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Crema de Calabaza: Ingredientes

El documento presenta 5 recetas: 1) crema de calabaza, 2) salmón al horno, 3) tartaletas de manzana, 4) tostada de queso brie y 5) coliflor al horno. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para su elaboración.

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Kimberly Paola Avila Segura
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Crema de Calabaza: Ingredientes

El documento presenta 5 recetas: 1) crema de calabaza, 2) salmón al horno, 3) tartaletas de manzana, 4) tostada de queso brie y 5) coliflor al horno. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos para su elaboración.

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1.

Crema de calabaza

Ingredientes:
 1 calabaza
 2 cebollas
 2 dientes de ajo
 1 cucharada de mantequilla
 Almendras laminadas para decorar
Elaboración:
1. Cortar la calabaza en trozos y salpimentar.
2. Hornear la calabaza a 180º C hasta que esté blanda.
3. Caramelizar las cebollas a fuego lento con la mantequilla.
4. Freir los ajos previamente troceados.
5. Licuar la calabaza con el ajo y la cebolla. Añadir un poco
de agua si es necesario, para que quede la consistencia
de crema.
6. Decorar con las almendras laminadas.

2. Salmón al horno

Ingredientes:
 500 g. de salmón
 1 limón
 1 cucharadita de eneldo
 1 cucharadita de pimienta
 Alcaparras al gusto
Elaboración:
1. Engrasar un fuente de horno y colocar el salmón con la piel
hacia abajo.
2. Salpimentar y añadir el eneldo y la ralladura del limón.
3. Hornear a 180º C durante 15 minutos.
4. Añadir las alcaparras antes de servir.
3. Tartaletas de manzana

Ingredientes
 3 manzanas
 250 g. de hojaldre
 2 cucharadas de mantequilla
 1 cucharada de azúcar moreno
Elaboración:
1. Cortar las manzanas peladas en láminas finas.
2. Estirar el hojaldre, pintar con mantequilla y espolvorear
azúcar moreno.
3. Colocar la manzana sobre el hojaldre hecho tiras, y enrollar
para que quede forma de flor.
4. Hornear a 180º C hasta que el hojaldre se dore.

4. Tostada de queso brie

Ingredientes:
 1 cebolla grande
 1 cucharada de mantequilla
 Pan cortado en rebanadas
 Queso brie
 Rodajas de tomate (opcional)
Elaboración:
1. Partir la cebolla en tiras finas
2. Poner la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida
añadir la cebolla.
3. Cocinar a fuego muy lento para que la cebolla
no se deshidrate.
4. Tostar el pan, añadir el queso brie y encima la cebolla
cocinada y unas rodajas de tomate.
5. Coliflor al horno

Ingredientes
 1 coliflor
 1 cebolleta
 1 huevo grande
 300 g. pan rallado
 Queso parmesano
Elaboración:
1. Cocer la coliflor durante 10 minutos.
2. Meter en una picadora la coliflor cocida y la cebolleta.
3. Añadir el huevo, el pan rallado y el queso, y mezclar bien
hasta formar una masa.
4. Hacer bolitas con la masa y hornear a 180º C durante
15 minutos.

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