Análisis de
Amidas
INTEGRANTES:
Paredes Campos, Rachell Ariana
Prada Sánchez, Abdel Miguel
Rojas Luna, Maricielo Almendra
Sisniegas Chávez, Allison Nicole
Virhuez Salinas, Cati Liliana
DOCENTE:
Rondon Morel, Raúl Octavio
ASIGNATURA:
Química Orgánica
UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL
2023
Una amida es un compuesto orgánico cuyo grupo funcional es del tipo RCONR'R'', siendo
CO un carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, R' y R'' radicales orgánicos o átomos de
hidrógeno:
Se puede considerar como un derivado de un ácido carboxílico por sustitución del grupo —
OH del ácido por un grupo —NH2, —NHR o —NRR' (llamado grupo amino).
Todas las amidas, excepto la primera de la serie, son sólidas a temperatura ambiente y sus
puntos de ebullición son elevados, más altos que los de los ácidos correspondientes.
Presentan excelentes propiedades disolventes y son bases muy débiles. Uno de los principales
métodos de obtención de estos compuestos consiste en hacer reaccionar el amoníaco (o
aminas primarias o secundarias) con ésteres. Las amidas son comunes en la naturaleza, y una
de las más conocidas es la urea, una diamida que no contiene hidrocarburos. Las proteínas y
los péptidos están formados por amidas. Un ejemplo de poliamida de cadena larga es el
nailon. Las amidas también se utilizan mucho en la industria farmacéutica
MATERIALES:
● Lentes de protección
● Pro pipetas
● Tubo de ensayo 16 x150 mm
● Mechero
● Pipetas graduadas de 10 ml
● Pinzas para tubos de metal
● Gradillas x tubos de 16x150 mm X
● Goteros de plástico
● Picetas c/agua destilada
● Fósforo
REACTIVOS:
● Cristales de urea
● Hidróxido de sodio al 2N
● Agua destilada
● Solución de CuS04 al 2%
● Xantina (cafeína)Ácido nítrico
● NHACH
● Hidróxido de sodio al 10%
● Solución de ASNO3 al 10
Identificación de compuestos orgánicos con grupo amina
A. Rx con Hidróxido de Na:
Procedimientos:
a) En un tubo de ensayo colocar
+200 mg de cristales de urea. c) El gas desprendido reconocerlo
por el olor a orina
b) Agregar 1 ml de NaOH 2N y
calentar en un mechero.
d) Colocar al paso del gas papel de
tornasol rojo.
Observamos:
Como podemos ver el papel de tornasol
rojo cambio a color azul
B. Rx de Biuret (CuSO4 +NaOH)
Método operatorio:
a) En un tubo de ensayo colocar +200
mg de urea. d) Agregar 1 ml de NaOH 2N
b) Calentar hasta que se forme un
residuo fundido y no se desprenda
e) Añadir de 2 a 5 gotas de solución
gas.
f) Agitar para que se disuelva el de
CuSO4 2% Precipitado de
Hidróxido de Cobre.
c) Enfriar y disolver la masa fundida
con 1 ml de H2O destilada
Observación: Notamos la aparición de un
color violeta
Prueba de Hidroxamato para Amidas
Las amidas simples y algunas sustituidas reaccionan con clorhidrato de hidroxalamina para
dar ácido hidroxamicos que se reconocen por las coloraciones púrpuras que produce con la
solución de cloruro férrico.
Sustancia x: Negativo
No es amida
Hidrolisis Alcalina
R -CO-NH2 + NaOH R-COONa + NH3
Las amidas simples reaccionan con hidroxidio de sodio caliente ya que se forma la sal de
sodio del correspondiente ácido carboxílico desprendiendo amoniaco.
Casi todas las amidas son sólidos cristalinos incoloros. En el análisis de amidas, es
importante la observación del espectro infrarrojo (IR). En dicho espectro, se observan dos
bandas en la región del grupo carbonilo (amida I y II) además de la banda de tensión del
grupo N-H en la zona de 3400 cm-1.
No siempre es fácil su clasificación por lo que se puede recurrir a su hidrólisis usando los
siguientes ensayos químicos:
A. ENSAYO CON HIDRÓXIDO SÓDICO
Materiales:
- vaso precipitado
- mechero de alcohol
- Hidróxido de sodio
- papel indicador pH
Calentando a ebullición una mezcla de 200 mg de amida primaria con 5 ml de NaOH al 10 %
se desprende amoniaco reconocible por su olor y/o con papel indicador.
Cuando calentamos amidas primarias con anilina desprenden amoniaco con formación de
anilidas.
B. ENSAYO CON ÓXIDO DE MERCURIO
La última reacción que se describe de análisis de amidas, es el ensayo con óxido de mercurio.
Aquí, algunas amidas reaccionan con óxidos de mercurio para formar sales mercúricas.
