“año del fortalecimiento y la soberanía nacional”

Instituto de educación superior tecnológica privado HESSEN

NOMBRE: PALACIOS PONCE SANDRO RODRIGO

CURSO: TECNICAS DE TRANSFORMACION DE RECURSOS
NATURALES
TEMA: OLEATO DE MOLLE
DOCENTE: ING. KARIN SANTA CRUZ HUAMAN

AMBO - HUANUCO

2022
 DEDICATORIA

Este trabajo es dedicado en primer lugar a dios quien quien me bendice con
un día más de vida llenos de conocimientos y oportunidades , a mi papá por
ser mi mayor ejemplo a seguir por su gran apoyo que es mi motivación para
ser un buen estudiante también a la ingeniera Karin Santa Cruz Huamán por
brindarnos su gran enseñanza para llegar a ser un buen profesional.
 INDICE

INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS
FUNDAMENTO TEORICO
MATERIALES Y EQUIPO
PROCESO EXPERIMENTAL
CONCLUSIÓN
RECOMENDACIONES
CUESTIONARIO
BIBLIOGRAFÍA
ANEXO
 INTRODUCCION

Usar un oleato (también llamado aceite de infusión de hierbas) es una manera

sencilla y eficaz para poder disfrutar de manera segura de las propiedades de
muchas plantas medicinales y aromáticas. Existen diferentes tipos de
preparación de la planta dentro de la fitoterapia y realmente todos los podemos
elaborar de forma casera: Extractos o tinturas vegetales, en polvo (cápsulas y
comprimidos), caramelos, jarabes, tisanas (infusiones
y decocciones), cataplasmas, aceites esenciales y por supuesto maceraciones.
Una maceración consiste en introducir una planta (seca o fresca) en agua,
vino, leche, vinagre, aceite ohidrolato (por ej. el agua de rosas). Según
nuestras necesidades usaremos una u otra. Es importante que los aceites que
vayamos a usar sean obtenidos por extracción mecánica o en frío y ecológico a
poder ser. Los concentrados obtenidos los puedes usar, por separado, para
elaborar recetas sobre todo de cosmética natural como bálsamos labiales,
cremas corporales y faciales. Es recomendable usar planta seca ya que la
planta fresca al tener un gran contenido de agua puede corromper el aceite.
Aunque hay que decir que en algunos casos, como el de las hojas del molle, es
mejor usarlas frescas por su mejor resultado

El oleato es la maceración de flores, hojas o semillas en un aceite vegetal.

Esta maceración produce que la materia prima que se utilice libere su aroma y
principios activos en el aceite permitiéndonos aprovechar sus propiedades.

El uso del oleato como insumo para cosmética y aromaterapia. Ya sea

utilizándolo para beneficiarnos con las propiedades de su aroma, para masajes
corporales, para hidratar la piel y el cabello, para utilizar como exfoliante junto
con otro ingrediente, para la producción de productos de cosmética natural
(jabones, cremas, bálsamos, etc.), entre otros.
El presente trabajo, es una revisión que muestra el impacto que tiene el uso de
las plantas medicinales en la salud humana. Desde la antigüedad, por
tradición, se extendió el uso mayoritario de algunas familias vegetales.
 OBJETIVOS:

Objetivo general:
Extraer el principio activo de la planta aromática (molle) en el aceite de coco
 FUNDAMENTO TEORICO:

Schinus molle  es un árbol leñoso arborescente de

hojas perennes perteneciente a la familia Anacardiaceae, es una de las 15
especies diferentes del género Schinus. Originaria de los Andes Centrales, es
una de las especies más abundantes de Schinus en las Américas con amplia
distribución en zonas subtropicales y tropicales de Sudamérica, 2 y asilves
Durante mucho tiempo, a una especie similar que se distribuye
desde Perú y Chile, hasta el noroeste de la Argentina, estando asilvestrada
en México, se la consideró sólo como una variedad de Schinus molle,
llamándose por lo tanto: Schinus molle var. areira; hoy se la trata como especie
plenatrada, y en ocasiones invasiva, en México.

Se trata de una planta ampliamente utilizada por la medicina tradicional. A su

corteza y resina se le han atribuido propiedades
tónicas, antiespasmódicas y cicatrizantes y la resina es usada para aliviar
las caries. Los frutos frescos en infusión se toman contra la retención de orina.
Las hojas hervidas y los baños con el agua de las hojas en decocción, sirven
como analgésico, cicatrizante y anti inflamatorio de uso externo, y las hojas
secas

En medicina folclórica las hojas y las flores se utilizan

como cataplasmas calientes contra el reumatismo y otros dolores musculares.
Las hojas en infusión junto con hojas de eucalipto, y en inhalaciones, son
usadas para el alivio de afecciones bronquiales. Su resina encuentra parecidas
aplicaciones que la almáciga.

Propiedades de molle cumple efectos como  analgésicas, antiinflamatorias,

antitumorales, antifúngicas, antivirales, antibacterianas, insecticidas y repelente

DESCRIPCIÓN

Es un árbol de crecimiento rápido, mide de 10 a 15 m de altura, provisto de:

Tronco generalmente robusto, muy ramificado, las ramas y ramillas colgantes,

con escasos y pequeños pelos que se pierden con la edad.

Hojas: Alternas, regularmente imparipinnadas (es decir hojas compuestas por

numerosos foliolos a ambos lados del raquis y éste rematado por un foliolo), de
10 a 30 cm de largo, sobre peciolos de 2 a 6 cm de largo, el raquis ligeramente
alado, los foliolos 21 a 27 en cada hoja, son sésiles, y por su ubicación
opuestos, o alternos, su forma va de linear a lanceolada, y su tamaño de 2.5 a
6 cm de largo y de 0.3 a 1 cm de ancho, su ápice va de agudo a acuminado y
usualmente está curvado en el extremo, el margen es entero o algo aserrado,
su textura es membranácea a ligeramente coriácea, presentan pelos pequeños
y escasos, y además poseen abundante resina aromática

Inflorescencia: Paniculada, son axilares aunque a veces dan la apariencia de

terminales, de 8 a 15 (raramente 20) cm de largo, con escasos y pequeños
pelos; las brácteas son deltoides, con pelos en el dorso y en el margen; los
pedicelos de unos 2 mm de largo, presentan escasos pelos.

Flores: Pequeñas, con simetría radial, de color amarillo-verdoso a

blanquecinas, unisexuales; cáliz en forma de copa, con 5 lóbulos ovados a
semicirculares, de unos 0.5 mm de largo, con pelos en el margen; pétalos 5,
insertos en la base de un disco anular, elípticos a oblongos, de unos 2 mm de
largo; estambres 10 dispuestos en dos series, insertos en el disco, con
filamentos finos de diferente longitud, de (raramente 0.8) 1 a 1.5 (raramente 2)
mm de largo, anteras oblongas, de unos 0.8 mm de largo; ovario súpero,
tricarpelar, trilocular pero con una sola cavidad fértil y las otras 2 cavidades
extremadamente reducidas de manera que aparece como unilocular, con un
óvulo colgante, los estilos son 3, cortos y gruesos, estigmas capitados.

Frutos y semillas: Fruto en forma de drupa de color rosa purpurina, de 4-6

mm de diámetro pequeño, carnoso durante su desarrollo, seco en la madurez,
globoso, de alrededor de 4-6 mm de diámetro, con una sola semilla. El fruto es
picante.

Semillas son de color negras, rugosas, redondeadas, de 3-5 mm de diámetro.

PARTE UTILIZADA

Se utilizan corteza, hojas, frutos en medicina tradicional. En menor medida la

corteza.

COMPOSICIÓN QUÍMICA: Hojas: Contienen flavonoides (quercetina, rutina,

quercitrina e isoquercitrina), pigmentos antocianídicos, triterpenos, β-sitosterol,
taninos, ácido gálico, ácido protocatéquico, glucosa, fructosa y aceite esencial
(0,5%). Además, los ácidos linoleicos, linoleico, lignocérico y esteárico
(presente también en corteza y semillas).

PROPIEDADES TERAPÉUTICAS

Las propiedades curativas que se le asignan a las distintas partes de la planta.

 Hojas: Antirreumático, cicatrizante, en la limpieza de los dientes,

digestivo, antimicrobiano.

 Fruto: Antirreumático, en la retención urinaria, emenagogo,

expectorante, antiparasitario.

 Corteza y resina: Antirreumático, cicatrizante, en dientes careados.

 Aceites esenciales: Antimicrobiano, antiséptico, antiespasmódico y

sedantes, estimulan la secreción gástrica por lo que son digestivos y
estomáquicos; estimulación uterina, antiinflamatorio en casos de cervicitis y
vaginitis

 POSOLOGÍA

 Infusión: de las hojas al 1%, tomar 3 tazas diarias; para uso externo se
emplea 3% de las hojas, resulta un líquido aromático que es usado en muchas
partes para lavado de heridas o para frotaciones 2 veces al día.

 Tintura: 20g (hojas) en 100 ml de alcohol de 70°. Tomar 30 gotas, 3

veces al día.

Usos tradicionales:

a) uso interno: bronquitis; malestares hepáticos; dolores estomacales, gases;

dolores reumáticos; menstruación irregular.

La infusión se prepara con 1 cucharada de hojas para 1 litro de agua recién

hervida: beber 1 taza 3 veces en el día;

b) uso externo: reumatismo, ciática; aseo de heridas.

Se utiliza en decocción o cocimiento de la corteza, hirviendo 1 cucharada del

vegetal en 1 litro de agua durante 10 minutos.
Usar en forma de compresas o baños (reumatismo) y lavados en las heridas.

Precauciones: no administrar durante el embarazo; el consumo de los frutos

del molle puede provocar reacciones tóxicas sobre todo en niños. Puede
potenciar el efecto de medicamentos usados para bajar la presión arterial.

Otros antecedentes: sus efectos anti-inflamatorio, cicatrizante, anti fúngico y

antiespasmódico tienen alguna evidencia científica.

Taxonomía:

Nombre científico: Schinus molle

Categoría: Especie

Especie: S. molle

Familia: Anacardiácea

Clase: Magnoliopsida

División: Magnoliophyta

Orden: Sapindales
MATERIALES Y EQUIPOS:

MATERIALES:
 Dos frascos de vidrio con tapa y esterilizados.
 Aceite vegetal (cantidad: suficiente para cubrir la materia prima)
 Materia prima: flores, hojas, semillas o cáscaras de tu elección.
 Una tela para colar el contenido (puede ser lienzo, gaza, o cualquier
retazo en desuso)

4.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

 Colocar en el frasco la materia prima que hayas elegido para macerar.

La cantidad que uses va a determinar que el extracto sea más o menos
concentrado; se recomienda llenar como mínimo 1/3 del frasco, de ahí
en adelante agrega cuanto quieras.
 Llenar el frasco con el aceite vegetal. Las flores, hojas, semillas o
cáscaras que se utilice deben quedar completamente cubiertas para que
se oxiden.
 Maceración: Tape el frasco y guárdalo en un lugar seco y oscuro.
Dejarlo ahí de 15 a 30 días (cuantos más días pasen mayor serán los
principios activos extraídos de la materia prima). Se debe agitar el frasco
todos los días y volver a guardarlo en el mismo lugar.
 Pasados los 30 días colar el oleato con un lienzo separando así el aceite
de la materia prima. Colocar el aceite en otro frasco o botella con tapa.

5.- RESULTADO EXPERIMENTAL:

Se logró extraer el principio activo de la planta aromática en el aceite de coco
mediante la maceración que es durante 15 a 30 días.

6.- CONCLUSIONES:
Se logró extraer el principio activo de la planta aromática (molle) en el aceite de
(coco)

7.- RECOMENDACIONES:
Se recomienda hacer un análisis microbiológico al inicio y al final del
procedimiento a la vez tener en cuenta los efectos de planta usada.
8. CUESTIONARIO:
1. ¿Cuál es el uso que tienen los oleatos, describa cada una de ellos y
realice una lista de 10 plantas como mínimo para el tratamiento de cada
uno de los usos?
los oleatos, también llamados aceites macerados, son aceites portadores que
actúan como disolventes para extraer las propiedades de las plantas. Entre los
aceites base comúnmente utilizados para macerar se encuentran, entre otros,
los de oliva o girasol.
Un oleato es un aceite que ha extraído los principios activos de las plantas
mediante un proceso de maceración. Durante un tiempo determinado, las
plantas se maceran en un aceite vegetal y van traspasando sus principios
activos a dicho aceite, consiguiendo así unos extractos vegetales con grandes
propiedades para la elaboración de remedios para la salud y productos
cosméticos de alta calidad y eficacia.
Ansiedad, relajantes, calmantes.
Rosas (pétalos): Antioxidante, suavizante, aromatizante, calmante, hidratante
y emoliente.
Tila (raíz): sedante, por lo que su infusión es muy utilizada para calmar
estados de ansiedad y estrés
Valeriana (pétalo): sedante nervioso, en malestares tales como dolor de
cabeza, ansiedad, insomnio, colon irritable, cólicos gastrointestinales, asma y
trastornos asociados a la menopausia.
Floripondio (hojas): se utiliza para propiciar el sueño o calmar los nervios
sedante
Malva (flores): Sedante, suavizante, calmante, hidratante y emoliente.
Jazmín (flores): Sedante, suavizante, calmante.
Lavanda (flores): Cicatrizante, antiséptico, calmante, regeneradora.
Melisa (hojas): aantiespasmódicas, favorece el sueño, alivia los dolores de
estómago, facilita la digestión, calma las náuseas en embarazadas y actúa
favorablemente en caso de estrés
Pasiflora (hoja y pétalos): para aliviar los síntomas moderados de estrés
mental y para ayudar a dormir.
Amapola de california (hojas): alivio del nerviosismo e irritabilidad, y como
ayuda para mejorar el sueño,

Medicinales
Manzanilla (hojas y tallo): trastornos digestivos (dolor de estómago,
indigestión, dispepsia, cólicos, diarreas), afecciones renales y de la vejiga,
dolores menstruales.
Cedrón (hojas) trastornos digestivos (diarrea, cólicos, indigestión, náusea,
vómitos y flatulencia); en trastornos del sistema nervioso (insomnio y
ansiedad); en estados gripales (resfriados con fiebre).
Caléndula (pétalos): Regeneradora, calmante, cicatrizante.
Anís (tallo y hojas):  alivia la congestión y limpia las vías respiratorias.
Ruda (hojas): calmar los cólicos abdominales y eliminar parásitos intestinales;
como estimulante del flujo menstrual en casos de reglas dolorosas, irregulares
y débiles.
Congona (hojas):  tranquilizante y analgésica para la cefalea
Té verde (hojas): está indicado en casos de astenia, diarrea, bronquitis, asma
e hiperglicemias, así como coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso.
Eucalipto (hojas): afecciones respiratorias de diversa índole: bronquitis, asma,
faringitis, amigdalitis, gripes y resfriados; también para el control de la diabetes.
Menta (hojas): desórdenes digestivos, como antiparasitario y para combatir
cefaleas
Toronjil (hojas): calmar los nervios, aliviar los dolores espasmódicos y
menstruales, para bajar la fiebre y especialmente como carminativo

Tratamientos de belleza
Sábila (pulpa): Ayuda a atenuar las arrugas y las líneas de expresión
Moringa(hojas): Además de su poder anti-inflamatorio, el aceite de
moringa tiene un efecto antimicrobiano que puede ayudar a prevenir la
formación de puntos negros y acné
Coca (hojas): estimula la producción de estanina; es ideal para mantener la
lozanía de la piel y evitar enfermedades de la misma.
Pepino (pulpa): aclara y suaviza la piel quitando el brillo excesivo
Ortiga (hojas): Anticaspa, evita la caída del cabello, depurativa.
Albahaca (hojas): previene la caída del cabello.
Naranja (cáscara seca): Celulitis, tonificación, reafirmación

2. ¿Qué aceites vegetales recomienda como base para eleborar oleatos

para extraer el aroma de algunas plantas vegetales?
el aceite de almendras, el aceite de jojoba, el aceite de arroz, el aceite de
girasol, aceite de soja o el aceite de oliva.
3. ¿Qué aceites vegetales recomienda como base para elaborar oleatos,
para personas con piel seca?
aceite de oliva, de girasol, de almendras dulces o incluso de jojoba y aceite de
coco
4. ¿Qué porcentaje de oleato se puede utilizar en productos de belleza?
entre el 5% y el 10%
5. ¿Qué aceites vegetales recomienda como base para elaborar oleatos,
para personas con piel mixta o grasa?
aceite de cáñamo, aceite de cilantro o jojoba 
6. para una mejor conservación de los oleatos se sugiere un lugar fresco,
seco y oscuro ¿por qué describa para cada uno de los casos según
corresponda?
Lugar fresco. - sin problemas de calor ni excesos de humedad y riesgo para la
salud,
Lugar [Link] humedad y evitar que se eche a perder.
Lugar oscuro-. de esa manera lo vamos a proteger de la luz
7. ¿cuál es el nombre común que se le da a la oxidación de los aceites y
en que consiste este?
Aceite rancio es el nombre común.
La oxidación de aceite es la reacción química con el oxígeno, que cambia
permanentemente la estructura molecular y, por lo tanto, las propiedades del
aceite y como consecuencia se pueden producir olores desagradables en los
aceites.
8. ¿es lo mismo un ácido oleico y un oleato? (comente su respuesta)
Un oleato: es un aceite que ha extraído los principios activos de las plantas
mediante un proceso de maceración
El ácido oleico: es un ácido graso mono insaturado de la serie omega 9 típico
de los aceites vegetales como el aceite de oliva, cártamo, aguacate, etc.
No es lo mismo ya que un oleato pasa por un proceso de elaboración y
conservación para así obtener el principio activo mientras un ácido oleico está
dentro de alimentos que contienen lípido (grasa buena).
 BIBLIOGRAFÍA:

[Link]

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10022016
ANEXO