CENTRO DE BACHILLERATO
TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE
SERVICIOS NO. 92
ECOLOGIA
ECOLOGIA
GUANABANA
DOCENTE:
ACEBO CHOY FABIAN HUBERT
ALUMNA:
LILIANA ESPERANZA CASTILLEJOS
RAMOS
introducción
Es una fruta de la familia de la Annonacea, su origen es
incierto, pero es tradicional en países como México,
Perú, Venezuela, Brasil y Colombia.
La guanábana es muy exigente en cuanto a elementos
nutritivos como el nitrógeno o el fósforo, por lo que si
en el arranque del cultivo se dispone de estos
componentes, el follaje y las raíces se desarrollarán
correctamente.
Las características del fruto
El fruto de la guanábana, es de un color verde oscuro
brillante, de forma ovalada y presenta un tamaño que
puede variar entorno a los 10-30 cm de largo y 7-15 de
ancho. El peso ronda los 4 kg.
La fruta está recubierta con una piel verde oscura que
se vuelve amarilla cuando está madura. Además, está
envuelta por una capa de protuberancias finas y
blandas que semejan espinas.
La pulpa interior es blanda, generalmente blanca y con
una textura carnosa y jugosa. Su sabor es altamente
ácido y su aroma muy parecido al de una piña. En su
interior, también se encuentran gran cantidad de
semillas de color negro.
La guanábana es muy exigente en cuanto a elementos
nutritivos como el nitrógeno o el fósforo, por lo que si
en el arranque del cultivo se dispone de estos
componentes, el follaje y las raíces se desarrollarán
correctamente.
¿Cuáles son las
condiciones de cultivo?
El cultivo de Guanábana es considerado un cultivo
tropical, capaz de soportar temporadas de sequía
cortas y medianas en su etapa adulta. La producción
frutícola por árbol es baja con relación a otros
frutales, por lo que el éxito comercial del guanábano
depende de una adecuada selección de genotipos con
mayor producción y con frutos de calidad.
En México la producción de Guanábana reportada por
el SIAP (2015) fue de 16620.91 ton/año, siendo los
principales estados productores Nayarit, Colima,
Michoacán y Guerrero y en menor escala de
producción Campeche, Jalisco, Puebla, Tabasco,
Veracruz y Yucatán.
Sin embargo, aunque la guanábana se cultiva a
diferentes altitudes, el mercadeo está limitado por la
corta vida poscosecha de la fruta, porque es
susceptible a lesiones físicas, debido a que en un
periodo de cuatro a cinco días después de la cosecha
y a temperatura ambiente, muestran ablandamiento
y alteraciones en el sabor y color externo e interno.
Requerimientos climáticos
El cultivo es susceptible al frío y requiere de climas más
tropicales, húmedos y cálidos . La guanábana es cultivada
principalmente en regiones tropicales, a altitudes
inferiores a 1200 m sobre el nivel del mar y entre latitudes
27 °Norte y 22.5 °Sur, con temperaturas entre 25 y 28 °C,
humedad relativa entre 60 y 80% y precipitaciones anuales
por encima de 1500 Mm
Requerimientos del suelo
Los árboles de guanábana no son muy exigentes con el tipo
de suelo, pero producen mejor en suelos fértiles, bien
aireados, bien drenados y profundos, ricos en materia
orgánica y se puede cultivar en una amplia variedad de
tipos de suelo a pH desde 5.5 hasta 7.5
Siembra
Las plantaciones que existen en México, por lo general, se
cultivan a partir de semillas en las cuales la germinación
generalmente toma 3 semanas, pero en condiciones sub-
óptimas puede retrasarse hasta 2 o 3 meses.
Alternativamente, la propagación de la especie Annona se
logra mediante esquejes para la multiplicación rápida de
nuevos genotipos y la eliminación de la infección viral y la
enfermedad.
Fotoperiodo
El requerimiento de luz mínima para el cultivo es de 2000
horas luz/año
Floración
El período desde la polinización hasta la madurez del fruto
promedia de 5 a 6 meses. Las flores aparecen en cualquier
parte del tronco o cualquier rama y en un mismo árbol
pueden presentarse diferentes estados de floración
