RESUMEN:

PROCESOS
BIOLÓGICOS 1
By Total Mednotes

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Definición de célula
Unidad básica y fisiológica del ser vivo.

Teoría celular.
Postulada por Schwan, Virchow y Schleider
 Todos los seres vivos están compuestos por 1 o más células.
 Todas sus Rx ocurren en la célula.
 Todas tienen información hereditaria que pasa de célula madre a hija.
 Toda célula se origina de otra célula preexistente.

Características estructurales generales de la célula

 Ribosomas
 Material genético
 Membrana plasmática
 Citosol

Propiedades básicas de la célula

 Orden
 Adaptación evolutiva
 Regulación
 Reproducción
 Movimiento
 Crecimiento
 Procesamiento de energía
 Respuesta al medio

Tipos celulares

 Eucariotas

- Caracteristicas
- Tamaño de 10 a 100 um
- Pared celular de quitina o celulosa
- Tiene núcleo
- Ribosomas de 80s
- Origen explicado por la teoría endosimbiótica

- Clasificación y formas celulares eucariotas.

1.- Neuronas.- Con ramificaciones, forma alargada.
2.- Sanguíneas.- Glóbulos rojos, forma de disco bicóncavo.
3.- Musculares.- Alargadas, fusiformes.
4.- Adiposas.- Esféricas.

 Procariota

- Caracteristicas
- Tamaño entre 1 y 5 um
- Tiene nucleoide
- Unicelular
- Ribosomas de 70s
- Sin organelas membranosas
- Se divide en bacterias y archaeas

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Bacterias

Características generales:

- Mayoría unicelulares, algunas se agrupan formando colonias temporal o

permanentemente.
- Pared celular de peptidoglucano (mureína), debido a esto se dividen en:
GRAM + : Gran cantidad de peptidoglucano, capta colorante violeta (no se
elimina con alcohol)
GRAM - : Poca cantidad de peptidoglucano, presenta lipopolisacáridos. El
colorante violeta se elimina con alcohol.

- Algunas bacterias se movilizan por flagelos.

- El genoma se encuentra en una región del citoplasma llamada nucleoide.
- Algunos presentan plásmidos.

Bacterias beneficiosas
1.- Microorganismos descomponedores.- Transforman desechos de animales y
vegetales en sustancias orgánicas para alimento de plantas.
2.- Plancton.- Alimento de animales acuáticos.
3.- Lactobacilos.- Sirven para fabricación de alimento como el yogur, leche, etc.
4.- Cianobacterias.- Realizan fotosíntesis oxigénica generando oxígeno atmosférico.
5.- Rhizobium.- Fijan nitrógeno.
6.- Flora intestinal.- Células de tubo digestivo, los restos los convierte en vitaminas.
7.- Obtención de medicamentos

Bacterias patógenas
1.- Cólera.- Enfermedad diarreica, el Vibrio Cholerae produce exotoxinas que
estimula a las células intestinales que sintetizan cloruro. Eliminación de agua por
Osmosis.
2.- Tifoidea.- Producida por Salmonella Typhi. Ulceración de intestinos.

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Origen de las células eucariotas
 Teoría endosimbiótica: Células eucariotas provienen de la endosimbiosis de
un organismo procarionte y una célula eucariota primitiva.

 En el sistema de procariota-eucariota primitiva, la simbiosis proporciona

beneficios para ambos:
 Procarionte proporciona: metabolismo oxidativo y fotosíntesis.
 Eucariota primitiva: Entorno seguro y alimento para sobrevivir.

Estructura general de una célula eucariota.

1.- Núcleo:
- Envuelto por una envoltura nuclear porosa,(doble membrana), regula entrada y
salida de partículas.
- Almacena la información genética.

2.- Ribosomas:
- Carecen de membrana.
- Formada por una subunidad mayor y una menor.
- Síntesis de proteínas.
- Se hallan en el RER y citoplasma.

3.- Retículo endoplasmático rugoso (RER):

- Los ribosomas lo recubren. Ayuda en la síntesis de proteínas y a la síntesis de
membranas

4.- Retículo endoplasmático liso (REL):

- Carece de ribosomas.
- Síntesis de lípidos
- Destoxificación celular
- Almacena ion Ca+

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5.- Aparato de Golgi o Golgisoma:
- Posee 2 regiones: cis (interna y próxima al RER) y trans (externa)
- Modificación de proteínas y lípidos, secreción de sustancias.
- Transporte de sustancias por vesículas.

6.- Lisosomas:
- Vesículas formadas por el aparato de golgi.
- Participa en la digestión celular.

7.- Vacuola:
- En células vegetales y hongos…
7.1. Vacuola alimentaria.- Formada por fagocitosis.
7.2. Vacuola contráctil.- Bombea exceso de agua hacia afuera.
7.3. Vacuola central.- Ayuda en crecimiento de la célula.

8.- Mitocondria:
- Doble membrana.
- Sintetiza ATP.

9.- Cloroplasto:
-participan en la respiración celular en las plantas, aquí se realiza también la
fotosíntesis, gracias a la porfirina (clorofila) ubicada en el tilacoide.

10.-peroxisomas:
- Son organelas esféricas muy parecidas a los lisosomas, lo que las distingue es su
contenido enzimático, ya que la mayoría de sus componentes son catalíticos

11.- Citoesqueleto:
- Filamentos encargados de mantener forma y organización de la célula,
facilitando su movimiento y resistencia a la presión osmótica del cuerpo en el que
se encuentran.
- Compuesto por: microtúbulos proteicos, microfilamentos y filamentos intermedios.

12.- Pared celular:

- Constituida por celulosa en célula vegetal y por quitina en hongos.
- Protege a la célula vegetal.

13.- Centriolos:
- Carecen de membrana
- 2 gránulos, cada uno formado por 9 tripletes de microtúbulos.
- Se ubican en una zona llamada ¨Centro organizador de microtúbulos¨, del cual se
forma el huso mitótico durante la división celular.

14.- Matriz extracelular:

- Material externo a la célula, que ayuda a su adherencia mutua o a alguna otra
superficie.

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 Célula animal Célula vegetal

Tiene lisosomas (?) Tiene cloroplasto

Tiene centriolos Tiene vacuola central y tonoplasto

Forma irregular Pared celular

Flagelos Forma geometría

Átomos y elementos:

 El la partícula más pequeña de un elemento que mantiene sus características.

“A” → sin / “Tomos” → División. Viene de Grecia con Leucipo y Demócrito.
 Modelos atómicos:

 John Dalton: Esfera compacta, maciza indestructible.

 JJ, Thompson: “Budín con pasas”, átomo neutro, descubrió el electrón.
 Ernest Rutherford: “Sistema planetario en mini”, descubrió el protón
(núcleo).
 Niels Bohr: Niveles de energía, orbitas circulares.
 Arnold Sommerfield: Modificó el de Bohr, átomo con un núcleo
alrededor del cual hay niveles, subniveles, circulares y elípticas.

 Carga eléctrica del átomo: signos iguales se repelen ← - - → / ← + + →. Signos
opuestos se atraen → + - ←

Clasificación de la materia:
 Sustancia: cuerpo químicamente puro
 Elemento: no hay más sencillo. Ejem: C
 Compuesto: se separan químicamente. Ejem: CO
 Mezclas: dos o más sustancias físicamente combinadas.
 Homogénes (1 fase): También llamada disolución. Ejem: Latón.
 Heterogéneas (2 o más fases): Composición no uniforme. Ejem: Arena.
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 Elementos y tabla periódica:

 Ordenamiento de la TPA:

 Filas: periodos → 7 → Elementos NO tienen las mismas propiedades

físicas y químicas.
 Columnas: grupos → 18 (8A) → Elementos SÍ tienen mismas
propiedades físicas y químicas.
 Radio atómico: aumenta cuando va para abajo y para la izquierda.
 Energía de ionización: aumenta cuando va hacia arriba y a la
derecha.

IA IIA IIIA IVA VA VIA VIIA VIIIA

Alcalinos Alcalinos Boroides Carbonoides Nitrogenoides Anfígenos Halógenos Gases

térreos (térreos) nobles

Metales No metales Metaloides

 Brillo metálico  Opacos  Semiconductores.

 Conductores de  No son buenos  Quebradizos
corriente conductores de  Sólidos a
 Sólidos (excepto corriente ni calor temperatura
Hg que es  Punto bajo de fusión ambiente
líquido)  Pueden ser sólidos (S,  B, Si, Ge, As, Sb,
 Dúctiles y P, C), líquidos (Br) o Te,Po y At.
maleables gases (O, N, He)

Micronutrientes:

 Hierro (Fe): formación de la hemoglobina, enzimas.

 Cobre (Cu): sistemas enzimáticos, crecimiento, formación glóbulos rojos.
 Zinc (Zn): metabolismo de aminoácido, energía, colágeno.
 Manganeso (Mn): sistemas enzimáticos, forma colágeno, sistema nervioso
central, coagulación.
 Yodo (I): actividad de la glándula tiroidea.
 Flúor (F): formación de dientes, fijación de calcio en huesos más viejos.
 Calcio (Ca): estructura esquelética, transmisión del impulso nervioso.
 Fósforo (P): Parte de ácidos nucleicos (nucleótidos) y membrana celular.
 Sodio (Na): Contracción nervioso y muscular, medio extracelular (catión).
 Cromo (Cr): regulación de la glucosa en la sangre junto a la insulina.

El átomo y su estructura:
Símbolo químico: abreviatura de una o dos letras para el nombre del elemento en
la TPA.
Formados de trozos de materia más pequeños → Partículas subatómicas
 Protones (p+)
 Neutrones (nº)
 Electrones (e-)
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Número atómico y número de masa.
 Número atómico = número de protones
 En la tabla periódica en número atómico es creciente
 Número másico = suma de protones y neutrones

Isótopos y masa atómica:

 Los isótopos son aquellos átomos que tienen mismo número atómico pero
diferente número de neutrones y diferente número de masa.
 La masa atómica es la media de la masa de todos los isótopos naturales del
elemento.
 Para calcular la masa atómica de un elemento, se debe determinar
experimentalmente el porcentaje de cada isótopo y la masa de los mismos.

Masa atómica relativa = ∑ (Masa atómica)(%Masa atómica)100%

Iones más importantes presentes en el cuerpo:

 Ión Na+: regulación y control de los fluidos corporales.

 Ión K+: regulación de los fluidos corporales y funciones celulares.
 Ión Ca 2+: principal catión en el hueso, relajante muscular.
 Ión Mg 2+: Elemento esencial en ciertas enzimas, en los músculos y en el
control nervioso.
 Ión Cl-: Jugos gástricos, regulación de fluidos corporales.

Los compuestos químicos y sus enlaces:

Símbolos de Lewis (fórmula punto- electrón)

Es la manera de representar los electrones de valencia. Se representa con puntos

a los lados, arriba y abajo del símbolo químico del elemento. Más de 4 electrones se
empiezan a emparejar.

La regla del octeto:

 Octeto = grupo de 8e-
 Los atomos pierden, ganan o comparten
electrones para lograr el octeto.

Enlace iónico: Metal + No Metal

 Atracción muy intensa
 Ceden electrones
 Suma de cargas iónicas siempre es 0
 Ejm: Na + S = Na2S

Enlace covalente: No Metal + No Metal

 Comparten electrones de valencia.
 Átomos unidos son más estables que por separado.
 Ejm: H + H = H2

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Electronegatividad y polaridad de enlace:

Covalente Covalente Polar Iónico

Apolar

0 0.4 1.8 ∞

 Dif. de Electronegatividad 0 ≤ x ≤ 0.4 ===> Enlace Covalente Polar

 Dif. de Electronegatividad 0.4 < x < 1.8 ====> Enlace Covalente Apolar
 Dif. de Electronegatividad x > 1.8 ====> Enlace Iónico

Polaridad de las moléculas:

Geometría Tetraédrica: La molécula central tiene 4 átomos axiales. Ángulo entre
átomos axiales de 109.5º

Geometría con pares de electrones no enlazados:

 Piramidal: 1 par de electrones enlazados al átomo central. Ángulo entre
átomos axiales de 107º.

 Angular: Teoría de repulsión. 2 pares de electrones enlazados al átomo

central. Ángulo entre átomos axiales de 104.5º.

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Fuerzas de atracción intermoleculares

Las fuerzas de atracción intermolecular describen el tipo de atracción que existe

entre las moléculas de un medio.

 Dipolo-Dipolo:
 Es aquel tipo de atracción que se da entre moléculas polares, debido
a los momentos dipolares de la molécula.
 El polo negativo de una molécula atrae al polo positivo de otra, y
viceversa.
 La intensidad de la interacción depende de la polaridad de las
moléculas implicadas.
 Las sustancias con momentos dipolares más altos tienen puntos de
ebullición más altos.
 Puente de Hidrógeno:
 Un átomo de H de una molécula es fuertemente atraído por átomos
altamente electronegativos como el flúor, nitrógeno u oxígeno.
 Atracción entre dos grupos polares.
 Segundo enlace más intenso después de E. Iónico.
 O, N y F tienen puntos de ebullición más altos cuando están con H.
 Fuerzas de London:
 Se da en todo tipo de molécula, especialmente entre apolares.
 Cuando hay moleculas apolares solo se puede escoger London.
 Ocurre cuando el momento dipolar de una molécula varía
aleatoriamente, causando un momento dipolar instantáneo.
 El momento dipolar instantáneo genera un cambio en las polaridades
de las moléculas vecinas, generando un momento dipolar temporal.
 Estos cambios en las polaridades generan una atracción débil entre las
moléculas, generando la fuerza London.
 Ion-Dipolo:
 Es aquel tipo de interacción que se da entre un ion y las cargas
parciales de una molécula polar.
 Los aniones (ion negativo) van a atraer a los polos positivos de las
moléculas, mientras que los cationes (ion positivo) van a atraer a los
polos negativos de las moléculas.

Propiedades del agua.

 Se presenta en los tres estados
 Capilaridad.- característica por el que un sólido y un líquido entran en
contacto. Cuando se establece contacto entre el líquido y el material sólido,
el líquido ascenderá.
 Polaridad: Las partículas del agua son dipolares.
 Punto de ebullición y fusión concretos: 100ºC y 0ºC
 Cohesión.- Atracción que tienen las moléculas por iguales gracias a su
habilidad para formar puentes de hidrógeno entre ellas.
 tensión superficial.- Fuerza con que las moléculas son atraídas de la superficie
de la misma para llevarlas al interior y de esta manera poder disminuir el área
superficial.

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Cantidades y reacciones químicas:
El Mol y la masa molar
 El número de Avogadro
 Los átomos, moléculas e iones se cuentan por moles
 1 mol = 6,022 x 10^23 → número de avogadro
 Masa molar: es la cantidad en gramos igual a la masa atómica
 La masa molar en un compuesto → se multiplica la masa molar de cada
elemento por su subíndice en la fórmula y se suman los resultados
 1 mol de Mg = 24,3 g de Mg
24,3 g de Mg / 1 mol de Mg y 1 mol de Mg / 24,3 g de Mg

Ecuaciones químicas
 Indica los materiales necesarios y productos que se forman en la reacción
química
 Para escribir una ecuación química:
 La fórmula de los reactivos va a la izquierda de la flecha
 La fórmula de los productos v a la derecha de la flecha
 2 o más fórmulas a un lado se separan por un “+”
 Delta (Δ) → indica que se ha empleado calor
 Al costado de cada fórmula se escribe en paréntesis: s (sólido), l (líquido), g
(gas), aq (disuelta en agua o solución acuosa)
 Debe haber el mismo número de átomos en ambos lados de la ecuación
 Se ponen números enteros delante de las fórmulas (coeficientes)

Tipos de reacciones:
 Reacciones de combinación: dos o más elementos se unen para formar uno
solo.
Ejem: A + B → C
 Reacciones de descomposición: un reactivo se fragmenta en dos o más
productos sencillos. Ejem: A → B + C
 Reacciones de desplazamiento simple: un elemento de un reactivo se
intercambia con el otro elemento reactivo. Ejem: A + BC → AC + B
 Reacciones de doble desplazamiento: se intercambian más de un elemento.
Ejem: AB + CD → AD + CB
 Reacciones exotérmicas: la energía se libera en los productos. Ejem: A + B →
C+Δ
 Reacciones endotérmicas: la energía se absorbe en los reactivos. Ejem: A + B
+Δ→C

Reacciones de oxidación-reducción
 Se transfieren los electrones de una sustancia a otra
 Oxidación: se pierden electrones
 Reducción: se ganan electrones
 Oxidación y reducción con intervención de iones
 Los metales pierden electrones → iones positivos, por lo tanto se oxidan
 Los no metales ganan electrones → iones negativos, por lo tanto se
reducen
 Oxidación y reducción en sistemas biológicos
 Oxidación: Adición de O2 o pérdida de H
 Reducción: Pérdida de O2 o ganancia de H

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Disoluciones
 Mezcla homogénea en la que el soluto está uniformemente dispersa en el
solvente
 Soluto: sustancia que se encuentra en menor cantidad
 Disolvente: sustancia que se encuentra en mayor cantidad
 Lo semejante disuelve lo semejante
 Gases se disuelven en gases
 Para que los sólidos o líquidos se disuelvan debe haber una atracción
entre las partículas del soluto y del disolvente
 Los solutos no polares se disuelven en solventes no polares
 Los electrolitos se disuelven en agua, se disocian sus iones y conducen
corriente eléctrica
 Los no electrolitos se disuelven en agua, no se disocian sus iones y no
conducen corriente eléctrica

Solubilidad
 Cantidad de un soluto que se puede disolver en una cantidad de disolvente
 Se expresa como los gramos de soluto en 100g de disolvent
 Disolución no saturada: el soluto se disuelve rápidamente
 Disolución saturada: la disolución contiene la cantidad máxima de soluto
 Efecto de la temperatura en la solubilidad:
 A mayor temperatura más solubilidad
 La solubilidad de gases en agua disminuye a medida que la
temperatura aumenta.

Ley de Henry:
La ley de Henry establece que la solubilidad de un gas en un líquido depende
directamente de la presión que el gas ejerce sobre la superficie del líquido.
Ejem: Lata de refresco caliente → Salen burbujas cuando se abre → Reduce la
presión sobre el gas (CO2).

Unidades de concentración:
 Unidades de concentración físicas: (Masa en gramos y Volumen en mL/cm^3)
 %P/P = (Masa del soluto / Masa de la solución) x 100%
 %P/V = (Masa del soluto / Volumen de la solución) x 100%
 %V/V = (Volumen del soluto / Volumen de la solución) x 100%
 Unidades de concentración químicas: (Volumen en L/dm^3)
 Molaridad: M = (Número de moles del soluto)/(Volumen de la solución)
 Molaridad: es la cantidad de moles del soluto por litros de la solución
(mol*dm^3)

Formación de disoluciones

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Cinética química:
Velocidad de reacción: Es la variación de la concentración de una sustancia en un
intervalo de tiempo

Factores que afectan la velocidad de reacción:

1. Concentración de reactivos:
 Más rapidez si se aumenta la concentración de 1 o más reactivos
 Si la concentración aumenta, la frecuencia de colisión de las moléculas
aumenta y esto origina velocidades mayores.
2. Temperatura :
 La velocidad de las reacciones químicas aumenta con la temperatura
 El aumento de temperatura incrementa la energía cinética de las moléculas.
4. Catalizadores:
 Los catalizadores son agentes que aumentan las velocidades de reacción sin
transformarse
 Influyen en los tipos de colisiones (el mecanismo) que dan lugar a la reacción
5. El estado físico de los reactivos
 Mientras más fácilmente choquen unas moléculas con otras, mayor rapidez
de reacción.

Energía de activación: Energía mínima para iniciar una reacción.

Modelo de colisiones:
 Mayor colisiones por segundo = mayor velocidad de reacción
 Más concentración = mayor velocidad de reacción

El factor orientación: Sin la orientación correcta, la colisión no desemboca en

reacción.

Equilibrio químico: Es el estudio de las reacciones reversibles, es decir la relación entre

la velocidad de reacción de los reactantes y la velocidad de reacción de los
productos.
2A + B ⇋ C
V(Rx) Directa = K1 [A]^2 [J] V(Rx) Inversa = K2 [G]

Para que se cumpla el equilibrio de la reacción, V(Rx) Directa = V(Rx) Inversa

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Constante de equilibrio:

aA + bB ⇐====> cC +dD
 Si Kc > 1 => Predomina la concentración en los productos
 Si Kc < 1 => Predomina la concentración en los reactivos

Principio de Le Châtelier:

Si un sistema en equilibrio se somete a un cambio de condiciones, éste se desplazará

hacia una nueva posición a fin de contrarrestar el efecto que lo perturbó y recuperar
el estado de equilibrio.

La variación de algunos de los siguientes factores pueden alterar la condición de

equilibrio:

 Concentración de reactantes o productos

Sea la reacción: H2 + Cl2 ⇋ 2HCl

Al aumentar las concentraciones [H2] y [Cl2](reactivos): R⥂P

 Se favorecen los productos
 El equilibrio se desplaza hacia la derecha

Al aumentar la concentración de [HCl] (productos): R⥄P

 Se favorecen los reactivos
 El equilibrio se desplaza hacia la izquierda

 Presión o volumen

Sea la reacción: N2 + 3H2 ⇋ 2NH3

Al aumentar la presión y/o disminuir el volumen:

 El equilibrio va a favorecer al lado que tiene el menor número de moles.

N2 + 3H2 ⥂ 2NH3

Al disminuir la presión y/o aumentar el volumen:

 El equilibrio va a favorecer al lado que tiene el mayor número de moles.

N2 + 3H2 ⥄ 2NH3

*En el caso en el que tanto reactivos como productos tengan el mismo

número de moles, no se va a producir efecto alguno sobre el equilibrio.

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  Temperatura
Sea una reacción endotérmico o exotérmica:

Endotérmico A + Calor ⇋ B ↑T (Calentar) A + Calor ⥂

↓T (Enfriar) A + Calor ⥄ B

Exotérmica A ⇋ B + Calor ↑T (Calentar) A ⥄ B + Calor

↓T (Enfriar) A ⥂ B + Calor

Ácidos y bases:

Definición de ácidos y bases:

1. Según la teoría de Arrhenius:

 Ácidos = sustancias que liberan iones de H+ al ser disueltas en agua.
 Son agrios, cambian el papel tornasol a rojo y corroen ciertos metales.
 Bases = en agua se disocian en un ion metálico y un ion hidróxido (OH-)
 Sabor amargo, tacto jabonoso resbaladizo y vuelve azul el papel
tornasol.
2. Según la teoría de Brønsted-Lowry
 Un ácido cede un ion H+
 Las bases aceptan un ion H+
HCl + H2O → H3O + Cl
Fuerza de ácidos y bases.
 Un ácido fuerte cede protones fácilmente y una base los acepta con facilidad
se disocian
 Solo pocas moléculas de un ácido débil ceden protones, y solo unas pocas
moléculas de las bases débiles aceptan protones

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Escala de pH

 Entre 0 y 14 representan la concentración [H3O+]

 Disolución neutra pH = 7,0 → [H3O+] = 1 X 10^-7 M
 Disolución ácida pH < 7,0 → [H3O+] > 1 X 10^-7 M
 Disolución básica pH > 7,0 → [H3O+] < 1 X 10^-7 M

Cálculos de pH

[H+]: concentración molar

pH= -log [H+] [H+] [OH-]= Kw = 1 x 10^14

pH + pOH= 14 H2O ⇌ H+ + OH-

pOH= -log [OH-]

Buffers: Disolución que mantiene el pH

Soluciones amortiguadoras: mantiene estable el pH de una disolución ante la

adición de cierta cantidad de ácido o base fuerte.

I. Componentes
 Ácido débil + base conjugada (en forma de sal)
 Base débil + ácido conjugado (en forma de sal)
II. Acción amortiguadora:
 El ácido débil neutraliza la base aumentada a la solución.
 La base débil neutraliza el ácido aumentado a la solución.
III. Capacidad amortiguadora: La cantidad de ácido o base que el amortiguador
puede neutralizar antes de salir de un rango de pH de ±1.

Propiedades del carbono:

 Tetravalencia
 Autosaturación: capacidad de formar largas cadenas

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Tipos de fórmulas químicas

Molecular / global C5H12

Semidesarrollada / condensada H3C - CH - CH2 - CH3

I
CH3

Desarrollada H H H H
I I I I
H-C-C-C-C-H
I I I I
H I H H
H-C-H
I
H

Gráfica / lineal

Compuestos orgánicos
 Siempre contienen C
 Casi siempre tienen H
 Pueden tener O, S, N o Cl
 Generalmente no son solubles en agua

Hidrocarburos:
 Compuestos únicamente por H y C

Alcanos:
 Enlace covalente entre átomos de carbono (C-C).
 Enlaces simples (sencillos).
 Su aplicación habitual es de combustible.

Nomenclatura Cantidad de C en la cadena principal

Metano 1
Etano 2
Propano 3
Butano 4
Pentano 5
Hexano 6
Heptano 7
Octano 8
Nonano 9
Decano 10

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Alquenos y Alquinos:
 Alqueno:
 Doble enlace carbono-carbono
 Fórmula: CnH2n

Alquino:
 Triple enlace carbono-carbono
 Fórmula: CnHn
1. Nombrar la cadena más larga que contenga el C=C o C≡C
2. Numerar la cadena del extremo más cercano al C=C o C≡C
3. Localizar nombre del sustituyente

Compuestos oxigenados:

Alcoholes

Características:
 Tiene grupo hidroxilo -OH
 Forman enlaces de hidrógeno
 Punto de ebullición mayores que
alcanos y éteres.
 Forman enlaces de hidrógeno con el
agua
 Solubles en agua hasta los 4
carbonos
 arden en presencia de oxígeno

Clasificación:
 Primario.- Un radical
 Secundario.- Dos radicales
 Terciario.- Tres radicales

Oxidación
 Oxidación de alcoholes primarios.- Forma un aldehído
 Oxidación de alcoholes secundarios.- Forma una cetona
 Oxidación de alcoholes terciarios.- No se oxida

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Éteres

Características:
 contienen un átomo de oxígeno sin átomos de hidrógeno directamente
unidos a él
 no forman puentes de hidrógeno entre moléculas de éter
 puntos de ebullición menor al alcohol
 en soluble en agua cuando tiene cadena corta
 es menos soluble que el alcohol y más soluble que los alcanos

Nomenclatura:
El nombre común de un éter se forma con los dos sustituyentes alquilo conectados al
átomo de oxígeno, en orden alfabético y seguido por la palabra éter.
ej. Grupo metilo CH3 - O - CH2 - CH2 - CH3 Grupo propilo
Metilpropil éter

Aldehídos y Cetonas:
 Los aldehídos a temperatura ambiente, los de 1 y 2 carbonos son gases,
mientras que los que tienen de 3 a 10 son líquidos.
 Tienen puntos de ebullición mayores que los alcanos y los éteres, pero menores
que lo alcoholes.
 De 1 a 4 carbonos son solubles en agua
 Los aldehídos se oxidan con facilidad a ácidos carboxílicos y las cetonas no se
oxidan.

Nomenclatura de aldehído:
1. Nombrar y numerar la cadena hidrocarbonada más larga que contenga el
grupo -CHO.
2. Se numera la cadena para dar al átomo de carbono del grupo carbonilo el
Nº 1.
3. Dar la localización y el nombre de cada sustituyente (en orden alfabético)
como prefijo al nombre del aldehído.

Nomenclatura de cetonas:
1. Nombrar y numerar la cadena hidrocarbonada más larga que contenga el
grupo-CO.
2. Dar la localización y el nombre de cada sustituyente (en orden alfabético)
como prefijo al nombre de la cetona.

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Puntos de ebullición relativos:

Alcano (london) <Éter (dipolo-dipolo)<Aldehído<Cetona<Alcohol (Pte. H)<Ac. Carboxílico (Pte. H)

Oxidación:

Alcohol primario Aldehído Ácido carboxílico

Alcohol secundario Cetona -NO SE PUEDE OXIDAR-

Alcohol terciario -NO SE PUEDE OXIDAR- -NO SE PUEDE OXIDAR-

Ésteres
 La reacción entre un Ácido carboxílico y un alcohol produce un éster y agua.
 El grupo éster es -COO , es decir, un carbono:
o Unido por doble enlace a un átomo de oxígeno
o Unido por simple enlace a un grupo -O
o Unido por simple enlace a algún sustituyente o R
 Son más solubles en agua que los alcanos pero menos que los alcoholes

 Nomenclatura de los ésteres:

1. Los ésteres al estar formados por un derivado de un ácido carboxílico y

un derivado de un alcohol, va a usar los nombres originales de estos
compuestos para nombrar al éster.
2. Primero, se toma el segmento conformado por el ácido carboxílico. Se
le va a agregar la terminación -ato al nombre que tenga este ácido
carboxílico.
3. Luego, se determina el segmento formado por el alcohol. Al nombre
que este alcohol reciba se le va a agregar la terminación -ilo.
4. Finalmente, el compuesto final va a ser llamado (ácido carboxílico)-ato
de (alcohol)-ilo.

20
  La saponificación de ésteres: Es la hidrólisis en medio básico de un éster para
obtener un alcohol y un carboxilato (base conjugada del Ác. carboxílico) en
forma de sal.

 Ésteres fosfatados:

+ → +

Ácido + Metanol → Metil fosfato (éster + Agua

fosfórico monofosfatado)

Ácidos carboxílicos
 Tiene grupo C=O carbonilo unido al grupo OH hidroxilo
 Es un compuesto muy polar, ya que están formados por 2 grupos polares.
 Mayor punto de ebullición que los alcoholes, los aldehídos y las cetonas.
 De 1 a 4 carbonos son muy solubles en agua, pero a partir de 5 carbonos la
solubilidad baja.
 Ácidos débiles se neutralizan al reaccionar con bases fuertes y los productos
de la reacción son agua y sal.

Compuestos nitrogenados: Son derivados del amoniaco NH3

 Aminas:
 Puntos de ebullición mayores que los hidrocarburos, pero menores que
los alcoholes.
 Punto de Ebullición: aminas primaria > aminas secundaria > aminas
terciaria
 Son solubles en agua, pero a partir de los 6 carbonos la solubilidad se
reduce
 En agua se comportan como bases de Bronsted-Lowry
 Reaccionan como bases para formar sal de amonio.

Aminas primarias: Se pierde Aminas secundarias: Se Aminas terciarias: Se

un enlace con un hidrógeno pierden los enlaces con dos pierden los enlaces
hidrógenos con 3 hidrógenos

21
  Amidas:
 Se obtienen a través de la reacción de un ácido carboxílico y una
amina.
 No tienen carácter básico y solo formamida es líquido, las demás son
sólidas.
 Punto de Ebullición: amidas 1 > amidas 2 > amidas 3
 Entre 1 y 5 carbonos son solubles en agua.

Isómeros
Compuestos con diferentes estructuras y orientaciones que tienen la misma fórmula
molecular.

 Isómeros estructurales:

22
 Estereoisómeros:

Resumen

23
Hidratos de carbono

Tipos

1. Monosacáridos
 Compuestos por C H O
 Son los más sencillos
 No se rompen o hidrolizan
 Cadenas de 3 a 8 carbonos
 Hay dos tipos:
- Aldosa: Grupo carbonilo (-CHO) en el primer carbono
- Cetosa: Grupo carbonilo (-C=O) en el segundo carbono

Proyecciones de Fischer: Estereoisómero

-Isómeros L: Cuando -OH está a la izquierda del carbono asimétrico
-Isómeros D: Cuando -OH está a la derecha del carbono asimétrico

Fórmula de Haworth: Presentación en forma cíclica

-Paso 1: Girar a la derecha y enumerar de derecha a izquierda
-Paso 2: Doblar la cadena para formar un hexágono en sentido del reloj
-Paso 3: Completar la ciclación uniendo el O del -OH al C carbonilo
*Cuando el OH del carbono 1 está arriba es beta y hacia abajo es alfa

24
Propiedades químicas:
 Oxidación: En una aldosa el grupo aldehído puede oxidarse a ácido.
 La cetosa se convierte en aldosa por transposición.
 Monosacáridos reductores: Fructosa, galactosa y glucosa
 Reducción: La reducción del grupo carbonilo proporciona los alcoholes
de los azúcares llamados alditoles y se usan como edulcorantes.

2. Disacáridos:
 Formado por 2 unidades de monosacáridos por medio de una reacción
de condensación que libera una molécula de agua.
 Puede romperse en dos unidades de monosacáridos
 unidos por el enlace glucosídico (Cuando el grupo hidroxilo unido al
carbono 1 en las aldosas y al 2 en la cetosas reacciona con un grupo
hidroxilo del otro monosacárido)
 La sacarosa no es azúcar reductora

25
3. Polisacáridos

 Formado por muchos monosacáridos

Principales polisacáridos

Polisacáridos Características Función

20% del almidón, formada por

Amilosa 250 a 4000 moléculas de alfa-D-
glucosa unidos por enlace alfa- Forma de
Almidón 1,4-glucosídico almacenar glucosa
de las plantas.
80% del almidón, tiene cadenas
Amilopectina ramificadas, cada 25 unidades
de glucosa hay una ramificación
unidas por el enlace alfa-1,6-
glucosídico

Las unidades de glucosa están Forma de

unidas por enlaces alfa-1,4- almacenar glucosa
Glucógeno glucosídico y las ramificaciones de los animales. Se
que se producen cada 10-15 almacena en el
unidades se unen por enlace hígado y en los
alfa-1,6-glucosídico músculos.

Larga cadena de glucosa sin Principal material

ramificaciones unidas por beta- estructural de la
Celulosa 1,4.glucosídico. Insoluble en madera y las
agua, resistente a la hidrólisis y el plantas.
hombre no la puede digerir.

Lípidos

Función de los lípidos

 Función estructural, reguladora, energética y protectora

Características:
 Son solubles en disolventes apolares y no solubles en agua.
 No forman polímeros.
 Se encuentra en la membrana celular, vitaminas liposolubles y hormonas
esteroideas.
 Son las grasas, aceites, ceras, esteroides, colesterol y vitaminas liposolubles.

Funciones:
Almacenamiento de energía, protección, aislamiento de los órganos y mensajeros
químicos.

26
Tipos de lípidos

Saponificables:
 Ceras: ácido graso más alcohol de cadena larga.
 Triacilgliceroles: Glicerol más tres ácidos grasos.
 Fosfoglicéridos: Glicerol más dos ácidos grasos más PO4 unido a un
aminoalcohol.

Insaponificables:
 Esteroides: colesterol y hormonas esteroideas.
 Ceras, grasas, aceites, fosfoglicéridos → Ésteres que se pueden hidrolizar en
ácidos grasos y otros que tengan un grupo hidroxilo.
 Esteroides → Núcleo de esterano (carbono e hidrógeno) que pueden formar
4 anillos fusionados, no tienen ácidos grasos y no sufren de hidrólisis.

Ácidos grasos:
Son los lípidos más sencillos y pueden componer otros más complejos. Tienen una
cadena larga (alquílica) sin ramificaciones que termina en un grupo ácido
carboxílico.

 Enlace - línea: cadena hidrocarbonada se representa en un zigzag que indica

los enlaces entre los átomos de carbono (vértices = carbono).

 Ácido graso saturado → larga cadena hidrocarbonada es como un alcano,

enlaces C-C sencillos.
 Ácido graso monoinsaturado → como un alqueno, doble enlace
(propiedades similares a los alquenos.
 Ácido graso poliinsaturado → al menos tienen 2 enlaces dobles de C-C.

Representación de ácidos grasos:

Ejemplo:
C16 : 1 Δ *9 / w -7
 C16 → número de átomos de carbono.
 : 1 → número de dobles enlaces.
 Δ *9 → posición de los dobles enlaces desde -COOH.
 w - 7 → posición del doble enlace desde el extremo final.

Isómeros cis y trans de ácidos grasos insaturados:

La estructura cis o trans se indica mediante la alteración o no de la geometría en
zigzag del ácido graso en la representación de tipo enlaces - línea.
27
Propiedades físicas de los ácidos grasos:
 Para separar las cadenas se debe llegar al punto de ebullición necesario y
aplicar una alta cantidad de energía y temperaturas elevadas.
 Ácidos grasos saturados sólidos en temperatura ambiente.
 Ácidos grasos insaturados lìquidos a temperatura ambiente.

Ceras:
 Frutas, hojas, tallos → previene pérdidas de agua y los daños de los pesticidas.
 Animales → piel, pelos, plumas, proporcionan un abrigo resistente al agua.
 Es un éster formado por un ácido graso saturado y un alcohol de cadena
larga. Tienen de 14 a 30 carbonos.

Grasas y aceites:
En el organismo se almacenan como triacilgliceroles y triglicéridos. Son la mejor
manera de almacenar energía de los animales.

Propiedades químicas de los triacilgliceroles:

 Hidrogenación: De una grasa insaturada el H se suma a los dobles enlaces C-
C, los convierte en enlaces sencillos de C-C. Incrementa el punto de fusión.
Reaccionan en presencia de un catalizador de Ni o Pt.
 Completa: producto frágil y quebradizo.
 Parcial: aceite en una grasa semisólida de textura ligera.
 Hidrólisis: Los triacilgliceroles rompen su reacción con el agua en presencia de
ácidos fuertes o por digestión de las enzimas llamadas lipasas.
 Saponificación: cuando una grasa se calienta en presencia de una base
fuerte.. Genera glicerol y sales sódicas de los ácidos grasos, jabones.

Fosfoglicéridos:
Familia de lípidos similares a los triacilgliceroles, pero uno de los grupos hidroxilo del
glicerol es reemplazado por un éster del ácido fosfórico y un aminoalcohol, unidos a
través de un enlace fosfodiéster.
 Los fosfoglicéridos tienen partes polares y no polares así que pueden
interactuar con ambas.
 Abundantes en las membranas celulares, permeabilidad.
 Forman vainas de mielina.
 La cabeza es hidrofílica y la cola es hidrofóbica.

Esteroides:
 Moléculas que contienen el núcleo de esterano, 3 anillos de ciclohexano y un
anillo de ciclopentano fusionados.
 Los 4 anillos se identifican con A, B, C y D.
 No contienen ácidos grasos.

Colesterol:
 Es uno de los esteroides más importantes y abundantes del organismo.
 Esterol → tiene un átomo de oxígeno que forma parte de un grupo hidroxilo (-
OH), en el C 3.
 Tiene grupos metilos en el C 10 y 13.
 Una cadena hidrocarbonada en el C17 y un doble enlace entre los C 5 y 6.
 Organismo → membranas celulares, vainas de mielina, tejidos nerviosos y
cerebro, hígado, sales biliares, piel (vitamina D) y glándula adrenal
(hormonas).

LDL → colesterol “malo” / HDL → colesterol “bueno”

28
Hormonas esteroideas:
Derivan del colesterol y son liposolubles, insaponificables. Mensajeros químicos que
sirven como sistema de comunicación entre distintas partes del cuerpo. Hormonas
sexuales (masculinas y femeninas) y adrenocorticales.

Corticosteroides adrenales:
Las glándulas suprarrenales producen la hormona con acción antiinflamatoria.

Aldosterona Cortisona Corticoides sintéticos

Mantener los niveles Aumenta niveles de glucosa en Derivados de la

adecuados de sangre y estimula la síntesis del cortisona que se usan
electrolitos y agua en glucógeno que se produce en el en la medicina para
los riñones (equilibrio hígado. Actividad reducir la
hidrosalino). inmunosupresora. inflamación.

 El cuerpo logra sintetizar algunos ácidos grasos pero otros debemos incluirlos
en la alimentación → los ácidos grasos esenciales.

Aminoacidos y proteinas
 Las proteínas son polímeros a partir de 50 aminoácidos

Funciones de las proteínas

 Estructurales: son componentes estructurales → Colágeno y queratina
 Contráctiles: movimiento muscular → miosina y actina
 Transporte: transportan sustancias → hemoglobina y lipoproteínas
 Almacenamiento: almacenan nutrientes → caseína y ferritina
 Hormonas: reguladoras → insulina y hormona de crecimiento
 Enzimas: catalizan reacciones bioquímicas → sacarasa y tripsina
 Protectoras: reconocen y destruyen sustancias extrañas → inmunoglobulinas

Aminoácidos
 Compuestos por grupo amino (-NH2) y grupo carboxílico (-COOH)
 -NH2, -COOH e H están unidos al mismo carbono central (alfa)
 Se unen a través de enlaces peptídicos

29
 Estructura general de un alfa-aminoácido

 El -COOH pierde un H+ → -COO y el -NH2 gana un H+ → -NH3

 Al tener un lado positivo y el otro negativo es un ión dipolar → Zwitterion

Clasificación de aminoácidos
 No polares: cadena lateral alquílica o aromática y son hidrofóbicos
 Polares: cadena lateral con grupos polares → -OH (hidroxilo), -SH (tiol), -CONH2
(amida) que interaccionan con H2O y son hidrófilos
 Ácidos: cadenas laterales con grupos carboxilo (-COOH) → ácidos débiles
 Básicos: cadenas laterales con grupo amino (-NH2) → básico débil

Estereoquímica de aminoácidos
 Todos menos la glicina son quirales porque el carbono (alfa) unido a 4
sustituyentes diferentes
 Presentan isomería óptica → isómeros L o D
 L→ -NH3 queda en la izquierda
 D→ -NH3 queda en la derecha

Acidez y basicidad de los aminoácidos

 Punto isoeléctrico → cargas positivas y negativas equilibradas , su carga global
es 0
 Disolución más ácida (menor PH), el -COO acepta un H+ → -COOH y el -NH3
permanece. Su carga global es positiva → 1+
 Disolución más básica (mayor PH), el -NH3 pierde un H+ y el -COO permanece.
Su carga global es negativa → 1-

Condiciones pH < pI pH < pI pH > pI

Variación de pH H+ (sube) Ninguna H+ (baja)

Formación de péptidos
 Unión de 2 o más aminoácidos
 En el enlace peptídico el -COO- reacciona con -NH3+
 2 aminoácidos unidos → dipéptido
 N-terminal: es el aminoácido que se escribe a la izquierda (-NH3+)
 C-terminal: es el último aminoácido de la cadena, libre (-COO-)

Nomenclatura de péptidos
 Comienza por N-terminal y después nobras los demás separados por - con la
terminación “il”
 Finalmente nombre completo de C-terminal

30
Estructuras de las proteínas

 Primaria
 Secuencia particular de aminoácidos unidas por enlaces peptídicos
 Las cadenas polipeptídicas se mantienen unidas por puentes disulfuro
 Secundaria
 Se unen a través de puentes de hidrógeno

Hélice alfa Hoja plegada Beta Hélice triple

 Enlaces de H entre  Enlaces de H entre  Forma de trenza

N-H y el O de C=O cadenas  En el colágeno se
 Estructura polipeptídicas encuentran
helicoidal, las  Genera fuerza, entrelazados 3
cadenas laterales flexibilidad y polipéptidos
van hacia afuera durabilidad
 Terciaria
 Atracciones o repulsiones entre grupos de cadenas laterales
 Interacciones diferentes → se retuercen y pliegan

Interacciones Interacciones Puentes Puentes Puentes disulfuro

hidrófobas hidrófilas salinos de
hidrógeno

 No polares  Entre medio  Enlaces  Entre  (-S-S-) enlaces

 se alejan acuoso iónicos el H del covalentes
del medio externo y entre grupo entre los -SH
externo aminoácidos cadenas lateral y de 2 cisteínas
acuoso con cadenas laterales el O o N de la cadena
 Forma polares o de de otro polipeptídica
centro ionizadas básicos y
hidrófobo ácidos
en el
interior

Proteínas globulares y fibrosas

Globulares Fibrosas

 Compactas y esféricas, las cadenas se  Largas y finas

pliegan  Estructuras celulares y de los
 Síntesis, transporte y metabolismo tejidos

Estructura cuaternaria: La hemoglobina

 Formada por 2 o más subunidades polipeptídicas
 Hemoglobina: proteína globular que transporta O2 por sangre
 4 cadenas polipeptídicas → unidas por puentes de H y salinos entre
grupos laterales, puentes disulfuro y atracciones hidrófobas

Desnaturalización de proteínas
 Cuando se rompen las interacciones secundarias, terciarios o cuaternarias sin
afectar los enlaces covalentes amida de la primaria
 Al cambiar las condiciones del medio se pierden las secundarias y terciarias

31
Enzimas:
 Catalizadores de reacciones químicas
 Aumentan la velocidad de reacción
 Reducen la energía de activación de las reacciones

Nomenclatura y clasificación de las enzimas

 Indican el compuesto o reacción química que catalizan
 se sustituye el final con -asa

Tipos de enzimas Función

Óxido- Reacciones de oxidación-reducción

reductoras

Transferasas Transferencia de un grupo entre 2 compuestos

Hidrolasas Reacciones de hidrólisis

Liasas Adición o eliminación de grupos a un doble enlace sin

hidrólisis

Isomerasas Reorganizan átomos de una molécula para formar isómeros

Ligasas Enlaces entre moléculas empleando ATP

Acción enzimática
 La mayoría son proteínas globulares, forma tridimensional permite reconocer
y unirse a los sustratos

Sitio activo
 Región de la enzima donde se une el sustrato
 En el sitio activo las cadenas laterales de los aminoácidos se unen al sustrato
por enlaces de H, puentes iónicos o atracciones hidrofóbicas.

Reacción catalizadora enzimática

 cuando se dispone adecuadamente el sustrato en el sitio activo forma el
complejo enzima-sustrato
 La cadena lateral de los aminoácidos también participan de la catálisis
 Los productos se liberan inmediatamente

Modelo llave-cerradura
 Sustrato encaja perfectamente al sitio activo
 Son complementarios

32
Modelo de ajuste inducido
 El sitio activo se modifica para ajustarse mejor al sustrato
 El sustrato también se modifica para encajar mejor

Factores que afectan a la actividad enzimática

 Temperatura: Bajas temperaturas hay baja actividad. Al aumentar la
temperatura aumenta la actividad enzimática. Temperatura óptima: 37ºC. A
50ºC se destruye la estructura terciaria.
 pH: Más activas en pH óptimo, valores inferiores o superiores afecta la
estructura y la enzima ya no se adecua al sustrato y se pierde la reacción.
 Concentración del sustrato: Aumentar la concentración del sustrato aumenta
la velocidad de reacción
 inhibición enzimática

Cofactores Enzimáticos:
 Las enzimas formadas por proteínas se llaman enzimas simples
 Algunas enzimas requieren la presencia de pequeñas moléculas llamadas
cofactores
 Cuando la enzima requiere un cofactor, ni la estructura proteica ni el cofactor
tiene capacidad catalítica por sí mismos
 Una holoenzima está constituída de una apoenzima y un cofactor y tiene
actividad catalítica.

33
  Apoenzima:
o Proteína sin actividad catalítica
o Termolábil (se afecta por la temperatura)
o No se modifica
 Cofactor:
o Puede ser un ion metálico o una molécula orgánica
o Termoestable (no se afecta por la temperatura)
o Se modifica después de cumplir su función catalítica, por lo tanto se
deben reponer.

Iones metálicos
 Una apoenzima + un ion metálico da una metaloenzima. Generalmente
actúa oxidándose o reduciéndose.

Ion Función Enzima

Cu+2 Rédox Citocromo oxidasa

Fe+2 / Fe+3 Rédox Catalasa

Mg+2 Hidrólisis de esterfosfato Glucosa-6-fosfato

Vitaminas como enzimas

 Vitaminas: moléculas orgánicas para el crecimiento y la salud.
 Cantidades traza y el cuerpo no las sintetiza.
 Hidrosolubles: grupos polares -OH y -COOH → solubles en medio acuoso
celular
 No se almacenan en el cuerpo
 A, D, E y K → no coenzimas
 Liposolubles no polares, disuelven lípidos del cuerpo
 Se almacenan en el cuerpo

Las vitaminas son precursores de las coenzimas (cofactores) necesarios para la

actividad enzimática.

Vitamina → Coenzima

B2 Riboflavina Flavina adenina dinucleótido (FAD)

B3 Niacina/Nicotinamida Nicotinamida adenina dinucleótido (NAD)

B5 Ácido Pantoténico Coenzima A

Ácidos nucléicos:
Los ácidos nucleicos son polímeros no ramificados formados por unidades repetidas
de monómeros denominadas nucleótidos. Existen dos tipos de ácidos nucleicos: ADN
(Ácido Desoxirribonucleico) y ARN (Ácido Ribonucleico). La función principal de los
ácidos ribonucleicos es el almacenamiento de información y dirigir las actividades
para el desarrollo celular y la reproducción.

34
Composición de un nucleótido:
Un nucleótido está compuesto principalmente de 3 compuestos importantes: una
base nitrogenada, un azúcar pentosa, y un grupo fosfato.

 Las bases nitrogenadas:

 Las bases de los nucleótidos son derivados de los compuestos pirimidina
y purina, los cuales tienen 1 anillo y 2 anillos, respectivamente.

 Pirimidinas (1 anillo): Citosina, Timina (solo ADN), Uracilo (solo ARN). El N1

de estas bases se unen al C1 de la pentosa, a través de un enlace
glucosídico Beta.
 Purinas (2 anillos): Adenina y Guanina. El N9 de estas bases se une al C1
de la pentosa, a través de un enlace glucosídico Beta.

 Las bases nitrogenadas son complementarias entre sí. Estas son:

 En el ADN: A-T y C-G
 En el ARN: A-U y C-G

 La ley de Chargaff postula que en el ADN, el número de Adeninas es igual al

número de Timinas, y el número de Citosinas es igual al número de Guaninas.

A+C=T+G

 La ribosa o desoxirribosa (azúcar pentosa):

El azúcar pentosa que se presenta en los nucleótidos tienen dos tipos: ribosa y
desoxirribosa. La ribosa tiene un grupo -OH en el C2, mientras que la desoxirribosa no
tiene este grupo -OH y tiene solo un H en su lugar, en el C2. El prefijo desoxi- indica la
falta de un oxígeno en la molécula.

35
La desoxirribosa es la pentosa presente en el ADN, mientras que la ribosa es la
pentosa presente en el ARN. La unión de pentosa con base nitrogenada forma un
nucleósido.

 Grupo fosfato:
 El grupo fosfato está presente en todos los ácidos nucleicos y se une al
C5 de la pentosa. Para que se forme un nucleótido, tiene que haber un
enlace entre el nucleósido y el grupo fosfato.

Nomenclatura de los nucleósidos y nucleótidos:

Los nucleósidos van a ser nombrados según la base nitrogenada que contienen. Los
nucleósidos con pirimidinas tienen una terminación -idina. Los nucleósidos con
purinas tienen una terminación -osina. Además, dependiendo de si la pentosa de los
nucleósidos es desoxirribosa o ribosa, se le agrega el prefijo desoxi- o no se le agrega
ningún prefijo. Para nombrar un nucleótido, se le agrega al nombre del nucleósido,
la terminación 5’ monofosfato. Se resume en la siguiente tabla:

(Desoxi-) Adenosina

Guanosina
5’ monofosfato

Citidina

Desoxitimidina

Uridina

Estructura primaria y secundaria de los ácidos nucleicos:

 Estructura primaria de ácidos nucleicos:

 La polimerización de los nucleótidos por medio de condensación forma la

estructura primaria de los ácidos nucleicos. Se establece un enlace
fosfodiéster entre el -OH del C3 de un nucleótido con el grupo fosfato del C5
de otro nucleótido.
 La estructura primaria es la que lleva información genética de la célula.

36
 La estructura primaria del ácido nucléico presenta un azúcar de uno de los
extremos con 5’-fosfato terminal libre y otro azúcar del otro extremo tiene un
grupo 3’-hidroxilo libre. El ADN o ARN se lee desde 5’ hasta 3’.

 Estructura secundaria del ADN:

 Doble hélice del ADN:
 Cantidad de A es igual a T y cantidad de G es igual a C
 2 hebras que serpentean y corren en direcciones opuestas (5’ a 3’ y 3’
a 5’)
 Pares de bases complementarias:
 Conectadas a través de puentes de hidrógeno
 A y T forman 2 enlaces puente de H, G y C forman 3 enlaces puente de
H

Tipos de
ARN.

37
Cromosomas:

Los cromosomas interfásicos están organizados dentro del núcleo

 Cada cromosoma interfásico ocupa una parte del particular del núcleo.
 En el nucleolo se sintetizan los RNA ribosómicos y se combinan con proteínas
formando los ribosomas
 Los nucleosomas son las unidades básicas de la estructura cromosómica

ADN dentro de los cromosomas está muy condensado

 Lo compacto se debe a proteínas que enrollan y pliegan el ADN en niveles
organizados cada vez más elevados.
 La compactación cromosómica es bastante flexible, lo cual permite el acceso
al ADN en forma rápida, localizada según la necesidad

Niveles de Compactación del ADN:

1. ADN: Cadenas de 2 hélice de 2 nanómetros de ancho
2. Nucleosomas: el ADN unido a proteínas globulares (histonas), formando una
estructura denominada “collar de perlas”. con un ancho de 11 nanómetros
3. Solenoide: es una estructura de orden superior con un ancho de 30
nanómetros
4. Bucles I (Cromatina extendida): se consigue aumentar el empaquetamiento,
formando la fibra de cromatina con un ancho de 300 nanómetros.
5. Bucles II (Cromatina condensada): Se aumenta aún más el
empaquetamiento, formando la fibra de cromatina con un ancho de 700
nanómetros
6. Cromosoma mitótico: Último nivel de empaquetamiento con un ancho de
1400 nanometros y la forma de
X

38
ADN: Cromatina y Cromosoma:

 La cromatina es el material cromosómico en su estado descondensado, con

estructura filiforme, y que contiene proteínas (histonas)
 La cromosoma contiene el material genético con un mayor nivel de
organización.

Tipos de Cromatina Eucromatina Heterocromatina:

 Heterocromatina: No expresa aminoácidos. Ayudan con enrollamiento y

protección del cromosoma en la mitosis.
 Eucromatina: Expresa aminoácidos.

39
Flujo de información genética

Transcripción ⇒ Maduración del ADN ⇒ Traducción

ARNm: Codifica polipéptidos, proteínas

ARNt: De transferencia. Lleva aminoácidos hacia ribosomas

Cadena adelantada: cadena que se sintetiza de manera continua. 3’- 5’

Cadena retrasada: cadena sintetizada de forma discontinua 5’ - 3’
Cebador: ayudan en síntesis de proteínas
Fragmento de Okazaki: se unen entre sí mediante la ADN ligasa completando la
nueva cadena.
SSB: Se adhiere al ADN de cadena simple expuesto por la helicasa evitando de
manera transitoria la reformación de pares de bases y manteniéndola de forma
estirada.

2. Replicación del ADN.

 Las proteínas iniciadoras se unen a los orígenes de replicación ricos en AT para

separar las cadenas.
 La helicasa rompe los puentes de hidrógeno y desenrolla el ADN en la horquilla
de replicación.
 Las SSB estabilizan el ADN impidiendo que se junten de nuevo
 La topoisomerasa/girasa relaja la tensión acumulada en la horquilla durante
el desenrollamiento

En la hebra adelantada
 La primasa sintetiza el primer cebador (5-10 nucleótidos)
 La ADN polimerasa III sintetiza la hebra adelantada añadiendo al cebador
 La ADN polimerasa II elimina el cebador reemplazando el ARN por ADN
 La ligasa une el extremo 3’ del ADN que reemplaza al resto

40
En la hebra retrasada.
Se produce por la apertura de las horquillas de replicación en las hebras que se
desenrollan de 3’ a 5’
 La primasa codifica cebadores discontinuos
 La ADN polimerasa III añade los fragmentos de okazaki a los cebadores
 La ADN polimerasa I reemplaza el ARN por ADN y La ligasa une.

Características de la replicación del ADN.

 Dirección de replicación va de 5’ a 3’
 Complementariedad de bases (AT y GC)
 Adición de nucleótidos al hidroxilo 3’ libre entre cadena de ADN en
crecimiento
 Se libera energía por la hidrólisis de los grupos fosfatos
 Semiconservativa y bidireccional y asimetrí

41
Transcripción

Se copia de un gen ADN para formar mARN. Las moléculas de mARN maduro salen
del núcleo y pasan al citoplasma.

Procesos de maduración de mARN:

 Encapuchamiento: Se modifica el extremo 5’ agregando un nucleótido
atípico G+grupo metilo. Se producen una vez que la ARN polimerasa ya
produjo 25 nucleótidos.
 Poliadenilación: Proporciona una estructura especial (Cola poliA) en el
extremo 3’. El extremo 3’ es cortado y se les agrega nucleótidos de adenina
repetidos.
 Corte y empalme: Se elimina del mARN las secuencias de intrones (secuencias
interpuestas no codificadoras) y se empalman los exones (Secuencias
expresadas codificadoras)

Código genético

42
6. Traducción y etapas:

La traducción: ARNm ⇒ proteína

La traducción va de 5’ a 3’

Codones: tripletes de nucleótidos, solo en los ARN.

Existen 64 posibilidades. Los codones de Stop no
codifican aminoácidos y señalan la parada de la
traducción.

Pasos:
 Iniciación:
 Unión en el sitio P del ARNt-metionina en
la subunidad menor
 Desplazamiento del ARNt iniciador
(proteína) a lo largo del ARNm en
búsqueda del primer AUG
 Una vez encontrado, disociación de
factores de iniciación y se une la
subunidad mayor a la subunidad menor
y el ARNm
 Elongación:
 Se une un segundo ARNt al sitio de unión
A. Se forma un enlace peptídico. El
primer ARNt es expulsado por el sitio E. El segundo ARNt se une al sitio P
con una cadena de aminoácidos en formación.
 Se repite este proceso con los demás ARNt.
 Terminación:
 La unión de un factor de liberación a un sitio A que presenta presenta
un codón de terminación finaliza la traducción. El polipéptido
completo es liberado y el ribosoma se disocia en sus dos subunidades.

Mutaciones

¿Qué Son?
• Cambios en la secuencia de nucleótidos del ADN.
• De producirse en un gen, podría alterar la secuencia de aminoácidos. Lo que
podría comprometer la estructura y función de una proteína en una célula.
• Se puede dar en células somáticas o células germinales. De darse en las germinales,
las mutaciones se heredan.

Causas:
 Sobreexposición al sol (luz UV)
 Rayos X
 Virus
 Sustancias químicas

43
Tipos:

Membrana celular: generalidades.

 La membrana plasmática tiene una estructura asimétrica, ya que las dos

monocapas tienen distinta composición y distribución de fosfolípidos, así
como de colesterol como también en la organización de las proteínas.
 Brinda protección a la célula.
 Proporciona condiciones estables en su interior.
 Transporta nutrientes hacia su interior y expulsa sustancias tóxicas.
 En la propia membrana hay insertadas distintas proteínas que interactúan con
otras sustancias del exterior y otras células. Estas proteínas están enganchadas
en la superficie de la membrana celular o inseridas en ella y permiten que la
célula interaccione con otras células.
 Aguanta la estructura celular y le da forma.

La bicapa lipídica:

 Es la barrera que mantiene a iones, proteínas y otras moléculas

compartimentadas e impide su libre difusión.
 Compuestas principalmente por fosfolípidos, colesterol y glicolípidos, son
anfipáticos, poseen un extremo hidrofílico o polar y otro hidrofóbico o no
polar.
 La fluidez de la bicapa depende de su composición:
a. Formada por fosfolípidos saturados sería una estructura rígida.
b. Los fosfolípidos no son saturados hacen que la membrana sea
fluida y las proteínas se pueden desplazar en ella.
44
 c. La presencia de colesterol, sirve para crear una estabilidad
mecánica de la membrana orientando su grupo OH hacia la
porción polar de la bicapa y la rígida estructura de sus anillos se
coloca entre las cadenas de los fosfolípidos, aumentando la fluidez.

 Lípidos de la membrana:
Todos son anfipáticos.
 Fosfoglicéridos: Formados sobre una columna de glicerol y contienen
fosfatos, por eso fosfoglicéridos. Los glicéridos de la membrana son
diglicéridos y el tercer grupo está esterificado con un grupo fosfato
hidrófilo. El grupo adicional que tienen unido al fosfato generalmente
es colina, etanolamina, serina o inositos. El grupo de la cabeza es
negativo y el grupo de la cola es positivo.
 Esfingolípidos: Derivados de la esfingosina, un aminoalcohol insaturado
que contiene una larga cadena de hidrocarburos. La molécula es una
ceramida.
 Colesterol: Las moléculas de colesterol están orientadas con su
pequeño grupo hidroxilo hidrofílico hacia la superficie de la membrana
y el resto de la molécula sepultada en la bicapa lipídica. Los anillos
hidrófobos de la molécula son planos y rígidos e interfieren con los
movimientos de las colas de los ácidos grasos de los fosfolípidos.
 Carbohidratos:
 Varían siendo el 2 - 10% del peso. Más del 90% hace un enlace
covalente con proteínas, serían las glicoproteínas. El resto con lípidos,
siendo los glucolípidos. Siempre miran hacia afuera (extracelular) estén
donde estén. Los carbohidratos de las glicoproteínas se encuentran
como oligosacáridos cortos, hidrófilos y ramificados, casi siempre
menos de 15 azúcares por cadena. Los glucolípidos (en los eritrocitos)
determinan el tipo sanguíneo.

 Proteínas de membrana:
Varía la cantidad y propiedades, le da asimetría “lateralidad” de la membrana.
Clases:
 Proteínas integrales: penetran la bicapa (transmembrana), desde el lado
extracelular hacia el lado citoplasmático. Se unen a sustancias específicas,
conductos o transportadores de iones y solutos. Son anfipáticas y los
segmentos incluidos dentro de la membrana son los dominios transmembrana
(cadena sencilla de 20 aminoácidos de predominio no polar que cruzan el
centro de la bicapa en forma de hélice alfa.
45
  Proteínas periféricas: se sitúan fuera de la bicapa lipídica (dentro o fuera). Se
relacionan con la superficie mediante enlaces no covalentes. Actúan como
“esqueleto” de la membrana, brindan soporte y son anclas para otras. Tienen
factores especializados que transmiten señales a través de la membrana.
 Proteínas ancladas al lípido: fuera de la bicapa en cualquiera de las dos
superficies, tienen enlaces covalentes con una molécula de lípido dentro de
la bicapa.

Gradiente de concentración:
Describe el sentido y en qué proporción se produce el mayor cambio de
concentración de un soluto disuelto de un lado a otro de la membrana plasmática
u otras. Generalmente, la gradiente va a depender de las concentraciones de
solutos en dos compartimentos, separados por una membrana semipermeable. Pero
en ciertas ocasiones, la gradiente de potencial eléctrico afecta la manera en la que
funciona la gradiente. Ambos factores juntos producen un gradiente electroquímico.

Transporte pasivo a través de la membrana celular:

Difusión simple:
 No requiere gasto energético.
 La sustancia se desplaza fácilmente de un lado a otro a favor de su gradiente,
a través de la membrana o, en ciertas ocasiones, con ayuda de conductos
formados dentro de proteinas integrales.
 Se detiene cuando las concentraciones de soluto se igualan.
 Moléculas no polares, moléculas polares sin carga (agua, O2, NO, CO2).
 Se busca el equilibrio de la gradiente electroquímica.

Difusión facilitada:
 No requiere de gasto energético.
 Las moléculas se desplazan por la membrana plasmática a través de las
proteínas transportadoras (integrales y periféricas).
 Van a favor de la gradiente de concentración de los solutos.
 Son moléculas polares o tienen carga y son de gran tamaño.
 Estás proteínas son específicas y se saturan.

Proteínas canales:
 Atraviesan la membrana y forman túneles hidrofílicos a través de ella, lo que
permite que sus moléculas blanco pasen por difusión.

46
  Los canales son muy selectivos y solo aceptan transportar un tipo de
molécula.
 El paso a través de una proteína de canal permite que los compuestos polares
y cargados eviten el núcleo hidrofóbico de la membrana plasmática, el cual,
de lo contrario, frenaría o bloquearía su entrada a la célula.

Osmosis

Es el desplazamiento de agua desde una región de menor concentración de soluto

a una de mayor concentración a través de una membrana semipermeable.
Solución hipotónica: Tiene menor osmolaridad en el medio interno y la célula se gana
agua con rapidez y se hincha.
Solución hipertónica:Tiene mayor osmolaridad en el medio externo y la célula pierde
agua debido a la diferencia de presión, llegando a morir por deshidratación.
Solución isotónica: Concentración interna y externa del soluto es igual. La célula no
gana ni pierde agua.

Célula animal

Citolisis :La célula se encuentra en un medio hipotónico y tiende a absorber agua

para alcanzar el equilibrio isotónico; en este caso la célula puede llegar a estallar
dando lugar a la citólisis.
Crenación: La célula está en un medio hipertónico y el agua tiende a salir. Esto puede
llevar a la deshidratación pudiendo llegar a la muerte de la célula. Este fenómeno se
llama crenación.

Celula vegetal
Turgencia: Cuando en presencia de un medio hipotónico la célula vegetal absorbe
agua llenando sus vacuolas.
Plasmólisis: Cuando en un medio hipertónico, el agua sale de la célula a través de la
membrana celular; la membrana plasmática puede despegarse de la pared vegetal

47
Difusión facilitada de iones a través de la membrana
Este tipo de transporte requiere de transportadores o carriers que son habitualmente
proteínas ubicadas en la membrana.Si no existe el carrier no se produce el pasaje.

Características:
- Saturación: Si se alcanza un flujo máximo, por más que se incremente la diferencia
de
concentración, no se logrará incrementar el flujo por encima de ese valor.
-Específico: En general un carrier transporta un tipo de sustancia y no es capaz de
llevar otras diferentes. En algunos casos puede transportar sustancias de estructura
química similar.
-Puede sufrir inhibición competitiva: esto significa que el transporte de una sustancia
puede
ser inhibida por otra de estructura química similar que utilice el mismo carrier.
-Va con la gradiente de concentración
-No requiere gasto energético
- Los iones tienen una función crucial en muchas actividades celulares.

Tres categorías principales de conductos iónicos

-Conductos activados por voltaje: estado de conformación depende de la
diferencia de la carga iónica a ambos lados de la membrana.
-Conductos activados por ligando: Estado de conformación depende de la
unión de un ligando.
-Conductos mecanoactivados: estado de conformación depende de fuerzas
mecánicas que se aplican a la membrana.

Proteínas transportadoras:
 Pueden cambiar su forma para llevar una molécula blanco de un lado a otro
en la membrana.
 Son selectivas para una o algunas sustancias.
 Las proteínas transportadoras que participan en la difusión facilitada
simplemente permiten que las moléculas hidrofílicas se muevan por un
gradiente de concentración existente.

Transporte activo a través de la membrana celular:

 Desplazamiento en contra de la gradiente.

 Se requiere energía para el transporte de las moléculas.
 Las proteínas integrales de la membrana se unen selectivamente con un soluto
particular y lo desplazan a través de la membrana.
 Estas proteínas se denominan “bombas”
 La energía viene del ATP, luz, electrones, sustancias, etc.

48
Bomba sodio/potasio

El proceso del desplazamiento de iones de sodio y potasio a través de la membrana

celular es un proceso de transporte activo que implica la hidrólisis de ATP para
proporcionar la energía necesaria. Se involucra a una enzima conocida como
Na+/K+-ATPasa.
Na+ : extracelular
K+ : Intracelular
Se transportan en contra de la gradiente

El cotransporte
El cotransporte se caracteriza por el transporte simultáneo de dos o más sustancias,
de ahí su nombre, y es habitual en pequeñas moléculas orgánicas, como la glucosa
o aminoácidos, especialmente en epitelios de absorción y secreción, como el
intestino delgado y los túbulos renales.
Simporte: las dos moléculas transportadas se mueven en el mismo sentido, por
ejemplo las dos se transportan hacia el interior celular.
Antiporte: las dos moléculas se mueven en sentido opuesto, una hacia fuera de la
célula y otra hacia dentro.

49
Estructura y función del sistema de endomembranas.

Transporte vesicular.

Vías secretoras y endocíticas.

Secretoras

 Constituida.- En la exocitosis constitutiva, las vesículas secretoras están

continuamente produciéndose, y llevándose desde la red trans del Golgi a la
membrana plasmática, donde se fusionan rápidamente con la misma, como
resultado de la fusión su contenido es descargado y liberado en el medio
extracelular. En esta vía las vesículas secretoras llevan como cargo
generalmente proteínas que son continuamente secretadas por la célula.
Muchas proteínas no relacionadas pueden ser empaquetadas en las vesículas
constitutivas secretoras. Ejemplos de proteínas liberadas al espacio
extracelular por esta secreción continua se incluyen la producción de
colágeno por los fibroblastos, la secreción de proteínas del suero por los
hepatocitos en el hígado y anticuerpos (inmunoglobulinas) por linfocitos B
activados (células plasmáticas) o la síntesis de la celulosa en las paredes de
las células vegetales.
 Reguladora.- Las vesículas de la secreción regulada provienen
fundamentalmente del aparato de Golgi y se acumulan en el citoplasma.
Cuando reciben la señal para su liberación se dirigen hacia regiones
concretas de la membrana plasmática, luego es un proceso dirigido no sólo
en el tiempo sino también en el espacio. Las células nerviosas representan un
ejemplo extremo. Una vez empaquetadas las vesículas en el soma neuronal
tienen que ser dirigidas hacia el terminal presináptico, que en algunas
neuronas puede estar a centímetros de distancia. La direccionalidad del
camino de estas vesículas está determinada por la acción de los microtúbulos
y filamentos de actina del citoesqueleto, el cual, mediante la intervención de
las proteínas motoras, las transporta hasta su lugar de fusión apropiado. La
liberación de moléculas al exterior celular supone la fusión de la membrana
de la vesícula con la membrana plasmática, de la cual terminará por formar
parte.

50
Endocíticas

Fagocitosis.- Una vez que la célula ha rodeado exitosamente su objetivo, el bolsillo

que lo contiene se desprende de la membrana y forma un compartimento de
membrana llamado vacuola alimenticia. La vacuola alimenticia se fusionará
después con un organelo llamado lisosoma, al que también se le conoce como
"centro de reciclaje" de la célula. Los lisosomas contienen enzimas que degradan la
partícula atrapada en sus componentes básicos (como aminoácidos y azúcares)
que posteriormente pueden ser utilizados por la célula.

Pinocitosis.- una célula absorbe pequeñas cantidades de líquido extracelular. La

pinocitosis se presenta en muchos tipos de células y ocurre continuamente, ya que
la célula toma muestras una y otra vez del líquido circundante para obtener todos
los nutrientes y demás moléculas presentes. El material pinocitado se almacena en
vesículas pequeñas, mucho más pequeñas que la gran vacuola alimenticia
producida por la fagocitosis.

Mediada por receptores.- Las proteínas receptoras en la superficie de la célula se

utilizan para capturar una determinada molécula objetivo. Los receptores, que son
proteínas transmembranales, se agrupan en regiones de la membrana plasmática
conocidas como fosas revestidas. Este nombre proviene de una capa de proteínas,
llamadas proteínas de revestimiento, que se encuentran en el lado citoplásmico de
la fosa. Cuando los receptores se unen a su molécula objetivo, se desencadena la
endocitosis, y los receptores, junto con las moléculas que tiene unidas, se absorben
hacia la célula en una vesícula

Característica (dentro de Célula vegetal (tradescandia Célula animal

la célula) purpurea) (glóbulo rojo)

Pérdida de agua Plasmólisis Crenación

Aumento de agua Turgencia Hemólisis

Ingreso de proteínas

Núcleo
 Señal que ingresa del citosol al núcleo → señal de localización nuclear
 Proteína ingresa a través de los poros nucleares que son puertas selectivas que
transportan macromoléculas en forma activa y permiten la difusión libre de
moléculas pequeñas
 Transporte es en ambas direcciones hacia dentro y fuera de la célula

Importan: Proteínas recién elaboradas. Ingreso Exportan: ARNm maduro.

fácil de las moléculas pequeñas hidrosolubles. Subunidades ribosomales

51
Mitocondria
 Las proteínas se importan desde el citosol o se producen en la mitocondria
 Las proteínas se translocan de manera simultánea a través de la membrana
interna como externa en sitios especializados
 Las proteínas se despliega a medida que se transporta y se desprende
secuencia señal después de completar la translocación
 Contienen una secuencia N-terminal que les permite ingresar al orgánulo

Retículo Endoplasmático
 Todas las proteínas destinadas al complejo de Golgi, son procesadas en el
Retículo Endoplasmático y son transportados a partir de desmosomas y los
lisosomas formadas por la membrana del RE. Las proteínas destinadas a la
superficie celular, ingresan primero al RE desde el citosol.
 Serán transferidas por medio de vesículas de transporte de un orgánulo a otro
o desde un orgánulo hacia la membrana plasmática o hacia el exterior de la
célula.

Las proteínas hidrosolubles son Las proteínas transmembrana futuras son

translocadas por completo a través de translocadas solo en parte y quedan
la membrana del RE y se liberan en su incluidas en la membrana del RE.
luz.

52
Comunicación celular

Señalización celular: Las señales se convierten en respuestas dentro de la célula

1. Comunicación por contacto directo:
Uniones celulares: No cruza la membrana plasmática

Reconocimiento celular: Interacción entre proyecciones de la

superficie

2. Señalización local:
Señalización Paracrina: Una célula secretora actúa sobre células
dianas descargando moléculas de un regulador local al líquido
extracelular

53
 Señalización Sináptica: Célula nerviosa libera moléculas
neurotransmisoras a una sinapsis y estimula la célula diana

3. Señalización de larga distancia:

Señalización Hormonal: Células endocrinas especializadas secretan
hormonas en los líquidos del cuerpo y estos alcanzan las demás células
del cuerpo

54
Transducción de señales:
las cascadas de interacciones moleculares transmiten señales desde los receptores
hacia las moléculas dianas en el interior de la célula

Vías de Transducción de Señales:

1. Fosforilación y desfosforilación proteica:

 El nombre general de una enzima que transfiere grupos fosfato desde el ATP
hasta una proteína es proteincinasa.
 Pasos:
o Una molécula transmisora activa la proteincinasa 1
o Proteína 1 activa transfiere un fosfato del ATP a una molécula inactiva
de la proteincinasa 2 y así activa esta segunda cinasa
o La proteincinasa 2 activa luego cataliza la fosforilación (y activación)
de la proteincinasa 3
o Por último, la proteincinasa 3 activa fosforila una proteína que genera
la respuesta celular a la señal
* Desde el 2do paso comienza la cadena de fosforilación*
 El sistema fosforilación/desfosforilación actúa como un interruptor molecular
en la célula, encendiendo o apagando la actividad.

2. Moléculas pequeñas pequeñas e iones como segundos mensajeros:

 Pequeños y solubles en agua, por ello, se movilizan por difusión.
 Los segundos mensajeros participan en vías de receptores proteína G y
receptor tirosincinasa.
 Los más usados son el AMP cíclico y los iones calcio:
o cAMP:
 Actúa como segundo mensajero en una vía de señalización de
la proteína G.
 La proteína G cataliza la conversión de AMP a cAMP.
o Iones Ca y el inositol trifosfato (IP3):
 Las células emplean Ca como un segundo mensajero en las vías
de la proteína G como en las del receptor tirosincinasa.
 IP3 estimula la liberación de Ca.

55
Tipos de respuesta.

En la comunicación celular, puede haber 3 tipos de respuesta, según la necesidad

de la célula.

 Alteración del metabolismo: Cuando la proteína efectora al finalizar la

transducción es una enzima metabolizante.
 Alteración en la forma o movimiento de la célula: Cuando la proteína efectora
al finalizar la transducción es una proteína citoesquelética.
 Alteración en la expresión del gen: Cuando la proteína efectora al finalizar la
transducción es un regulador de transcripción.

Tipos de Receptores
La molécula señal se comporta como ligando, esto ocasiona en la proteína
receptora un cambio (hay receptores entre membrana y dentro).

 Receptores intracelulares: dentro (citoplasma o núcleo), mensajero químico

que pasa por la membrana, hormonas esteroideas y tiroideas.
 Receptores en la membrana plasmática: moléculas señal son solubles en
agua y se unen a sitios específicos.
Hay tres tipos:
 Receptores asociados a la proteína G: funciona con la ayuda de la
proteína G. Cada uno tiene 7 hélices alfa atravesando la membrana,
en una estructura secundaria.

 Receptores tirosincinasa: puede desencadenar más de una vía de

transducción de señales a la vez. Ayudan a la célula a regular y
coordinar el crecimiento y reproducción de la célula. Tienen una
actividad enzimática. La cinasa es una enzima que cataliza la
transferencia de grupos fosfato. Cataliza la transferencia de un grupo
fosfato del ATP hacia el aminoácido tirosina.

56
  Receptores asociados a canales iónicos: es un tipo regulado por un
ligando que puede actuar como “entrada” cuando el receptor
cambia de forma. Cuando una molécula señal se une como ligando,
la entrada se abre o se cierra. Pasan o no iones específicos (Na+ y
Ca2+).

Iones en el medio intracelular y extracelular

Potencial de acción
Es la onda de descarga eléctrica que viaja a lo largo de la membrana celular
modificando su distribución de carga eléctrica. La “causa” del potencial de acción
es el intercambio de iones a través de la membrana celular, de un medio extracelular
a uno intracelular, o viceversa.

 Las membranas de las neuronas están constantemente utilizando bombas

Na+/K+-ATPasa, con las cuales a través de transporte activo liberan Na+ hacia
el medio extracelular e ingresan K+ al interior de la neurona. Por cada 3 Na+
liberados, 2 K+ ingresan al interior del citosol.

57
Citoesqueleto
 Red de fibras
 Organiza estructuras y actividades de la célula
 Función:
 Sostén: anclaje para organelas y moléculas
 Motilidad: con proteínas motoras se adhieren a microtúbulos
 Regulación: Transmite fuerzas mecánicas de moléculas extracelulares

Componentes del citoesqueleto

Microtúbulos Microfilamentos Filamentos

intermedias
(tonofilamentos)

Estructura  Tubos huecos Dos hebras Proteínas

 Paredes constituidas entrelazadas de fibrosas
por 13 columnas de polímeros de actina superenrolladas
moléculas de formando
tubulina cables más
gruesos

Diámetro 25nm con luz de 15nm 7nm 8-12nm

58
 Subunidades Tubulina Actina Diferentes tipos
 Tubulina alfa de queratina
 Tubulina beta

Funciones  Motilidad de la célula  Todo proceso que Resistencia y

principales (cilios y flagelo) involucre tensión
 Movimiento de contracción mecánica
componentes del (músculos, Fijación de
medio intercelular citocinesis, orgánulos
(vesículas/organelas) movimiento Formación de
 Constituye el huso ameboide) lámina nuclear:
mitótico  Formación de envoltura de
(cromosomas en microvellosidades tonofilamentos
división) alrededor del
interior del
núcleo

*Los microtúbulos y microfilamentos se pueden despolimerizar y reorganizar porque

están compuestos por subunidades. Los filamentos intermedios, al estar compuestos
de diversas proteínas que están enrolladas entre sí dificulta la reorganización de estas
fibras.

Centrosomas y centriolos:

 Los microtúbulos se desarrollan a partir del centrosoma

 El centrosoma es el centro organizador de los microtúbulos
 Por cada centrosoma animal hay dos centriolos
 Cada centriolo tiene 9 juegos de tripletes de microtúbulos
 La mayoría de centrosomas vegetales carecen de centriolos

Los microtúbulos:

Cilios Flagelos

Grandes cantidades de cilios por célula Uno o algunos flagelos por célula

59
 0.25 nm de diámetro 0.25 de diámetro

2 a 20 um de longitud 10 a 200 um de longitud

Movimiento en “remo” Movimiento en “látigo”

*Dineina: proteína motora compuesta de polipéptidos. Los brazos de dineina causan

el movimiento de los cilios y flagelos.
Las microvellosidades
 Formadas por microfilamentos
 Aumentan área de absorción

Contracción muscular:
La contracción muscular de la actina y la miosina:
 Miosina II tiene dos cabezas con actividad con actividad ATPasa y una cola
larga batiniforme.
 Los grupos de miosina II forman un filamento de miosina bipolar al unirse.
Durante la contracción muscular los filamentos de actina se deslizan sobre los
filamentos de miosina:
 Elementos contráctiles de la célula muscular -> miofibrillas -> 1 a 2 nanómetros
de diámetro
 Sarcómero -> unidad básica de la célula muscular
 Filamento grueso: miosina
 Filamento delgado: actina

Pasos:

1. Unión: Una cabeza de miosina se encastra en un filamento de actina.

2. Liberación: Una molécula de ATP se une a la parte posterior de la miosina lo
cual reduce la afinidad de la cabeza de miosina por la actina y la actina se
desliza a lo largo del filamento grueso.
3. Enderezamiento: Se produce la hidrólisis del ATP, pero el ADP y el Pi generados
permanecen unidos a la proteína.
4. Generación de Fuerza: La miosina se una a un nuevo sitio de la actina y se
libera el Pi lo cual genera el golpe de fuerza. Durante el transcurso, la miosina
pierde el ADP unido a él, lo que causa el comienzo de un nuevo ciclo.
5. Unión: Miosina se una a una posición diferente sobre el filamento de actina.

60
La contracción muscular es desencadenada por un súbito aumento del nivel de
Ca2+:
 La contracción tiene lugar cuando el músculo esquelético recibe una señal
del sistema nervioso.
 La excitación eléctrica se propaga a través de los túbulos transversos y
después, la señal eléctrica se transmite al retículo sarcoplasmático.
 En el músculo, el Ca2+ interactúa con un interruptor molecular compuesto por
proteínas asociadas con los filamentos de actina (tropomiosina y troponina).
 Estas proteínas finalizan la contracción al bloquear los sitios de unión de la
miosina.

Componentes extracelulares

Matriz extracelular: Composición

 Proteínas estructurales
 Colágeno
 Elastina
 Fibrina

 Glucoproteínas → proteínas unidas por enlaces covalentes a hidratos de

carbono.
 La más abundante de las glucoproteínas es el colágeno, que forma
fibras fuertes fuera de la célula
 Fibronectinas: Función de adhesión entre integrinas y MEC. Ayuda a
regular el comportamiento de la célula según el medio externo.

 Complejos de proteoglicano → Compuesto de:

 Rama central proteica
 Ramas de glucosaminoglicano: Crear un gel para hidratar ciertas
zonas, amortiguación.

Pared celular. Características en diferentes especies

Organismo/pared Características de Función de pared Composición de

celular pared pared

Plantas  Rigidez Soporta fuerza Celulosa (ß1,4

 Las células osmótica glucosa) en
vegetales se Impide pared primaria
pueden formar de excesiva Lignina en pared
varias capas captación de secundaria
o Pared primaria agua
o Pared secundaria

61
 Sostiene a la
planta contra la
gravedad
Protección,
soporte y
estructura.

Hongos Protege a la célula de  Da Quitina (N-acetil

estrés ambiental plasticidad glucosamina)
 Elasticidad
previene lisis
osmótica
 Mantiene su
forma
 Limita
entrada de
moléculas
tóxica

Bacterias Gram Mayor proporción de Protección de Peptidoglucano

+ peptidoglicano a defensas
comparación de inmunológicas
Gram - del huésped

Gram -  Pared delgada de Protección Peptidoglucano

peptidoglicano
 Entre dos
membranas
plasmáticas
 Más resistente a
antibióticos

3. Uniones intercelulares:

62
Metabolismo
 Totalidad de reacciones químicas que nunca están en equilibrio de un
organismo.
 Interacciones de las moléculas dentro del ambiente organizado de la célula.

Vías metabólicas:
Moléculas específicas → Pasos del proceso → Productos finales
Enzimas específicas catalizan cada paso y dan un equilibrio.

Vías catabólicas Vías anabólicas

 Liberan energía.  Consumen energía.

 Reacciones exergónicas.  Reacciones endergónicas.
 Degradan moléculas complejas  Construyen moléculas complejas
a compuestos más simples. a partir de unas simples.
 Ejemplo: Respiración celular.  Ejemplo: Síntesis de proteínas.

Termodinámica:

Estudio de las transformaciones de la energía.

Sistema = materia de estudio
Entorno = todo el resto
 Primera ley de la termodinámica: “La energía no se puede crear ni destruir,
solo se transforma o se transfiere de un objeto a otro.”
 Segunda ley de la termodinámica: “Cada transferencia o transformación de
energía incrementa la entropía del universo.”
Espontáneo → Proceso que ocurre sin entrada de energía.
No espontáneo → Proceso requiere energía, si no, no se da.

Reacciones exergónicas y endergónicas:

Exergónicas Endergónicas

 Reacciones catabólicas que  Reacciones anabólicas que

liberan energía. consumen energía.

63
  Rxn espontánea (producen  Rxn no espontánea o desfavorable
energía). (requiere energía).
 ΔG<0  ΔG>0

Energía libre de Gibbs:

La energía que un sistema puede usar para hacer un proceso endergónico o
exergónico, bajo condiciones de presión y temperatura constantes .

∆G= G estado final - G estado inicial

ATP y trabajo celular:

 Permite los trabajos celulares mecánicos (contracciones musculares), de

transporte (bombeo de sustancias en contra del movimiento espontáneo) y
químicos (impulso de las rxn endergónicas que no suceden
espontáneamente).
 Es el responsable de mediar la mayor parte de acoplamiento energético (el
uso de un proceso endergónico) en las células, fuente inmediata de energía
para el trabajo celular.
 ATP: adenosina trifosfato
 Azúcar ribosa
 Base nitrogenada adenina
 Cadena de tres grupos fosfato
 7,3 kcal por mol de ATP.
 La síntesis de ADP + P = ATP + H2O → requiere energía
 La hidrólisis de ATP = ADP + P → genera energía

64
  Cuando se agrega un grupo P a otra molécula se dice que se ha fosforilado
(Ejem: el ADP para sintetizar ATP).

Reacciones acopladas:

 *Una reacción consume/utiliza la energía liberada/producida por otra

anterior.
 Aquellas donde la energía libre de una reacción (exergónica) es utilizada
para conducir/dirigir una segunda reacción (endergónica).
 Reacciones liberadoras de energía → Reacciones que requieren energía

REDOX en el metabolismo celular

La reubicación de los e- durante las reacciones químicas libera energía, la que se
utiliza para sintetizar ATP
 Como en la reacciones de oxidación cada e- viaja con un protón (en forma
de H)
 El H no se transfiere directamente hacia el O, sino mediante la coenzima NAD+
(aceptor de protones, agente oxidante) durante la respiración
 En la respiración celular
 El O reacciona con el H de las moléculas orgánicas
 Se emplea una cadena de transporte de e- para dividir la caída de e-
 Hasta que llega el oxígeno donde se condensa el agua
Glucólisis:

65
Fermentación láctica
 El NADH transfiere sus electrones
directamente al piruvato
 Se obtiene lactato como producto de
degradación.
 El ácido láctico producido en las células
musculares se transporta a través del
torrente sanguíneo hacia el hígado,
donde se vuelve a convertir en piruvato
 Continúa de manera normal con las
reacciones restantes de la respiración
celular.

Fermentación alcohólica
 El NADH dona sus electrones a un
derivado del piruvato
 Produce etanol como producto final.
 En el primer paso, al piruvato se le
retira un grupo carboxilo y se libera como
dióxido de carbono
 se produce una molécula de dos
carbonos llamada acetaldehído
 En el segundo paso, el NADH dona sus
electrones al acetaldehído y regenera el
NAD+ a la vez que genera etanol.

El destino del piruvato.

66
1. El grupo carboxilo del piruvato completamente oxidado es eliminado y pasa
a formar parte de un CO2
2. Dos carbonos se oxida y forma acetato. Se extraen los electrones del NAD+ y se
almacena de la forma NADH
3. La CoA se une al acetato formando el acetil Co A

Ciclo de Krebs.

Fosforilación oxidativa:

67
Balance energético:

3. Regulación de la respiración celular.

Glucosa -> NADH -> cadena de transporte de e- -> fuerza matriz protónica -> ATP
 Aproximadamente un 40% de la energía almacenada en la glucosa se
transfiere para almacenarse en forma de ATP.

Efecto de los inhibidores y desacopladores sobre la respiración celular

Ciclo Celular

¿Qué es el ciclo celular y cuáles son sus partes?

El ciclo celular es un conjunto ordenado de sucesos que conducen al crecimiento
de la célula y la división en dos células hijas a través de mitosis. Sus partes son:

 G1 (Gap 1): Síntesis de proteínas y primer aumento del tamaño

 S (Síntesis): Replicacion de ADN y síntesis de histonas
 G2 (Gap 2): Transcripción y traducción de genes que codifican proteínas
necesarias para la división. Duplicación de los centriolos. Segundo aumento
del tamaño celular
 M (Mitosis): División celular y del citoplasma

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Alternativamente, una célula puede entrar en una fase de quiescencia en el cual ya
no se puede dividir, pero sigue realizando con normalidad los procesos de la célula.
Esta fase es llamada G0 y cuando ocurre, es directamente después de la mitosis.

¿Cuáles son las fases de la mitosis?

 Profase:
o Las fibras de cromatina se condensan y se enrollan en cromosomas
separados
o Aparición de cromátides hermanas
o Desaparece el nucleolo
 Prometafase:
o Fragmentación de la envoltura nuclear
o Aparición de microtúbulos, interactúan con los cromosomas
condensados
o El huso mitótico crece más y algunos de los microtúbulos empiezan a
“capturar” cromosomas.
 Metafase:
o Todos los cromosomas se alinean en la placa metafásica
o En esta etapa, los dos cinetocoros de cada cromosoma deben unirse
a los microtúbulos de los polos opuestos del huso.
o Punto de control del huso y ayuda a asegurar que las cromátidas
hermanas se dividen uniformemente
 Anafase:
o Es la etapa más corta
o Separación de cromátides hermanas
o Viaje de los cromosomas hacia los polos celulares
o Alargamiento de la célula

 Telofase:
o El huso mitótico se descompone en sus componentes básicos.
o Se forman dos nuevos núcleos, uno para cada conjunto de
cromosomas. Las membranas nucleares y los nucleolos reaparecen.
o Los cromosomas comienzan a descondensarse y vuelven a su forma
"fibrosa".
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Citocinesis en células animales y vegetales

La citocinesis es el proceso posterior a la mitosis que divide por completo a una célula
en dos células hijas idénticas.

En las células animales:

 Se crea un surco de segmentación gracias a la actividad contráctil de los

microfilamentos de actina.
 Este surco de segmentación contrae el citoplasma hasta dividir por completo
a las células hijas.

En las células vegetales:

 No existe surco de segmentación, sino que vesículas provenientes del Aparato

de Golgi en la telofase crean una placa celular en la mitad de la célula con
los materiales necesarios para formar una nueva pared celular.
 Esta placa celular crece hasta que las membranas de las vesículas se fusionan
con la membrana celular para formar parte de las nuevas células hijas, y a su
vez, tener una nueva pared celular entre las células hijas.

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Regulación del ciclo celular

¿Cómo funciona el sistema de control del Ciclo celular?

 Las ciclinas
La ciclina es una proteína cuyas concentraciones fluctúan a lo largo de todo el ciclo
celular, y se encuentra en concentraciones especialmente altas en la mitosis.

 Las proteincinasas o cinasas

o Encargadas de activar a otras proteínas en las vías de transducción
que controlan el ciclo celular.
o Activan a otras proteínas a través de la fosforilación.
o Las CdK (Cyclin dependent Kinase) o cinasas dependientes de ciclina
se encuentran en concentraciones constantes en la célula, pero en
forma inactiva.
o Las CdK son activadas solamente cuando la concentración de ciclina
aumenta en la célula, generando una cascada de transducción.
(Generalmente en fases G1 y G2 del ciclo celular)

 MPF o Factor promotor de maduración

o Es un complejo de Ciclina y CdK que se acumula en el punto de G2 y
da paso a la mitosis.
o Entre algunas de sus funciones está:
 Actúa como cinasa al provocar la fosforilación de diversas
proteínas en la lámina nuclear para que se fragmente la
envoltura nuclear.
 Contribuye a la condensación de cromosomas y formación del
huso.
o Una vez hecho su trabajo, el MPF comienza un proceso de
autodestrucción.
 Destruye la ciclina y la CdK permanece inactiva en la células

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Señales de detención y continuación:

Señales internas: La activación de CdK promueven la continuación del ciclo celular.

o En el punto de control de la fase M:
 Los cinetocoros de los cromosomas no están correctamente
adheridos al huso mitótico.
 Se envía una señal que determina que las cromátides hermanas
permanezcan juntas
 Se retrasa el comienzo de la anafase.

Señales externas:
o Factores de crecimiento (mitógenos): Estimula la división de otras
células
 PDFG (Factor de Crecimiento Derivado de Plaquetas)
 Los fibroblastos tienen receptores de PDFG en sus membranas
plasmáticas
 Una vez recibida la señal, se genera una vía de transducción
que promueve la división celular al permitir el paso del punto de
control G1.
o Inhibición dependiente de la densidad: Las células aglomeradas dejan
de dividirse.
o Dependencia de anclaje: Para que las células puedan dividirse se
tienen que unir a un sustrato, como la matriz extracelular de un tejido.

Apoptosis

¿Por qué las células hacen apoptosis?

 La apoptosis ayuda a regular la cantidad de células animales:
 En tejidos adultos, la muerte celular suele equilibrar la división celular. Por
ejemplo, si se reseca una parte del hígado, las células hepáticas proliferan

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 compensando la pérdida. Por el contrario, si hay mucha división mitótica, la
apoptosis hepática aumenta.
 Las células mueren cuando la estructura formada deja de ser necesaria (cola
de un renacuajo).
 Cuando hay daños en la integridad de la célula (prevenir cáncer).

Necrosis y apoptosis diferencias

Necrosis:
 Células mueren como consecuencia de una lesión aguda, suelen presentar
tumefacción y estallido.
 Al estallar derrama su contenido sobre las células vecinas.
 Desencadena una respuesta inflamatoria potencialmente lesiva.

Apoptosis (muerte celular programada):

 Ayuda a regular la cantidad de células animales.
 Interviene la familia de proteasas y caspasas.
 La célula muerte de manera limpia y sin dañar células adyacentes.
 La cascada proteolítica no solo es destructiva y se autoamplifica, sino que
también es irreversible.

La vía intrínseca de la apoptosis (Cascada proteolítica)

Cleavage Sites: Sitios de Escisión*

 Después de este proceso se provoca la muerte controlada de a célula.

¿Qué es el cáncer? (Características)

 El origen del cáncer ocurre cuando las células normales se transforman en
cancerígenas y adquieren la capacidad de multiplicarse
descontroladamente e invadir tejidos y otros órganos.

¿Qúe son los protooncogenes y los oncogenes?

Oncogenes:
 Genes causantes de cáncer.

Protooncogenes:
 Genes de células normales que codifican proteínas que estimulan el
crecimiento y la división celular normal.

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¿Cómo podría un protooncogen convertirse en un oncogen?

Un oncogen se origina a partir de un cambio genético que conduce a un

aumento de la cantidad del producto proteico del protooncogen o de la
actividad intrínseca de cada molécula proteica.

Los genes supresores de tumores

 Son genes que inhiben la división celular.

¿Cómo funcionan?
 Reparan el ADN dañado, una función que impide que la célula acumule
mutaciones causantes de cáncer.
 Controlan la adhesión de la células entre sí o con la matriz extracelular.
 Algunas proteínas supresoras de tumores que son componentes de las vías de
señalización que inhiben el ciclo celular.

Tipos de genes supresores:

 El gen p53 (angel guardian
del genoma) actúa como
activador de varios genes,
por ejemplo, el p21.
 Cuando el daño es
irreparable, la p53 activa
genes suicidas “suicidas”
cuys productos proteicos
causan la muerte celular por
medio de apotosis.
 El producto del p21 detiene
el ciclo celular al unirse con
las cinasas dependientes de
ciclina y le da tiempo a la
célula para reparar el ADN.

Interferencias con las vías de señalización celular normal

 Vía estimulante del ciclo
celular

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  Vía inhibidora del ciclo celular

Reproducción sexual y asexual

Sexual

 Padre y madre dan origen a descendencia con combinaciones únicas de

genes heredados
 Tiene variaciones genéticas

Asexual

 Descendencia → copia exacta

 Un solo organismo transmite copia de genes
 Da origen a un clon
 Si hay diferencia genética se trata de una mutación

Fases de la Meiosis

Interfase
 Los cromosomas se replican en la fase S pero no se condensan
 Los centrosomas se replican y forman dos centrosomas

Meiosis I
Profase I
 90% del tiempo
 Los cromosomas empiezan a condensarse
 Se aparean los cromosomas homólogos
 Se da el entrecruzamiento de genes
 Durante la sinapsis se forma el complejo sinaptonémico entre los cromosomas
homólogos
 En la profase tardía se deshace el complejo
 Cada par de cromosomas se hacen visibles en tetradas con quiasmas
 Los cinetocoros de cada homólogo se unen a los microtúbulos

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Metafase I
 Las tetradas se colocan en la placa metafásica
 Ambas cromátides de un cromosoma homólogo se adhiere a los microtúbulos
del cinetocoros de un polo y las del otra al polo opuesto
Anafase I
 Los cromosomas se mueven a los polos
 Desaparecen las quiasmas
 Las cromátidas hermanas permanecen unidas van al mismo polo
 Los cromosoma homólogos se van a polos opuestos
Telofase I
 Cada mitad de la célula tiene un conjunto haploide de cromosomas
compuestos por dos cromátidas hermanas
 La citocinesis se da en simultáneo con la telofase
 Forman dos células hijas haploides

Meiosis II
Profase II
 Se forma el aparato del huso
 En la profase II tardía los cromosomas se van moviendo a la placa metafásica
Metafase II
 Los cromosomas se sitúan en placa metafásica
 Los cinetocoros de las cromátidas están adheridos a los microtúbulos que se
extienden desde polos opuestos
Anafase II
 Se separan los centrómeros de cada cromosoma y las cromátides hermanas
 Los cromátidas hermanas se van a polos opuestos
Telofase II
 Se forma el núcleo y se descondensan los cromosomas
 Se produce la citocinesis
 Produce 4 células hijas haploides, no replicadas y genéticamente distintas

Origen de la variebilidad genética

 Distribución independiente de cromosomas

 Orientación aleatoria de pares homólogos de cromosomas en
metafase de la meiosis I
 Posibles combinaciones para células hijas por meiosis es 4 (2n = 4)
 Entrecruzamiento
 Produce cromosomas recombinantes → portan genes derivados de los
2 padres
 Comienza en profase I
 2 segmentos homólogos se entrecruzan para producir cromosomas con
combinaciones nuevas de genes maternos y paternos
 Fecundación aleatoria
 Cada gameto tiene aproximadamente 8 millones de combinaciones
 En la fecundación, en la formación del cigoto tiene un aproximado de
64 billones de combinaciones diploides

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 Diferencias netre meiosis y mitosis
Propiedad Mitosis Meiosis

Replicación del ADN Se produce durante la interfase Se produce durante la interfase antes de
antes de comenzar la mitosis comenzar la meiosis I

Número de divisiones Una, que incluye profase, metafase, Dos, cada una incluye profase, metafase,
anafase y telofase anafase y telofase

Sinapsis de cromosomas No se produce Se produce durante la profase I, al formar

homólogos tétradas (4 cromátides), se asocia con el
entrecruzamiento entre cromátidas no
hermanas

Número de células hijas 2, cada una diploide (2n) y 4, donde cada haploide (n), contiene la
y composición genética genéticamente idéntica a la célula mitad de los cromosomas de la célula
progenitora progenitora, genéticamente diferentes

Función en el cuerpo  Permite originar un adulto  Produce gametos

del animal multicelular a partir de un  Reduce el número de
cigoto cromosomas a la mitad
 Produce células para el  Introduce variación genética
crecimiento y la reparación entre los gametos
tisular

Gametogénesis

Espermatogénesis Ovogénesis

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Aneuploidías cromosómicas:

Causa de las aneuploidías

 El huso meiótico distribuye los cromosomas sin errores hacia las células hijas,
pero ocurren accidentes → no disyunción: los miembros de pares de
cromosomas homólogos (meiosis I) o cromátides hermanas (meiosis II) no se
separan adecuadamente.
 El gameto recibe 2 copias o no recibe copias por lo que el gameto aberrante
al unirse a uno normal la descendencia tendrá un número anormal de un
cromosoma determinado → Aneuploidía
 Aneuploidía:
 Monosómica: Falta un cromosoma (2n - 1)
 Trisómica: Un cromosoma está triplicado (2n + 1)
 Se transmite a células embrionarias a través de mitosis y tienen efectos
graves en el organismo.
 Poliploidía:
 Más de 2 conjuntos completos de cromosomas.
 Triploidía (3n) y tetraploidía (4n): común en plantas.
 Alteran menos que una aneuploidía en el organismo.

Alteraciones de la estructura cromosómica:

Ruptura de un cromosoma:
 Deleción: Se elimina un segmento cromosómico.
 Duplicación: Se repite un segmento del cromosoma.
 Inversión: Se invierte un segmento dentro del cromosoma.
 Translocación: Se mueve un segmento a otro cromosoma no
homólogo.
 Translocación recíproca: Intercambio entre cromosomas sí
homólogos.
 Translocación no recíproca: Se transfiere un cromosoma sin
recibir ninguno.

Trastornos humanos debidos a alteraciones cromosómicas:

Alteraciones en el número y estructura de los cromosomas ocasionan trastornos
humanos, que si no son abortados prematuramente, se convertirán en síndromes. La
no disyunción ocasiona un cigoto aneuploide que tendrá un síndrome (gameto
aneuploide + gameto haploide).

 Síndrome de Down:
 Trisomía 21: un cromosoma 21 adicional: total 47 cromosomas.
 Rasgos faciales característicos, baja estatura, defectos cardíacos,
susceptibilidad a infecciones respiratorias, retraso mental, desarrollo
sexual incompleto, estériles y vida más corta.
 Frecuencia aumenta con la edad de la madre. Mayoría de casos por
no disyunción durante la meiosis I.
 Síndrome de Klinefelter:
 Aneuploidía de los cromosomas sexuales.
 Varón XXY (aunque el cromosoma X extra está inactivo).
 Tienen órganos sexuales masculinos, testículos anormalmente
pequeños, estériles, agrandamiento de las mamas y algunas otras
características corporales femeninas, inteligencia normal.

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  Síndrome de Turner:
 Aneuploidía de cromosomas sexuales (única monosomía viable
conocida en los seres humanos).
 Mujer X.
 Mujeres desde el punto de vista fenotípico, estériles, órganos sexuales
no maduran e inteligencia normal.
 Con tratamientos de estrógenos pueden desarrollar las características
sexuales secundarias.
 Otras alteraciones de cromosomas sexuales:
 Varón XYY: más altos, no hay nada definido como un síndrome.
 Mujer XXX: sanas y no se distinguen de las demás.

Herencia mendeliana

Ley de la segregación de caracteres independientes (2da ley)

 Cruzó diferentes variedades de individuos heterocigotos (Aa)
 Observó en sus experimentos que obtenía muchos guisantes con
características de piel amarilla y otros pocos con características de piel verde
 Comprobó que la proporción era de 3:4 de color amarilla y 1:4 de color verde
 Proporción final 3:1

Ley de la Transmisión
Independiente de
Caracteres
 Mendel concluyó que
diferentes rasgos son
heredados
independientemente unos
de otros, no existe relación
entre ellos.
 El patrón de herencia de
un rasgo no afectará al
patrón de herencia de otro.
 Siguen las proporciones
9:3:3:1.

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Herencia no mendeliana

Algunas de las variaciones de las reglas de Mendel implican genes individuales.

Dominancia incompleta:
 Dos alelos pueden producir un
fenotipo intermedio cuando ambos están
presentes, en lugar de que uno determine
completamente el fenotipo.
 Un ejemplo sería la planta boca de
dragón. Una cruza entre una planta
homocigota con flores blancas y una
planta homocigota con flores rojas
producirá descendencia con flores de color
rosado.

Codominancia:
 Dos alelos pueden expresarse de manera
simultánea cuando ambos están presentes, en
lugar de que uno determine completamente el
fenotipo.
 En algunas variedades de gallinas, el alelo para
plumas negras es codominante con el alelo de
plumas blancas. Una cruza entre una gallina negra
y un gallo blanco resultará en descendencia con
plumas blancas y negras.

Codominancia en grupos sanguíneos

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81