Ubicación: El estado Anzoátegui está ubicado en el noreste de Venezuela.

Límites. Al norte con el Mar Caribe, al sur con el estado Bolívar, al oeste con los estados Miranda y
Guárico y al este con los estados Sucre y Monagas. Su capital es Barcelona.

La economía del estado Anzoátegui ; se caracteriza por el predominio de las actividades

La gastronomía (Platos Típicos) del Estado Anzoátegui

Las comidas típicas del Estado Anzoátegui, están impregnadas con sabores únicos, y aunque
algunos de sus platos se encuentran en otros países, la gastronomía del Estado Anzoátegui tiene
una sazón exclusiva de su zona.

Y en sus platos predominan el pescado y las carnes, con una gran variedad de contornos
especiales, que hacen que sus platos sean muy exquisitos. Aquí te damos referencias de los
mejores de la región para que los puedas degustar.

Talkari de Chivo

Es una preparación sencilla y muy reconocida en el país, y sus ingredientes son: chivo, tomates
maduros, ají picante, ajo cebolla, limón, pimienta, curry y sal al gusto.

Pastel de Morrocoy

Un plato algo extraño que en especial se consume en los días de semana santas, y sus ingredientes
son, morrocoy, plátanos, huevos y cebolla, se sirve con arroz blanco, yuca o ensalada.

Tortilla Charera

En esta tortilla se combina lo dulce con lo salado, y se elabora con chorizos carupanero, plátano
maduro, cebolla y huevo.

Pescado Frito
Es muy común en las playas de la región, se trata de un pescado frito recién sacado del mar, lo
acompañan con ensaladas y tostones de plátanos.

Morcilla Oriental

Esta morcilla es dulce y picante a la vez lo que la hace diferente a la que se prepara en la zona
central, y sus ingredientes son: ajo, perejil, cebollín, ajo porro, cilantro, tocino de cochino, azúcar,
sal molida, orégano molido, clavos de especies, chirelito, tripa de cerdo y sangre.

Huevas de Lisa

Las huevas de lisa es uno de los platos más exquisito de la zona, y para realizar su preparación las
huevas se dejan secar sol, y luego se preparan con ajo, ají y cebolla.

Torta de Chicharrón

Se consume como parte del desayuno, y se preparan con harina, huevo, chicharrón, leche y sal.

Buñuelos de Yuca

Este dulce típico es de ingredientes muy sencillos, estos son yuca cocida, azúcar, sal y aceite.

Majarete

Postre típico de la región, y es elaborado con harina de maíz, leche de coco, papelón y canela.

Asopado de Jurel Salpreso

Es una especie de sopa elaborada con jurel salpreso, chimbombo, papa, arroz, plátano maduro,
pimiento, alcaparra, ají dulce, ajo y cebolla.

Olleta

Es un plato con una variedad de pescados o mariscos horneados, y tienen la peculiaridad que se
sirve en una cazuela de barro.

Empanadas de Cazón

Estas sabrosas empanadas, se elaboran con pescado (tiburón), harina de maíz, harina de trigo, sal,
azúcar y aceite de onoto.
Algunas de las bebidas típicas del estado Anzoátegui están el guarapo de piña, ron con ponsigué,
otro de sus postres es el arroz con coco y la jalea de mango.

las costumbres y tradiciones del estado Anzoátegui

Referente al ámbito de sus tradiciones y costumbres, en Anzoátegui existe bailes típicos que
presentan rasgos relacionados con la fauna, la flora y cultura indígena de la región nororiental.

Devoción a la virgen del Valle

Cada 8 de septiembre en cada rincón del estado Anzoátegui se venera a la Virgen del Valle, con
galeros, actos culturales, reuniones fraternales entre vecinos para rendir tributo a la patrona de
los pescadores. Su presencia invoca la fe que motiva a sus devotos a la hermandad y a la
solidaridad.

Como tradición se lleva a cado ceremonias eclesiásticas para agradecer su protección por parte de
los fieles de la Madre de Dios que muestran sus actos de fe con oraciones, procesiones y cantos.

Como parte de las festividades los creyentes recrean la aparición de “Vallita” comúnmente
conocida, en la orilla de la playa para luego cantarle hermosas canciones.

Danzas del Sebucán

Conocido como El baile del Sebucán o el baile de las cintas. Se trata de una de las expresiones
culturales con mayor impacto en Venezuela. Es conocido a nivel nacional por ser un baile colorido
y cuya temática se centra en el utensilio del mismo nombre: el sebucán.

El sebucán es una herramienta implementada en prácticas de agricultura, usada por los indígenas
de la zona. La danza consiste en agrupar hombres y mujeres alrededor de un palo erigido en el
centro de dicho grupo.

Los participantes colocan cintas de colores alrededor del palo y al son de la música van
enrollándolas alrededor de este. Posteriormente vuelven a enredarlas, hasta el final de baile.

El pájaro guarandol
Una de las tradiciones más populares del estado Anzoátegui, este baile típico narra la historia de
un cazador y un ave. Es una historia trágica que muestra como el hombre a causa de las
ambiciones destruye la naturaleza.

En medio de la tragedia, un tercer personaje aparece; un brujo que resucita al pájaro. Cada escena
del baile es narrada por estrofas. El resultado es una combinación entre obra de teatro y musical.

El carite

El carite es el nombre que se le da al baile cuyas características principales están relacionadas con
la pesca. En esta representación musical, participan hombres y mujeres que hacen el papel de
“pescadores”. El carite como principal protagonista, es pescado y llevado a las embarcaciones.

En la etapa final del baile, las mujeres deben reunirse en dichas embarcaciones donde se han
llevado al pescado.

Seguidamente, las mujeres realizan donaciones monetarias a los pescadores. Es una obra que
simboliza la lucha diaria del habitante nororiental.

Velorio de Cruz

Esta fiesta presenta ligeras variantes en la mayor parte del territorio. Generalmente se hace para
rendirle culto a la Cruz de Mayo, pero en el oriente del país se celebra para pagar alguna promesa
o por simple diversión.

Durante la fiesta se cantan polos y galerones y se recitan décimas al son de la bandola, el cuatro y
la guitarra.

En la región de oriente se acostumbra a designar padrinos del velorio de cruz quienes contribuyen
en la compra de lo que se requiere para la fiesta. La cruz se coloca en un altar que se instala en un
rancho hecho con cuatro o más horcones emparedados con palma de coco.

El Espuntón

Danza que se ejecuta el 6 de enero. Consiste en una danza de salutación al Niño Jesús, al que
pasean por todas las casas. La fiesta se acompaña con música y cohetes.
Luego regresan bailando y visitan la casa del capitán Mayor donde brindan y bailan. Cantan el
Maremare y lo parodian. Los músicos van detrás y en el centro de la fila van esputón y bandera
agarrados, baten la bandera cuando quieren y bailan hasta la noche.

Maremare Indígena

Entre las comunidades de la Mesa de Guanipa quedan señales de la etnia kariña. Ellos conservan
entre sus tradiciones la fiesta del Akaatompo, un ritual en memoria a los difuntos, porque existe la
creencia que el 2 y 3 de noviembre los muertos regresan a visitar a sus familiares, quienes para
recibirlos preparan reuniones con música, cantos y bailes.

Los participantes, acompañados por cuatros y guitarras (originalmente se hacía con flautas de caña
danzan entrelazados por la cintura, con giros y movimientos hacia delante y hacia atrás. Pero la
danza que mejor define la cultura kariña es el Mare-mare, que se ejecuta para celebrar la reunión
de las familias o marcar el final del luto por un muerto.