene alrededor de 150 especies, y entre
raíz larga, color anaranjado, con tallo pequeño del que
ellas encontramos árboles de hasta 15 metros.
salen hojas arrugadas y verdes.
La yuca es principalmente utilizada como alimento,
Las zanahorias son una rica fuente de carotenoides
debe cocerse hasta quedar blanda. En Indonesia,
semejantes a la vitamina A que se ha demostrado que
la yuca se cultiva con caucho y palma aceitera, se
ayuda en la reparación de piel dañada. Ayuda a prevenir
emplea como sombra en el establecimiento de
el cáncer y la cardiopatía y se utiliza en la cocina de
nuevas plantaciones de cacao y de ella puede
forma cruda en ensaladas y cocida.
extraerse almidón.
RABANO JENGIBRE
O KION
El jengibre se forma de un rizoma subterráneo del
El rábano es originario de Asia. La parte útil es la que crece el tallo con el resto de la planta. Puede
raíz engrosada, suculenta de color externo rojiza, alcanzar hasta un metro de altura.
rosa, blanco o combinado. Se recomienda en decocción, infusión y
Se usa como ingrediente de ensalada fresca, es preparaciones farmacológicas como polvo,
saludable por ser muy bajo en calorías, alto en oleorresina, jarabe, tintura y cápsulas. También se
vitamina C y su celulosa contribuye benéficamente emplea en la cocina por su sabor picoso y
al bolo intestinal. agradable; se utiliza como condimento y
complemento en infusiones o jugos.
RAÍZ
La cebolla presenta un sistema radicular formado por La papa es originaria de la cordillera de los Andes, en
numerosas raicillas fasciculadas, de color blanquecino, poco el altiplano andino, y puede ser encontrada hasta los
profundas, que salen a partir de un tallo a modo de disco, o 4300 msnm.
disco caulinar.
Pertenece a la familia de las solanáceas, es un
TALLO tubérculo comestible del que sale un tallo con hojas
El tallo de la cebolla es el que sostiene la inflorescencia; es ovaladas y abundantes. Tamaño variable según la
derecho, de 80 a 150 cm de altura, hueco, con inflamiento especie.
ventrudo en su mitad inferior. La papa es el cuarto cultivo más importante nivel
HOJA mundial, cultivada en más de 100 países. Contiene
Las hojas son envainadoras, alargadas, fistulosas y proteína de alta calidad y cuenta con todos los
puntiagudas en su parte libre. aminoácidos esenciales y vitamina C.
El cultivo de camote se multiplica tradicionalmente El OLLUCO tiene un período de cultivo que varía de
en forma vegetativa, por medio de esquejes de 25 a 5 a 8 meses, dependiendo de las variedades, y en las
40 cm, obtenidos de plantas maduras cerca de la zonas más altas utiliza hasta 9 meses. La producción
cosecha, como máximo de 5 meses. El sistema promedio está entre los 5 y 9 t/ha; además el
radicular del camote consiste en: a) raíces fibrosas tubérculo puede ser guardado durante varios meses
que absorben agua y nutrientes, son el sostén de la en la sombra.
planta.
La betarraga se planta directamente a la tierra en
Jíquima, ashipa, ahipo; ajipa en lengua quechua. surcos de 2cm de profundidad. Antes de sembrar
Esta es una planta leguminosa trepadora, con un es recomendable remojar las semillas uno o dos
tallo de hasta seis metros de largo y frutos en días en agua. Las variedades más pequeñas de
vaina. Su raíz o tubérculo es comestible y tienen un remolacha necesitan entre 8 y 12 semanas para
sabor dulce y agradable. Este vegetal es pariente madurar y las variedades más normales entre 14 y
de la papa y es de origen amazónico. 16.
“Año de la universalización de la
salud”
CLASES DE PLANTAS
ALUMNO:
CIRO MANUEL ATO YARLEQUE
PROFESORA:
MIRIAM CHECA
GRADO Y SECCIÓN:
2° “B”
I.E:
“JOSÉ IDELFONSO COLOMA”
2020
El eucalipto es otra de las plantas medicinales más
conocidas, especialmente en lo que se refiere a su
La manzanilla es una de las plantas medicinales que acción ante enfermedades respiratorias. Asma,
más se conocen por las propiedades de su flor. Sus bronquitis o gripe son algunos de los problemas típicos
efectos son especialmente relevantes en el tratamiento en que se utiliza. Además, tiene capacidades
de molestias gastrointestinales. antimicrobianas y facilita la secreción de fluidos tales
Además de ello, tiene efectos antiinflamatorios, como los mocos (siendo un potente expectorante).
antibacterianas y relajantes. Se utiliza en dolor Por último, también tiene efectos en la reducción del
gastrointestinal y muscular, calambres y cefaleas, nivel de azúcar en sangre, algo que puede ser útil para
eczemas, inflamación de encías, heridas y sinusitis. la población diabética. Se utiliza en alimentación,
También reduce el colesterol y al parecer tiene productos medicamentosos o incluso en productos de
propiedades anticancerígenas. higiene corporal.
Esta planta, en concreto su tallo, es especialmente El orégano es un viejo conocido de nuestras
conocida por aquellas personas con cistitis u otras cocinas, tradicionalmente muy bien valorado y que
infecciones del aparato urinario. También tiene posee también grandes propiedades medicinales.
efectos positivos sobre piel y uñas, siendo un buen Especialmente conocido por su acción
regenerador celular y fortaleciendo asimismo la antioxidante, también tiene propiedades
osamenta. Rica en silicio y altamente diurética y antifúngicas, antibacterianas, antiinflamatorias y
antihistamínicas.
depurativa, contribuye a eliminar toxinas. Tiene
Calambres, cefaleas, dolores estomacales y
propiedades astringentes que ayudan al control molares y problemas respiratorios pueden
de hemorragias. beneficiarse de su consumo sea ingerido o en té.
La caléndula es otra de las plantas medicinales
La ruda es una planta de tipo arbusto con hojas a que más allá de los remedios caseros ha sido
partir de las cuales es posible elaborar aceites usada también en la cocina como un ingrediente
esenciales usados en medicina tradicional. más. Su flor es popular por sus propiedades
Específicamente, esta sustancia es utilizada como antiinflamatorias y cicatrizantes, así que se
antiespasmódico y sedante. aplica a heridas.
El ajenjo, también conocido como hierba santa o
artemisa amarga, es una planta medicinal muy El apio es un ingrediente habitual a la hora de
conocida en todos los continentes y que viene preparar platos muy conocidos en cocina, pero
usándose desde hace miles de años. también puede ser considerado un miembro del
En concreto, se utiliza para abrir el apetito (como grupo de las plantas medicinales. Esta verdura se
apetitivo), y en algunos casos para eliminar usa como digestivo y laxante, debido su alto
infestaciones parasitarias. Además, es un contenido en fibra. Los efectos diuréticos de este
ingrediente usado en bebidas alcohólicas como la vegetal de tallo grueso también son bien conocidos.
absenta.
Los arándanos también tienen propiedades
medicinales. Su fruto no solo es comestible, sino que
también es un potente antioxidante, que además es
diurético y beneficioso en la prevención de
problemas urinarios y renales. Antibacteriano, Es una conocida planta con capacidad
contribuye a tratar infecciones. Es también antiinflamatoria y que se utiliza en diversos
astringente. productos de higiene personal debido a su acción
Tiene efectos positivos sobre la vista y favorece la favorecedora para la regeneración cutánea.
reparación de las células de la retina. Asimismo, es Contribuye a mejorar manchas, quemaduras y
bueno para la circulación y para el tratamiento de heridas.
úlceras y eczemas. Y no solo sus frutos, sino que También en algunos alimentos: ingerida, mejora la
también sus hojas pueden emplearse: se ha función intestinal y fortalece el sistema inmune.
observado que tienen una acción hipoglucemiante,
reduciendo el azúcar en sangre (algo útil para
diabéticos).
Se denomina plantas medicinales a Las plantas comestibles son esenciales para la
aquellas plantas que pueden utilizarse enteras o supervivencia de los seres humanos. Se usan como
por partes específicas (hojas, flores, frutos, nutrientes y se dividen primordialmente en árboles,
cortezas, tallos o raíces), para tratar enfermedades arbustos, hierbas y matas, siendo estas dos últimas
de personas o animales. La acción terapéutica las más empleadas. Cada grupo difiere por su
(alivio o mejora), se debe a sustancias químicas tamaño y otros rasgos particulares.
llamadas principios activos que son considerados También son denominadas plantas alimenticias o
sustancias que ejercen sobre el organismo vivo, culinarias, e incluyen frutas, cereales, legumbres,
una acción farmacológica, beneficiosa o perjudicial.
verduras, aromáticas, medicinales y algunas más.
Una raíz alimenticia o verdura de raíz es
aquella raíz usada como alimento, entendiendo
como "raíz" cualquier parte subterránea comestible
de una planta, y no estrictamente lo que como tal se
entiende en Botánica.
Estas raíces suelen ser ricas en hidratos de
carbono, tanto en azúcar y almidón como en otros
tipos. De especial importancia económica son
aquellas raíces con alto contenido en almidón, que
constituyen alimentos básicos especialmente en
regiones tropicales, eclipsando a los cereales.
