INSTITUTO TECNOLÓGICO DE BOCA DEL RÍO

TECNM CAMPUS BOCA DEL RÍO

CARRERA:
LIC. EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
MATERIA:
PRODUCCIÓN
PROFESOR:
CASIMIRO GONZALEZ SOSA
MATRICULA:
16990509
ALUMNO:
VALDEZ CHAVARRIA JESUS ERNESTO
FECHA:
19/02/2023
TEMA:
UNIDAD 1;
“FUNDAMENTOS BÁSICOS DE LA PRODUCCIÓN”
INDICE:
1 Fundamentos básicos.
1.1 Fundamentos teóricos de administración y producción.
1.2 Similitudes y diferencias entre sistemas de producción y de servicios.
1.3 La producción como sistema.
1.4 El campo de la administración de la Producción.
1.5 Funciones básicas de la administración de producción.
1.6 Sistemas de producción.
1.7 Factores de la productividad.
Bibliografía.
1.- Fundamentos básicos.

Definición técnica:
“La producción es la actividad económica que se encarga de transformar los
insumos para convertirlos en productos.”
La producción es cualquier actividad que aprovecha los recursos y las materias
primas para poder elaborar o fabricar bienes y servicios, que serán utilizados para
satisfacer una necesidad.
También se podría decir que la producción es una actividad dirigida a la
satisfacción de las necesidades humanas, a través del procesamiento de las
materias primas, hasta generar productos o mercancías, que serán
intercambiadas dentro del mercado.
Por lo tanto, la definición económica de producción es muy amplia, ya que se
pueden incluir como producción cualquier actividad humana donde se está
elaborando un satisfactor de una necesidad determinada.
En efecto, es producción una pintura producida por un artista, una artesanía
elaborada por un alfarero, los servicios de auditoría que provee una empresa, la
actividad agrícola y por supuesto todo lo relacionado con el sector industrial.
Importancia de la producción
Sin duda, la producción es un proceso muy importante para cualquier país, pues
tanto el nivel de vida de una sociedad, así como el grado de desarrollo económico
que se logra alcanzar depende de la disponibilidad de bienes y servicios que estén
al alcance de los consumidores.

1. Relación de la producción y el consumo

Es decir, la producción y el consumo se relacionan de forma directa. Mientras más
bienes y servicios se produzcan dentro de las actividades económicas, mayor será
el nivel de consumo. Consecuentemente, a un menor nivel de producción, menor
es también la posibilidad de cubrir necesidades.

2. Relación de la producción y el ingreso

Del mismo modo, la producción origina ingresos, que se distribuyen dentro de los
participantes de la actividad económica, un mayor nivel de producción genera
mayores ingresos reales y consecuentemente mayor capacidad adquisitiva para la
población. Por otro lado, si los ingresos reales son altos, el nivel de consumo será
probablemente elevado debido a que la producción ha aportado a la economía
una mayor cantidad de productos.
Evolución de la producción
Para poder entender cómo ha ido cambiando la producción, revisaremos los
siguientes puntos:

1. El ser humano nómada, solo consumía

Al principio los seres humanos eran nómadas, eso implicaba que iban errantes de
un lado a otro y para satisfacer sus necesidades utilizaban los recursos que les
brindaba la naturaleza en forma originaria.
Por ejemplo, si les daba hambre comían los frutos que encontraban en el entorno
natural, consumían el agua disponible y se alimentaban con los animales que
tenían a su alcance.
Cuando se acababan los recursos disponibles, simplemente migraban a otra
región que les proveyera las condiciones más favorables para su consumo.
Entonces en esta fase los seres humanos solo son agentes consumidores, no
producen nada.

2. El ser humano y el problema económico

Los seres humanos cambiaron su forma de vida nómada a sedentaria. Cuando se
enfrentaron al problema económico y se empezaron a dar cuenta que los recursos
que les brindaba la naturaleza se volvieron insuficientes para cubrir sus
necesidades.

Resulta que los seres humanos se iban reproduciendo y la población aumentaba

en mayor proporción que los recursos disponibles en la naturaleza.

3. El ser humano sedentario, empieza a producir

Después de darse cuenta del problema económico, los seres humanos se
asentaron en lugares determinados y se convirtieron en agentes productores. En
ese momento, empezaron a aplicar el trabajo en tareas como cultivos agrícolas y
la crianza de animales.
De esta manera el ser humano se convierte en agente productor, pero desde
luego los procesos productivos eran muy incipientes y rudimentarios.

4. Cambios y mejoras de la producción

Asimismo, la producción ha ido cambiando a lo largo del tiempo, cada vez se
busca que el proceso se haga de forma más eficiente, combinando de mejor
manera los factores de producción, para lograr el objetivo de producir más
productos en proporción a los recursos empleados durante el proceso.

Ahora el proceso de producción se basa más en el conocimiento y la aplicación de

los conocimientos tecnológicos, que buscan lograr el uso más adecuado del
capital y de la mano de obra, la cual se encuentra cada vez mejor calificada.

Sobre todo, la mejora y evolución en la producción ha logrado que se pueda

producir una inmensa variedad de bienes y servicios, que permitan hacer cada vez
más fácil la vida del ser humano.

La producción y los factores de producción

Para llevar a cabo la producción, se necesita la combinación de los factores de
producción, los cuáles son:

 Tierra: El recurso tierra nos proporciona los insumos o las materias primas
para realizar la producción. Son todos los recursos naturales como los
minerales, animales y plantas.

 Trabajo: El trabajo considerado como la actividad humana aplicada a la

transformación de las materias primas; así como para elaborar el diseño,
desarrollo y la fabricación de los productos.
 Capital: El capital incluye los instrumentos como máquinas, instalaciones,
herramientas, con las cuales se facilita el proceso de producción y aumenta
el nivel de productividad de la empresa.

 Tecnología: Son los conocimientos y técnicas que se utilizan de manera

ordenada para alcanzar una meta o resolver un problema.
El empresario es el responsable de escoger la mejor combinación de los factores
de producción, de manera que la producción se realice con el menor costo posible.
De modo que, si sus costos de producción son bajos, la empresa podrá competir
con los mejores precios en el mercado y por consecuencia llegar a tener
utilidades.

Características de la producción

Entre las características de la producción, podemos destacar:

Requiere del uso de los cuatro factores de producción: tierra, trabajo,
capital y tecnología.
Culmina una vez que el producto llega al cliente o consumidor final.
Tiene como objetivo transformar la materia prima y brindarle valor
agregado.
El sistema de producción utilizado dependerá de varios factores como los
plazos requeridos, los costos, la calidad exigida por el mercado, entre otros.
La eficiencia del proceso de producción depende de los recursos o factores
utilizados, pero también de la gestión. Los gestores de la empresa deben
llevar a cabo una correcta planificación y control del proceso. De ese modo,
se podrá alcanzar la mayor eficiencia posible.

Tipos de producción

Los tipos de producción son los siguientes:

 Producción por pedido o por proyecto: Cuando se fabrica un producto

determinado a la medida del cliente. Es decir, la mercancía se adapta a los
requerimientos de la demanda. Ejemplo: Un mueble personalizado, según
las medidas, los colores, y otras características indicadas por el comprador.

 Producción por lotes: Se fabrica una cantidad limitada del producto. Todas
las unidades tienen características idénticas. Se trata de un sistema de
producción discontinuo o intermitente que se utiliza cuando la demanda no
es lo suficientemente grande como para que la producción se mantenga de
forma continua. Las máquinas y las herramientas usadas deben adaptarse
o modificarse cada vez que se empieza con un nuevo lote de producción.
Ejemplo: Un lote de zapatos con un diseño exclusivo.
  Producción en masa: Se caracteriza por la producción de grandes
cantidades de una mercancía, siendo todas las unidades idénticas. Se
requiere un alto nivel de automatización de las tareas. El proceso de
producción puede consistir en el ensamblaje de piezas que fueron
compradas a otra(s) compañía(s). Ejemplo: Los coches comerciales.

 Producción de flujo continuo: Es un sistema de producción ininterrumpida,

es decir, 24 horas al día, 7 días a la semana. Se utiliza solo cuando la
demanda es muy grande y constante y el producto es homogéneo, es decir,
no debe adaptarse al requerimiento de cada cliente. Ejemplo: Refinación de
petróleo.
Para concluir, tenemos que aclarar que la producción es una de las actividades
más importantes dentro del sistema económico de cualquier sociedad, puesto que
mientras mejor y más eficiente sea este proceso, se podrán producir más bienes y
servicios destinados a satisfacer las necesidades de los individuos.
1.1 Fundamentos teóricos de administración y producción.
FUNDAMENTOS TEORICOS DE LA ADMINISTRACION Y PRODUCCION

Los orígenes del desarrollo de la Administración como disciplina se asignan

unánimemente a dos hechos genéricos:

i. Por un lado, el crecimiento acelerado y desorganizado de las empresas que

dificultó las labores de los administradores y obligó a un enfoque científico que
sustituyera al empirismo existente. Del aumento del tamaño de las empresas
surgen las condiciones para poder plantearse la producción a largo plazo y la
necesidad de una planificación no improvisada.
ii. Por otro lado, la necesidad de aumentar la eficiencia y la competencia de las
organizaciones. Ha aparecido la producción en masa, las empresas están
entrando en un ámbito de competitividad y se hace necesario aprovechar al
máximo los recursos al mismo tiempo. Así surgen los primeros intentos de división
del trabajo entre quienes piensan y quienes ejecutan.
Casi todos los estudiosos de la evolución del pensamiento administrativo coinciden en
que el enfoque clásico de la administración puede desdoblarse en dos orientaciones
bastante diferentes y hasta cierto punto contrapuestas entre sí (Chiavenato, 1990), pero
que se complementan con relativa coherencia. Por un lado, la escuela de la
administración científica, desarrollada en los Estados Unidos a partir de los trabajos de
Taylor y, por otro lado, la corriente de los anatomistas y fisiólogos de la organización,
llamada teoría del proceso administrativo, que se desarrolló en Francia a partir de los
trabajos de Fayol. No todos los autores consultados introducen dentro de los enfoques
clásicos la teoría burocrática desarrollada por Weber, pero desde nuestra perspectiva, y
entendiendo que la concepción de las organizaciones es, al igual que en los autores
anteriores, una concepción de sistema cerrado.

DEFINICION

La administración es un proceso sistemático que consiste en el desarrollo de actividades

de PLANEACION, ORGANIZACIÓN, INTEGRACION, DIRECCION y CONTROL para
lograr los objetivos de una organización, a través de un adecuado manejo de los recursos
existentes.
Es el proceso por medio del cual el hombre trata de dar orden, dirección y control a las
diversas instituciones de la sociedad para lograr determinados objetivos, incluyendo en
esto el bien común.
LA ADMINISTRACION CIENTIFICA

A fines del siglo XIX y principios del siglo XX aparecieron las escuelas modernas de
administración:

a) Escuela Mecanicista: Nacida al amparo de los estudios de F.W. Taylor sobre la

eficiencia de los trabajadores de las relaciones hombre-máquina, para elevar el
rendimiento a partir del estudio de tiempos y movimientos.
b) Escuela del proceso administrativo: Fundada por H. Fayol, estableció un esquema
conceptual de la administración con base en el proceso administrativo.
c) Escuela Psico-sociológica (o de comportamiento humano) Auspiciada por Elton
Mayo y por estudios de un grupo de la escuela de graduados en administración de
negocios de la Universidad de Harvard
d) Nació cuando en una planta textil en Filadelfia no se pudo resolver el problema de
rotación de personal, que se realizó con un enfoque mecanicista, en donde se
descubrió que los grupos informales constituyen una organización unida, de
amistad y solidaridad.
e) Enfoque sistemático: La aplicación de este enfoque presupone el uso de técnicas
sustentadas en sistemas de información que posibiliten el control de la gestión
administrativa.
f) Teoría Z: La filosofía y valores de la administración japonesa: Explica abiertamente
su concepción sobre políticas de persona, empleo de por vida, entrenamiento
horizontal, critica a los grandes “Egos”, decisiones por consenso, análisis profundo
de los problemas, entre otros.

La administración científica se interesaba por la optimización del esfuerzo en el ámbito

operativo o de taller, por lo tanto, era un mini enfoque mecanicista. En contraste, la visión
funcional del trabajo del directivo surgió con los trabajos de Henri Fayol, que, durante la
segunda mitad del siglo XX, hacía énfasis principalmente en el establecimiento de
principios administrativos generales. Subrayaba el desarrollo de macro conceptos. Fayol
fue uno de los primeros en exponer la teoría general de la administración. Se le conoce
como el padre de la teoría administrativa. Sus observaciones se publicaron por primera
vez en 1916 bajo el título de Administration Industrielle et Générale y fueron ignoradas en
los Estados Unidos hasta que se tradujo al inglés trece años más tarde.
Fayol, director de empresa experimentado y práctico, estableció catorce principios de
administración, considerándolos como verdades universales que podían enseñarse en
escuelas y universidades. Se partió de la premisa de que el conocimiento acerca de las
prácticas administrativas puede ser establecido como un cuerpo coherente y uniforme y
que pueden transmitirse las generalizaciones de las prácticas correctas y, por lo tanto,
efectivas.
PRODUCCION

 Proceso por medio del cual se crean los bienes y servicios económicos. Es la
actividad principal de cualquier sistema económico que está organizado
precisamente para producir, distribuir y consumir los bienes y servicios necesarios
para la satisfacción de las necesidades humanas.

LOS OBJETIVOS DE LA PRODUCCIÓN

 Casi todas las empresas comerciales ejecutan dos funciones básicas: la

producción y la mercadotecnia. La función de la producción consiste en proveer
los productos y los servicios.

 La función de la administración de producción consiste en planear, organizar,

dirigir y controlar las actividades necesarias para proveer los productos y servicios

 En cualquiera actividad de producción, el interés primordial del gerente de

producción es el de suministrar los inputs (entradas). Los inputs incluyen varias
cosas: materias primas, maquinarias, materiales de operación, productos semi -
terminados, edificios, energía y mano de obra. Una vez que los inputs están
compilados, o ensamblados, la creación del valor.

TIPOS DE PRODUCCION

Corto plazo (CP):

 Periodo de tiempo en el que no es posible alterar las cantidades de uno o más
factores de producción.
 Dichos factores se denominan factores fijos.

Largo plazo (LP):

 Periodo de tiempo necesario para que todos los factores de producción sean
variables.
Factores de producción

Los factores de producción son aquellos recursos empleados en los procesos de

elaboración de bienes y en la prestación de servicios. Los clasificamos en dos principales
grupos:
Factores tradicionales

 Factor humano o trabajo: Toda actividad humana que interviene en el proceso

de producción.
En economía dicho factor es representado con una "L".

 Factor capital: Se representa con una "K" y podemos dividirlo en tres grupos:
 Capital físico: Formado por bienes inmuebles, maquinaria, etc.
 Capital humano: Todo el personal, sean empleados o ejecutivos.
 Capital financiero: El cual se haya formado por el dinero.
 Factor tierra: Engloba los recursos naturales y es representado con una "T".

El factor empresarial
 es el encargado de la coordinación de los factores productivos tradicionales. Dicha
figura recae sobre el empresario.
El capital
 Los recursos que se emplean para producir bienes y servicios constituyen el
capital. Se pueden distinguir 3 clases:

 Capital físico: Es el formado por los elementos materiales tangibles: edificios,

materias primas, etc.
 Capital humano: Es la educación y formación profesional de los empresarios y
trabajadores de una empresa.
 Capital financiero: Es el dinero que se necesita para formar una empresa y
mantener su actividad.
1.2 Similitudes y diferencias entre sistemas de producción y de servicios.

Características de los sistemas productivos para producir productos y servicios

Las diferencias esenciales entre los servicios y los bienes son cinco:
Servicio es un proceso intangible que no se puede pesar ni medir, mientras que un
bien es el producto tangible de un proceso y tiene dimensiones físicas. La
diferencia tiene implicaciones muy importantes para la empresa, porque una
innovación en los servicios, a diferencia de una innovación en un producto, no se
puede patentar
Un servicio requiere de alguna medida de interacción con el cliente para ser un
servicio. La interacción puede ser breve, pero debe existir para que el servicio se
lleve a cabo. Donde se requiere de un servicio frente a frente, las instalaciones del
servicio deben estar diseñadas de modo que se pueda tratar con el cliente. Por
otro lado, los bienes suelen producirse en unas instalaciones donde no entra el
cliente. Se pueden fabricar conforme a un programa de producción que sea
eficiente para la compañía.
Los servicios, con la gran excepción de las tecnologías duras como las de los
cajeros automáticos y las tecnologías de la información, como las máquinas
contestadoras y los intercambios automatizados de Internet, son inherentemente
heterogéneos, o sea que varían de un día a otro, o tal vez de una hora a otra, en
función de las actitudes del cliente y de los servidores.
los servicios, tomados como proceso, son perecederos y dependen del tiempo y, a
diferencia de los bienes, no se pueden almacenar. En el caso de un vuelo de avión
o un día en el campus es imposible “hacer una devolución de la semana pasada”.
Las especificaciones de un servicio son definidas y evaluadas en forma de un
paquete de características que afectan los cinco sentidos. Las cuales son:
Una instalación de soporte (ubicación, decoración, distribución, idoneidad
arquitectónica, equipamiento de apoyo).
Bienes que facilitan las cosas (variedad, consistencia, cantidad de bienes
materiales que entraña el servicio, por ejemplo, los alimentos que van de la
mano con un servicio de restaurante).
Servicios explícitos (capacitación del personal de servicio, consistencia en
la prestación del servicio, acceso al servicio, y posibilidad de prestarlo y
duración del mismo).
Servicios implícitos (actitud de los prestadores, ambiente, tiempo de espera,
condiciones, privacidad y seguridad, y comodidad)
1.3 La producción como sistema
Definición técnica;
El sistema de producción es el modo cómo se utilizan y se combinan los factores
productivos para llevar a cabo su transformación y posteriormente convertirlos en
bienes y servicios.
Así pues, al hablar de un sistema de producción nos referimos a un conjunto de
partes que se interrelacionan para lograr alcanzar el objetivo de llevar a buen
término el proceso de producción.
No obstante, cada empresa aplica una forma diferente de combinar los factores
productivos para que su sistema productivo resulte más eficiente y económico.
Dicho con otras palabras, el sistema de producción de una empresa es la actividad
que se encarga de hacer eficiente el proceso de producción por medio de los
inputs o entradas de recursos y los outputs o salidas de productos. Siendo una de
las tareas más importantes de toda empresa que necesita tener utilidades para
que pueda alcanzar el éxito dentro del mercado.

¿Qué pasos se siguen en un sistema de producción?

El sistema de producción sigue los siguientes pasos:

i. Entrada de factores de producción. Por un lado, el sistema se inicia con la

entrada y la combinación de materias primas, la mano de obra, la energía,
el capital y el know how o conjunto de conocimientos y habilidades que se
requiere para llevar a cabo el proceso.
ii. Proceso de transformación. Luego viene el proceso de transformación de
los recursos o factores de producción para convertirlos en productos que
servirán para cubrir las necesidades del mercado.
iii. Salida de productos. Así mismo, el paso final del sistema de producción se
produce cuando salen los bienes y servicios terminados del proceso de
producción.
Finalmente, lo que se busca dentro de un sistema de producción es producir la
mayor cantidad posible de bienes y servicios con el menor costo; esto se consigue
combinando de la mejor forma posible las materias primas, la mano de obra, los
equipos y la tecnología.

1.3 El campo de la administración de la Producción.

La administración de la producción (también, administración de operaciones) es la
administración de los recursos productivos de la organización. Esta área se
encarga de la planificación, organización, dirección, control y mejora de los
sistemas que producen bienes y servicios. La administración de las operaciones
es un área de estudio o una sub-ciencia de la administración.
Desarrollo histórico
Al remontarnos al pasado de la Administración de la Producción u Operaciones
podemos darnos cuenta de que existen muy pocos antecedentes sobre este
tema.1 Algunos escritores remontan el desarrollo de la administración a lo que
ellos llaman “crear un cliente”, como es el caso de Drucker.2

Drucker sostiene que para conocer la naturaleza de la empresa hay que partir de
su propósito, el cual es “crear un cliente”. Los mercados son creación de los
empresarios, cuya acción convierte el requerimiento potencial de los hombres en
demanda efectiva.

El cliente
El cliente es quien determina la naturaleza de la empresa, qué producirá y cómo
prosperará. Lo que el cliente compra no es nunca un producto sino una utilidad, lo
que ese producto o servicio le aporta.

El cliente es el crecimiento de toda empresa y la clave de su perduración. Es con

el fin de atender los requerimientos de los clientes que la sociedad confía a la
empresa el uso de recursos creadores de riqueza.

El propósito esencial de toda empresa es crear un cliente; la empresa tiene

solamente cuatro funciones básicas: la comercialización, la innovación, la
productividad y la ganancia, que son las funciones que producen resultados: todo
el resto de las actividades son “costos”.
Comercialización
Comercialización es un conjunto de actividades relacionadas entre sí para cumplir
los objetivos de determinada empresa. El objetivo principal es hacer llegar los
bienes y/o los servicios desde el productor hasta el consumidor, es una función
cuya responsabilidad incumbe a todos los integrantes de la empresa, no a un
departamento o sector especializado puede ser que hayamos visto que producir
es un requisito que siempre debemos de tener presente tener nuestra meta y crear
nuestra propia empresa.

Innovación
Innovación es el proceso que abarca desde la generación de ideas, pasando por
la prueba de viabilidad hasta la comercialización del producto o servicio. Las ideas
pueden referirse a desarrollar o mejorar un nuevo producto, servicio o proceso,
mejoras continuas de sus productos y procesos, reducción de los costos, creación
de servicios diferentes que ofrezcan un nuevo potencial de satisfacción. La
innovación puede darse en muchos campos: tecnológico, económico, social.

Productividad
Productividad es la relación entre la producción obtenida por un sistema
productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción.3 Por eso
podemos definirla como el empleo óptimo, con el mínimo posible de problemas, de
todos los factores de la producción, para obtener la mayor cantidad de producto de
esos insumos, en las cantidades planificadas, con la calidad debida, en los plazos
acordados.

Ganancia
Ganancia es la retribución implícita a los factores aportados por los propietarios de
la empresa, donde lo podemos obtener del valor del producto vendido,
descontando el costo de insumos no equivalentes a la estadística y la
depreciación, pagos a los factores contratados, tales como salarios, intereses y
arriendos. Es la única prueba efectiva del buen desempeño y es también un
premio frente al riesgo de la incertidumbre. Es la fuente del capital necesario para
la inversión y el crecimiento de la actividad y del empleo, y también el origen de
los fondos fiscales que solventan a los servicios públicos y a la actividad estatal en
general.
La producción es la transformación de unos insumos en productos, donde
interviene la mano de obra; ésta puede presentarse de distintas maneras, como
trabajando en el proceso de conversión o transformación de forma directa
(operario, ingeniero, técnico).

Funciones básicas de la administración de producción

Diseño industrial o diseño/desarrollo de producto (bien o servicio)
Es la concepción, programación, proyección y producción del producto de la
empresa.

Diseño del proceso

Procesos es el diseño del sistema de producción material. Donde se toma una
decisión del tipo de tecnología que se utilizará, la distribución de las instalaciones,
analizan el proceso, equilibrio de las líneas, control de proceso y análisis de
transporte.

Capacidad
Capacidad es la determinación de niveles óptimos de producción de la
organización —ni demasiado ni pocos—; las decisiones específicas abarcan
pronósticos, planificación de instalaciones, planificación acumulada, programación,
planificación de capacidad y análisis de corridas. Sin problemas.

Administración de la cadena de suministros

Es la determinación de las relaciones con los proveedores, y su integración en el
proceso productivo de la empresa.

Contacto con los clientes

Son todos los esfuerzos que realizan las empresas para mantener un vínculo con
los clientes que deriven en la generación de pedido, son así mismo susceptibles
de administrarse de forma de que se influencie la demanda.

Inventario
Inventario es la administración de niveles de materias primas, trabajo en proceso y
productos terminados. Las actividades específicas incluyen ordenar, cuándo
ordenar, cuánto ordenar, manejo de suministros en almacenes.

Fuerza de trabajo
Fuerza de trabajo es la administración de empleados especializados,
semiespecializados, oficinistas y administrativos. Las actividades a desempeñar
las podemos resumir en diseñar puestos, medición del trabajo, capacitación a los
trabajadores, normas laborales y técnicas de motivación.

Localización y diseño de planta

Es la toma de decisiones sistemáticas sobre la localización de la planta de
proceso, y el diseño interno de la misma teniendo en cuenta el producto que es
responsabilidad de la empresa.

Gestión de calidad
Se realizan una serie de actividades y funciones para el control y la gestión de las
características de los productos y servicios: muestras pruebas, certificados y
control de costos.

Mantenimiento
Las actividades de la producción de operaciones representan la parte más grande
del activo humano y el capital dentro de una empresa; los costos básicos de
fabricación se contraen mediante las operaciones, es por ello que, dentro de una
empresa, la administración de operaciones tiene un gran valor como arma
competitiva, como estrategia; las fortalezas o debilidades de las cinco funciones
de la producción pueden significar el éxito o fracaso de una organización; este
sistema está estructurado mediante un conjunto de actividades y procesos
relacionados para cumplir con el objetivo de crear bienes y servicios de calidad.

Sistemas productivos particulares

Es aquel sistema que tiene como objetivo organizar la producción de forma que se
aumente la velocidad de respuesta, se disminuyan los inventarios, se mejore la
productividad, y se aumente la calidad de los bienes producidos. Para lo cual se
requieren condiciones del diseño de la planta, el manejo de materiales,
administración del mantenimiento, apoderamiento y entrenamiento para múltiples
funciones de los empleados y apoderamiento de los proveedores, involucrándolos
en las decisiones estratégicas de desarrollo de producto.

Recursos
Los recursos que maneja son:
 Persona: es la mano de obra y los conocimientos.
 Partes: son los materiales e insumos,
 Plantas: son los edificios, instalaciones, máquinas.
 Planificación: sistema de planificación de la producción y recursos
necesarios, la información para la toma de decisiones y el control de las
operaciones.
 Procesos: las distintas fases del sistema productivo de la empresa u
organización.
 Qué se emplea en la forma breve y continua de la empresa.
1.4 Funciones básicas de la administración de producción.

Las actividades de la producción de operaciones representan la parte más grande

del activo humano y el capital dentro de una empresa; los costos básicos de
fabricación se contraen mediante las operaciones, es por ello que, dentro de una
empresa, la administración de operaciones tiene un gran valor como arma
competitiva, como estrategia; las fortalezas o debilidades de las cinco funciones
de la producción pueden significar el éxito o fracaso de una organización; este
sistema está estructurado mediante un conjunto de actividades y procesos
relacionados para cumplir con el objetivo de crear bienes y servicios de calidad, o
subciencia de la administración.

 Procesos. Procesos es el diseño del sistema de producción material. Donde

se toma una decisión del tipo de tecnología que se utilizará, la distribución
de las instalaciones, analizan el proceso, equilibrio de las líneas, control de
proceso y análisis de transporte.
 Capacidad. Capacidad es la determinación de niveles óptimos de
producción de la organización —ni demasiado ni pocos—; las decisiones
específicas abarcan pronósticos, planificación de instalaciones,
planificación acumulada, programación, planificación de capacidad y
análisis de corridas.
 Inventario. Inventario es la administración de niveles de materias primas,
trabajo en proceso y productos terminados. Las actividades específicas
incluyen ordenar, cuándo ordenar, cuánto ordenar y el manejo de
materiales.
 Fuerza de trabajo. Fuerza de trabajo es la administración de empleados
especializados, semiespecializados, oficinistas y administrativos. Las
actividades a desempeñar las podemos resumir en diseñar puestos,
medición del trabajo, capacitación a los trabajadores, normas laborales y
técnicas de motivación.
 Calidad. Calidad es la parte encargada de garantizar la calidad de los
productos y servicios que ofrece. Las actividades a desempeñar dentro de
estas funciones son controlar la calidad, muestras, pruebas, certificados de
calidad y control de costos.
1.5 Sistemas de producción.
Los sistemas de producción engloban todos los elementos que permiten que la
materia prima se convierta en productos terminados.
Entre estos factores se encuentra, principalmente, el estilo de administración o
gestión, los procedimientos, las máquinas, los materiales, las tecnologías y, por
supuesto, las personas o trabajadores.
Como ves, se trata de un concepto que tiene un rol central en las industrias, que a
la vez permite la disponibilidad de artículos y bienes de calidad para el ser
humano.
Para entenderlo mejor, es importante que sepas de qué tratan los 4 tipos de
sistemas de producción esenciales y tradicionales.

1. Producción por trabajo

Estos sistemas de producción también son conocidos como bajo pedido y son
identificados con la siglas MTO (Make to Order).
Se caracterizan por elaborar un solo tipo de producto por cada proceso de
transformación y no siguen un determinado flujo operacional.
En cuanto a los métodos productivos, pueden ser tanto manuales como
mecánicos, o una combinación de ambos.
Para llevar a cabo este tipo de producción, las compañías necesitan definir una
lista de materiales y maquinarias necesarias para desarrollar el proceso de
transformación.
También, deben realizar un esquema explicativo, que contemple todos los pasos a
seguir, y un plan general, que aborde de forma cronológica y amplia todos los
factores que formarán parte del proceso productivo. Básicamente, se trata de un
guion de trabajo.
Un ejemplo sencillo de la producción por trabajo o pedido lo encontramos en
empresas dedicadas a la carpintería.
Este tipo de negocios suelen llevar a cabo sus procesos productivos con base en
los requerimientos de los clientes, y no siguen flujos lineales de operación ni
estandarizan los bienes que fabrican.
Claro, con esto no queremos decir que las empresas que practican los sistemas
de producción por trabajo no cuenten con una filosofía o cultura productiva.
Simplemente, estos valores no siempre son aplicados a los mismos tipos de
productos ni a lotes continuos de cantidades similares.

2. Producción de flujo continuo

Estos sistemas de producción son la antítesis de los anteriores. Su función es
fabricar cientos, miles e, incluso, millones de productos idénticos de forma
continua.
La principal característica de este sistema, que lo diferencia de cualquier otro, es
que nunca para. Sí, se trata de un proceso productivo que se mantiene las 24
horas del día y los 7 días de la semana.
El gran objetivo de este sistema es maximizar la producción y, a la vez, reducir los
costes que conlleva detener e iniciar procedimientos.
Para aplicar esta clase de producción se necesita de un importante “músculo”
económico, ya que, lógicamente, resulta inviable ejecutarla de forma manual, ya
que ningún trabajador soportaría tal carga laboral.
Es por ello que la producción de flujo continuo demanda de sólidos sistemas
tecnológicos, mecánicos y automatizados, que requieran de menor cantidad de
personas y faciliten la estandarización y normalización.
En las fábricas que practican este sistema, los operadores y otros trabajadores
suelen dedicar sus esfuerzos a labores más relacionadas con la planeación,
supervisión y seguimiento.
Eso sí, se necesita mucho más que recursos económicos para lograr que estos
procesos sean rentables. También es importante que la demanda del producto
fabricado sea lo suficientemente alta, puesto que de lo contrario puede conllevar
grandes pérdidas.
En el moderno mercado actual, resulta muy sencillo encontrar ejemplos de
producción de flujo continuo, principalmente en industrias y actividades como:

 Refinación de petróleo
 Producción de azúcar
 Producción de fertilizantes
  Procesamiento de gas natural
 Otro caso común son las plantas de tratamiento de aguas residuales
sanitarias.

3. Producción en masa
Al igual que la anterior, se enfoca en producir un gran volumen de productos
idénticos dentro de una misma línea de producción; sin embargo, no se realiza de
forma continua.
Esto quiere decir que el flujo operativo se reinicia una y otra vez, aunque las
fábricas sigan parámetros de automatización y normalización.
Para llevar a cabo la producción en masa se requiere la integración de diferentes
componentes, materiales o insumos individuales, que a menudo son comprados a
terceros.
Es por ello que en la mayoría de los casos la producción en masa es valorada
como un proceso de ensamblaje o de unificación de elementos, que dan como
resultado un producto bien terminado.
Uno de los ejemplos más eficientes de este tipo de producción lo encontramos en
la industria de bebidas gaseosas, especialmente en empresas como Coca Cola y
Pepsi.
Estas compañías cuentan con periodos de tiempo determinados de producción de
grandes volúmenes de un mismo producto, que requieren la integración de
insumos y materiales provistos por terceros, como edulcorantes, colorantes y
plásticos.
Lo mismo sucede con muchas fábricas de productos alimenticios que se
abastecen de materia prima agrícola, como semillas, frutos y cereales.

4. Producción por lotes

Estos sistemas de producción industrial también se enfocan en la estandarización;
pero la cantidad de productos fabricados es limitada, a diferencia de los procesos
en masa y de flujo lineal, y la participación tecnológica suele ser menor.
En esencia, se trata de crear una plantilla o modelo y, simplemente, seguirla
durante el proceso de ensamblaje o de transformación de materia prima en
producto terminado.
La cantidad del producto, al igual que la frecuencia productiva, depende de las
características de la empresa y los requerimientos de su público o mercado.
Aunque este método ayuda a organizar la producción, genera mayores dificultades
que los lineales y masivos, ya que el factor humano es mayor y se presentan más
eventos de paro.

1.6 Factores de la productividad.

Los factores que influyen en la productividad de manera interna tienen que ver con
todos aquellos elementos que se incluyen dentro de la empresa y sus procesos.
No necesariamente le son propios, como por ejemplo la actitud de los
trabajadores. Pero si dependen de esta y tienen una influencia en los niveles de
productividad.
A continuación, te explicamos los más importantes.

1. La cohesión social
Una buena relación entre compañeros, donde se puedan compartir libremente las
ideas y conocimientos para el bien de la organización. La cohesión social también
tiene que ver con la comodidad de sentirse seguro para dar una opinión, desafiar
al otro sin faltarle el respeto y ser desafiado al mismo tiempo.
En el libro “Los 6 factores de la productividad de los trabajadores del
conocimiento” se propone la cohesión social de la siguiente manera:
“Un gusto compartido o atracción de equipo que incluye vínculos de amistad,
cariño, cercanía y disfrute de la compañía del otro”.
Los 6 factores de productividad de los trabajadores del conocimiento, por 3g Smart
Group y Advanced Workplace Associates, AWA.
Este factor se puede aplicar a un equipo, entre distintos equipos, hacia arriba y
abajo de la organización. Si la comunidad de trabajadores comparte una cohesión
social, se sentirán cómodos para hablar y, por lo tanto, podrán producir de la mejor
manera.

2. Energía y motivación
La energía y la actitud de las personas determina su productividad en cualquier
contexto. Y estos aspectos pueden verse afectados por diferentes motivos: el
ambiente físico, el nivel de responsabilidad, la presión por parte de los jefes, la
actitud de otros compañeros (cohesión social), entre otros. El compromiso también
juega un papel esencial como factor de productividad.
Cuando una persona se identifica con la empresa, se involucra y ve
recompensado su esfuerzo, es probable que tenga una actitud más positiva y un
compromiso diferente.
Promover el sentimiento de pertenencia, que muestre cercanía hacia los
trabajadores, puede impulsar su motivación y su nivel de compromiso. Los
empleados son el principal valor de una empresa y la productividad depende de
estos aspectos.
Los retos y desafíos también son una buena fuente de motivación, siempre y
cuando sean bien recompensados. Permiten desplegar el potencial y potenciar las
habilidades. Un diseño de planes de carrera, analizado por el departamento de
recursos humanos, adaptados a cada perfil laboral para crecer en un puesto es
una gran propuesta para impulsar esa motivación.

3. Instalaciones, herramientas y tecnología para mejorar la productividad

Los espacios y recursos también son factores que influyen en la productividad.
Contar con buenas instalaciones cómodas para trabajar, espacios que fomenten la
convivencia, abiertos y lúdicos son grandes inputs.
Igualmente, brindar las herramientas necesarias les permitirá a los trabajadores
ahorrar tiempo al desarrollar sus actividades.
Por último, proveer soluciones tecnológicas es fundamental en tiempos tan
competitivos por posicionarse en el mercado. Que todos cuenten con una buena
conexión a internet, un software que funcione correctamente, dispositivos de
comunicación modernos y maquinaría adecuada es decisivo para la productividad.

4. Gestión y organización del trabajo

Administrar el tiempo correctamente, distribuir las tareas de la manera más
apropiada, organizar los proveedores, gestionar las contrataciones y
subcontrataciones y coordinar correctamente las áreas. La combinación de estos
aspectos es fundamental para el cumplimiento de los objetivos y metas.
Desperdiciar tiempo valioso en reuniones innecesarias, gestionar mal los tiempos
de entrega o tiempos muertos puede causar estrés laboral y la absorción de la
energía de los trabajadores.
La gestión organizacional es una de las fases más importantes en los procesos de
una organización, porque pone en juego la correcta planificación y evidencia las
fallas de producción en una organización. Poder identificar los errores de gestión y
buscar la mejor forma de corregirlos también es un punto a tener en cuenta
cuando hablamos de productividad.
5. Liderazgo que influye en la productividad
Un buen liderazgo, sostenido por la confianza y la empatía, es determinante en la
productividad de todos los miembros de una organización. Un gran líder que
entiende las necesidades e inquietudes de su equipo, que estimula y mantiene la
motivación, puede incrementar el compromiso y desarrollar a pleno el potencial de
todos los miembros.
Saber tomar decisiones que influyan positivamente en los demás y afrontar los
problemas con una actitud positiva, son cualidades de un líder enfocado que
busca sacar lo mejor de su equipo.

6. Capacitación
Un colaborador que va subiendo de puesto en la organización puede verse en la
necesidad de incrementar sus conocimientos. Y si no cuenta con la capacitación
adecuada, a pesar de contar con todo lo que pide el puesto, puede resultar un
problema.
Además, puede sentirse presionado, agobiado o frustrado por no poder cumplir
con los requerimientos del puesto.
Al fomentar el aprendizaje constante, también estamos impulsando la motivación
por mejorar y darle un valor agregado a nuestra empresa. Las posibilidades de
crecimiento son más altas con colaboradores extremadamente capacitados.

7. Jornada laboral
La extensión de la jornada laboral también es un factor fundamental influyente en
los niveles de productividad.
Trabajar sin descansos, lo que sucede más frecuentemente al realizar home
office, puede ocasionar cansancio mental y físico. Un empleado agotado y
desmotivado no puede ser de gran ayuda, más allá de que cumpla con el horario
laboral.
Los tiempos cambian y en varios países como Suiza o Alemania, prueban con
horarios más flexibles y menos horas de trabajo. No se trata de cantidad, sino de
eficiencia y buenos resultados.
Implementar pequeños descansos, que estimulen la creatividad, puede ser un
factor decisivo en la productividad diaria, sobre todo en los trabajadores más
jóvenes que se incorporan al mercado laboral con otros hábitos de concentración.
Factores externos de la productividad
A diferencia de los puntos anteriores, en esta categoría situamos los factores que
influyen en la productividad pero que no dependen directamente de las empresas.
En este caso, están relacionados con el ambiente o contexto que rodea a la
empresa.

Podemos mencionar los siguientes:

8. Los cambios en la industria y su influencia en la productividad

En cada mercado se producen relaciones, dinámicas, vínculos y negociaciones,
que es necesario asimilar para poder ser competitivos.
Cuando aparece una nueva regla de juego, una nueva forma de hacer las cosas, o
un nuevo método para desarrollar una actividad, también impacta en la
productividad de la organización.
Que los miembros puedan asumir de la mejor manera estos cambios, es
responsabilidad de la empresa. Saber comunicar internamente estos nuevos
modos y tranquilizar a los trabajadores acerca de sus preocupaciones, será un
gran punto para no afectar su productividad.

9. Calidad de las materias primas

Mano de obra y materiales de trabajo están estrechamente relacionados. La
calidad de esas materias primas necesarias en el caso de la fabricación y diseño,
incide directamente sobre los resultados obtenidos.
Cuando una materia prima o material es difícil de manipular, puede estresar los
procesos productivos y ralentizar los tiempos. Tratar de buscar la mejor relación
precio calidad también ayudará no solo con los costos sino también con el
desempeño de los trabajadores.

10. El entorno macroeconómico

Todos los aspectos relacionados con la actividad comercial de la empresa son
factores altamente influyentes. Los precios en bolsa, los niveles de inversión y la
situación de la economía del país donde la empresa se desenvuelve son factores
que pueden determinar para bien o para mal su crecimiento.
En países inestables económicamente, las empresas deberán ser más cuidadosas
al momento de tomar decisiones como invertir, expandirse y contratar. Además,
los propios trabajadores viven esa inestabilidad en sus economías personales, lo
que puede cambiar también los ánimos y el humor social.
Una economía en la que es difícil prosperar, junto con los propios problemas
personales y las condiciones que ofrece la organización, serán determinantes en
la productividad y las energías de seguir participando activamente.

Conclusión.
La productividad es una forma de expresar el rendimiento de una organización, y,
por lo tanto, una parte muy importante en la evaluación de los resultados.
Conocer los factores que influyen en la productividad es una gran herramienta
para identificar aspectos a mejorar y poder explotar de la mejor forma el potencial
de los miembros de una organización.
Bibliografía:
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TEORICOS-DE-ADMINISTRACION-Y-PRODUCCION/[Link]
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sistemas-de-produccion-y-de-servicios/
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%C3%B3n#:~:text=La%20administraci%C3%B3n%20de%20la%20producci
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