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COSTOS APLICADOS EN LA GESTION EMPRESARIAL

LOS COSTOS DE FABRICACION

Según Rafh polimeni en su libro Contabilidad de Costos, indica que la fase inicial en el
estudio de cualquier área o tema nuevos implica la familiarización con sus conceptos y
terminología particulares. Este proceso de familiarización suministra a los estudiantes los
fundamentos sobre los cuales puede establecerse una comprensión de los procedimientos,
los problemas y las aplicaciones que encontrará en sus estudios.

La contabilidad gerencial o de costos es un campo de estudio diferente; como tal, deben

presentarse los conceptos básicos, las definiciones y las clasificaciones con el fin de
suministrar una base conceptual del tema.

No hay nada mejor para empezar a establecer la base conceptual que presentar el término
más importante, costo, que constituye el fundamento para el costo del producto, la
evaluación del desempeño y la toma de decisiones gerenciales. El costo se define como el
“valor” sacrificado para adquirir bienes o servicios, que se mide en dólares mediante la
reducción de activos o al incurrir en pasivos en el momento en que obtienen los beneficios.
En el momento de la adquisición, el costo en que se incurre es para lograr beneficios
presentes o futuros. Cuando se utilizan estos beneficios, los costos se convierten en gastos.
Un gasto se define como un costo que ha producido un beneficio y que ha expirado. Los
costos no expirados que pueden dar beneficios futuros se clasifican como activos.

Los gastos se confrontan con los ingresos para determinar la utilidad o la pérdida netas de
un periodo. El ingreso se define como precio de los productos vendidos o de los servicios
prestados. En determinadas circunstancias, los bienes o servicios comprados se convierten
en algo sin valor, sin haber prestado ningún beneficio. Estos costos se denominan pérdidas
y se presentan en el estado de ingresos como una deducción de los ingresos, en el período
que ocurrió la disminución en el valor. Tanto los gastos como las pérdidas tienen el mismo
impacto sobre el ingreso neto; ambos son reducciones. Sin embargo, se presentan por
separado en el estado de ingresos, después del ingreso operacional, a fin de reflejar en
forma adecuada los valores asociados con cada uno.

Por ejemplo, supóngase que el 2 de enero una empresa compra dos artículos de inventario
a US$ 1000 cada uno. El 15 de enero, la empresa vende uno de los artículos por US$ 1,600.
El artículo restante del inventario se descarta como sin valor el 28 de enero porque se
descubrió que estaba defectuoso y no era retornable. El costo de compra de los bienes fue
de US$ 2,000. El 15 de enero se generó un gasto de US$ 1,000 cuando la compañía vendió
un artículo y recibió ingresos de US$ 1,600. El 28 de enero se produjo una pérdida de US$
1,000 cuando se descartó el artículo restante del inventario y no se recibió ningún beneficio.

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ESTRUCTURA DEL COSTO DE FABRICACION

ELEMENTOS COSTO FABRICACION

Materiales Mano de obra Costos indirectos

Directos Directa De fabricación

Materiales Mano de obra Otros costos

indirectos Indirecta Indirectos

1. ELEMENTOS DEL COSTO FABRICACION

Los elementos de costo de un producto o sus componentes son los materiales directos, la
mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación. Esta clasificación suministra a la
gerencia la información necesaria para la medición del ingreso y la fijación de precio del
producto.

MATERIALES

Son los principales recursos que se usan en la producción; estos se transforman en bienes
terminados con la adición de la mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación.
El costo de los materiales puede dividirse en materiales directos y materiales indirectos

Materiales directos

Son todos los que pueden identificarse en la fabricación de un producto terminado,

fácilmente se asocia con este y representa el principal costo de materiales en la
elaboración del producto.
Un ejemplo de material directo es la madera aserrada que se utiliza en la fabricación
de sillas

Los materiales directos llamados técnicamente como materia prima, son

componentes que sirven de base para la elaboración de un producto industrial y son
los principales recursos que se usan en la producción; éstos se transforman en
bienes terminados con la adición de mano de obra directa y costos indirectos de
fabricación:

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Según estructura del Plan de cuentas empresarial la Materias Primas se

subdivide en materiales de acuerdo a la actividad económica de la empresa,
como se detalla a continuación y so estas que intervienen directamente en los
procesos de fabricación, para la obtención de productos terminados

Clasificación de la materia prima:

241 Materias Primas para productos Manufacturados.

Adquiridas para su posterior ingreso al proceso productivo.
242 Materias Primas para productos de extracción. -
Incluye recursos extraídos que sirven de materias primas para
su posterior transformación.
243 Materias Primas para Productos Agropecuarios y piscícola.-
Incluye los productos agropecuarios y piscícolas que luego van a
ser transformados.
244 Materias Primas para Inmuebles. -
Incluye las materias primas necesarias para construcción de
inmuebles.
249 Materias Primas desvalorizadas
Recibe por la transferencia de la subcuenta anterior los montos
invertidos en materia prima, cuyo valor en libros se ha
deteriorado.

Ejemplo de material directo

 La madera para la fabricación de muebles

 La cebada para la elaboración de la cerveza
 El acero para la construcción de autos
 La madera aserrada que se utiliza en la fabricación de melanina.

Materiales indirectos.

Llamado también materia prima complementaria o auxiliares, son aquellos que tienen
una importancia secundaria en la elaboración del producto, estos representan
suministros que se utiliza para toda la producción en su conjunto y su consumo por
unidad producida

Técnicamente los materiales indirectos se clasifican:

251 Materiales auxiliares

Materiales destinados para el proceso de fabricación, complementarios a
las materias primas

252 Suministros
Insumos que intervienen en los procesos de producción o
comercialización, o procesos complementarios, como el de
mantenimiento.

253 Repuestos
Partes y piezas a ser destinadas a su montaje en instalaciones, equipos o
máquinas en sustitución de otras semejantes.

261 Envases y Embalajes

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Los envases son un complemento del producto que se fabrica que

constituye la presentación del bien a través de recipientes, pomos, cajas
o vasijas que se venden conjuntamente con el producto que contiene;
importante en bienes que no se venden a granel o que les resulte
aplicable por su naturaleza tal como por ejemplo el tubo que contiene la
pasta dental o la botella (continente - envase no retornable) en el caso de
bebidas (gaseosas o cervezas) donde se transfiere al consumidor final o
empresa distribuidora. Por su parte los embalajes son cubiertas o
envolturas, normalmente irrecuperables, destinadas a resguardar
productos o mercaderías que se han de transportar.

En otras palabras, es el revestimiento de mercaderías con papel, cartón o

madera, para su conveniente transporte. Acompañan al producto para
darle seguridad, es parte del costo de distribución

261 Envases.
Recipientes o vasijas, destinados a contener el producto que se
comercializa.

262 Embalajes
Cubiertas o envolturas, destinadas a guardar productos o mercaderías al
momento de transportarlas o almacenarlas.

Ejemplo de materiales indirectos:

 Pernos
 Tornillos
 Clavos
 Pegamento
 Combustible
 Waipe
 Materiales de limpieza
 Cajas
 Cajones
 Envases
 Chapas, etc.

MANO DE OBRA

Es el esfuerzo físico o mental empleados en la fabricación de un producto. Los costos de

mano de obra pueden dividirse en mano de obra directa y mano de obra indirecta, como
sigue:

Mano de obra directa.

Es aquella directamente involucrada en la fabricación de un producto terminado que

puede asociarse con éste con la facilidad y que representa un importante costo de
mano de obra en la elaboración del producto. El trabajo de los operadores de una
máquina en una empresa de manufactura se considera mano de obra directa.

Contenido de la mano de obra directa

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 salarios
 gratificaciones
 remuneraciones en especies
 otras remuneraciones
 vacaciones
 beneficios sociales
 remuneraciones al directorio
 otras cargas
 alimentación y atención al personal
 capacitación al personal
 implementos de seguridad
 bonificación especial
 incentivos
 comisión
 horas extras
 régimen prestación de salud
 régimen de pensiones
 accidentes de trabajo y enf. profesionales
 seguros de vida
 seguros particulares de prest de salud
 otros

Mano de obra indirecta.

Es aquella involucrada en la fabricación de un producto que no se considera mano de

obra directa. La mano de obra indirecta se incluye como parte de los costos
indirectos de fabricación. El trabajo de un supervisor de planta es un ejemplo de este
tipo de mano de obra.

Contenido de la mano de obra directa indirecta

 sueldos
 gratificaciones
 remuneraciones en especies
 otras remuneraciones
 vacaciones
 beneficios sociales
 remuneraciones al directorio
 otras cargas
 alimentación y atención al personal
 capacitación al personal
 implementos de seguridad
 bonificación especial
 incentivos
 comisión
 horas extras
 régimen prestación de salud
 régimen de pensiones
 accidentes de trabajo y enf. profesionales
 seguros de vida
 seguros particulares de prest de salud

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 otros

RUC 20492405974
PLANILLA DE REMUNERACIONES CORRESPONDIENTE AL MES ENERO 2020
N de dias N de horas Remunerac Asig. Remunerac Faltas y/o Remunerac SNP SISTEMA PRIVADO PEN Ret Total NETO Essalud
Apellidos y Nombres laborados Laboradas Basico Fam. Total tardanzas Neta 13 o/o AFP Obligatorio prima Comision 5Ta cat Descuen a Pagar 9 o/o
10.00% 1.36% 1.60%
CABALLERO PEÑA, MARIA DEL PILAR 30 240 930.00 930.00 930.00 120.90 120.90 809.10 83.70
CAMONES CABALLERO, VIEROCHKA ALEXANDRA 29 232 899.00 93.00 992.00 31.00 961.00 96.10 13.07 15.38 124.55 836.45 86.49
PAZ ELIAS, OSCAR JAVIER 28 224 868.00 868.00 62.00 806.00 80.60 10.96 12.90 104.46 701.54 83.70
CABALLERO PEÑA JANET EUGENIA 27 216 837.00 837.00 93.00 744.00 74.40 10.12 11.90 96.42 647.58 83.70
HERNANY CIENFUEGOS MIGUEL ANGEL 25 200 775.00 775.00 155.00 620.00 62.00 8.43 9.92 80.35 539.65 83.70
SANCHEZ CARRANZA RENE 30 240 930.00 93.00 1,023.00 1,023.00 102.30 13.91 16.37 132.58 890.42 92.07
- - - - - - - -
- - - - - - - -
- - - - - - - -
TOTAL 186.00 5,425.00 120.90 - 415.40 56.49 66.46 - 659.26 4,424.74 513.36

OTROS COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

Son todos aquellos costos que no pueden ser agrupados como mano de obra
indirecta ni materia prima indirecta. Entre algunos de los otros costos indirectos de
fabricación relacionados con la planta, tenemos:

Mantenimiento y reparación
 oficinas de operaciones
 taller de operaciones
 muebles y enseres
 equipos diversos
 vehículos

Gastos de viaje
 hospedaje
 viáticos
 viaje al extranjero

Alquileres
 oficinas operativas
 taller de operaciones
 muebles y enseres
 equipos diversos
 vehículos

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 otros

Seguros
 inmuebles
 equipos diversos
 vehículos
 otros

servicios prestados por terceros

 flete y gastos de transporte
 almacenamiento
 publicidad y [Link].
 honorarios administrativos
 honorarios de operaciones
 honorarios logística
 servicios de personal
 otros servicios
 servicios de vigilancia
 servicios de computación
 servicios de tramite
 servicios de limpieza
 energía eléctrica
 agua potable
 teléfono, facsímil
 correo

Instituciones publicas
 impuesto a la renta [Link].
 impuesto a la renta 5ta. cat.
 impuesto extraordinario de solidaridad (ies)
 licencia de funcionamiento
 arbitrios municipales
 impuesto al patrimonio predial
 impuesto al patrimonio automotriz
 fumigación y desinfección
 otros tributos municipales
 derechos aduaneros por venta
 cotizaciones con carácter de tributo
 otros tributos

Depreciacion
 dep inmuebles
 dep maquinaria y equipo
 dep equipos de computo
 dep muebles y enseres
 dep equipos diversos
 dep otras maquinarias

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OTROS COSTOS RELACIONADOS CON LA FABRICACION

Los costos pueden clasificarse de acurdo con su relación con la fabricación y que está
estrechamente relacionada con los elementos del costo de fabricación y con los principales
objetivos de la planeación y el control.
Las dos categorías, con base en su relación al producto, son los costos primos y los costos
de conversión.

 Costos primos. Son los materiales directos y la mano de obra directa, Estos costos
se relacionan en forma directa con la producción.

 Costo de conversión. Son los relacionados con la transformación de los materiales

directos en productos terminados. Los costos de conversión son la mano de obra
directa y los costos indirectos de fabricación.

COMPONENTES DE LOS COSTOS DE UNA FÁBRICA DE FIDEOS EN HARINA DE TRIGO Y

QUINUA

[Link] DIRECTOS [Link] DE OBRA DIR

 Harina de trigo  Salarios
 Harina de quinua  Leyes sociales
 Bolsa de 10 Kg.  Gratificaciones
 Rollos cintas engomado  Vacaciones
 Resistente  Bonificaciones

[Link] INDIR FAB.

 Supervisora de planta
 Combustibles y lubricantes
 Energía eléctrica
 Deprecia planta, equipos
 Seguros de fábrica
 Repuestos y accesorios

Productos
Terminados

Variación en el Stock
de productos
t i d

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DIAGRAMA DE FLUJO DE FABRICACION

Fábrica de fideos de harina de trigo y quinua

H
Bombeo de Mezclar y Infinado Presecado
A Harina amasar
R
R
I
N Sellado Aclimata- Descarga Enfriamiento
A miento
S

APLICACIÓN DE LOS COSTOS INDUSTRIALES

Ejemplo de COSTO DE FABRICACION

Supóngase que una empresa incurre en los siguientes desembolsos en la fabricación de

mesa de madera:
Determinar:

a) Costo primo
b) Costo de conversión
c) Costo fabricación

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Materiales:
Madera de roble 150,000.00
Madera de pino 110,000.00
Pegante 800.00
Tornillos 1,000.00
Mano de obra:
Cortadores de madera 180,000.00
Ensambladores de mesa 190,000.00
Lijadoras 170,000.00
Supervisor 20,000.00
Portero 10,000.00
Otros costos indirectos
Alquiler de fábrica 70,000.00
Servicios generales de la fábrica 20,000.00
Alquiler de oficina 16,000.00
Sueldo de oficina 80,000.00
Depreciación del equipo de fábrica 21,000.00
Depreciación del equipo de oficina 8,000.00
Total general 1,046,800.00

Con base en las anteriores cifras, el

costo de los materiales directos sería de US$ 260,000;
la mano de obra directa, US$ 540,000; y los
costos indirectos de fabricación, US$ 142,800.
Estas cifras representan los elementos de un producto. No se incluyen como
costos del producto el arrendamiento de la oficina (US$ 16,000),
los salarios de la oficina (US$ 80,000) y la
depreciación del equipo de oficina (US$ 8,000).
Los costos de oficina no son elementos de costo de un producto. Por lo general
aparecen como deducciones de la utilidad bruta en el estado de ingresos bajo el
encabezamiento “gastos generales y administrativos”.
Los US$ 942,800 del costo total del producto aparecerán como el principal
componente en el estado del costo de los bienes manufacturados de un fabricante.

La clasificación del costo que se basa en los elementos del costo de fabricacion y
cambiará a medida que varía la relación.
Por ejemplo

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La madera aserrada es un costo de material directo cuando se usa en la

manufactura de muebles de madera. Sin embargo, la madera aserrada es un costo
de material indirecto cuando se emplea en embalajes para el embarque de equipos.
El personal de mantenimiento (portero, vigilante) de una planta manufacturera es un
costo de mano de obra indirecta; su función no está directamente relacionada con la
producción. No obstante, en una compañía que suministra servicio de mantenimiento
a otras personas, el personal de mantenimiento se considera un costo de mano de
obra indirecta.
Asimismo, se puede considerar que la compra de materia prima, se considera como
el stock de materiales en el departamento de almacén

a) Madera caoba valor de s/. 100.00

b) Madera pino 200.00
c) Madera roble 300.00
d) Madera cedro 150.00
Total s/. 750.00

Materias primas compra

Materias Primas para Productos manufacturados
o Madera
madera Caoba 100
madera Pino 200
madera Roble 300
madera Cedro 150
Total 750

Se puede decir que es Inventario inicial de materia prima

Para hablar el costo de fabricación, ósea la utilización del material para la

fabricación esto viene hacer el consumo de la materia prima que es igual
costo de fabricación, que se puede representar en la cuenta analítica de costo
de la siguiente manera:

costos de Fabricacion

El costo de fabricación, comprende la inversión de las materias primas

consumida,

CONSUMO:

Madera
madera caoba s/. 50.00
madera pino 100.00
madera roble 150.00

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madera cedro 75.00

Costo o consumo materia prima 375.00

Inventario inicial (+) Compras = Total materiales disponibles en almacen

(-) Inventario Final de los materiales (=) consumo de los materiales
(750 – 375 = 375)

Desarrollo

Con base en las anteriores cifras, el costo de los materiales directos sería de US$
260,000; la mano de obra directa, US$ 540,000; y los costos indirectos de
fabricación, US$ 142,800. Estas cifras representan los elementos de costo

Costo y gastos Material Mano de Obra Costo TOTAL

Directo Directa Indirecto Costo de
Fabricacion Fabricación
Madera roble 150,000 150,000
Madera pino 110,000 110,000
Pegamento 800 800
Tornillo 1,000 1,000
Cortadores de madera 180,000 180,000
Ensambladores de mesa 190,000 190,000
Lijadores 170,000 170,000
Supervisor 20,000 20,000
Portero guardin 10,000 10,000
Alquiler de fabrica 70,000 70,000
Supervisor general de fabrica 20,000 20,000
Depreciación equipo fabrica 21,000 21,000
totales 260,000 540,000 142,800 942,800

COSTO PRIMO

Costo de Primo = MD + MOD

Costo de Primo = 260,000 + 540,000
Costo de Primo = 800,000

COSTO DE CONVERSION

Costo de Conversión = MOD + CIF

Costo de Conversión = 540,000 + 142,800
Costo de Conversión = 682,800

COSTO DE FABRICACION

Costo de Fabricación = MD + MOD + CIF

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Costo de Fabricación = 260,000 + 540,000 + 142,800

Costo de Fabricación = 942,800

Empresa los “xx” sac

Estado de Resultado - ganancias y perdidas
Del …….al …….. 2021

Ventas Netas xxxxxx

(-) Costo de Ventas (942,000) Costo Fabricación, Primo,
Conversión
Total Utilidad Bruta (942,000) perdida

Caso 02

Con el mismo ejemplo la empresa fabrica 900 unidades, y estima un margen de

utilidad de 20% del costo de fabricación, se pide determinar:

 Costo de fabricación
 Costo de fabricación unitario
 La venta total,
 Costo de venta del producto y
 Costo unitario de fabricación

Desarrollo:

Costo materiales directos 260,000.00

costo de mano de obra 540,000.00
costos indirectos 142,800.00
Costo de Fabricación 942,800.00
900.00
unidades a fabricar
costo unitario de fabricación 1,047.56
valor de venta 20% 188,560.00

Ventas total 1,131,360.00

Costo de ventas 942,800.00
Utilidad bruta 188,560.00

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Caso 03

Compra y consumo de materiales

Supóngase que una empresa incurre en los siguientes costos en la fabricación de

mesa de madera y proyecta vender el 100% de productos terminados

Compra

Compra de materiales en cantidad

Cant Unidad Mercaderia Costo unit Total total

100 pies Madera de roble 1,500.00 150,000.00

50 pies Madera de pino 2,200.00 110,000.00
200 litros Pegante 4.00 800.00
20 cajas Tornillos 50.00 1,000.00
3,754.00 261,800.00

Consumo del 80 % para la producción

Cant Unidad Mercaderia Costo unit Total total

80 pies Madera de roble 1,500.00 120,000.00

40 pies Madera de pino 2,200.00 88,000.00
160 litros Pegante 4.00 640.00
16 cajas Tornillos 50.00 800.00
3,754.00 209,440.00

COSTO DE FABRICACION

Costo materiales directos 209,440.00

costo de mano de obra 540,000.00
costos indirectos 142,800.00
Costo de Fabricación 892,240.00
900.00
unidades a fabricar
costo unitario de fabric 991.38
valor de venta 20% 178,448.00

ESTADO DE RESULTADO

Ventas total 1,070,688.00

(-) Costo de ventas 892,240.00
Utilidad bruta 178,448.00

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