FRUTAS
Blueberries 3/4 taza RECOMENDACIONES
Capulín 3 taza GENERALES: Consumo de líquidos:________/día
Chabacano 4 piezas Incluye agua, té sin azúcar, leche,
Ciruela 3 piezas
Ciruela pasa 7 piezas [Link] carne magra
caldos, sopas, frutas muy jugosas
Durazno 2 piezas [Link] capear, empanizar, freír o gratinar
Frambuesa 1 taza [Link] condimentos mencionados a
Fresa rebanada 1 taza continuación pueden usarse sin restricción,
Granada roja 1 pieza
Guayaba 3 piezas excepto cuando se prohíba explícitamente:
Higo 2 piezas ·Chile
Jugo de fruta 1/2 taza ·Café en grano o soluble, té
Kiwi 1 ½ piezas ·Vinagre, limón, jamaica, tamarindo
Lichis 12 piezas ·Especias (azafrán, cilantro, epazote, perejil,
Mamey 1/3 de pieza laurel, orégano, pimienta, albahaca)
Mandarina 2 piezas [Link] medir los alimentos utilice una taza
Mango manila 1 pieza medidora, cuchara sopera y cafetera de
Manzana 1 pieza
medida conocida.
Maracuyá ½ taza
Melón 1 taza [Link] suprimir el consumo de
Moras ¾ de taza azúcares, miel, piloncillo, mermeladas, cajeta,
Naranja 2 piezas frutas en almíbar, jugos, pasteles, nieves,
Papaya picada 1 taza helados, refrescos, caramelos, chocolates y
Pasitas 10 piezas postres
Pera ½ pieza [Link] el consumo de alimentos con alto
Perón 1 pieza
Nutrición
contenido de grasa animal (manteca,
Piña picada 3/4 de taza mantequilla, cremas, quesos enteros,
Plátano ½ pieza
Sandía 1 taza tuétanos, sesos, longaniza, chorizo,
Toronja 1 pieza
Tuna 2 piezas
chicharrón y tocino)
[Link] el consumo de cereales integrales
Paciente:
Uvas 18 piezas
Zapote negro ½ pieza
en vez de refinados e industrializados
[Link] verduras y frutas frescas con
_____________________
Zarzamora ¾ de taza cáscara ___________________
[Link] de agua, la cantidad de calorías de la
EQUIVALENCIAS
1 taza = ¼ Lt = 250 ml
prescripción en mililitros, mínimo al día.
___________________
Posterior a libre demanda.
1 cda = 1 cda sopera = 10 g
1 cdita = 1 cda cafetera = 5 10. Realizar ejercicio físico (caminata,
bicicleta, escaladora, baile, natación) mínimo LN Claudia Correa Ponce
30 minutos 5 veces a la semana PSSN Rosa Guadalupe Viveros
Martínez
POR CADA EQUIVALENTE QUE SE LE PRESCRIBIO SEGÚN EL TIPO DE ALIMENTO,
PUEDE ESCOGER EL ALIMENTO QUE DESEE Y SÓLO DEBE CONSUMIR LA CANTIDAD INDICADA:
PRESCRIPCIÓN NUTRICIONAL LÁCTEOS CEREALES
Lechadas 1 taza
1000 CALORÍAS Amaranto tostado 1/4 taza
Leche descremada / light 1 taza Arroz integral cocido 1/3 de taza
Leche entera 1 taza Avena en hojuelas 1/3 de taza
SISTEMA DE EQUIVALENTES Leche deslactosada - light 1 taza Bolillo sin migajón 1/3 de pieza
Yogurt natural 1 taza Camote cocido ¼ de taza
DESAYUNO (8:00) Cereal de salvado 1/3 de taza
1/2 porción de verduras PROTEÍNAS
Elote blanco cocido 1 1/2 piezas
Espaguetti cocido 1/3 de taza
1/2 porción de fruta Atún en agua en lata, drenado 31 g Galletas habaneras 4 piezas
1 porción de cereales Camarón pacotilla 6 piezas Galletas marías 5 piezas
1 porción de proteínas Carne de res 30 g Harina de arroz, maicena 2 cdas
1/2 porción de lácteos Claras de huevo 2 piezas Palomitas naturales caseras 2 ½ tazas
1/2 porción de grasas Huevo entero 1 pieza Pan árabe 1/2 pieza
Pan de caja integral 1 rebanada
Jamón de pavo 2 reb (40g)
Pan hamburguesa chico ½ pieza
Pescado 40 g Pan media noche ½ pieza
COLACIÓN MATUTINA (11:00) Pollo sin piel 25 g Papa cocida ½ pieza
1/2 porción de frutas Queso cottage 3 cdas Pasta cocida 1/3 de taza
1 porción de oleaginosas Queso panela, fresco 40 g Tortilla de maíz 1 pieza
Queso oaxaca 30 g
Queso parmesano 3 ½ cdas VERDURAS
Salchicha de pavo 1 pieza Acelga cocida ½ taza
COMIDA (14:00) Sardina en tomate 1 pieza
Apio 1 ½ taza
1 porción de verduras Berros crudos 1 taza
1/2 porción de fruta LEGUMINOSAS
Betabel crudo ¼ de taza
Brócoli cocido ½ taza
2 porción de cereales Alubias cocidas ½ taza Calabacita 1 pieza
1/2 porción de leguminosas Frijoles cocidos ½ taza Cebolla crudo ½ de taza
2 porción de proteínas Garbanzo cocido ½ taza Chayote ½ taza
1 porción de grasas Habas cocidas ½ taza Chícharo 1/5 de taza
Chile poblano 2/3 de pieza
Lentejas cocidas ½ taza
Col cocida ½ taza
Soya texturizada 35 gramos Cuitlacoche cocido 1/3 de taza
COLACIÓN VESPERTINA (17:00) Ejote cocidos picados ½ taza
1/2 porción de frutas GRASAS Espinaca en crudo 2 tazas
1 porción de oleaginosas Aceite vegetal/oliva/aguacate 1 cdita Flor de calabaza cocida 1 taza
Aceituna verde 8 piezas Hongos crudos 1 ½ taza
Aceituna negra 5 piezas Huauzontle ½ taza
Aguacate 1/3 de pz Jitomate 1 pieza
CENA (20:00) Jícama picada ½ taza
1/2 porción de verduras Mantequilla sin sal 1 1/2 cditas
Lechuga 3 tazas
1 porción de cereales Nopal 2 piezas
OLEAGINOSAS
1 porción de proteínas Almendras 10 piezas
Pepino 1 ¼ pieza
Pimiento crudo chico 1 pieza
1/2 porción de grasas Cacahuates 14 piezas Quelites crudo 1 ¼ tazas
Nueces/nuez de la india 7 mitades Romeros crudos 120 gramos
Pistaches 18 piezas Verdolagas cocida 1 taza
Zanahoria ½ taza
Semilla de girasol 4 cditas
