UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

PLAN DE NEGOCIO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN:

HOTEL & RESTAURANT

“NATURA ECORESORT”
Mas cerca del paraíso.
HUARAZ – ANCASH - PERÚ

PRESENTADO POR: HUACANCA ANTUYAN, YOSELYN NELYSA

DOCENTE: Lic. JAIME DEL CARPIO GARCÍA

HUARAZ – PERÚ

2022
LOGO:

HOTEL Y RESTAURANT: “NATURA ECORESORT”

MISION: Ofrecer una estancia única apartado de la ciudad, en un lugar tranquilo y placentero;
asimismo deleitar los paladares mas exigentes con una gran variedad de platos típicos de
nuestra zona.
VISIÓN: Al año 2024 llegar a ser uno de los mejores hoteles y restaurants reconocidos a nivel
local y nacional, y también internacional, llegando así a contar con muchos sucursales.
VALORES:
 HUMILDAD: Este valor es de gran importancia, nos forma como personas de bien, y nos
servirá para toda la vida, implica marcar la diferencia del resto de las personas, además
sirves de ejemplo.
 RESPETO: Siempre es bueno tener este valor presente porque ayuda de gran manera a
tener una buena convivencia con tus compañeros de trabajo, asimismo con los clientes,
y no solo en el trabajo sino también en la vida cotidiana.
 RESPONSABILIDAD: Es importante tener a personas responsables, personas que
cumplan con todas las funciones encomendadas, de igual manera tener presente la
puntualidad, ello marcará la diferencia y beneficiara de gran manera a la industria.
 VOCACIÓN DE SERVICIO: Esto es esencial dentro del trabajo, ya que es la imagen
humanística del negocio, entonces es necesario tener personas comprometidas con su
trabajo y que se sientan a gusto con lo que realicen y lo puedan transmitir en el
cumplimiento de su trabajo, asimismo con los clientes.
  TRABAJO EN EQUIPO: Bien dicen que la unión hace la fuerza, es por ello que esto es
muy importante dentro del trabajo, la organización y la motivación son piezas claves
para que esto funcione.
 CALIDAD: Consiste en que siempre tengamos presente las expectativas de nuestros
clientes, cumplir con ellas de manera eficiente y lograr superarlas, esto generara una
mayor satisfacción y por consecuente hará que el cliente vuelva.
 MEDIO AMBIENTE: Es importante recalcar el valor que tiene el medio ambiente para
con nuestro emprendimiento, puesto que es importante el hacer uso de los recursos
naturales de forma responsable, así como para conservar, mantener y proteger el
entorno natural y los seres vivos para que las generaciones futuras también los disfruten,
y ayude también en gran manera a que nuestro negocio siga prosperando por muchos
años más.
EL PORQUE DEL NOMBRE: El nombre fue elegido debido a que el motivo principal de la
creación de este hotel & restaurant, es aprovechar responsablemente los recursos que la
naturaleza nos ofrece, además de que va a estar comprometido con la conservación y el cuidado
del medio ambiente, por ello también su ubicación será alejada de la ciudad.
PERFIL DEL EMPRENDIMIENTO:
El hotel & restaurant “NATURA ECORESORT” estaría ubicado a las alturas del distrito de
Carhuaz, con una vista impresionante al nevado Huascarán. El horario de atención será tres
veces por semana más sábados y domingos incluyendo feriados, el hotel atenderá las 24 horas,
mientras que el restaurant atenderá a partir de las 7:00 a.m-10:00 p.m.
Este negocio fue creado principalmente con el objetivo de aprovechar responsablemente los
recursos que ofrece esta parte del distrito de Carhuaz puesto que por el momento no es muy
conocido y es así que hay muchas cosas por descubrir, y que mejor que tener un lugar donde los
turistas tanto nacionales como extranjeros puedan encontrar comodidad y una buena estadía
mientras exploran este lugar, disfrutando de la naturaleza que alberga el Parque Nacional del
Huascarán.
Además, también tiene la finalidad de brindar una mejora de vida a esta comunidad a través de
puestos de trabajo dentro de este negocio.
En este negocio trabajaran de la mano junto con mi persona, un especialista en marketing, un
administrador, una recepcionista y un chef, personas honradas y humildes con una vocación de
servicio, que aman su trabajo, y como mencionamos anteriormente, no dejaremos de lado a las
personas de la comunidad que deseen trabajar de corazón, pero previa capacitación.
El hotel & restaurant “NATURA ECORESORT” ofrecerá a sus clientes habitaciones modernas ya
sea dobles, simples y también matrimoniales, con todos los servicios básicos excepto la de
internet lo cual solo estará disponible para los gerentes, el objetivo de esto es que el visitante no
se quede encerrado en su habitación, sino que salga y disfrute de su alrededor, y solo retorne a
descansar y alimentarse.
El restaurant por su parte ofrecerá platos típicos, pero con productos que se obtendrán de la
zona. Una opción seria cultivar nosotros mismo o que las personas de la comunidad nos la
proporcionen a través de la venta, así también evitaríamos que los pobladores tengan que bajar
hasta Carhuaz para vender sus productos.
 Para obtener mucha más información de nuestro negocio, nos puede llamar a este número
964850059, también puede escribirnos a nuestro correo electrónico Naturaecoresort@[Link]
o seguir nuestra página de Facebook NATURA ECORESORT PARA EL MUNDO .
“LOS ESPERAMOS CON ANSIAS”.
ORGANIGRAMA:

GERENTE
GENERAL DEL
HOTEL

HABITACIONES MARKETING ADMINISTRACIÓN RESTAURANT

RECEPCIÓN CAMAREROS
PROMOCIÓN Y CONTABILIDAD
PUBLICIDAD
BOTONES Y CHEF
CAJERO
SEGURIDAD RESERVAS
COCINEROS
LIMPIEZA VENTAS
LAVAPLATOS

MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNCIONES:

GERENTE GENERAL DEL HOTEL: Es la persona que se encargará de planificar, organizar,

coordinar, supervisar y evalúar las actividades y los procesos administrativos del establecimiento
hotelero.
ADMINISTRADOR: Este va a tener la capacidad de planificar, organizar y dirigir el
funcionamiento de este negocio, buscando el mejor rendimiento de las mismas en la industria
hotelera.
MARKETING: Esta persona planifica las acciones que pueden atraer a los huéspedes, celebra
eventos promocionales y toma todas las precauciones necesarias para hacer frente a las
temporadas altas y bajas. También se encarga de crear materiales y otras estrategias que
puedan reforzar la marca y atraer cada vez más turistas.
RECEPCIÓN: Aquí la persona a cargo se encargará de recibir a los clientes, dar información
sobre el hotel, brindar una excelente atención al cliente, gestionar las reservas y cancelaciones,
resolver conflictos e incidencias y dar información turística relevante.
CHEF: Sera la persona encargada de la planificación del menú y elaboración de los platos,
gestionar el tiempo de cocinado y preparación de los alimentos. También deberá actualizar los
menús y mantenerse al día en técnicas y tendencias culinarias.
HERRAMIENTAS DE ANALISIS
PESTEL
POLÍTICA:
1. Diferentes políticas de los gobiernos actuales.
2. Ayudas empresariales.
ECONÓMICO:
1. Calidad asegurada de los productos.
2. Oportunidad de empleo para la comunidad local.
3. Aporte al PBI.
4. La inflación.
SOCIAL:
1. Por factor de costo la mayoría de los turistas locales prefieren visitar su entorno.
2. Crecimiento de la población en la capital, por lo que en sus días libres o feriados
prefieren viajar al campo.
3. Erradicar la idea de las poblaciones locales que tienen la idea equivocada de no poder
ser partícipes de un emprendimiento.
4. Preferencia en la población ante los competidores.
TECNOLÓGIO:
1. Incremento del uso del internet, lo cual es una herramienta indispensable, especialmente
para el marketing, de esa manera llegar con facilidad a los clientes.
2. Crecimiento de la telefonía móvil.
ECOLÓGICO:
1. Mantener un equilibrio con el medio ambiente, haciendo uso responsable de sus
recursos.
2. Reciclaje de desechos.
3. Regulación sobre el consumo de energía.
LEGAL:
1. Leyes de salud y seguridad laboral.
 2. Leyes medioambientales.
FODA
FORTALEZAS:
1. Domina el mercado de hoteles y restaurantes.
2. Ha ganado diversos premios.
3. Promueve la innovación ecológica.
4. Optima y relación entre calidad y precio.
5. Buen estado de conservación de su decoración y equipamientos.
OPORTUNIDADES:
1. Alianzas con agencias de turismo.
2. Aumento de la actividad económica en la zona.
3. Posible expansión a otras zonas.
4. Gran demanda de turistas extranjeros que visitan esta zona.
DEBILIDADES:
1. Gran inversión para la realización del establecimiento.
2. Ser una empresa joven en el mercado, teniendo desventaja frente a aquellos que ya
están posicionados.
3. Falta de confianza para realizar transacciones y compras online.
AMENAZAS:
1. Costos de mantenimiento.
2. Incremento de la competencia en el área con la apertura del hotel.
3. Estar atento a los nuevos productos en el mercado.