¿Cuáles son los requisitos para el cultivo del maíz?
En la agricultura, es importante mencionar que el maíz es una planta tierna, e
importante miembro de la familia de las gramíneas, que puede crecer de uno a seis
metros. El cultivo del maíz produce abundantes cosechas, siempre y cuando cuente
con un adecuado cuidado, este cuidado se vuelve algo complejo y englova multiples
cosas, que serán mencionadas y vistas en el presente trabajo, gracias a la
información obtenida en nuestra investigación.
1. Preparación del terreno
El maíz se produce bien en suelos fértiles y profundos, con alto contenido de
materia orgánica y con buen drenaje, una adecuada preparación del suelo, ayuda
a controlar plagas y enfermedades, enriquecer el suelo y tener una buena
germinación de la semilla en la siembra directa.
La práctica de arar todos los años a una misma profundidad produce
compactación del suelo, justo por debajo de la profundidad a la que se efectúa la
arada, esto reduce en forma notable el crecimiento de las raíces y el movimiento
del agua en el suelo.
2. Siembra
Antes de efectuar la siembra se seleccionan aquellas semillas resistentes a
enfermedades, virosis y plagas.
Se efectúa la siembra cuando la temperatura del suelo alcance un valor de 12ºC.
Se siembra a una profundidad de 5cm. La siembra se puede realizar a golpes, en
llano o a surcos. La separación de las líneas de 0.8 a 1 m y la separación entre los
golpes de 20 a 25 cm. La siembra se realiza por el mes de abril.
3. Riego del cultivo del maíz
Teniendo en cuenta su exposición al aire y sus grandes superficies foliares, el cultivo
del maíz requiere mucha humedad e hidratación, fundamentalmente cuando ya se
han formado las espigas. En este momento es aconsejable regar unos 10 a 15 días
antes de la floración, y durante la floración hay que estar muy atento a mantener la
humedad necesaria, ya que de ello dependerá la cantidad de producción.
4. Fertilización:
El maíz necesita para su desarrollo unas ciertas cantidades de elementos minerale
s. Las carencias en la planta se manifiestan cuando algún nutriente mineral está e
n defecto o exceso.
Se recomienda un abonado de suelo rico en P y K . En cantidades de 0.3 kg de P
en 100 Kg de abonado. También un aporte de nitrógeno N en mayor cantidad sobr
e todo en época de crecimiento vegetativo.
El abonado se efectúa normalmente según las características de la zona de planta
ción, por lo que no se sigue un abonado riguroso en todas las zonas por igual. No
obstante se aplica un abonado muy flojo en la primera época de desarrollo de la pl
anta hasta que la planta tenga un número de hojas de 6 a 8.
5. Cosecha:
El maíz para grano se cosecha cuando los granos se hayan secado a un nivel
adecuado. Una vez que se llega a este punto, la cosecha se puede dejar en el
campo para ser cortado más adelante. En algunos casos, sobre todo en climas más
templados, los granos tienen que secarse hasta una humedad de 15% o menos
antes de ser almacenados, para mantener la calidad y reducir la posible producción
de micotoxinas, tales como aflatoxina.
6. Recolección del maíz
El maíz dulce se cosecha cuando los granos tienen un color amarillo muy intenso,
antes de que se pongan demasiado duros. Si las mazorcas están verdes, su sabor
no está bien definido; cuando ya están muy maduras, se vuelven duras y de textur
a patosa.
En el caso de las mazorcas de maíz que se usan para palomitas, la cosecha se re
aliza cuando las hojas que cubren la mazorca ya están secas.
Después de la recolección, para una conservación duradera, es conveniente airear
las. La climatología es un factor determinante en el cultivo de maíz, que se puede c
ultivar en variedad de condiciones climáticas, sobre todo en climas templados, en l
os que puede cultivarse más de una cosecha en el mismo año.
En el caso de climas más fríos, el grano no va a madurar del todo. Hay que tener e
n cuenta que aproximadamente el 40% de la producción de maíz a nivel mundial s
e cultiva en América.
Cotización:
De acuerdo a la investigación realizada con respecto a la milpa ubicada en Las
Margaritas. Es importante recalcar y mencionar que las cantidades presentadas,
son aproximaciones dadas por personas que trabajan y conocen el tema.
La semilla es seleccionada de la misma cosecha cada ciclo de siembra, siendo una
semilla criolla. En este proceso, jornaleros son contratados y $3500 son invertidos
en el. El gasto en la preparación del terreno es de $2500 por héctarea. El costo del
arado es de $1,800 por héctarea.
Para su riego, es utilizado el sistema de riego por rodado, el cual, tiene un precio de
$300 por héctarea.
Durante la cosecha, el tipo de fertilizante utilizado es Difosfato de amonio (DAP),
que tiene un precio de $1,100 el bulto de 50 kg. De esto, es utilizado 400 kg/ha.
Respecto a la fumigación, los precios van desde los $400 por litro, mas $130 del
jornal.
Los controles de plaga utilizados en todo el proceso, unicamente son el control del
gusano cogollero. En total, 7 toneladas son cosechadas, de eso conseguimos 70
bultos que son vendidos a $700 cada uno.
• Gastos totales: $15,000
• Ganancias Totales: $34,000/ha
