Plantas Medicinales y Comestibles

PLANTAS MEDICINALES

Albahaca: La Albahaca, Ocimum basilicum, es una planta medicinal y aromática anual

perteneciente a la familia Labiaceae que mide unos 60 cm de altura con hojas ovaladas y
dentadas y flores en ramillete en colores blanco o rosáceo que podemos ver durante el verano.

Beneficios: La Albahaca o Basil ayuda a los nervios, 

potencia y problemas digestivos.

Tomillo: Se trata de una planta subarbustiva de tallo pubescente, leñoso y tortuoso que
alcanza hasta los 30 cm de altura. Las hojas son lanceoladas, pequeñas, afiladas, opuestas y de
color verde grisáceo. Sus flores bilabiadas se hallan dispuestas en un racimo terminal
compacto, poseen una corola tubular y suelen ser blancas o rosadas, mientras que el fruto
seco está compuesto por 4 aquenios de color marrón.

Beneficios: El tomillo tiene efectos terapéuticos, siendo un buen aliado para reducir los
síntomas de problemas como asma o bronquitis. Prueba a preparar una infusión de miel,
agua, tomillo y un chorrito de zumo de limón.

Romero: El romero es un arbusto aromático, leñoso, muy ramificado y ocasionalmente

achaparrado, que puede llegar a medir 2 metros de altura. Los tallos jóvenes están cubiertos
de borra -que desaparece al crecer- y tallos añosos de color rojizo y con la corteza
resquebrajada.

Beneficios: Ayuda en trastornos digestivos, como Desinfectante de la piel, protector del

hígado. Uso Externo: Prevenir ulceras de enfermos que pasan mucho tiempo en la cama,
dolores reumáticos, lumbalgias y para combatir la alopecia. Dolores de cabeza y lavados 
vaginales. 
Hierbabuena: Muy similar a la menta, una planta aromática muy utilizada para diversos usos
como pueden ser las infusiones. plantar hierbabuena es una tarea muy sencilla. Se adapta muy
bien a diversos climas y tan solo necesita luz y mucha humedad.

Beneficios: Contiene propiedades antiespasmódicas, debido a esta propiedad es muy útil para
tratar casos de diarrea y estreñimientos. Además contiene propiedades antidisminorreicas, por
lo que resulta muy recomendable para el dolor menstrual. Propiedades sedativas:
Nerviosismo, ansiedad o dificultades para dormir. Heridas, golpes y contusiones.

Oregano: Alcanza los 30 cm de altura. Las hojas le dan su nombre por su forma lanceolada
(spica significa "lanza" en latín); son muy aromáticas, cerradas, glabras, pilosas por el envés.
Las flores poseen un cáliz con cinco sépalos aproximadamente iguales y garganta glabra. La
corola es lila, rosa o blanca, y muy glandulosa, de hasta 3 mm de largo. Las raíces son extensas
e invasivas.

Beneficios: El orégano es un sedante que calma los dolores y espasmos estomacales. Es

aperitivo y estomaquico. Facilita la digestión. Sirve para el asma, tos y catarro. 

Sabilla: La mayoría de las especies forman una roseta de grandes hojas carnosas y gruesas que

salen de un tallo corto.

Beneficios: La Sabila es conocida también como Aloe, Aloe Vera o Acibar y es considerada
como un buen aperitivo, es estomacal y estimula defensas. Usado externamente sirve para la
cicatrización, estrías, quemaduras, acne y limpiar las heridas.

Ajo: Es una planta perenne con hojas planas y delgadas, de hasta 30 cm de longitud.

Las raíces alcanzan fácilmente profundidades de 50 cm o más. El bulbo, de piel blanca, forma
una cabeza dividida en gajos que comúnmente son llamados dientes.
Beneficios: El Ajo ayuda a mejorar la circulación, artritis y como desinfectante o antiparisatario.
El ajo se recomienda para la caries y dolor de muela. 

Lavanda: La lavanda es una planta aromática semiarbustiva, habitual en muchos jardines

mediterráneos. Su fácil cultivo hace que sea una elección segura en terrenos no muy ricos,
como los secos y arcillosos.

Beneficios: Sirve para tratar problemas de flatulencias, nervios, insomnio, retención de líquidos
y astenia. 

Diente de león: El diente de león es una hierba floral común, que de hecho es considerada por
muchos como una molestia, sobre todo si están cuidando de un pedazo de pasto. Puede crecer
salvajemente donde sea

Beneficios: Cura trastornos hepáticos e infecciones en las vías urinarias. Es bueno para la
anemia, diurético, purificador de la sangre, tónico y sudorífico. Recomendado como aperitivo y
digestivo.

Arnica montana: es la especie más comúnmente utilizada en las preparaciones medicinales

hoy en día, sin embargo las otras especies del género Arnica se han utilizado tradicionalmente
en diferentes partes del mundo.

Beneficios: Es un potente anti-inflamatorio generalmente se usa por vía tópica para el

tratamiento de hematomas, esguinces, inflamaciones causadas por picaduras de insectos y en
enfermedades reumáticas.

Hinojo: El hinojo es una planta nativa de la región costera del Mediterráneo, aunque hoy
en día se encuentra extendida en regiones de Asia.
Beneficios: Esta planta es un calmante digestivo. Por esto los restaurantes indios colocan en la
mesa pequeños recipientes de semillas de hinojo para masticar después de cenar. Su
ingrediente activo es el anetol, relaja los músculos del estómago y facilita la digestión.

Jazmin: Arbusto de tallos verdes, delgados, algo trepadores y muy flexibles, hojas alternas y
compuestas de hojuelas estrechas, flores muy olorosas y fruto en baya negra y esférica.

Beneficios: Se utiliza en medicina natural para eliminar el estrés y la depresión. Las flores

frescas contiene sustancias con propiedades afrodisicacas y en té (muy popular en China)
acelera el metabolismo lo que ayuda a la pérdida de peso, la depuración de toxinas y la
digestión.

Manzanilla: Planta herbácea de tallos débiles, hojas abundantes y flores olorosas con el centro
amarillo y los pétalos blancos.

Beneficios: es un buen remedio para el dolor de cabeza, dolor de muscular o el dolor de

estomago. El aceite esencial de manzanilla contiene más de 120 componentes medicinales.

Ortiga Mayor: La ortiga es una hierba que aparece normalmente en las orillas de parcelas y
bosques templados. Está cubierta con pelos huecos que contienen acetilcolina y otras
sustancias potentes; al tener contacto con la piel, los pelos se rompen, inyectando estas
sustancias en la piel y causando un dolor urticante.

Beneficios: Las hojas tiernas son muy nutritivas, podemos eliminar los pelos cociéndolas. Es un
alimento recomendado para las mujeres embarazadas y lactantes; también es un remedio
casero para la anemia, debido a su alto contenido en hierro. Es muy útil para fortalecer la
sangre y el hígado.

Perejil: Es una planta robusta y bianual que se cultiva como si fuera anual, su follaje es verde
brillante y rizado y es rica en vitamina C.
Beneficios: Potenciador del sistema inmunológico, reduce el mal aliento, para consumirlo solo
debemos machacar unas hojas y comerlas, aproximadamente una cucharada diaria seria lo
adecuado. Es excelente para realzar el cabello oscuro y resulta un buen antídoto contra la
caspa. 

Salvia: Planta herbácea de tallo leñoso, hojas lanceoladas, de margen ondulado y flores
azuladas, agrupadas en espigas.

Beneficios: Se utiliza en infusiones para excitar las secresiones y tonifica el sistema nervioso.
Alivia la atonía del estómago y órganos digestivos, diarrea, dispepsias inveteradas, vómitos
nerviosos, resfriados, catarros, fiebres nerviosas, reumatismo crónico, congestión cerebral.

Apio: Posee tallos estriados que forman una gruesa penca con hojas acuñadas. Toda la planta
tiene un fuerte sabor acre, es decir, agrio.

Beneficios: Tiene acción diurética, sirve para combatir el estreñimiento, alivia la acidez
estomacal, es una fuente de calcio, disminuye el colesterol, repone los electrolitos perdidos en
la actividad física y tiene propiedades anti-inflamatorias.

PLANTAS COMESTIBLES

Espinacas: Las espinacas, cuyo nombre científico es Spinacia oleracea, es una planta anual que
se siembra en primavera y se cosecha tan sólo 2-3 meses después

Propiedades: Es rica minerales, fibras y vitaminas, destacando el calcio, el hierro, el potasio y el

magnesio. Tiene un alto contenido proteico, a pesar de que está compuesta mayormente por
agua.
Albahaca: La albahaca, u Ocimum basilicum, es una planta anual que se caracteriza por tener
un olor muy agradable.

Propiedades: Se puede usar tanto para condimentar tus recetas como por sus propiedades
medicinales, ya que es diurética, digestiva y ayuda a regenerar la piel tras una herida.

Acelga: La acelga, es una planta herbácea anual de crecimiento muy rápido que soporta
bastante bien la sequía. Plántalas en tu huerto o jardín a comienzos de primavera, y podrás
cosecharlas al cabo de ocho semanas.

Propiedades: Tiene un alto contenido en vitaminas A y C, magnesio, hierro, folatos (ayudan a

mantener el sistema inmunitario fuerte y sano), y en agua.

Verdolaga: Es una de las plantas que, más que en tierra, te recomendamos cultivar en maceta,
aunque sea anual. Crecen muy rápidamente, pudiendo cubrir zonas en muy poco tiempo.

Propiedades: Tiene un alto contenido en ácidos grados Omega 3, calcio, magnesio y vitaminas

A, B, C y E.

Perejil: Planta herbácea de tallos finos y angulosos, muy ramificados, hojas brillantes y
aromáticas, de color verde oscuro, partidas en tres gajos dentados, flores blancas o verdosas y
semillas pequeñas, parduscas y aovadas.

Propiedades: Protégela del sol directo para que crezcan abundantes hojas, las cuales podrás
usar para sazonar todo tipo de platos, ya que además es muy rica en vitamina C, o por sus
fantásticas propiedades medicinales.
Lechuga: La lechuga es una hortaliza muy popular que se cultiva por sus grandes hojas que en
algunos casos se aprietan formando repollos más o menos compactos.

Propiedades: Suele ser el ingrediente principal de las ensaladas, por lo que no faltan en ningún
huerto. Tiene un alto contenido en vitaminas A y C, potasio, fósforo, sodio, calcio y hierro.

Espárragos: El espárrago es el brote de la planta esparraguera, que se cosecha inmaduro,

antes de ramificarse y endurecerse. Según el manejo durante el cultivo se obtienen dos tipos.
blancos y verdes.

Propiedades: Se pueden utilizar, por ejemplo, mezclados con huevos fritos, para hacer tortillas,
o como un ingrediente más para la ensalada. Son ricos en vitamina C, potasio y fósforo.

Brocoli: El brócoli es uno de los mejores ingredientes para conseguir desintoxicar nuestro
organismo y eliminar toxinas. Procura no cocinarlo demasiado para que conserve su color
verde y no pierda clorofila

Propiedades: Contiene variados nutrientes como: azufre, betacaroteno, vitamina C, vitamina K,

potasio, selenio, zinc, calcio, ácido fólico, hierro, glucosinolatos (anti-cancerígeno natural),
magnesio y sobre todo muy rico en agua, lo que se traduce en poquísimas calorías.

Acelga: Planta de hojas, grandes, carnosas, con el nervio central muy desarrollado y raíces
pequeñas y leñosas, que se cultiva en huertas.

Propiedades: Tal como ocurre con todas las verduras verdes, la acelga es riquísima en
vitaminas, A, la C, la B2 y en minerales como el hierro, el potasio, sodio, fósforo y calcio.
Zanahoria: Planta bienal que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras
desarrolla la gruesa raíz napiforme, la cual almacenará grandes cantidades de azúcar para la
floración del año siguiente. El tallo floral crece alrededor de 10 cm con una umbela de flores
blancas en el ápice. La raíz comestible suele ser de color naranja, blanca o en una combinación
de rojo y blanco.

Propiedades: Las zanahorias contienen altas cantidades de betacaroteno. El betacaroteno

actúa como provitamina A y se convierte en vitamina A dentro del cuerpo. Otros nutrientes
presentes en las zanahorias son hidratos de carbono, ácido fólico, magnesio, manganeso y
fósforo.

Espinaca: La espinaca es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, subfamilia

quenopodioideas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde
muy oscuro.

Propiedades: Los diversos beneficios de las espinacas para la salud son debido a la presencia
de minerales, vitaminas, pigmentos y fitonutrientes , incluyendo potasio, manganeso, zinc,
magnesio, hierro y calcio que esta contiene.

Coliflor: Planta hortícola, variedad de col, con la inflorescencia deformada y los brotes
transformados en masas carnosas que forman una pella blanca y compacta.

Propiedades: Se puede utilizar de distintas maneras, tanto cruda como cocinada. Es una fuente
importante de vitaminas y minerales. Además aporta fibra y es un alimento bajo en calorías.