UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
CARRERA DE LABORATORIO CLINICO
CATEDRA DE ANALISIS INSTRUMENTAL
INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO
PRACTICA: N° 2
Centrífuga y Baño María.
Docente: Lic. Carola Cardenas
NOMBRE: Mauricio Yaguana Saritama
FECHA: 30 de abril del 2023.
1. CARACTERISTICAS DEL EQUIPO A UTILIZAR
Centrífuga
Equipo que fundamentalmente separa muestras mediante 2 fuerzas de rotación (rpm).
Centrífuga: Las partículas más densas se alejan del eje de rotación.
Centrípeta: Fuerza contraria las partículas de menor densidad se acercan al eje de
rotación. Donde se acelera la decantación de elementos (sólida - líquida), debido grado
de densidad de la muestra.
Macro centrífuga que va a partir de los 2.000 y 6.000 R.P.M.
Micro centrífugas entre 10.000 y 18.000 R.P.M
Ultracentrífugas que va a partir de 20.000 y 75.000 R.P.M.
Centrífuga Preparativa.
Con ellas se aíslan y purifican las muestras.
Existen 4 Tipos: De mesa, de alta capacidad, de alta rapidez y ultra Centrifugadora
Centrífuga Analítica.
Con ellas se puede obtener datos moleculares que es igual a masa molecular, coeficiente
de sedimentación, entre otras.
Son bastante caras y pocas.
Estructura
Parte externa
1. Tapadera/tapa. - Impide la entrada a las muestras, a medida que estas
permanecen en movimiento.
2. Base. - fijación a las superficies, de modo que brinda estabilidad al equipo.
3. Freno. - Muestran este control, el cual posibilita así sea hacer más veloz el
proceso de paro de la centrífuga,
4. Interruptor de encendido. - Posibilita mantener el control del abastecimiento de
energía al equipo, en forma de encenderlo, apagarlo, y principalmente incluye
selección de modo de operación.
• Control de velocidad. - Controlar el tiempo de centrifugación.
• Marcador de tiempo. - Posibilita mantener el control de energía al equipo, en
forma de encenderlo, apagarlo, y principalmente incluye selección de modo de
operación.
• Control de volumen (depende el equipo)
Cámara interna
1. Tacómetro. - Muestra la velocidad a la que gira el rotor, es decir la velocidad de
centrifugación (en revoluciones por minuto, RPM).
2. Rotor. – Se le conoce como araña, es la parte en la cual se colocan los porta
muestras.
3. Porta Muestras. - Son una especie de recipientes donde se colocan las
muestras. Su tamaño depende de la aplicación para la que esté diseñado el
equipo: Banco de sangre, hematócrito, etc.
Uso del Equipo
Cargue la centrífuga y ciérrela de manera correcta, debemos de fijar la rapidez, tiempo y
accione el interruptor, en caso de inconvenientes contactar al fabricante, ubicada área
nivelada.
No use equipo de vidrio en mal estado, sustituir los tapones amortiguadores de porta
muestras.
Emplear tubos de muestra del mismo material para: Una carga tenga la misma masa/peso
opuestas en el rotor, igual centro de gravedad (no de distinto forma, tamaño o espesor),
coloque correctamente el rotor.
Mantenimiento.
En la parte interna (pañuelo húmedo), en el externo (pañuelo seco), si muestra manchas
usar detergente, debemos verificar el conveniente cierre de la tapa, freno automático,
control de tiempo y rapidez, luego verifique la fuente de energía (peladuras/desgaste de
material aislante), en el cambio de carbones desmonte las tapaderas si muestran
desgaste de 60-75%, agrietaduras cámbielos, no utilizar acetona, detergentes cáusticos
o detergentes que contengan iones clorito.
Calibración.
Se calibran por la ISO 17025, se emplean tacómetros ópticos capaces de medir la RPM de
la centrífuga midiendo la velocidad de giro, necesitando el contacto entre el eje que rota
y aparato que lo mide, por medio de un haz de luz sobre el eje marcado que la refleja con
mayor intensidad, se capta por un sensor e informarla velocidad de la RPM.
Cuidado.
Encendido y apagado, verificar el aseo de muestras, vidrio o polvo, al momento del
centrifugado si algo se rompe apagar rápidamente, debemos comprobar el manejo del
equipo verificando: vibración. - El cable de conexión, carbones o fusibles.
Observación: Respete tiempos de establezca una fecha para el mantenimiento.
Tema. Baño María.
El Baño de María es un equipo de laboratorio el cual está formado como un recipiente
lleno de agua caliente. El baño de maría se usa para incubar muestras en agua a una
temperatura constante a lo extenso de un largo lapso de tiempo.
Se ingreso al laboratorio con las debidas precauciones de utilizar los grupos de
bioseguridad y procedimos a ubicarnos en nuestro asientos para escuchas a los
compañeros exponer acerca del baño maría y su utilidad en el laboratorio pudimos
entender que el baño maría es un equipo bastante eficaz debido a que nos permite tener
una temperatura idónea para el cultivo, celular o propiciar las reacciones químicas a
ciertas temperaturas de esta forma además explicaron los tipos estructura e inicio de
desempeño para evadir accidentes que pueden repercutir en nuestra salud o en la
estabilidad del laboratorio debido a que un descuido puede provocar graves perjuicios al
equipo y al laboratorista, después la Lic. procedió aponer funcionando el baño maría
explicándonos las propiedades de cada una de las piezas del baño y cuál es la manera
idónea de usar, también nos habló de las sugerencias debido a que se necesita que no
dejemos los reactivos olvidados debido a que sus vapores interactúan con el medio
produciendo sustancias que tienen la posibilidad de influir seriamente los equipamientos
además nos especificó que el equipo sólo labora con agua destilada debido a que de
usarse agua común ocurría la acumulación de las sales que tienen dentro estas
al calentarse continuamente además pudimos detectar la localización y la manera el
termostato con forma de varilla y la gradilla que está en su interior siendo primordial no
olvidar situar la proporción de agua correcta debido a que se nos ser la situación la
gradilla se quema y si por otro lado se llena mucho de agua están van a hacer que la
muestra flote y se derrame cada una de estas indicaciones muy relevantes a considerar
que nos logren evadir accidentes, después de la descripción y el funcionamiento del
equipo procedimos a ofrecer por terminada la horade lleva a cabo nos retiramos los
accesorios de bioseguridad contaminado y procedimos a retirarnos.
Características del Baño María.
Las principales partes que consta el equipo son: Cubierta, Tanque, Bandeja difusora,
Control de llenado y vaciado, Interruptor, Perilla de selección, Tablero de control,
Pantalla.
Se caracterizan por contar con una interfaz digital o analógica con la que los usuarios
pueden establecer una determinada temperatura.
Los accesorios de baño María de laboratorio suele usarse para diversas prácticas como
la fusión de sustratos, calentamiento de reactivos o incubación de cultivos celulares con
el propósito de que se hagan a altas temperaturas numerosas reacciones químicas.
Por lo tanto, la implementación del baño María debe hacerse según la aplicación
requerida, de manera que para todos los sanitarios de agua pueden emplear hasta 99.9
°C, en lo que cuando esta se encuentre sobre los 100 °C, puede optarse por utilizar
métodos alternativos como el baño de silicona, baño de arena o baño de aceite.
Avala que se trasmita energía de manera que no sea directa. Se previene las
temperaturas altas. Para acaloramiento y derretimiento de materiales. Además,
posibilita que actitudes se hagan a alto calor. Para incubar muestras a calor igualitario,
continuamente, a lo largo de una época. Para enfervorizar sustancias que tienen la
posibilidad de prender, en lugar de usar una llama abierta. Fuente de calor preferida
para calentar productos químicos inflamables.
Uso
Calentamiento de reactivos
Fusión de sustratos
Incubación de cultivos celulares
Reacciones químicas a altas temperaturas
Se usa para hacer pruebas serológicas y métodos de incubación, aglutinación,
inactivación, biomédicos, farmacéuticos y hasta industriales. Generalmente, se usan con
agua, empero además permiten laborar con aceite. Los rangos de temperatura en los
que comúnmente son usados permanecen entre la temperatura ambiente y los 60 °C.
Además tienen la posibilidad de elegir temperaturas de 100 °C, usando una tapa de
propiedades especiales. Los sanitarios de María son fabricados con cámaras cuya
capacidad puede seleccionarse entre los 2 y los 30 litros.
2. TECNICA
Técnicas del Baño María.
En la técnica de cocción al baño María el agua no entra en contacto con el producto,
sino que la temperatura llega indirectamente por medio del calor que el agua emite al
recipiente que tiene el producto. Se trata, puesto que, de un calentamiento indirecto
del alimento que deseamos elaborar.
1. Coloque el baño maría en una superficie plana, estable y antideslizante.
2. Evite colocar la máquina cerca de productos inflamables o explosivos.
3. La temperatura ambiente debe situarse entre los 0°C y los 35°C.
4. Humedad del ambiente: 80% máximo.
5. Compruebe los accesorios del baño maría, así como sus complementos.
6. Compruebe si el exterior está dañado.
7. La conexión de electricidad debe de ser estable.
DURANTE UNA PRUEBA
1. Hacer la revisión completa de conexión de electricidad y de buen estado.
2. Previamente colocar agua común o agua destilada a una altura moderada según la
canastilla.
3. Se enciende y se espera que se caliente a 35°C.
4. Cuidadosamente se pone la muestra.
5. Por ultimo se asegura que todo este bien y se procede a cerrar.
3. RESULTADOS
• Como utilizar de la manera correcta el baño maría.
• Conocer todos sus componentes que posee.
• La utilización correcta de la programación para el calentamiento.
• Hacer la limpieza correcta.
Puesto que no se realizó ninguna prueba en el baño maría y solo se hizo el mantenimiento del
mismo no puedo argumentar más.
4. CONTROL DE CALIDAD DEL EQUIPO, CALIBRACIÓN, MANTENIMIENTO Y DE LA TECNICA
Calibración
Para la calibración el paso importante es colocar el recipiente con el líquido dentro del
baño maría.
La medición. - Los rangos de temperatura en los que comúnmente son usados
permanecen entre la temperatura ambiente y los 60 °C. Además, tienen la posibilidad
de elegir temperaturas de 100 °C, usando una tapa de propiedades especiales. Dichos
se presentan en el enumerador de control.
Debería desarrollarse una limpieza mensual del equipo usando detergentes suaves
capaces de retirar cualquier residuo.
Mantenimiento.
Debería desarrollarse una limpieza mensual del equipo usando detergentes suaves
capaces de retirar cualquier residuo.
En caso de que los equipamientos cuenten con un mecanismo de agitación se debería
lubricar para eludir cualquier fracasa. Principalmente el baño maría es un equipo no
bastante exigente referente a mantenimiento, no obstante, se necesita su cuidado.
Recomendaciones.
No se sugiere usar sanitarios de agua con actitudes pirofóricas o propensos a la
humedad. No caliente un fluido de baño por arriba de su punto de inflamación.
El grado del agua debería ser monitoreado regularmente, y llenado sólo con agua
destilada. Esto se necesita para evadir que las sales se depositen en el calentador.
Los desinfectantes tienen la posibilidad de añadir para prevenir el aumento de
organismos.
Suba la temperatura a 90 °C o más a una vez a la semana a lo largo de media hora
destinados a descontaminación.
5. VALIDACION DEL METODO
En este apartado de validación se debe de tener muy en cuenta.
• Poner la cantidad de agua correcta ni muy lleno porque flotan las muestras ni
muy poco porque se evapora y en ese caso se contamina el ambiente o si son de
plásticos se quema.
• Colocar a la temperatura correcta que indica el proceso puesto que si es muy
bajo o alta tendremos márgenes de error muy altos.
• Tener cuidado al momento de manipular sin protección o adecuadamente las
muestras por razones que están altas temperatura y es posible quemar.
• No tener sustancias inflamables o corrosivas alrededor del baño maría.
• Dejar cerrando la tapa del mismo para evitar que le caiga polvo u otros agentes
externos que no se requiere.
• Darle su mantenimiento de aseo correctamente.
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