Arquitectura Empresarial en Agroexportación
Arquitectura Empresarial en Agroexportación
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Proyecto:
Arquitectura Empresarial para la Implementación de un
Sistema de Información en el proceso de Comercio Exterior
en una empresa agroexportadora
Integrantes:
Mayquel Danny Viviano Peña u201910596
Gerson Gonzales Saavedra u201822061
Magin Edgard Madrid Castillo u20171B510
Walther Raúl Choque Carrión u201911175
Profesor:
Luis Alberto Salazar Mariños
Mayo, 2022
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INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivo General:
Aplicar el concepto de arquitectura empresarial en una empresa agroexportadora para la
implementación de un sistema de información que mejore el proceso de comercio exterior.
Objetivos específicos:
CAPÍTULO 1: PRELIMINAR
Los arándanos ofrecen importantes beneficios para la salud, al contar con menos de 80
calorías por taza, elevados niveles de antioxidantes y de vitamina C. También son una buena
fuente de fibra y una excelente fuente de manganeso. Según el Departamento de Agricultura
de los Estados Unidos (USDA), los arándanos son algunos de los alimentos con mayor
actividad de antioxidantes por porción.
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Objetivo
Objetivo Descripción de Objetivo
Estratégico
Incremento de 10% de EBITDA (Neto de Otros
Rentabilidad EBITDA
Ingresos y Otros Egresos)
Rentabilidad Precio de Venta Incremento del 6% sobre el precio presupuestado.
Incremento del 8% sobre el volumen exportado
Rentabilidad Volumen Exportado presupuestado. (+5% en rend/ha y +3.4% en
exportable)
Disminuir en 5% los costos directos e indirectos
Costo de Mantenimiento de
Rentabilidad totales de campo. (Sin considerar planilla de
Cultivo
empleados).
Disminuir en 5% los costos de cosecha y el costo
Costo de Producción industrial respectivamente. (Sin considerar los
Rentabilidad
(Cosecha + Industrial) costos de empaques y embalajes). (Sin considerar
planilla de empleados).
Disminuir en 5% los gastos relacionados a la
Rentabilidad Gasto Fletes y Seguros
exportación.
Disminuir el costo fijo y variable en 5% del área de
Rentabilidad Ahorro Gestión Humana. (Sin considerar planillas de
empleados)
Disminuir el costo fijo y variable en 5% del área de
Rentabilidad Ahorro
Logística. (Sin considerar planillas)
Disminuir el costo fijo y variable en 5% del área de
Rentabilidad Ahorro
SIG. (Sin considerar planillas).
Disminuir el gasto administrativo en 5% de toda la
Rentabilidad Ahorro
empresa. (Sin considerar planillas).
Durante el 2021, cada gerencia deberá presentar 1
Innovación y Mejora
Mejoras proyecto de innovación que genere un ahorro o una
Continua
mejora en la productividad.
Cada gerencia deberá cumplir con la ejecución del
Crecimiento Ejecución CAPEX CAPEX y los cronogramas de los proyectos
aprobados para el año 2021 por el directorio.
Los responsables de cada comité estratégico
Excelencia Cumplimiento Fecha deberán velar por el cumplimiento de 100% de los
comités en las fechas pactadas.
Los responsables de cada comité estratégico
Excelencia Cumplimiento acuerdos deberán velar por el cumplimiento de 100% de los
acuerdos definidos en cada sesión.
Los responsables de cada comité estratégico
deberán asegurar la puntualidad de los
Excelencia Cumplimiento puntualidad
participantes, no se permitirán tardanzas y/o faltas
no justificadas.
La empresa deberá velar por el cumplimiento de
Excelencia Accidentabilidad las normas de seguridad para que la ratio de
accidentes graves sea 0%.
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1.3. Visión
1.4. Misión
Impulsar el desarrollo global del cultivo del arándano, articulando integral y sosteniblemente
toda su cadena de valor, desde la genética en nuestros laboratorios hasta la mesa de nuestros
consumidores.” (Carlos Gereda, 2020).
Proceso mediante el cual el jefe del área Comercial coordina con el jefe del
área Industrial y el coordinador de Comercio Exterior sobre los acuerdos
cerrados con clientes para así realizar la programación semanal de
documentos y destinos. Este proceso incluye las comunicaciones entre el área
Industrial y de Comercio Exterior y la coordinación de esta última con el
Planificación SENASA.
Actividades:
Elaborar Plan Comercial
Elaborar Programación de Contenedores
Coordinar con Operador Logístico
Coordinar con SENASA
Proceso que se realiza en paralelo a lo largo de todo el proceso de Comercio
Exterior, desde que se realiza la planificación, es necesario comunicar
formalmente a las partes interesadas sobre los acuerdos y compromisos de la
empresa, cada acción necesita un sustento documentado. Se emiten diversos
documentos para diferentes destinatarios.
Actividades:
Emitir Certificado Fitosanitario
Emisión de Emitir Paletizaje
Documentos Emitir Packing List
Emitir Guía de Remisión
Emitir Factura de Importación
Enviar Guía de Remisión y Factura a SUNAT
Emitir Certificado de Origen
Emitir File Físico al Cliente
Emitir DAM
Proceso que se realiza en paralelo a lo largo de todo el proceso de Comercio
Exterior. Desde el momento en que el área Comercial comunica a Industrial
sobre los acuerdos y compromisos con los clientes. Existe una comunicación
Seguimiento Logístico constante entre ambas para comunicar el cumplimiento de los compromisos.
Actividades:
Actualizar Hoja de Seguimiento (Excel)
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Principios de Negocio
Principio de Datos
Principio de Aplicación
Principio de Tecnología
Principio de Negocio
Referencia PA05
Asegurar la aplicación de estrategias, sistemas y métodos
Declaración
para lograr los objetivos planteados.
Se determinará una visión que esté alineada con los
objetivos y a su vez orientada a los clientes, así se
Justificación
manifestará los valores claros y visibles que esté acorde a
las necesidades de los interesados.
Fomentar un ambiente que motive la toma de riesgos
inteligentes para obtener la innovación.
Implicaciones
Garantizar un desarrollo y progreso dentro de la
organización.
2.
Descripción
Los planes de Inka’s Berries para los próximos cinco años son ambiciosos, pues planean
llegar a sembrar 1,000 ha en tres localidades diferentes del Perú, siempre con genética
desarrollada por la empresa. “Tenemos el objetivo de lanzar una variedad al menos cada dos
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años, y somos muy responsables en este punto, ya que ninguna variedad que lancemos al
mercado tiene menos de cinco años de estudio en nuestros propios campos. Con esto
buscamos trasladar a nuestros clientes soluciones y genética 100% validada para las
condiciones peruanas”, señala con optimismo Carlos Gereda.
El modelo de Arquitectura Empresarial propuesto busca la alineación de los procesos,
aplicaciones, información y tecnología con los objetivos estratégicos de Inkas Berrie’s para
poder lograr el mayor valor posible. Esta arquitectura nos muestra una mejor visión sobre la
interacción de los componentes de la organización, así como un mejor control sobre estos.
Una mejora que se propone es contar con una herramienta tecnológica que ayude a dar
seguimiento en tiempo real de los documentos.
El proceso de exportación es el paso final para que el producto terminado pueda ser recibido
por el cliente en el país destino y es responsabilidad del área de Comercio Exterior. Inka’s
Berries cuenta con clientes en Estados Unidos y Europa, por lo que el tiempo de viaje varía
según el destino final (aproximadamente 30 días).
El proceso inicia 10 días aproximadamente antes del ETD con la programación semanal de
contenedores a despachar, en el cual se indica los números de contenedores, fecha y hora
ETD, cliente, exportador, cantidad de pallets y cajas, presentación del producto; pesos netos,
brutos y mermas; puerto de salida y puerto de destino.
En el día 0 del ETD, previo al proceso de despacho, se recibe a un inspector de SENASA,
previa cita, para que realice una inspección y generar el certificado fitosanitario. Luego, el
área de Almacén debe generar el Packing List junto con la guía de remisión. Con estos tres
(3) documentos, se puede salida al contenedor de la planta empacadora rumbo al puerto de
origen. En el día 1 del ETD, el área de Contabilidad debe emitir la factura de exportación,
según el Packing List generado el día anterior. En el día 2 del ETD, el área de Comercio
Exterior debe emitir el certificado de origen vía Sociedad Nacional de Industrias. Así mismo,
en el día 3 del ETD, solicita el Bill of Lading al operador Logístico con quien se está
trabajando; y se genera un file físico de exportación el cual incluye el certificado
fitosanitario, Packing List, factura de exportación, certificado de origen y Bill of Lading.
Finalmente, en el día 5 del ETD, este file físico es enviado al cliente mediante un proveedor
courier el cual genera un tracking number para hacerle seguimiento. Además, se emite una
Declaración Aduanera de Mercancías (DAM) y es enviado al área de contabilidad para la
emisión del drawback, el cual también se le hace seguimiento.
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1. Certificado Fitosanitario
2. Packing List
3. Guía de remisión
4. Factura de Exportación
5. Certificado de Origen
6. Bill of Lading
7. Tracking Number
8. Declaración Aduanera de Mercancías
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El problema es la ineficiente gestión de los documentos necesarios para que este proceso sea
satisfactorio y no poner en riesgo el despacho, considerando que cada día extra según lo
programado implica reducción del peso del producto terminado y una posible queja del
cliente. Esto se debe generalmente a que no se cuenta con una herramienta que ayude a dar
seguimiento en tiempo real de los documentos necesarios para todos los contenedores
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programados en la semana, lo que consume horas hombres al estar solicitando vía correos a
todos los responsables y gastos extras en el proceso de exportación.
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[Link] de Negocio
[Link] de Aplicaciones
[Link] de Datos
[Link] de Negocio
[Link] de Aplicaciones
[Link] de Datos
exportado
Documento que contiene los datos del producto a exportar
Orden de Venta
relacionados al cliente.
Cliente Cliente al que se le facturará el producto entregado.
Presentación de Arándanos que se exportará como producto
Producto
terminado.
3.
para la correcta
distribución y
conserva del producto.
FNLB03 Operativo Ventas Se hace cargo de
atender la demanda de
pedidos y concretar
las transacciones y
despachos.
FNLB04 Soporte Administración y Parte del negocio
Finanzas encargada de sostener
económicamente las
operaciones de la
empresa, analizando
oportunidades de
inversión.
producto relaciones de
comercio con
proveedores externos
para la distribución
del producto fuera del
país.
SNLB03 Gestión de
Contabilidad
SNLB05 Gestión de Almacén Categorización y Se recibe el producto
tratamiento de cosechado para su
productos correcto
mantenimiento y
tratamiento,
posteriormente se
clasifican y
distribuyen según la
demanda.
SNLB06 Ventas Facturación Se emiten los
comprobantes de pago
necesarios a los
clientes finales
indicando el detalle de
los pedidos.
Actores
Procesos
Definiciones de los procesos de la arquitectura empresarial: esta sección describe los procesos de
la arquitectura empresarial de referencia.
indicadores exportación
Definiciones de los datos de la arquitectura empresarial: esta sección describe los datos dentro del
alcance de la arquitectura empresarial de referencia.
Actores
Procesos
Definiciones de los procesos de la arquitectura empresarial: esta sección describe los procesos de
la arquitectura empresarial de referencia.
Definiciones de los datos de la arquitectura empresarial: esta sección describe los datos dentro del
alcance de la arquitectura empresarial de referencia.
semanal de
contenedores
DA008 Puerto origen
DA009 CLiente
DA010 Paletizaje
DA011 Factura de
exportación
DA012 Tracking number
DA013 Naviera
DA014 Puerto destino
DA015 Producto
DA016 Pcking list
DA017 Certificado de origen
DA018 DAM
a) Arquitectura de Negocio
Elaborar Programación
Actualizar
Contenedores
Emisión de Documentos
Arquitectura Emitir Registra Registra Registra Enviar Registra Enviar Emitir Enviar Emitir Importa Activida
Destino → Certifica r r r Guía Guía de r Factura Certifica file físico DAM r des
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Factura
do de Remisió
Arquitectura Paletizaj Packing de de do de al Docume Elimina
Fitosanit Remisió na
Línea Base ↓ e List Exportac SUNAT Origen Cliente nto das
ario n SUNAT
ión
Emitir
Certificado Incluido
Fitosanitario
Registrar
Incluido
Paletizaje
Registrar
Incluido
Packing List
Registrar Guía
Incluido
de Remisión
Enviar Guía de Incluido
Remisión
SUNAT
Registrar Incluido
Factura
Exportación
Enviar Factura Incluido
a SUNAT
Emitir Incluido
Certificado de
Origen
Enviar file Incluido
física al cliente
Incluido
Emitir DAM
Implem
Actividades entar
Nuevas
Seguimiento de Exportación
Arquitectura Destino → Visualizar
Solicitar Actividades
Estado de
Arquitectura Línea Base Documentos Eliminadas
Documentos
↓
Elaboración de Eliminado
Indicadores
b) Arquitectura de Aplicaciones
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Servicios de aplicaciones
Servicio de elaboración de
Incluido
documentos
Servicio de registro de
Incluido
impresión
Servicio de facturación
Incluido
electrónica
Servicio de registro de
Implementar
movimientos
Servicio de notificaciones
Implementar
automáticas
Servicio de Importación de
Implementar
documentos digitales
Eliminado
Servicios eliminados
(reemplazado)
Componentes de aplicaciones
VUCE Incluido
Aplicaciones eliminadas
Arquitectura de Datos
Arquitectura
Programación
Línea Base → Certificado Packing Guía de Factura de Certificado Tracking Aplicaciones
Semanal de DAM
Arquitectura Fitosanitario List Remisión exportación de origen Number nuevas
Contenedores
Destino ↓
Itinerario Implementar
Programación Incluido
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Semanal de
Contenedores
Certificado
Incluido
Fitosanitario
Packing List Incluido
Guía de
Incluido
Remisión
Factura de
Incluido
exportación
Certificado de
Incluido
Origen
Tracking
Incluido
number
DAM Incluido
Aplicaciones
eliminadas
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[Link]
[Link]ón
[Link]
3.5. Requerimientos
[Link] No Funcionales:
ID Descripción
RNF01 EL aplicativo debe estar disponible 24 x 7.
RNF04 El tiempo de respuesta para cargar una nueva ventana debe ser menor a 3 segundos.
RNF05 El sistema debe cerrar la sesión del usuario si no interactúa con el aplicativo luego de 5 minutos.
RNF06 El sistema debe tardar como máximo 15 minutos para recuperarse de un fallo de caída total
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Requerimientos de
• RASI001_Automatizar_Seguimiento_Documentos
Sistema de
Información • RASI002_Consolidar_Documentos
• RASI003_Dashboard_Indicadores
• RASI004_Alertas_Automáticas
• RASI005_Seguimiento_Contenedores
Comex
CONCLUSIONES
• Durante el proceso de levantamiento de información se fue identificando puntos
donde se podía centrar nuestros esfuerzos.
• Se analizó la problemática y se dio como solución un sistema de información que
ayude al proceso de seguimiento de edocumentos de comercio exterior.
• Se pudo hacer el análisis de brechas contribuyó a tener una visión más clara sobre los
proyectos que implementar, actualizar o eliminar para llegar a la arquitectura destino.
SIGLARIO
Es un glosario de términos específicos para aquellos que constituyen siglas en su formación. Deben
seguirse las mismas indicaciones que para el Glosario de términos.
• Bill of Lading (BL): es el documento que el transportador marítimo expide como certificado de
que ha tomado su cargo la mercancía para entregarla como constancia del flete convenido.
• Declaración Aduanera de Mercancías (DAM): es una declaración previa sin pago de tributos
que contiene información de la factura de exportación, la transacción y el detalle de las
mercancías que son embarcadas en territorio extranjero con destino a territorio nacional para
ser utilizado en la declaración del régimen de exportaciones.
• VUCE: siglas para Ventanilla Única de Comercio Exterior. Es un sistema integrado que
permite a las partes involucradas en el comercio exterior y transporte internacional gestionar, a
través de medios electrónicos, los trámites requeridos por las entidades competentes de
acuerdo con la normatividad vigente o solicitados por dichas partes, para el tránsito, ingreso y
salida del territorio nacional de mercancías.
ANEXOS
Esta solución tecnológica agilizará el seguimiento del proceso de Comercio Exterior brindando información en tiempo
real de cada etapa del proceso.
Este producto está dirigido a El producto resuelve el problema de La solución que se implementará es un El producto beneficiará a la empresa en
colaboradores que laboran en Inka’s demora en el seguimiento de las etapas del aplicativo web que permita registrar reducción de tiempos para contar con
Berries con conocimiento básico de proceso de Comercio Exterior. todos los documentos requeridos en el información del estado de las ventas. Esto
ofimática. El producto proporciona un beneficio en proceso de Comercio Exterior. mejorará la toma de decisiones en cada
Los usuarios objetivos son: Jefe de Área los tiempos de respuesta que se pueden Proporciona una visión complete de todo etapa del proceso de Comercio Exterior.
Comercial, Coordinador de Comercio dar ante demora en alguna etapa del el proceso de Comercio Exterior. Es una
Exterior, Superintendente de TIC. proceso, Además, ayuda a gestionar de solución que integra la información más El objetivo comercial del presente
manera mucho más optima toda la relevante de todo el proceso, Proyecto es maximizar la cantidad de
documentación generada, así como Se cuenta con infraestructura, ventas (exportaciones) de los productos
proporcionar reportes estructurados. herramientas, presupuesto y un que comercializa Inka’s Berries.
cronograma que permiten el Desarrollo
del producto IN HOUSE. Además, se
terciarizará una parte de la solución:
Migración de Datos de las diferentes
fuentes de información de la empresa
Inka’s Berries.
02. PRODUCT BACKLOG
ID de la Dimensión Iteración
Enunciado de la Historia Estado
/ Esfuerzo (Sprint)
Prioridad Comentarios Criterios de Aceptación
Historia
1. Los campos del documento deben ser: tipo documento (contable, gestión,
Yo como jefe de Comex necesito crear etc.), nombre del documento (factura, guía, certificado fitosanitairio, packing list,
En
HU006 documentos nuevos que puedan pedir para Planificación
34 1 89 etc.), lead time, fecha de referencia lead time, responsable, y correo del
el despacho con su respectivo lead time responsable
2. El sistema debe validar el formato del correo
Yo como jefe de Comex requiero un
módulo de seguridad para brindar acceso a En 1. El sistema debe crear usuarios mediante id y contraseña, tipo de usuario,
HU010 Planificación
34 1 89
personas de distintas áreas con usuario y contraseña
contraseña.
Yo como jefe de Comex solicito registrar 1. Los campos del itinerario deben ser: fecha, naviera, nave, N° viaje, servicio,
los distintos itinerarios para poder En stacking, cierre documental, puerto y país origen, puerto y país destino, fecha
HU002 Planificación
21 1 34
programar una fecha de despacho del ETD, fecha ETA observaciones
contenedor. 2. El sistema debe permitir importar registros masivos vía archivo Excel
- Brindar
Resistencia al Los colaboradores pueden preferir el uso del
capacitaciones a todo
cambio por proceso actual, por lo que están familiarizados
2 Mitigar el personal
parte de los con el flujo. Por ello pueden mostrar rechazo a la
involucrado en el
colaboradores nueva implementación y tecnología.
proceso
- Delegación de
Ante una estimación no tan clara sobre los fondos, con el fin de
Reducción de costos, podría impactar más adelante en etapas cambiar las
3 Escalar
presupuesto claves del proyecto, o si se manifiesta eventuales prioridades del gasto
problemas en la empresa. y evitar costosos
recursos
- Involucrar
Poca Los interesados pueden exponer su desinterés en activamente a los
5 participación de apoyar al equipo de desarrollo para absolver Evitar stakeholders desde el
Stakeholders dudas, y no se involucran durante el proyecto. inicio del proyecto
- Empoderar al PO
08. Prototipos
Creación de Documentos