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5.2 Alzheimer

El Alzheimer es un trastorno cerebral que destruye lentamente la memoria y la capacidad de pensar. Sus principales características son la pérdida de memoria y la dificultad para recordar eventos recientes. Los síntomas empeoran a medida que avanza la enfermedad e incluyen repetir preguntas, olvidar conversaciones y extraviar objetos. La dieta MIND puede ayudar a prevenir el Alzheimer al promover el consumo de frutas, verduras, nueces y pescado y limitar la carne roja y los alimentos proces

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Miranda Gress Velazquez
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5.2 Alzheimer

El Alzheimer es un trastorno cerebral que destruye lentamente la memoria y la capacidad de pensar. Sus principales características son la pérdida de memoria y la dificultad para recordar eventos recientes. Los síntomas empeoran a medida que avanza la enfermedad e incluyen repetir preguntas, olvidar conversaciones y extraviar objetos. La dieta MIND puede ayudar a prevenir el Alzheimer al promover el consumo de frutas, verduras, nueces y pescado y limitar la carne roja y los alimentos proces

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ALZHEIMER

TRASTORNO CEREBRAL QUE DESTRUYE LENTAMENTE LA MEMORIA Y


LA CAPACIDAD DE PENSAR Y, CON EL TIEMPO, LA HABILIDAD DE
LLEVAR A CABO HASTA LAS TAREAS MÁS SENCILLAS.

Características Síntomas
Las personas con enfermedad de Alzheimer
La pérdida de memoria es el podrían pasar por las siguientes situaciones:
Repetir afirmaciones y preguntas una y otra
síntoma clave de la enfermedad de vez.
Alzheimer. Las características Olvidar conversaciones, citas médicas o
incluyen dificultad para recordar eventos.
Extraviar artículos y, a menudo, ponerlos en
eventos o conversaciones recientes. lugares en los que no tiene sentido hacerlo.
Perderse en lugares que solían conocer
La memoria bien.
Con el tiempo, olvidar los nombres de
empeora y se familiares y de objetos de uso cotidiano.
desarrollan otros Tener problemas para encontrar el nombre
síntomas a medida adecuado de objetos, para expresar
pensamientos o para participar en
que la enfermedad conversaciones.
avanza.

Alimentos Alimentos
NO
Permitidos Permitidos
Consumir al menos 3 porciones de granos
integrales al día
Alimentos que se puedan cortar en
Comer vegetales de hojas verdes 6 veces a la
semana trozos, como sandwiches o frutas,
Agregar frutas a su dieta croquetas, buñuelos, etc. Por su
Reducir el consumo de carne roja
seguridad y para no tener problemas al
Comer pescado al menos 2-4 veces a la semana
Consumir productos lácteos bajos en grasa dos masticar debemos evitar alimentos con
veces por semana espinas, huesos pequeños, filamentos,
Incluir fibra en su dieta (por ejemplo, frijoles) semillas o frutos secos.
Comer una variedad de nueces con regularidad
Limitar el consumo de alimentos fritos y comida
chatarra
Usar aceite no saturado para cocinar (por ejemplo,
aceite de oliva)
Limitarse a una sola copa de vino todos los días

RECETA Dieta MIND


Desayuno
Yogur griego -sin edulcorar ni de sabores- cubierto con un puñado grande de arándanos y otro de
fresas
Una tostada de pan integral con medio aguacate machacado
Snack de media mañana
Un puñado de frutos secos sin sal: anacardos, almendras, nueces, pistachos, etcétera.
Comida
Cuscús de verduras: garbanzos, calabacín, berenjena, calabaza, pasas, cebolla y zanahoria. Todo
en cantidades pequeñas y ajustadas para que el conjunto se equilibre. Utilizar especias indicadas
para condimentar el plato y evitar la sal en la medida de lo posible.
Uvas con queso.
Merienda
Una pieza de fruta y un puñado de cereales al gusto -sin edulcorar y en la medida de lo posible,
integrales-
Cena
Un lomito de salmón al vapor, al horno o al papillote con una ensalada de acompañamiento al
gusto.

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