OMERCIO JUSTO

CAPÍTULO 2: C
 EN EL CAPÍTULO ANTERIOR Perfecto, comadre, yo voy corriendo como un rayo
Fundación Maquita | www.maquita.com.ec
Gioco y Jimmy, a investigar cómo se distribuyen los productos en
Somos una organización de economía social y solidaria que trabaja en
asociatividad, producción sostenible, comercio justo y consumo responsable. debemos investigar de familias productoras y en los mercados mayoristas.
Nuestro objetivo es mejorar la calidad de vida de las familias vulnerables del
Ecuador, con prácticas de equidad, principios y espiritualidad liberadora. dónde provienen y cómo se
producen los alimentos que
Manos Unidas | www.manosunidas.org
consumimos.
Manos Unidas es la ONG de desarrollo de la Iglesia católica y de voluntarios
que trabajan para apoyar a los pueblos del Sur en su desarrollo y en la
Jimmy
sensibilización de la población española. Las etiquetas de los de Manabí.
AECID | www.aecid.es productos nos pueden
La Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo dar varias pistas.
(AECID) es el principal órgano de gestión de la Cooperación Española,
orientada a la lucha contra la pobreza y al desarrollo humano sostenible.

Convenio Producción Ecológica, Comercio Justo y Consumo Responsable

en Ecuador
Es una intervención de cooperación internacional para el desarrollo, de cuatro
años de duración (2019-2022), ejecutada por la Fundación Maquita y Manos
Unidas con la colaboración de la AECID, que plantea promocionar un modelo Yo voy a mi tierra
equitativo de vida, de desarrollo sostenible y holístico en los territorios de
Esmeraldas y Manabí, en la Costa; y de Chimborazo y Pichincha, en la a analizar cómo se
Sierra ecuatoriana.
producen los alimentos
Conoce más ingresando a: y qué se utiliza en las
https://produceyconsumeresponsable.maquita.com.ec
plantaciones.

Fundación Maquita, 2022

Quito – Av. Rumichaca y Moromoro
(+593) 2 267 0925 – (+593) 2 267 0926 Gioco
[email protected] de Esmeraldas.
Imágenes: freepik.es
Yo iré a los super-
Diseño y diagramación: Pepe Escalante mercados de mi ciudad a
Inés
Esta publicación cuenta con la colaboración de la Cooperación Española a de Chimborazo. ver qué alimentos venden
través de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo y cómo los procesan.
(AECID). El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva de la Fundación
Maquita y Manos Unidas y no refleja, necesariamente, la postura de la AECID.

NOS VEMOS LUEGO...

 PRODUCCIÓN
Los alimentos son tratados con muchos
1 preservantes y químicos para su conservación,
lo cual es perjudicial para nuestra salud. 2
DE ALIMENTOS
COMERCIO TRADICIONAL
Además, en su cultivo
y procesamiento se
utilizan agroquímicos
que contaminan y
agotan los suelos.

Mi gente, en mi investigación en fábricas

de alimentos procesados, encontré datos
importantes a tener en cuenta: Tanto la industria agrícola como los miles de kilómetros
3 que viajan muchos alimentos tienen una alta
responsabilidad en los cambios que se dan en el ambiente.

Los productos del

COMERCIO comercio justo cuidan
a la gente y a la
JUSTO naturaleza.

Producción de alimentos sostenibles

Productos ¡Los alimentos producidos localmente de manera
agroecológicos sostenible y saludable tienen muchos beneficios! Respeto al ambiente
 Precio
No se reconoce el trabajo
MANABÍ
EL COMERCIO de las productoras y
productores y les deja sin

TRADICIONAL
poder de decisión en los
precios y las condiciones
de comercialización.
2 Intermediario provincial

Precio Precio
Precio

4 Consumidoras y
consumidores
1 Familias productoras 3 Intermediario mayorista

En las ferias o lugares

de comercio justo, las

COMERCIO
familias productoras
tienen contacto directo con

Recorrí numerosas zonas JUSTO las y los consumidores,

evitando de esta manera la
manabitas y vi que uno especulación de los precios
de los muchos problemas y dando productos sanos
del comercio tradicional y de calidad.
es la cantidad de
intermediarios entre las
familias productoras y
los consumidores, siendo
los intermediarios los que
se benefician y encarecen
el precio final de los
productos.
 Se venden en micromercados o
LUGARES
Y, por otra parte, las multinacionales
En el comercio tradicional, supermercados nacionales que no practican que exportan al exterior, controlan los
los productos... políticas de comercio justo y que además precios, dejando un escaso beneficio
DE VENTA imponen sus precios, lo que hace que las
ganancias sean muy reducidas para las
a las familias productoras.

COMERCIO TRADICIONAL productoras y los productores.

Operadoras de
comercio justo
Instituciones, por ejemplo,

COMERCIO
Maquita, quien se encarga
de interconectar canales de
comercialización a nivel nacional e

JUSTO
internacional, cuidando siempre el
Ventas o intercambio entre pago justo a las
familias productoras.
familias productoras

En los lugares de venta

del comercio justo se
dignifica a las familias
productoras y se
reconoce el valor de Mercados que
los productos. tengan políticas de
Ferias de comercio justo comercio justo
 LUGARES
Además, en los sitios de venta
tradicionales no se cuida a la madre Tierra: ¿Cómo les fue? Yo tengo

DE VENTA mucho que contarles.

COMERCIO TRADICIONAL Se utiliza un exceso de plásticos y

embalajes innecesarios que perjudican
al ambiente.
Comadre, corrí por algunos
lugares y tengo bastante
información.

El ambiente y condiciones laborales

no siempre son las óptimas. Alimentos procesados que contienen Encontré varios problemas
conservantes y exceso de sal y azúcares. en el campo, por eso ahora
más que nunca
¡Apoyo al comercio justo!

COMERCIO
JUSTO
Encuentras productos sanos y con
conciencia ambiental.

Son espacios para debatir sobre temas

como los derechos de las mujeres, las
tradiciones culturales, etc. Política de cero plásticos.
(Ir con la canasta o funda de tela).
Otros problemas son:
Además de daños a
nivel ambiental y en las
personas.

El uso indiscriminado de
agroquímicos, los El tipo de alimentación actual
preservantes ha provocado la aparición
La desinformación La forma de pensar y la distancia que deben de nuevas enfermedades,
que se tiene acerca consumista y el poco recorrer los alimentos, como alergias u obesidad,
de los productos que interés por el consumo causa daños graves al especialmente entre menores.
consumimos. responsable. ambiente.

COMERCIO
JUSTO Es un modelo comercial
que pone en el centro a
los seres humanos y a la
sostenibilidad social,
económica y ambiental
de las sociedades;
dignificando el trabajo,
respetando el ambiente y
Es un sistema comercial solidario fomentando una gestión
y alternativo al convencional que responsable y sostenible
persigue el desarrollo de los pueblos de los recursos
naturales.
y la lucha contra la pobreza.
COMERCIO
También es recomendable
hacerte estas preguntas
Promueve la igualdad
antes de la compra:
entre mujeres y hombres:
trato y retribución
económica equitativa.
¿Dónde son

J USTO Se garantiza la libertad de

fabricados?

¿Cuántos
intermediarios hay
asociación y un entorno de entre el producto
Organizados democráticamente, trabajo seguro y saludable. y la compra?
crea oportunidades para
pequeños productores en ¿Cuál es la
desventaja económica y social. distancia que
recorren los
Busca lograr un precio productos que
justo para familias consumo?
Paga un precio justo, acordado productoras
entre los actores de manera y consumidores.
dialogada, responsable y
participativa.
¿Qué opinas de la siguiente frase?
“El comercio justo es una filosofía de vida”
María Jesús Pérez Mateos
Establece y mantiene Directora Ejecutiva Fundación Maquita
En el centro de la relación relaciones comerciales
económica están los seres solidarias entre cada
humanos, no la maximización integrante.
de las ganancias.

Practica y defiende la Promueve activamente

sostenibilidad ambiental en los principios y valores
todos los niveles de la del comercio justo.
cadena comercial.
 ¡Ya conseguimos productos
sanos, de proximidad y de
Después de comercio justo!
analizar todo...

¿Y ahora con esto,

qué podemos
preparar?

CONTINUARÁ...