Los alimentos en la vida
Llamamos alimento a todo lo que se come o bebe y que aporta los materiales que necesita el
cuerpo para vivir. Los alimentos están formados por sustancias llamadas nutrientes que son
necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo.
El cuerpo humano requiere una diversidad de nutrientes por eso, la alimentación debe ser variada.
GRUPOS DE ALIMENTOS
Debemos comer en mayor
cantidad los alimentos de
los sectores más grandes de
la rueda y en menor
cantidad los alimentos de
los sectores más pequeños.
Los alimentos que se ingieren a lo largo del día
deben ser divididas en comidas: Desayuno almuerzo y cena. Hacia la
mitad de la mañana y de la tarde es recomendable consumir un
pequeño refrigerio. Aquí se muestran algunas sugerencias de combinar
los alimentos.
Comer carne, pollo, queso o huevos y acompañarlos con verduras frescas.
Los tomates tienen ácido cítrico e impiden la digestión de los glúcidos. Por
ello, no deben combinarse con alimentos ricos en glúcidos como las papas,
maíz, arroz, se deben comer con verduras y alimentos grasos.
Clasificación de los alimentos según su función
Energéticos
Son los alimentos que brindan energía a nuestro organismo para
su buen funcionamiento. Forman parte de este grupo los
alimentos que contienen carbohidratos y grasas como: cereales,
pan, papa, yuca, camote, pituca, arracacha, productos
azucarados, mantequilla, aceite, entre otros.
Constructores
Son los alimentos que nos aportan proteínas. Además, se encargan de construir y regenerar
nuestras células y tejidos en el cuerpo.
Protectores
Son los alimentos que aportan vitaminas y minerales, los cuales son importantes para regular el
buen funcionamiento de nuestro organismo y también para protegerlo.
Dentro de este grupo, están todas las frutas y verduras.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGEN
Los alimentos de los dos últimos grupos contienen vitaminas y minerales que nos ayudan a
estar sanas y sanos
PARA SEGUIR INFORMÁNDOTE
Las frutas y verduras contienen vitaminas, minerales y otros componentes esenciales para el
buen funcionamiento de nuestro cuerpo y la prevención de enfermedades.
Los alimentos de origen animal ayudan a la formación, crecimiento y mantenimiento de tu
cuerpo, pues contienen proteínas, que son esenciales para la construcción y reparación de los
tejidos del organismo; y micronutrientes, como vitamina A, vitamina D y vitaminas del
complejo B; y minerales como el hierro y el zinc, que previenen la anemia y contribuyen al
desarrollo de nuestras defensas contra las enfermedades.
El huevo es un alimento importante por el aporte de proteína que contribuye al
mantenimiento de un buen estado nutricional, así como al crecimiento y desarrollo en niños,
adolescentes y gestantes.
Las menestras, como las lentejas, los frijoles, las arvejas, las habas, los pallares, garbanzos
entre otros, constituyen una buena fuente de proteína de origen. Además, contienen fibra,
vitaminas y minerales. Del mismo modo, son fuente de carbohidratos que brindan energía.
El consumo excesivo de azúcares, arroz, pan y fideos contribuye al sobrepeso e incrementa el
riesgo de sufrir enfermedades.
