Anexo 2 - Granja La Mechita - Braian Olmos P
Anexo 2 - Granja La Mechita - Braian Olmos P
PRESENTADO POR:
BRAIAN FERNANDO OLMOS PARRADO
El consumo de proteínas a nivel mundial por parte de los humanos ha sido desde siempre eje fundamental para
nutrición, las más apetecidas y comercializadas por siglos ha sido la carne de especies como la de bovino, cerd
Esta última siendo la segunda más apetecida y consumida por la población, ha venido teniendo un incremento s
últimas décadas puesto que su valor alimenticio configura una serie de características importantes que ayudan a
personas, por su valor nutritivo y de fácil digestión para el cuerpo humano.Realizar los calculos correspondiente
pollo de engorde nos ayuda a nosotros como estudiantes de zootecnia a conocer e interpretar diferentes param
para poder asi mejorar la toma de decisiones para que la producción avicola de los mejores rendimientos produc
siempre eje fundamental para su alimentación y
cies como la de bovino, cerdo, pescado y pollo.
ido teniendo un incremento substancial en las
cas importantes que ayudan a la salud de las
los calculos correspondientes a una granja de
interpretar diferentes parametros productivos
mejores rendimientos productivos y economicos.
Objetivos
Objettivo General
Calcular e identificar parámetros zootécnicos a tener en cuenta para una producción avícola productiva.
Objeivos específcos
2) Encontrar e identificar métodos de manejo de explotaciones pecuarias de facil acceso para el desrrollo e las msm
3) Dar solución a temas específicos en el marco zootécnico en el día a día de una prooducción avícola de gallinas
huevos o pollos con fines de engorde para el consumo de su carne.
avícola productiva.
ucción avícola
Qué importancia tienen los parámetros dentro de una granja avícola? Los parámetros productivos tienen una importancia crucial en toda explotación pecuaria
ya que sin ellos es difícil tomar decisiones y como consecuencia ningún sistema de producción sería eficiente. Y las decisiones que se tomen deben estar
basadas en registros confiables y oportunos.
Que es un registro y que representa en una unidad producitva avícola? El plasmar en un formato escrito o electrónico los parámetros como mortalidad de
aves, los kilogramos de alimento consumidos, el peso de las aves y la cantidad de huevos producidos debe tener una misión mucho más importante que
solamente servir como datos para la contabilidad del negocio.
Como se interpreta:
Indice de conversion alimenticia?
Indicador donde relacionamos dos aspectps importantes de la alimentacion.
CA= Alimento consumiddo en un periodo/ peso del animal en ese periodo.
Eficiencia alimenticia?
Eficiencia alimenticia: se determinó al finalizar el periodo de evaluación dividiendo el peso corporal promedio entre la conversión alimenticia.
Indice de productividad?
se determinó al finalizar el periodo de evaluación dividiendo la eficiencia alimenticia entre la conversión alimenticia.
PARAMETROS PRODUCTIVOS _ Gallinas ponedoras
No PARAMETRO DEFINICION
6 Edad de nivel maximo de producción Rango maximo donde puede darse por cumplido el objetivo del ave.
PARAMETROS PRODUCTIVOS_Incubación
No PARAMETRO DEFINICION
Es la cantidad en porcentaje o en número de los huevos adecuados
1 Huevo incubable
(en peso, tamaño, etc.) para incubar.
Su función es proporcionar a los huevos en todo momento un aire que
contenga un 21 % de oxígeno para poder así contrarrestar el
desprendimiento de dióxido de carbono por parte de ellos.
2 Ventilaciön
FORMULA
UCTIVOS_Pollos de engorde
FORMULA
Edad al sacrificio:Sumatoria del # de pollos sacrificados *edad de lote al sacrificio / total de pollos al
sacrificio
RODUCTIVOS_Incubación
FORMULA
Huevo incubable = x 100
La tolerancia al dióxido de carbono se ha establecido en un 0,5 %, reduciéndose la incubabilidad
proporcionalmente ante cualquier aumento de dicha cantidad. la ventilación variará dependiendo del
momento de incubación pues hasta el día 13 el embrión tiene un alto requerimiento de calor, pero a partir de
entonces tiene necesidad de disipar calor
1 1--7 16 16 16 21
2 8--14 42 42 45 47
3 15--21 66 72 77 82
4 22--28 109 109 117 122
5 29--35 131 150 152 155
6 36--42 164 167 169 169
7 43--49 0 0 0 0
24 29 29 149 149
53 58 61 348 497
87 93 98 575 1072
128 133 139 857 1929
158 160 160 1,066 2995
167 143 159 1,138 4133
0 0 0 0 0
a
Indice de
Productividad
1.49
0.86 Conversión= Consumo de alimento/ peso
0.72 Eficiencia= peso /Consumo de alimento *100
0.55 IP= eficiencia / conversion
0.46
0.44
ciencia alimenticia y el índice de productividad (IP).
25 135 1697
26 141 1838
27 147 1985
28 · 154-152 2139
29 · 157-155 2296
30 · 162-158 2458
31 · 168-160 2626
32 · 174-165 2800
33 · 178-170 2977
34 · 182-173 3160
1226 1.38 82
1310 1.4 84
1396 1.42 86
1485 1.44 88
1574 1.46 89
1664 1.48 90
1756 1.5 92
1848 1.51 92
1942 1.53 94
2038 1.55 95
2131 1.57 94
2224 1.59 93
2315 1.6 91
2404 1.62 89
2493 1.64 89
2579 1.66 86
2664 1.67 85
2747 1.69 84
Pollo de engorde Granja la Mechita
GRAFICAR LA GANANCIA DE PESO SEMANAL DE LOS POLLO
Consumo ave
Conversion Eficiencia
Semana Dia Peso (gr) Acumulado
alimenticia alimenticia
(gr)
462
182
1--7 8--14 15--21 2
1 2 3
Sema
ngorde Granja la Mechita
EMANAL DE LOS POLLOS DE ENGORDE (DIA 1 AL 42)
1600
ngorde Granja la Mechita
1400
sem Acumulado
Viernes Sabado Domingo 1200
9 11 11 57 57
1000
20 22 23 132 189
33 35 37 217 406 800
0
Consumo en bultos de
Peso (gr)
2735
2039
1433
909
462
82
-7 8--14 15--21 22--28 29--35 36--42 43--49
1 2 3 4 5 6 7
Semanas y dias
1433
909
462
82
-7 8--14 15--21 22--28 29--35 36--42 43--49
1 2 3 4 5 6 7
Semanas y dias
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
Consumo en bultos de 40 kg sem Acumulado
Semana 1 2 3 4 5 6 7
REGISTRO DE PRODUCCION GALLINAS PONEDORAS
No. De animales Inicial 50000
Semana item Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Consumo/ por lote gr. 4,200,000 4,198,068 4,195,716 4,192,860 4,190,340
Producción huevos 1123 1145 1205 1304 1432
Conversión 0.075 0.073 0.070 0.064 0.059
18 Mortalidad 23 28 34 30 26
Consumo/ por lote gr. 4,582,428 4,580,036 4,594,388 4,591,260 4,590,524
Producción 3,210 3,567 3,978 4,678 5,763
19
Conversión 0.029 0.026 0.023 0.020 0.016
Mortalidad 26 35 34 8 15
Consumo/ por lote gr. 5,011,216 5,011,822 5,010,307 5,009,802 5,008,691
Producción 9,765 12,765 14,897 18,432 22,564
20
Conversión 0.010 0.008 0.007 0.005 0.004
Mortalidad 12 15 5 11 9
Consumo/ por lote gr. 5,351,940 5,351,184 5,350,752 5,350,212 5,349,240
Producción 32,803 32,854 32,906 32,976 32,987
21
Conversión 0.003 0.003 0.003 0.003 0.003
Mortalidad 7 4 5 9 5
Consumo/ por lote gr. 5,496,609 5,496,387 5,495,832 5,495,388 5,494,944
Producción 37,786 38,654 39,987 44,987 46,921
22
Conversión 0.003 0.003 0.003 0.002 0.002
Mortalidad 2 5 4 4 5
Consumo/ por lote gr. 5,542,656 5,542,432 5,541,984 5,541,312 5,542,096
Producción 46,786 46,803 46,821 46,832 46,854
23
Conversión 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Mortalidad 2 4 6 7 3
Consumo/ por lote gr. 5,589,206 5,588,302 5,587,511 5,586,720 5,586,268
Producción 46,786 46,890 46,821 46,854 46,876
24
Conversión 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Mortalidad 8 7 7 4 3
Consumo/ por lote gr. 5,634,906 5,634,564 5,633,652 5,632,626 5,632,284
Producción 46,876 46,903 47,001 46,789 46,876
25
Conversión 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Mortalidad 3 8 9 3 8
Consumo/ por lote gr. 5,628,522 5,628,408 5,628,180 5,627,154 5,626,470
Producción 47,023 47,067 47,023 47,102 46,996
26
Conversión 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Mortalidad 1 2 9 6 8
Consumo/ por lote gr. 5,629,206 5,627,040 5,626,812 5,626,584 5,626,470
Producción 47,203 47,065 47,043 47,104 47,096
27
Conversión 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Mortalidad 19 2 2 1 3
Consumo/ por lote gr. 5,625,330 5,624,304 5,623,392 5,622,480 5,622,252
Producción 47,143 47,006 47,043 47,105 47,201
28
Conversión 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Mortalidad 9 8 8 2 6
Consumo/ por lote gr. 5,620,884 5,620,770 5,619,972 5,619,858 5,620,542
Producción 48,002 47,103 47,002 47,076 47,104
29
Conversión 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Mortalidad 1 7 1 6 9
Consumo/ por lote gr. 5,616,552 5,615,868 5,614,842 5,614,044 5,613,816
Producción 47,097 47,165 47,201 47,045 47,023
30
Conversión 0.002 0.002 0.002 0.002 0.002
Mortalidad 6 9 7 2 8
LLINAS PONEDORAS - Granja La Mechita
Sábado Domingo Total semanal Gran total Porcentaje Semana porcentaje acumulado saldo de aves
4,188,156 4,185,468 29,350,608 29,350,680 50000
1467 1476 9152 9152 2.61485714285714 2.614857143
0.057 0.057 0.454
32 18 191 0.382 0.382 49809
4,589,144 4,585,004 32,112,784 61,463,464
5,951 6,800 33,947 43,099 9.69914285714286 12.3140000001429
0.015 0.014 0.142
45 12 175 0.351342126924853 0.733342126924853 49634
5,007,782 5,005,661 35,065,281 96,528,745
28,654 32,765 139,842 182,941 40.2494833610601 52.563483361203
0.004 0.003 0.042
21 3 76 0.153120844582343 0.886462971507196 49558
5,348,700 5,348,160 37,450,188 133,978,933
33,001 33,054 230,581 413,522 66.4678616109263 119
0.003 0.003 0.023
5 2 37 0.0746599943500545 0.96112296585725 49521
5,494,389 5,493,612 38,467,161 172,446,094
46,765 46,798 301,898 715,420 87.0909022723405
0.002 0.002 0.018
7 3 30 0.0605803598473375 1.02170332570459 49491
5,540,192 5,539,632 38,790,304 211,236,398
46,861 46,873 327,830 1,043,250 94.6290378914492
0.002 0.002 0.017
5 1 28 0.0565759431007658 1.07827926880535 49463
5,585,929 5,585,816 39,109,752 250,346,150
46,861 46,873 327,961 1,371,211 94.7204403868981
0.002 0.002 0.015
1 2 32 0.0646948223924954 1.14297409119785 49431
5,631,372 5,630,346 39,429,750 289,775,900
46,861 47,012 328,318 1,699,529 94.884933399226
0.002 0.002 0.015
9 9 49 0.0991280775222027 1.24210216872005 49382
5,625,558 5,624,760 39,389,052 329,164,952
47,054 47,007 329,272 2,028,801 95.255066912756
0.002 0.002 0.015
7 3 36 0.0729010570653275 1.31500322578538 49346
5,626,128 5,625,786 39,388,026 368,552,978
47,143 47,092 329,746 2,358,547 95.4617829785017
0.002 0.002 0.015
3 1 31 0.0628217079398533 1.37782493372523 49315
5,621,568 5,621,340 39,360,666 407,913,644
47,089 47,146 329,733 2,688,280 95.5180255210672
0.002 0.002 0.015
2 9 44 0.0892223461421474 1.46704727986738 49271
5,618,148 5,617,806 39,337,980 447,251,624
47,008 47,054 330,349 3,018,629 95.7819290976726
0.002 0.002 0.015
3 3 30 0.0608877432972743 1.52793502316465 49241
5,612,904 5,612,106 39,300,132 486,551,756
47,006 47,154 329,691 3,348,320 95.6493862547761
0.002 0.002
7 1 40 0.0812331187425113 1.60916814190717 49201
Guia de apoyo para diligenciar la tabla
Semana Consumos /ave dia Peso Aves Huevos ave alojada * % de Produccion
18 84 1500 0 2
19 92 1580 1 17
20 101 1630 4 40
21 108 1681 9 66
22 111 1710 15 88
23 112 1740 21 93
24 113 1760 28 94
25 114 1772 35 95
26 114 1784 41 95
27 114 1796 48 96
28 114 1807 55 96
29 114 1818 61 95.3
30 114 1828 68 95.2
31 114 1837 74 95.1
32 114 1845 81 95
33 115 1852 87 94.9
34 115 1858 94 94.6
35 115 1864 100 94.4
36 115 1870 107 94.1
37 115 1876 113 93.9
38 115 1882 120 93.6
39 115 1888 126 93.4
40 115 1893 133 93.1
41 115 1898 139 93
42 115 1903 145 92.6
43 115 1906 152 92.4
44 115 1909 158 92.1
45 115 1912 164 91.9
46 115 1915 170 91.6
47 115 1918 176 91.1
48 115 1921 182 90.6
49 115 1924 189 90.1
50 115 1927 195 89.6
Tomando como base los datos productivos, de consumo y Mortalidad de las tres semans desarrolladas evalue los PARÁMETROS ZOOTÉCNICOS:
na
26 27 28 29 30
Bibliografia
BMEDITORES. (24 de 07 de 2020). Obtenido de https://bmeditores.mx/avicultura/parametros-productivos-importancia-en-produccion-avicola/#:~:text=Lo