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Diferencias y Usos de Aceros Inoxidables

El documento describe las diferencias entre varios tipos de acero inoxidable según su composición química y sus propiedades de resistencia a la corrosión. Explica que los aceros inoxidables deben contener al menos un 10,5% de cromo y un máximo de 1,2% de carbono según la norma europea. Luego detalla las propiedades del AISI 430, AISI 304 y AISI 316, tres tipos comunes de acero inoxidable que varían en su contenido de níquel y molibdeno y por lo tanto en su resist

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Estefany Lopez Luque
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Diferencias y Usos de Aceros Inoxidables

El documento describe las diferencias entre varios tipos de acero inoxidable según su composición química y sus propiedades de resistencia a la corrosión. Explica que los aceros inoxidables deben contener al menos un 10,5% de cromo y un máximo de 1,2% de carbono según la norma europea. Luego detalla las propiedades del AISI 430, AISI 304 y AISI 316, tres tipos comunes de acero inoxidable que varían en su contenido de níquel y molibdeno y por lo tanto en su resist

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U.

D: Maquinarias, equipos e instrumentos para productos frutas, hortalizas y azucares


Ciclo/Turno: I-Diurno/Nocturno
Docente: Mg. Nelly Támara Cruz
Periodo lectivo: 2023-I
Tema:
ACERO INOXIDABLE

¿Qué diferencias poseen los aceros inoxidables entre sí?


Según la definición de la norma Europea EN 10088-1, los aceros inoxidables deben tener un contenido mínimo de cromo
del 10,5% y un máximo del 1,2% de carbono.

La resistencia a la corrosión de los aceros inoxidables puede mejorarse con la adición de otros elementos de aleación
como níquel, molibdeno, nitrógeno y titanio (o niobio). Esto proporciona una gama de aceros inoxidables resistentes a la
corrosión para un amplio espectro de condiciones de trabajo y, además, potencia otras propiedades útiles como son la
conformabilidad, la fuerza y la resistencia térmica (al fuego).

Los aceros inoxidables no pueden ser considerados como resistentes a la corrosión en todas las condiciones de trabajo.
Dependiendo del tipo de acero inoxidable, habrá ciertas condiciones en las que se pierda la capa pasiva y no pueda
recomponerse. En ese caso la superficie se convierte en «activa», y se produce la corrosión.

El acero inoxidable debe limpiarse para mantener su buen aspecto y preservar su resistencia a la corrosión. Los
componentes del acero inoxidable no experimentarán corrosión bajo condiciones de uso doméstico, siempre que se haya
seleccionado el tipo adecuado y se hayan seguido los procedimientos normales.

Gracias a sus propiedades de soldadura, conformado y acabado, el acero inoxidable satisface los requisitos de los
utensilios y elementos de cocina relativos a un diseño sin costuras (higiénico), superficies no adherentes, rigidez a largo
plazo, etc.
 
AISI 430: Es un acero de propósito general por su ductilidad y buenas características de maleabilidad y resistencia a la
corrosión. Es ideal para muebles y decoración interior, empleándose también para adornos y molduras automotrices,
materiales de construcción, adornos interiores arquitectónicos y paneles, equipos de cocina, entre otras aplicaciones
domésticas, sumado a un amplio espectro de aplicaciones en la industria.
 
AISI 304: Posee el mismo rango de aplicación que el AISI 430, pero por sus características químicas al incorporar Níquel,
permite lograr productos más complejos (ya sea por procesos de formado o soldado) y posee un espectro de resistencia
mayor al AISI 430 frente a ciertos agentes en determinadas condiciones de temperatura y pH.
 
AISI 316: Posee el mismo rango de aplicación que el AISI 304, pero por la incorporación de Molibdeno en su estructura,
su resistencia a la corrosión es superior al AISI 430 y al AISI 304 lo que permite emplearlo en medios más agresivos,
como ácidos y atmósfera salina. Se utiliza para adornos arquitectónicos, equipo para el procesamiento de alimentos,
farmacéutico, fotográfico, textil, laboratorios, etc.

¿Qué es AISI? AISI es el Instituto Americano del Hierro y Acero, conocido por sus siglas en Inglés American Iron and
Steel Institute. Es la autoridad encargada de la designación y clasificación de los aceros inoxidables. Fue fundada en
1855 para promover los intereses del comercio del acero en todas sus ramas. 

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