“UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES”
FACULTAD DE INGENIERÍA.
“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”
DOCENTE: MG. JORGE LUIS VILCHEZ CASAS
ESCUELA PROFESIONAL: ING. AMBIENTAL Y [Link].
ASIGNATURA: EDAFOLOGIA
TEMA: EL COMPOST
SEMESTRE: 2022-II.
CICLO: II - III
INTEGRANTES:
➢ DIEGO ELIO PERALTA GUEVARA.
➢ OMAR SEBASTIAN LIMA JIMENES.
➢ CAMILA ALEXANDRA QUINTE MONTEAGUDO
➢ ROMEL HUAMAN ALTAMIRANO
➢ YAMIL SMITH LLANTERHUAY DIAZ
➢ CCORISONCCO MAUCAYE LUISMARIO
➢ ABEL MENDEZ LAURA
➢ NESTOR ISAAC CURI OROSCO
APURIMAC-2023
a) FUNDAMENTO
El principal propósito por el cual se realiza esta monografía es saber mas acerca de lo que
viene a ser el compost, claramente sabemos que esta viene a convertirse en un abono
orgánico que permite que el suelo sea fértil y se cultive de manera natural sin la intervención
de agentes químicos que perjudiquen al suelo en los diferentes factores que existe.
Así mismo los integrantes de este grupo tendrán la oportunidad de ampliar sus
conocimientos personales e incluso saber de cómo se realiza todo este proceso del compost
y esto que lleva al compostaje generando así futuros profesionales que aporten a la sociedad
como bien.
El compost es reciclar de manera consciente que todo ser humano genera en sus actividades
alimenticias pero esto conlleva a procesos por la que pasa y en esta monografía se les va a
detallar lo trabajado mediante referencias bibliográficas, autores, investigaciones científicas
demostradas entre otras.
b) Definición
• Negro, M. J., Villa, F., Aibar, J., Aracón, R., Ciria, P., Cristóbal, M. V., ... & Zaragoza, C. (2000).
Producción y gestión del compost. Este libro afirma que el compost es un proceso biológico
aerobio, que bajo condiciones de aireación, humedad y temperaturas controladas y
combinando fases mesófilas (temperatura y humedad medias) y termófilas
(temperatura), transforma los residuos orgánicos degradables, en un producto estable
e higienizado, aplicable como abono o sustrato. Es decir, el compost es una técnica de
estabilización y tratamiento de residuos orgánicos biodegradables.
• Bohórquez Santana, W. (2019). El proceso de compostaje (No. 1). Universidad de la
Salle. Da a conocer que la aplicación de productos como el compost trae beneficios
directos e indirectos a la producción agropecuaria esto gracias al efecto positivos
sobre las propiedades físicas del suelo (mejoramiento de la aireación, almacenamiento
del agua, estructura y densidad)
• Rivas-Nichorzon, M., & Silva-Acuña, R. (2020). Calidad física y química de tres compost,
elaborados con residuos de jardinería, pergamino de café y Bora (Eichhornia
Crassipes). Ciencia Unemi, 13(32), [Link] compostaje es una técnica viable en la
degradación de residuos orgánicos que de acuerdo a las materias utilizadas, sus
características están relacionadas con el producto final.
• Vargas-Pineda, O., Trujillo-González, J., & Torres-Mora, M. (2019). El compostaje,
una alternativa para el aprovechamiento de residuos orgánicos en las centrales de
abastecimiento. Orinoquia, 23(2), 123-129. El compostaje, una alternativa para el
aprovechamiento de residuos orgánicos en las centrales de abastecimiento. Este
artículo analiza la pérdida de alimentos en la central de abastos del municipio de
Acacias, Colombia y evalúa el sistema de compostaje como alternativa de gestión
ambiental.
• Gutiérrez-Miceli, F., Santiago-Borraz, J., Montes-Molina, J., Nafate-Campos, C., Abud-
Archila, M., Oliva-Llaven, M., … & Dendooven, L. (2007). El compost aumenta los
nutrientes del suelo incluso después de cultivar tomate (Lycopersicon esculentum
Mill.). Journal of Environmental Management, 85(1), 15-21. El artículo concluye que
el compost mejora la fertilidad del suelo y aumenta los niveles de nitrógeno, fósforo,
potasio y calcio disponibles para las plantas.
c) IMPORTANCIA
1. La materia orgánica que contiene el compost da una serie de ventajas a los diversos
tipos de suelos agrícolas.
Las principales ventajas son las que señalan a continuación.
▪ Aumenta la capacidad del suelo para conservar el agua. Esto porque el compost mejora
la textura de los suelos.
▪ Mejora la acción del aire en el suelo. El compost aumenta la porosidad de los suelos.
▪ Baja la erosión causada por las fuertes lluvias y el viento. La materia orgánica sobre los
suelos permite esta acción favorable a los suelos agrícolas.
▪ Aumenta el crecimiento de las plantas, por los nutrientes que contiene.
▪ Mejora la fijación de nitrógeno. El compost permite el desarrollo de pequeños
organismos que ayudan a la formación y fijación del nitrógeno.
▪ Aumenta la cantidad de lombrices insectos beneficiosos a los suelos. La materia orgánica
del compost ofrece buen alimento a lombrices e insectos que hacen galerías. Estas
galerías hacen que los suelos no sean duros y tengan buena circulación del aire. según
(DONNA C. SEAVER)
Comesaña, D. A. (2022). El compostaje como llave para el tratamiento de residuos: su importancia en
la biorremediación de hidrocarburos y la gestión de residuos municipales (Doctoral dissertation,
Universidade de Vigo).Una parte importante de estos residuos son materiales biodegradables
orgánicos que presentan diferentes características y composición dependiendo,
fundamentalmente, de su origen: agrícola, ganadero, forestal, agroindustrial o urbano. Debido
a la problemática ambiental que generan o pueden generar es imprescindible llevar a cabo una
correcta gestión de los mismos evitando prácticas como su vertido directo al suelo porque su
descomposición no controlada y/o su toxicidad pueden generar efectos perjudiciales para el
medio ambiente.
2. El compostaje es uno de los principales métodos ecológicos que promueven el
reciclaje de residuos orgánicos para obtener un beneficio. Hacer compost en casa es
una excelente manera de involucrar a los niños en la protección del planeta. El
compostaje también ayuda a reducir la cantidad de residuos que acaban en la
incineración o, en el peor de los casos, en los vertederos, para que esos restos puedan
aprovecharse mejor.
El compost es un excelente fertilizante sin patógenos ni químicos, ya que durante la
fermentación aeróbica la temperatura puede llegar hasta los 80°C, lo que "esteriliza" la
materia orgánica.
Así, gracias al compost, se puede volver a alimentar el suelo dañado por la agricultura intensiva
y se puede restaurar la materia orgánica. El compost ayuda a oxigenar y retener la humedad
del suelo, evitando la pérdida de nutrientes.
Es por eso importante concienciar a nuestras comunidades locales sobre la contaminación que
provocan los residuos. Y la importancia del compost para ayudar a regenerar el suelo
❖ Devuelve nutrientes a la tierra, controla la erosión y evita el desgaste del suelo
causado por el lavado de lluvias.
❖ Corrige la estructura de los suelos y actúa como esponja que retiene agua, que libera
poco a poco en beneficio de las plantas.
❖ Retiene la humedad y permite el paso del aire.
❖ Recicla y reduce el volumen de desechos orgánicos, para convertirlos en abono.
❖ Sirve como antibiótico en contra de microorganismos
❖ Si reducimos la producción de residuos en nuestros hogares, podemos tener un
impacto positivo en el balance general de contaminación. Por lo tanto, todos somos
responsables de mantener nuestro propio hábitat seguro y limpio. Camacho, T. (2001)
3. El compost con materia orgánica, que es muy importante un proceso biológico cuyo fin
es estabilizar e higienizar los residuos orgánicos, es un magnífico fertilizante. Aunque
sus usos y beneficios van más allá: reactiva suelos contaminados o degradados, ayuda
a reciclar residuos sólidos urbanos, controla las plagas… El compostaje es parte de
nuestro sustrato vital. Es un proceso que permite la transformación de materia
orgánica y como resultado se obtiene material biológicamente activo (compost) Según
Funes et al., 2019 el compostaje es una técnica o proceso que requiere oxígeno para
poder procesar desechos orgánicos y obtener como producto el compost y a su vez
utilizar este como abono para las plantas. (Pinter,.2019)
4. Mejora de la fertilidad del suelo: El compost es una fuente de nutrientes orgánicos que
enriquece el suelo, proporcionando los elementos necesarios para el crecimiento de
las plantas. Al incorporar compost al suelo, se mejora su estructura, capacidad de
retención de agua y su capacidad de intercambio de nutrientes. (Ziegler, C. 2003)
5. Reciclaje de residuos orgánicos: La producción de compost permite dar un uso
productivo a los residuos orgánicos, como restos de alimentos, hojas, recortes de
césped, entre otros. En lugar de desechar estos materiales, se convierten en compost,
evitando así la acumulación en vertederos y reduciendo la contaminación ambiental.
(Primavesi, A. 1984)
d) APLICACIÓN Y DOSIS A PLANTAS
1. Como ha sido señalado anteriormente, el compost, está considerado como mejorador
de las propiedades físicas del suelo y por consiguiente su efecto fertilizante es
secundario en relación a los objetivos perseguidos por el SIRSD.
No obstante, el uso del compost en forma excesiva puede impactar negativamente en el medio
ambiente, por lo cual la dosis a aplicar debe considerar los impactos negativos que generen en
el medio ambiente la incorporación al suelo de altas cantidades de nutrientes.
DOSIS
Se recomienda aplicar entre 1 y 2 kg por metro cuadrado al año. En cultivos de leguminosas se
requiere al menos 3 ton/há de compost. En zanahoria, cebolla, ajo, betarraga y en frutales es
apropiada una dosis de 6 ton/ há. Para cultivos más exigentes como maíz, trigo y hortalizas como
acelga, repollos y zapallos, la dosis debe ser de 10 y 20 ton/há. Para abonar bien los cultivos
extensivos se requiere de 6 a 10 ton/há/año y hasta 20 ton/há/año en suelos más pobres. Para
suelos erosionados es recomendable concentrar las aplicaciones en áreas específicas como
camellones, surcos permanentes, tazas de los árboles, etc. (WILBER [Link] R)
2. El compost puede ser aplicado al voleo en cultivos extensivos o directamente sobre
praderas establecidas o en preparación de suelos para cultivos, su uso en forma
localizada, se realiza en chacras y hortalizas, en líneas de plantación, o al preparar camas
altas, camellones y almacigueras. También se puede aplicar colocando una capa
alrededor de cada planta o bien sobre el surco de riego antes de aporcar. En árboles
frutales se aplica en la fuente y bajo la gota en el riego por goteo- La topografía del
terreno debe presentar una pendiente menor a 15%. - Al aplicar el compost se debe
dejar una franja de al menos 3 metros de ancho sin aplicar, junto a cursos de agua. - No
se debe aplicar en épocas de lluvia. - No aplicar en lugares de inundación recurrente o
en riberas u orillas de cuerpos de agua como lagos, lagunas y humedales. - Se debe evitar
la sobre fertilización del suelo al aplicar compost, para lo cual es importante equilibrar
la demanda del cultivo con los nutrientes presentes en el suelo y los aportados con el
compost. - La incorporación del compost debe realizarse en suelos con un contenido de
humedad adecuado que permita el paso de vehículos y la incorporación posterior del
material. - La incorporación de compost debe realizarse en terrenos sin cultivo o con un
intervalo de tiempo suficiente antes de la siembra para que se produzca su
descomposición. - La distribución del compost debe ser uniforme para evitar la sobre
fertilización. Utilizar compost maduro pues de lo contrario, retarda o incluso inhibe la
germinación de ciertas plantas. Las raíces jóvenes y tiernas son sensibles al compost
cuando todavía no está bastante maduro porque contiene sustancias de carácter
á[Link] ha sido señalado anteriormente, el compost, está considerado como
mejorador de las propiedades físicas del suelo y por consiguiente su efecto fertilizante
es secundario en relación a los objetivos perseguidos por el SIRSD. No obstante, el uso
del compost en forma excesiva puede impactar negativamente en el medio ambiente,
por lo cual la dosis a aplicar debe considerar los impactos negativos que generen en el
medio ambiente la incorporación al suelo de altas cantidades de nutrientes.(SAG-INDAP
2005)
3. Cada planta recibe una dosis siempre y cuando lo necesite, teniendo en cuenta los
abonos, sabemos que las dosis son buenas obteniendo mejores resultados.
Produciéndose una cantidad considerable de residuos de cosechas, pero sólo una cierta
parte de esta producción es aprovechada directamente para la alimentación, tanto
humana como animal, dejando una gran cantidad de mal llamados desechos, los cuales
se convierten en un potencial de contaminación ambiental. Según (Ramos Agüero, D.
(2014)
4. En nuestro caso, la limitada respuesta de las plantas podría atribuirse, además de la alta
variabilidad e incompatibilidad del material vegetal, a factores asociados con la
presencia en el suelo de un nivel freático elevado. Este nivel freático fue constatado un
año después de instalado el segundo ensayo, mediante calicata realizada durante en la
época de lluvia, donde se observó que el nivel subía hasta a 40 cm de la superficie en los
meses de mayor precipitación. Según (Gómez y Azocar 2002). El sistema radicular de
esta planta parece ser más sensible que otros cultivos y requiere de suelos en los cuales
las raíces puedan penetrar fácilmente y que permitan la libre circulación de aire. Sin
embargo, en cualquier caso, se requiere mayor investigación para profundizar en las
causas posibles de la baja respuesta a la fertilización encontrada tanto en este trabajo
como en otros estudios realizados en diversos países.
5. El banano corresponde al segundo cultivo frutal de mayor importancia productiva del
mundo, con una producción bruta de 139 millones de toneladas en el año 2010. Los
principales países productores de banano en el mundo son: India, China, Indonesia,
Brasil, Ecuador, Filipinas y Guatemala en el año 2018. Costa Rica se ubica en la onceava
posición (Rodríguez, 2020).
6. Ante esta situación, la aplicación de la biotecnología vegetal en el género Musa, ha
abarcado temas tales como: micro propagación a partir de ápices vegetativos, obtención
de material libre de virus, transformación genética, conservación in vitro, crio
conservación, inducción de mutaciones in vitro, cultivo de ápices florales y más
recientemente edición genética. Las ventajas han sido demostradas en la práctica con
la obtención de plantas más vigorosas, más productivas y libres de enfermedades
(Sánchez et al., 2019).
e) PREPARACION DE COMPOST
El compost lo puede preparar en pozas o al nivel del suelo. En las dos formas de preparación
deberá hacer las siguientes labores.
• Ponga los restos vegetales, animales, estiércol y otros residuos.
• Agregar agua: ayuda a que fermenten los residuos que ha colocado.
• Eche roca fosfatada, concentrada o bruta. Ayudará a tener más nutrientes.
• Ponga ceniza y cal. Evitará que se pudran y malogren los restos vegetales.
UBICACION DE LAS POZAS
Las pozas para compost debe ubicarlas en terrenos planos y secos. Cerca de una fuente de agua.
Pero el terreno debe tener un buen drenaje
CARACTERISTICAS DE LA POZA
Las dimensiones de las pozas son variables.
Sin embargo, le recomendamos que las construya con las siguientes medidas.
Largo: 8 metros
Ancho: 4 metros
Profundidad: 1 metro
MATERIALES PARA LAS POZAS
Los materiales que puede usar para llenar sus pozas son rastrojos de cosechas, malas hierbas,
roca fosfatada, agua, cal, estiércol y otros.
También necesitará· postes delgados de madera
LLENADO DE LA POZA
✓ En cada uno de los 3 espacios en que ha dividido su poza ponga los restos de vegetales.
Forme así una capa de 25 centímetros de altura. Apisone ligeramente esta capa, para
que circule el aire.
✓ Coloque uno o dos (1 o 2) postes de madera en cada división. Póngalos en forma vertical,
parados.
✓ Sobre esta capa, eche guano de corral (estiércol de vacunos, cuyes, conejos, ovejas,
caballos y otros). Forme así una capa de unos 5 centímetros de altura, que cubra en
forma pareja la primera capa.
✓ Humedezca con bastante agua.
✓ Ponga 1 kilogramo de roca fosfatada en toda la superficie de estas capas. Si no puede
conseguir roca fosfatada usar algún superfosfato. También puede agregar ceniza de leña
y cal.
✓ Es bueno que pueda poner uno o dos puñados de urea. Así ya tendrá· formada la
primera capa su compost, de más o menos 30 centímetros de altura.
✓ Siga formando capas en el mismo orden. Esto hasta que sobrepase el nivel de la poza
en una capa más.
✓ Luego rellene el espacio sobrante, el que estaba vacío. Esto después de los volteos.
✓ Saque los postes de madera. Quedarán huecos que servirán para aeración de su poza.
TEMPERATURA COMPOST
Es necesario que cuide que la temperatura de su compost sea la que conviene. Para eso mida la
temperatura cada 5 días. Use un termómetro, que lo coloque en los huecos que le quedaron
cuando sacó los postes de madera. Si la fermentación es buena, sube la temperatura, la que
puede llegar hasta 60 grados centígrados. Esta temperatura después de 45 a 60 días es pareja.
Esta temperatura que ya varía le indica que es la oportunidad de hacer los volteos.
VOLTEO
Cuando acabe de hacer el volteo de las capas que forman su compost, vuelva a poner los postes
de madera. Luego eche agua. Después que pasan de 45 a 60 días, vuelva a realizar otro volteo.
Igual que en el primer volteo, pero ya sin que ponga postes de madera. Si es necesario que
vuelva a regar.
AGUA
su compost no le puede dar ni mucha ni poca agua. Sólo la necesaria. Cuando hay mucha agua
se produce una mala fermentación. El olor de su compost es a podrido y tiene muchas moscas.
En este caso, adelante el segundo volteo, pero sin echar agua. (TULIO A. VELASQUE )
f) CONCLUSION:
Dada la gran cantidad de desechos orgánicos que conforman la basura de un hogar ( feria o
industria) se puede implantar un proceso de compostaje, el cual reduciría el volumen de los
desechos sólidos que van a parar a los rellenos sanitarios, lo que se traduciría en un ahorro para
los usuarios de los vertederos. Para llevar a cabo el proceso de compostaje en forma seria,
creemos que se debe invertir en educación, pues es fundamental tener conciencia del problema
que genera la basura en gran volumen, además el proceso requiere que en los hogares se
separen los desechos orgánicos que pueden ser compostados de aquellos que no. El compostaje
a nivel mundial se hace principalmente en forma artesanal, pero creemos que esta situación ha
estado cambiando en el último tiempo, dada las nuevas políticas ambientales que están
adoptando algunos países. En Chile se desconoce mucho del tema, o cual indica que no existe
un real apoyo por parte de organismos gubernamentales como debería a esta iniciativa. Si bien
la Conama informa con su página y tiene algunos proyectos en las zonas rurales, y en algunas
comunas, en tema del reciclaje es poco abordado y es un problema grave ya que los vertederos
en Santiago generan grandes problemas a la población. Para lograr que la población se tome
conciencia sobre este tema y su importancia, es necesario difundir este proceso, mostrarles sus
virtudes y facilidades, para así lograr un real aprovechamiento de este en nuestro país. Si esto
se logra se estaría atacando directamente la fuente de emisión de basura. El compostaje ha sido
usado más a nivel de investigación que como producción, creemos que esto se debe
principalmente a que es proceso que requiere trabajo y organización. Los proyectos de
compostaje en Chile no han creado un mercado donde se pueda comercializar el producto.
Creemos que el compost puede ser una gran ayuda para evitar la erosión de la precordillera
debió a la extracción indiscriminada de tierra de hoja.
La tecnología del compostaje aparece como un método sostenible y respetuoso con el medio
ambiente para reciclar uno de los principales residuos sólidos producidos en la industria
Se determinó que las hortalizas sembradas con esta técnica agroecológica tuvieron mejores
resultados productivos y de desarrollo frente a aquellas hortalizas las cuales fueron sembradas
tradicionalmente, esto señala que el método es eficiente en la producción de hortalizas para el
consumo, además este puede ser aplicado a una mayor escala de producción agrícola
obteniendo mejores resultados a los de las tradicionales, se señala también.
Se determinó que al sembrar diferentes hortalizas mediante asociación de cultivos se logró
reducir el impacto de las plagas que atacan a los monocultivos, en el caso del huerto al sembrar
un mosaico de plantas diferentes las plagas no atacaron el todo el cultivo, se debe recalcar que
la única plaga peligrosa importante que sufrió el cultivo fue la presencia de mosca blanca en
tomates y zuquinni, sin embargo con el uso del insecticida orgánico la misma fue controlada de
manera eficiente sin ningún efecto perjudicial para la planta o el suelo.
El compost obtenido tiene un alto contenido en nitrógeno y un óptimo grado de estabilidad,
parámetros clave para su utilización como abono orgánico. Sin embargo, aún se requieren
pruebas de crecimiento de plantas para determinar el valor agronómico real del producto
g) BIBLIOGRACIA
❖ -INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION AGRARIA - INIA Folleto RI 01 Febrero, 2001
❖ -Ansorena J, Batalla E, Merino D. 2014. Propiedades fisicoquímicas del compost de
residuos de alimentos y su empleo como componente de sustratos. ACTAS DE
HORTICULTURA nº 67 XI JORNADAS DE SUSTRATOS. Pp.18
❖ -SAG-INDAP 2005. Pauta Técnica para la Aplicación de Guanos. Ministerio de
Agricultura. Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Instituto de Desarrollo Agropecuario
(INDAP), Sistema de Incentivos para la Recuperación de los Suelos Degradados.
❖ Cáceres, R., & Pinochet, D. (2000). Caracterización química y física de compost de
lombrices obtenido a partir de residuos de frutas y verduras. Agricultura Técnica,
60(1), 72-80.
❖ Vargas-Pineda, O., Trujillo-González, J., & Torres-Mora, M. (2019). El compostaje, una
alternativa para el aprovechamiento de residuos orgánicos en las centrales de
abastecimiento. Orinoquia, 23(2), 123-129.
❖ Gutiérrez-Miceli, F., Santiago-Borraz, J., Montes-Molina, J., Nafate-Campos, C., Abud-
Archila, M., Oliva-Llaven, M., … & Dendooven, L. (2007). El compost aumenta los
nutrientes del suelo incluso después de cultivar tomate (Lycopersicon esculentum
Mill.). Journal of Environmental Management, 85(1), 15-21.
