que está escrita, el aire que respiramos, el agua que bebemos.

Las tres estrellas

QUÍMICA ~ Plan FinEs de la camiseta de Argentina y el pelo de Messi también son materia.
COMISIÓN N°: La materia no se crea ni se destruye, sino que, al igual que la energía, se
PROFESORA: Gisele Villafañe transforma. Una lata en la intemperie se oxida, un automóvil utiliza combustible
para ponerse en marcha mientras que libera gases al ambiente, la clara de huevo
ESTUDIANTE: se pone blanca al ser cocinada.
Comprender la estructura íntima de la materia nos permite hacer un mejor uso
de los recursos de la naturaleza y elaborar otros nuevos, parecidos a los
naturales con propiedades más ventajosas para las industrias (menos costo, por
INTRODUCCIÓN ejemplo) y a veces más perjudiciales para nuestra salud. En esta imagen
La química es la ciencia que estudia a la materia, su estructura, sus propiedades, podemos ver productos de origen natural como el Cloruro de Sodio (sal de mesa)
las transformaciones que experimenta y la energía involucrada en esos cambios. y otros elaborados por el hombre como el acero inoxidable.
¿Y qué es la materia?: todo lo que ocupa un lugar en el espacio y posee masa. Todas las sustancias naturales son productos químicos, sin embargo, la palabra
Todo lo que nos rodea es materia, esta hoja que estás leyendo, la tinta con la “químicos” se suele usar, de forma inadecuada, como sinónimo de aquellos
materiales producidos por el hombre y que son nocivos debido al mal uso que se
hace de ellos. También se piensa que para ser saludables, los alimentos no
deberían contener químicos; sin embargo, las proteínas, los lípidos (grasas), los
hidratos de carbono, las vitaminas y sales que los componen son compuestos
químicos.
El aprendizaje de algunas nociones básicas de química te permitirá tener una
actitud reflexiva respecto de ciertas cosas que ocurren en tu vida cotidiana. Por
ejemplo, podrás discernir entre distintos alimentos teniendo en cuenta la
información nutricional que se encuentra en las etiquetas, leer con cierta
facilidad el prospecto de un medicamento, preparar la dilución de una pintura,
encontrar el producto que te permita limpiar una mancha, opinar acerca de
temas relacionados con la contaminación ambiental y el uso de biocombustibles,
elaborar por ejemplo un pan en casa conociendo todo lo que sucede a nivel
molecular durante el proceso.
Para pensar te dejo esta frase: “Todos somos polvo de estrellas”. ¿Crees que es
cierto?...
QUÍMICA FinEs – CLASE N° 1 COMISIÓN N°: ESTUDIANTE: Estado sólido: tiene una forma y volumen definidos. Sus
partículas vibran y aunque les apliquemos una
presión, no se comprimen. Su estructura interna está
PROPIEDADES DE LA MATERIA
ordenada de una manera especial, de forma cristalina.
Toda la materia está constituida por partículas Ejemplos de materiales que se encuentran en estado sólido
infinitamente pequeñas llamadas átomos. Para tratar de son……………………………………………….
explicar las propiedades de la materia a lo largo de la
Estado líquido: no tienen forma propia, sino que se
historia, los científicos plantearon distintos modelos de
adaptan al recipiente que los contiene, pero sí poseen un
átomos. En un átomo pueden distinguirse una parte central
volumen definido. Son fluidos, pierden su forma y se
o núcleo formada por dos tipos de partículas subatómicas:
esparcen cuando los sacamos de su recipiente. Ejemplos de ellos son:
protones (que poseen carga positiva) y neutrones (poseen carga neutra) y una parte
…………………………………………………………………
periférica formada por una nube de electrones (partículas subatómicas con carga
negativa). Estado gaseoso: no tiene forma ni volumen definido. Ocupan todo el espacio que tienen
disponible, adaptándose al recipiente que los contiene. Son fluidos caóticos y
Las propiedades de las sustancias* se clasifican de diversas maneras. Uno de los criterios
expansibles, si aumenta la temperatura o disminuye la presión tienden a incrementar
de clasificación se divide en propiedades intensivas y extensivas.
su volumen. Algunos ejemplos de gases son: …………………………………………………
Las propiedades ………………………… son aquellas que dependen de la cantidad de materia
que yo considere. Por ejemplo, la masa y la longitud.
CAMBIOS DE ESTADO
Las propiedades intensivas son aquellas en las que no importa la cantidad de materia
considerada, por ejemplo……………………………………………………………….. El estado de agregación de una sustancia depende de las
condiciones de presión y temperatura en las que se
encuentra. Si se modifica alguna de estas variables, se
ESTADOS DE AGREGACIÓN puede producir un cambio de estado. En cada caso las
partículas comienzan a moverse de manera diferente,
Una misma sustancia tiene diferentes propiedades que están determinadas por su acercándose o alejándose, ganando o perdiendo
estado físico o …………………………………………………………… Además esta sustancia es capaz energía.
de cambiar de un estado a otro en determinadas circunstancias, por ejemplo, el agua
líquida de la pava puesta al fuego pasa a ser vapor cuando llega a una temperatura
determinada; el chocolate y la gelatina de derriten al ser calentados y se solidifican al
Actividad: Mencionar un ejemplo para cada cambio de estado.
enfriarlos lo suficiente.
1. Fusión:
Podemos hablar de 3 estados de agregación diferentes:
2. Solidificación:
3. Vaporización:
4. Condensación:
*Una sustancia es una clase de materia de composición definida y propiedades físicas y 5. Volatilización:
químicas características en determinadas condiciones de presión y temperatura. 6. Sublimación:
QUÍMICA FinEs – CLASE N° 2 COMISIÓN N°: ESTUDIANTE: Un sistema puede verse homogéneo o heterogéneo de acuerdo al nivel de observación.
Existen sistemas materiales en los que, a simple vista, se logra distinguir las fases, por
ejemplo, la mezcla de agua y aceite. Pero en otros casos no es tan sencillo diferenciar la
SISTEMAS MATERIALES presencia de fases y necesitamos instrumentos, como
lupas o microscopios, que ayuden a apreciarlas.
Recordemos que la química estudia a la materia, es decir
…………………………………………………………………………………………. . Sin embargo, no es posible La sangre humana parece un sistema homogéneo a
estudiar todos los componentes de Universo al mismo tiempo, por eso es necesario simple vista, sin embargo, vista en un microscopio, se
dividirlo en porciones y así facilitar su investigación. Para estudiar la composición de un puede observar que está formada por glóbulos rojos,
material lo aislamos completa o parcialmente, esto puede hacerse de manera real o glóbulos blancos, plaquetas y plasma.
imaginaria. Estas porciones de materia que se aíslan para su estudio se llaman
También es posible clasificar los sistemas materiales
…………………………………………………….. .
según la cantidad de componentes que lo forman.
La diversidad de sistemas materiales es muy amplia y para poder estudiarlos es Entonces, habrá sistemas materiales formados por un solo componente, como en el
necesario clasificarlos, lo cual puede hacerse de varias maneras. caso del agua pura, y sistemas materiales formados por más de un componente, como
el agua salada.

SISTEMA HETEROGÉNEO
LAS MEZCLAS
Si en el sistema material es posible visualizar zonas bien
diferenciadas con propiedades intensivas diferentes, Cuando cocinamos una torta,
llamadas fases, se está en un sistema ………………………… incorporamos en un mismo
. Dicho de otro modo, un sistema heterogéneo es aquel recipiente harina, azúcar,
que presenta 2 o mas fases, es decir 2 o mas zonas que huevos, aceite o leche, es decir, unimos o mezclamos todos los ingredientes.
tienen las mismas propiedades intensivas. Intuitivamente sabemos qué es mezclar. Del mismo modo, un sistema material que se
forma al unir dos o mas componentes se denomina mezcla. Por el contrario, si está
En esta imagen tenemos un sistema heterogéneo formado por un único componente, se trata de una sustancia.
formado por agua y aceite, esto nos indica que se
pueden observar 2 fases, con aspectos y propiedades diferentes.
Actividad:

SISTEMA HOMOGÉNEO Menciona ejemplos que observes en tu vida cotidiana que cumplan con las siguientes
condiciones:
Si solamente puede apreciarse una única fase, entonces
estamos hablando de un sistema ……………………………….. 1) Sistema material heterogéneo con 2 componentes.
2) Sistema material homogéneo con 3 componentes.
En todos los puntos presenta las mismas propiedades 3) Sistema material heterogéneo con 2 fases y 3 componentes.
intensivas, como por ejemplo una infusión (té), en todas
partes tiene el mismo sabor, el mismo aroma y el mismo
color.
QUÍMICA FinEs – CLASE N° 3 COMISIÓN N°: ESTUDIANTE: SOLUBILIDAD

Como ya vimos, al agregar azúcar en el té, se forma una solución. La solubilidad es una
medida de la capacidad que tienen las sustancias para disolverse en otras o para disolver
SOLUCIONES
otras sustancias. Cuando una sustancia se disuelve en determinado …………………………. ,
Cuando endulzamos un té, parece que el azúcar “desaparece” dentro del líquido. Pero se dice que es soluble; por el contrario, si no se disuelve, se dice que es ………………………..
al probarlo podemos sentir el sabor dulce del azúcar. Lo que ocurrió es que el azúcar .
que agregamos se disolvió en el té formando una solución.
CONCENTRACIÓN
Recordemos que las soluciones son sistemas materiales ……………………………………..
La concentración de una solución es la cantidad de soluto presente en dicha solución.
formados por más de un componente. Que sea homogénea quiere decir que en toda la
Según cuales sean las cantidades, tendremos distintos tipos de soluciones:
mezcla encontraremos la misma composición e iguales propiedades intensivas. Algunos
ejemplos de soluciones son un té, agua con azúcar, agua mineral, Solución diluida: es aquella en la que hay una pequeña cantidad de soluto disuelta.
……………………………………………………………….. Solución concentrada: es la que tiene una ………………. Cantidad de soluto disuelta.
Solución saturada: es la que contiene disuelta la máxima cantidad de soluto posible
Generalmente, uno de los componentes de la solución se encuentra en mayor
proporción que el otro. La sustancia que está en mayor cantidad se llama solvente y su
Algunas maneras de expresar la concentración de forma exacta y precisa son:
estado de agregación es el mismo que el de la solución formada, es decir que tanto la
• Porcentaje volumen en volumen (% v/v): es la cantidad de soluto (en mililitros, por
solución como el solvente se encuentran en el mismo estado de agregación. El
ejemplo) disuelta en 100 mililitros de solución.
componente que se encuentra en menor proporción es el soluto. Siempre hay un solo
• Porcentaje masa en volumen (% m/v): es la cantidad de gramos de soluto disuelta en
solvente, pero puede haber mas de un soluto, como ocurre en el agua de mar, que es
100 mililitros de solución.
una solución cloruro de sodio, cloruro de potasio, oxígeno y demás en agua.
• Porcentaje masa en masa (% m/m): es la cantidad de masa de soluto presente en 100
SOLUCIÓN = SOLUTO + SOLVENTE gramos de solución.

(sc) = (st) + (sv) Actividad:

1) Completa el siguiente cuadro:

Existe una teoría, llamada Teoría Cinético-molecular, la SOLUCIÓN SOLUTO SOLVENTE EJEMPLO
cual trata de explicar el comportamiento microscópico Sólida Sólido
de la materia. Según ella, cuando se forma una solución, Líquido
las partículas del solvente tienden a atraer a las Gaseoso Líquida
partículas del soluto, rodeándolas mediante un proceso Líquido Líquida
Gaseosa Gaseoso
llamado ………………………………………………….
Líquido
Las soluciones se clasifican según el estado de
agregación del solvente en …………..………………….…………
2) Responde: a- ¿qué significa que la graduación alcohólica de una cerveza sea 3%?
…………………………………………………………….
b- ¿cuál sc es más concentrada: una que tiene 10 g de sal en 500 ml de agua o una que
tiene 25 g de sal en 100 ml de agua?
QUÍMICA FinEs – CLASE N° 4 COMISIÓN N°: ESTUDIANTE: 5) Indica cuántos componentes y cuántas fases tienen los siguientes
sistemas materiales:
a) 20 g de azúcar + 1 taza de té caliente + 5 gotas de limón.
TRABAJO PRÁCTICO N°1 b) Berenjenas al escabeche (berenjenas + pimienta en granos+ aceite)
c) Un café dulce preparado en un pocillo.

Esta es una actividad que relaciona todos los conceptos trabajados hasta el
momento. Sería ideal que intentes hacer un repaso previo y que no tengas que
disponer de tus apuntes para hacerlo. Química a veces no es más que uso de 6) ¿A qué cambio de estado pertenece cada uno de los siguientes casos?:
sentido común. a) Se evapora agua de una olla puesta al fuego.
b) Preparo una mezcla de agua y jugo de naranja y lo llevo al congelador
para preparar helado.
1) Realiza una definición sobre la Química, incluyendo cuál es el sentido de c) El vapor de la ducha choca con una superficie fría como la del espejo
su estudio y ejemplos cotidianos. del baño y se transforma en líquido.
d) Proceso de impresión de telas mediante el cual una tinta en un papel
2) ¿Cuáles son las propiedades intensivas de la materia? ¿Cuál es la que se encuentra en estado sólido, pasa al estado gaseoso para
diferencia con las extensivas? Menciona un ejemplo para cada caso. penetrar dicha tela.

3) Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Justifica los 7) Completa el siguiente cuadro con 2 ejemplos indicando los nombres y
casos falsos: gramos o mililitros:
a) El estado sólido tiene una forma y volumen definidos.
b) Un sistema material es una porción de materia que se aísla SOLUTO SOLVENTE SOLUCIÓN
completamente para su estudio.
c) Un ejemplo de materia en estado líquido es el humo de una fábrica.
d) Si se modifican la temperatura o la presión de un material es posible
modificar su estado de agregación. 8) Suponemos que preparamos un trago con un aperitivo y gaseosa. Pero
quedó muy diluido. ¿Qué es lo que debería hacer para modificarlo y que
4) Una persona se realiza un análisis de sangre en un laboratorio y el quede más “puro”? ¿Estaría agregando soluto o solvente? ¿qué
resultado indica que su concentración de glucosa en sangre es de 0,09 componente insoluble le agregarías al trago?
g/100 ml. ¿Qué significa esto?
Si una persona adulta tiene alrededor de 5 litros de sangre, ¿cuál es el
contenido total de glucosa en sangre?
QUÍMICA FinEs – CLASE N° 5 COMISIÓN N°: ESTUDIANTE: Esta diferencia se manifiesta en la masa de los átomos de carbono. Así, tendrán mas
masa los átomos de carbono que tengan mas cantidad de neutrones. En general, cuando
un elemento químico posee átomos con diferente cantidad de neutrones, estos átomos
ESTRUCTURA DE LA MATERIA se denominan isótopos.

Recordemos que la materia está constituida por ……………………………….., que son Para diferenciar los isótopos entre sí, se definió el número másico (A), que representa
partículas extremadamente pequeñas que no pueden observarse ni siquiera con el la suma de protones y neutrones del núcleo del átomo.
microscopio mas potente. Su diámetro promedio es de 10ˉ⁸ cm. Esto quiere decir que
N° MÁSICO = PROTONES + NEUTRONES
si se pudieran alinear 100 millones de átomos, cubrirían una distancia de 1 cm.
A = Z + N
Las propiedades de los materiales (como su dureza o su conductividad eléctrica) se
deben al tipo de átomos que lo forman y la manera en que se encuentran agrupados. El
grafito de los lápices y el diamante están formados por el mismo elemento: carbono, lo
Actividad:
que los diferencia es la forma en la que están dispuestos los átomos.
Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Justifica los casos falsos:
En el núcleo del átomo, se concentran los protones (que tienen carga ………………….) y los
neutrones, que poseen carga ………………………. . Ambos se encuentran unidos entre sí 1) La química es la ciencia que estudia a la materia.
mediante una fuerza nuclear. Si estos enlaces se logran romper, se libera una gran 2) Nosotros los humanos somos materia.
cantidad energía nuclear. A esto se lo llama radiactividad. 3) Los átomos tienen espacio vacío.
Los electrones se encuentran a gran velocidad y en constante movimiento alrededor del 4) Se han planteado varios modelos del átomo en la historia.
núcleo, en una zona llamada orbital. Recordemos que la carga que poseen estas 5) Los átomos forman células, las células forman moléculas, y los órganos forman
partículas subatómicas es ………………………….. . tejidos.
6) Los átomos tienen un núcleo en donde se encuentran los protones y los N..
En cada átomo hay tantos electrones como protones hay en el núcleo. Como resultado,
7) Los protones tienen carga negativa.
la carga eléctrica de un átomo es nula, ya que las cantidades negativas y positivas son
8) Los electrones están por fuera del núcleo atómico y tienen carga negativa.
iguales.
9) Si el Z del carbono es 6, significa que tiene 6 protones.
Los átomos que existen se ordenan y se caracterizan de acuerdo con número atómico, 10) Si conozco el N° másico de un átomo y la cantidad de protones, entonces puedo
el cual indica la cantidad de protones del núcleo y se simboliza con la letra Z. En la conocer los neutrones que posee.
naturaleza existen átomos que tienen desde Z=1 11) La energía del núcleo atómico puede ser liberada y se conoce como radiactividad.
hasta Z=88. En los laboratorios se han logrado 12) Los átomos capaces de emitir radiación, deben ser inestables y de poca masa
obtener artificialmente átomos de Z=118, estos atómica.
átomos son muy inestables y de gran masa atómica.
13) Es posible transformar el plomo en oro.
14) Las radiaciones se pueden ver a simple vista.
15) Las radiaciones son totalmente desaprovechadas.
ISÓTOPOS

Los elementos químicos se distinguen entre sí según su número atómico y, a su vez,

existen diferencias entre los átomos de un mismo elemento químico. Por ejemplo, en el
elemento Carbono, el 99% de los átomos poseen 6 neutrones. El porcentaje restante de
átomos de carbono tiene mas cantidad de neutrones (uno o dos mas).
QUÍMICA FinEs – CLASE N° 6 COMISIÓN N°: ESTUDIANTE: Otra característica que posee la tabla periódica es que permite identificar los elementos
metálicos y no metálicos.

HISTORIA DE LA TABLA PERIÓDICA

PROPIEDADES DE LOS ELEMENTOS
Ya hemos visto que la materia está formada por átomos y
estos a su vez poseen 3 tipos de partículas subatómicas. En La electronegatividad es una propiedad de los elementos químicos, que indica la
la antigüedad se conocían apenas unos pocos elementos capacidad que tiene un átomo de atraer electrones. Cuanta mas electronegatividad
(oro, plata, cobre, estaño, hierro, plomo, mercurio, carbono tenga un átomo, tendrá mas tendencia a captar electrones de otros átomos.
y azufre). A medida que se fueron descubriendo nuevos
Los metales se pueden identificar por sus propiedades físicas: tienen brillo, son
elementos químicos, los científicos intentaron encontrar
conductores eléctricos, son dúctiles y también son ………………………... . Se encuentran en
relaciones entre ellos, de modo de organizarlos para su
la naturaleza en estado ………………….. a excepción del mercurio (líquido).
estudio. En el año 1800, John Dalton asignó un signo para
cada elemento conocido hasta ese momento y un peso atómico. Estableció de manera Los no metales por el contrario carecen de brillo, son malos conductores de la
arbitraria una escala relativa de pesos atómicos, dando al hidrógeno el valor de 1. electricidad, son frágiles y quebradizos.
En 1869 Dmitri Ivanovich Mendeleiev publicó su versión de la tabla periódica de los Los metaloides tienen propiedades en común con los metales y los no metales.
elementos. En ella aparecían los 63 elementos conocidos hasta ese momento. Enunció
una ley periódica, según la cual las propiedades físicas y químicas de los elementos Los elementos radiactivos son aquellos que emiten alguna radiación y son inestables.
varían de forma periódica de acuerdo con sus pesos atómicos, parámetro que luego fue
reemplazado por la masa atómica relativa. Su tabla fue modificada 40 años después,
con el descubrimiento del número atómico (cantidad de protones que posee el núcleo Actividad:
de un átomo). Completar el siguiente cuadro

Elemento Símbolo Grupo Periodo Z A Protones Electrones Neutrones

TABLA PERIÓDICA ACTUAL
Berilio Be 2 2 4 9 4 4 5
En la tabla periódica actual los 118 elementos
Li 1 2
están ordenados por el número atómico
Boro 13 2
creciente. En ella se pueden distinguir siete filas
o ……………………… y 18 columnas o Na 3 23
………………………. . A cada una de las 7 filas se le 15 2
asignan los números del 1 al 7; y a las 18 Cl 17 17 18
columnas, los números del 1 al 18 Aluminio 3 27
(antiguamente se los indicaba con las letras A o B y números romanos). Oxígeno O 16 2 8 16 8 8 8

Cada elemento de la tabla está incluido en un cuadrado que contiene información

importante acerca de él: símbolo, nombre, número atómico, masa atómica relativa.

La ley periódica afirma que las propiedades físicas y químicas de los elementos tienden
a repetirse a medida que aumenta el número atómico.
QUÍMICA FinEs – CLASE N° 7 COMISIÓN N°: ESTUDIANTE: Veamos algunas maneras de representar las distintas uniones:

UNIONES ENTRE ÁTOMOS

Recordemos una vez mas que la materia está formada por ……………………. Y éstos pueden
unirse. Un enlace o unión química es la fuerza responsable de que dos o mas átomos se
mantengan unidos entre sí; de esta manera forman una partícula cuya estabilidad es
mayor a la que posee cada átomo por separado.

Durante mas de 100 años, los químicos investigaron para comprender por qué se unen
los átomos, hasta que en 1916, el estadounidense Gilbert Lewis y el alemán Walther Actividad:
Kossel, enunciaron la regla del octeto. Según ella, un átomo se une a otro si en el proceso
se pueden ganar, perder o compartir electrones hasta completar con 8 electrones su 1) Ubica en la tabla que está a continuación, cada uno de estos compuestos:
capa mas externa. Para que esto sea posible, se aplica el concepto de a) NaF d) NH₃ g) CO₂ j) MgO
electronegatividad, el cual se define como …………………………………………………………… b) H₂O e) NaCl h) HCl k) KBr
………………………………………… c) CaO f) SiO₂ i) ZnO l) CH₄

COMPUESTOS IÓNICOS COMPUESTOS COVALENTES

UNIONES IÓNICAS

Estas son las formadas por la unión de átomos de

metales con átomos de no metales. El enlace iónico se
basa en la transferencia de uno o mas electrones
desde el átomo del elemento metálico hacia el átomo
del no metal. Así los compuestos iónicos se
2) Completar el siguiente acróstico:
caracterizan porque sus átomos forman iones: los
átomos de los metales se transforman en cationes y
E Otro modo de llamar a la unión química
los átomos de los no metales se transforman aniones.
L Elemento con mayor electronegatividad
E Iones con carga positiva
M N° que indica la cantidad de protones de un átomo
UNIONES COVALENTES
E Elementos dúctiles buenos conductores de electricidad
Cuando los átomos de los no metales se unen entre N Partículas subatómicas ubicadas fuera del núcleo
sí, no ganarán ni perderán electrones, sino que los T Átomos con distintas cantidades de neutrones
…………………………… . Así se forma la unión o enlace O Ordenamiento vertical de la Tabla periódica
covalente, en la cual los átomos comparten pares de S Los compuestos moleculares se forman por uniones…
electrones. Los compuestos formados por partículas
con uniones covalentes, se llaman moleculares.
QUÍMICA FinEs – CLASE N° 8 COMISIÓN N°: ESTUDIANTE: • Reacciones de neutralización: ocurren con la participación de sustancias llamadas
ácidos con sustancias llamadas bases. Como la que ocurre cuando se ingiere un
antiácido para la acides estomacal.
REACCIONES QUÍMICAS • Reacciones de óxido-reducción (redox): se dan cuando los átomos sufren cambios
en sus números de oxidación. Esto ocurre cuando el hierro (Fe) se oxida con el
Las propiedades de los materiales se asocian fuertemente con sus cambios, tanto los
oxígeno del ambiente.
físicos, en los cuales la identidad de las sustancias no cambia, como los químicos, en los
• Reacciones de combustión: suceden cuando un combustible reacciona con oxígeno
que se modifica la identidad de una o más sustancias y se forman una o mas sustancias
produciendo la liberación de energía en forma de calor, dióxido de carbono y agua.
nuevas. Una reacción química es un proceso mediante el cual una o mas sustancias
• Reacciones de precipitación: son transformaciones en las que se forma un sólido
denominadas reactivos se transforman para dar lugar a sustancias diferentes
insoluble (denominado precipitado) que se separa de la solución y se deposita en
denominadas productos.
el fondo.
….…..………………… ………………………..
Actividad:

Realicen con cuidado cada una de las siguientes experiencias; tomen nota de lo
Durante una reacción observado en cada caso y las conclusiones a las que llegaron.
química se rompen
enlaces químicos en la o Trabajo de laboratorio n° 1:
las sustancias que
reaccionan y se forman -Para comenzar llena la botella con ¼ aproximadamente de vinagre (ácido acético). -
nuevos enlaces que dan Luego, con ayuda de un embudo, vierte una cucharada de bicarbonato de sodio en el
origen a una o más globo.
-Seguidamente coloca el globo en el cuello de la botella, teniendo cuidado de que no
sustancias nuevas. Es
caiga el interior del globo en ella.
decir, los átomos se
-Una vez que el globo está bien sujeto a la botella, deja caer su contenido y suelta el
reordenan sin perder su globo.
cantidad e identidad.

Por otra parte, las reacciones químicas pueden manifestarse de diferentes maneras, Trabajo de laboratorio n°2:
entre ellas, por un cambio de color, el desprendimiento de un gas, la producción de una
-Pela los extremos del cable y une uno de ellos al tubo de Cu y el otro a la pieza de Zn.
explosión, la aparición de un compuesto sólido, un cambio de temperatura, etc. Por
-Llena el frasco con vinagre e introduce ambos objetos en él.
ejemplo, al encender la hornalla para cocinar nuestros alimentos, el metano ( CH₄ -
-Conecta los extremos libres del cable a cada polo del LED.
componente del gas natural) reacciona con el oxígeno del aire (O₂) y se desprende calor
y luz. Como productos de esta reacción se obtienen dióxido de carbono (CO₂) y agua Trabajo de laboratorio n° 3:
(H₂O).
-Para empezar, debes colocar una bandeja en la mesa de trabajo.
Existen muchas reacciones químicas y diversos criterios para clasificarlas. Incluso, una
-Prepara una mezcla de levadura y agua tibia en un recipiente vertedor.
misma reacción química puede pertenecer a dos categorías diferentes al mismo tiempo.
-Por otro lado, en una botella vierte agua oxigenada (H₂O₂) hasta llenar ¼, luego agrega
Algunas posibles clasificaciones son las siguientes: 2 cucharadas de detergente y un poco de colorante.
• Reacciones de síntesis y descomposición: se forman sustancias que pueden ser más -Finalmente vierte en la botella la mezcla de agua y levadura.
complejas o más sencillas que los reactivos.