UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCION
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS - QUIMICA GENERAL
DIA DE PRACTICA: LUNES FECHA DE PRACTICA: 11/04/22
CARRERA: ING. QUÍMICA MESADA: 4
INTEGRANTES:
• Aldo Giménez
• Sueli Ridis
TITULO DE LA PRÁCTICA: MEDIDA DEL pH DE ÁCIDOS, BASES Y SALES.
OBJETIVO GENERAL
• Determinar el pH de soluciones desconocidas utilizando distintos métodos de medición.
INTRODUCCIÓN
El pH de una sustancia refleja su grado de acidez o basicidad. Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que pueden
considerarse químicamente opuestas y reaccionan entre sí anulándose sus propiedades y originando otras sustancias denominadas
sales.
La escala de pH se numera del 0 al 14, correspondiéndole valores de pH menor a 7 a las soluciones ácidas y mayores a 7 a las
soluciones básicas, y siendo el 7 el pH de soluciones neutras. Existen distintos métodos para determinar el pH de una solución y
entre los más simples se encuentran los indicadores químicos que son soluciones preparadas que cambian a un color específico
dependiendo del medio en que se encuentren. Otra manera de determinar el pH es mediante papel de tornasol, así los ácidos
enrojecen al papel de tornasol azul y las bases azulean al papel de tornasol rojo; también se encuentra como indicador de pH el
papel indicador universal, que tiene una limitada gama de colores para cada valor de pH; existen también indicadores naturales,
los colores de frutos y flores son debido a sustancias que pueden extraerse y utilizarse como indicadores de acidez y basicidad, y
otro método para determinar el pH consiste en el uso de un instrumento llamado pHmetro, que mide electrónicamente el pH.
MATERIALES Y REACTIVOS
• Tubos de ensayo (13)
• Gradilla
• Vaso de precipitado de 100 ml
• Varilla de vidrio
• Piseta
• Pipeta graduada de 5 ml
• Pipeta Pasteur
• Papel tornasol rojo
• Papel tornasol azul
• Papel universal
• Solución de fenoftaleína
• Solución de rojo de metilo
• Hidróxido de amonio 0,1 M
• Agua
• Carbonato de sodio 0,1 M
• Cloruro de potasio 1 M
• Cloruro de amonio 1 M
• Ácido clorhídrico 0,1 M
• Hidróxido de sodio 0,1 M
• Vinagre
• Leche
• Gaseosa
• Jugo cítrico
• Lavandina
MÉTODO
Determinación del pH de distintas soluciones mediante papel tornasol, papel indicador universal, e indicadores químicos.
RESULTADOS (DATOS, TABLAS, FIGURAS, CÁLCULOS, FÓRMULAS y ECUACIONES QUÍMICAS):
PARTE I
Solución NH4OH H2O Na2CO3 KCl NH4Cl Lavandina Jugo Gaseosa Vinagre Leche
cítrico
pH 11,1 7 11,5 7,2 3,5 11 2,16 3 2,8 6,5
aprox.
Papel Verdoso Verde Azulado Verdoso Naranja Azulado Rojizo Naranja Naranja Verdoso
indicador (8) (7) (9) (8) (3) (10) (2) (3) (3) (6)
universal
Papel Cambia No Cambia Cambia No Cambia a No No No No
tornasol a azul cambia a azul a azul cambia azul cambia cambia cambia cambia
rojo
Papel No No No No Cambia No cambia Cambia Cambia Cambia Cambia
tornasol cambia cambia cambia cambia a rojo a rojo a rojo a rojo a rojo
azul
PARTE II
HCl 0,1 M NaOH 0,1 M Acido+base
pH aprox. 1,6 10
Papel indicador universal Rojizo Azulado Rojizo
Fenoftaleína No cambia Rosa No cambia
Rojo de metilo Rojo Naranja Rosa
DISCUSIÓN:
La diferencia en los valores de pH medidos al pH aproximado esperado se debe en el caso del papel indicador universal, que el
utilizado va hasta una escala de 10 con su gama de colores correspondiente, aún así los valores determinados son muy aproximados.
CONCLUSION
Se ha logrado la interpretación de los conceptos y teoría realizando de manera exitosa la determinación del pH de distintas
soluciones a través de los distintos métodos conocidos. La determinación del pH puede resultar muy importante para diversas
industrias como azucareras, industrias textiles, de pintura de papel, en medicina y muchos otros campos.
REFERENCIA
• Lic. Fátima Báez e IQ Lilian Jara (2022), Manual de Prácticas de laboratorio de química general.
