CANDELA

E S P E C I A L I S T A S E N C A R N E S I M P O R T A D A S
 R E S T A U R A N T

- C a r n e s l o u n g e b a r -

A P E R I T I V O S Y E S P E C I A L E S

E S P E C I A L I S T A S E N C A R N E S I M P O R T A D A S
 A LA PARRILA

Pechuga de pollo al grill

S/.28
300 gr de una jugosa pechuga asada a la parrilla,
sazonadas con finas especias escoltadas por
crujientes papas fritas o nativas salteadas,
con una fresca ensalada de frutos secos y
hortalizas.

Bisteck seleccionado
S/.28
300 gr de bisteck jugoso de res a la parrilla,
sazonados con finas especias escoltadas por
crujientes papas fritas o nativas salteadas,
con una fresca ensalada de frutos secos y
hortalizas

Lomo fino al grill

280 gr de lomo asado a la parrilla,sazonado con
finas especias escoltadas por crujientes papas
fritas o cocktail, con una fresca ensalada de frutos
S/.40
secos y hortalizas.

Lomo fino de cerdo al grill

280 gr de lomo fino de cerdo a laparrilla, sazonados
con finas especias escoltadas por crujientes papas S/.35
fritas o nativas salteadas, con una fresca ensalada
de frutos secos y hortalizas.

Costilla de cerdo al grill

300 gr de jugosas costillas de cerdo a la parrilla,
sazonadas con finas especias escoltadas por crujientes
S/.36
papas fritas o cocktail, con una fresca ensalada de
frutos secos y hortalizas.

Salmón a la parrilla
250 gr de Salmón grillado a la parrilla ,sazonado
S/.45
RESTAURANT
con finas especias escoltadas por crujientes
papas fritas o cocktail, con una fresca ensalada de
frutos secos y hortalizas.

Atún a la parrilla
S/.45
250 gr en un medallon de Atun aleta amarilla
a la parrilla ,sazonado con finas especias,
escoltadas por crujientes papas fritas o cocktail,
con una fresca ensalada de frutos secos y hortalizas.
-Carnes lounge bar-

A L W O K

Churrasco angosto al grill

280 gr de carne a la parrilla, sazonado con finas
especias escoltadas por crujientes papas fritas o
S/.35
cocktail, con una fresca ensalada de frutos secos
y hortalizas.

Lomo saltado
S/.38
280 gr de cortes de lomo fino, crujientes con cortes
de cebolla,tomate, escabeche, flambeado al wok
sazonado con finas especias escoltadas por
crujientes papas fritas, arroz blanco.

Pollo saltado
S/.38
280 gr de dados de pollo,crujientes con cortes de
cebolla,tomate, escabeche, flameado al wok
sazonado con finas especias escoltadas por
crujientes papas fritas, arroz blanco.

Lomo saltado montado

280 gr de cortes de lomo fino,crujientes con cortes
de cebolla, tomate, escabeche, flameado al wok
sazonado con finas especias escoltadas por crujientes
S/.40
papas fritas, arroz blanco y huevo a la inglesa.

Pollo saltado montado

ESPECIALISTAS
280 gr de dados de pollo,crujientes con cortes
de cebolla, tomate, escabeche, flambeado al wok
S/.40
sazonado con finas especias escoltadas por crujientes
papas fritas, arroz blanco y huevo a la inglesa.

EN Fetuccini alfredo con

lomo fino
CARNES IMPORTADAS 250gr de fino lomo fino grillado a la parrilla,
acompañada con pasta seleccionada bañada en salsa
a lo Alfredo, flameados al wok,champiñones grillados,
S/.45
embadurnado con queso mozzarella
 R E S T A U R A N T

- C a r n e s l o u n g e b a r -

C O R T E S E S P E C I A L E S

A s a d o D e T i r a Americano
La tira de asado es un corte de carne que se obtiene con
el corte transversal del costillar de la vaca. Al incluir Asado De Tira (300gr)
hueso, este corte contiene un aroma y un sabor muy especial
(el ancho del hueso suele indicarnos la edad del animal, por Papas a la francesa, S/.65
lo que mientras más chico es, más joven y tierna es la carne. Ensalada Candela

E n t r a ñ a F i n a Argentino
La entraña argentina es el corte más sabroso del novillo.
Su sabor intenso,su jugosidad y la fina capa de grasa que
lo recubre hacen de este corte uno de los más característicos
del asado argentino. Tambien se puede preparar al horno, sin
Entraña Fina (300gr)
Papas a la francesa, S/.55
perder el crocante y la terneza que lo identifica Ensalada Candela

C u a d r i l Argentino
El corazón de cuadril o cadera es la parte más delicada de
la pierna de la res argentina,se caracteriza por tener muy
poca grasa y a la vez ser una carne muy tierna. Ideal para
c o r t a r e n m e d a l lo n e s p u l i d o s d e g r a n s a b o r, t ex t u r a y t e r n e z a
Corazón De Cuadrill (300gr)
Papas a la francesa, S/.55
Ensalada Candela

P i c a ñ a Argentino
Si buscas un corte tierno y versátil,pero a la vez sabroso lo Picaña (300gr)
has encontrado. su forma triangular característica y
l a c a n t i d a d j u s t a d e g r a s a ex t e r i o r, b r i n d a n a l a p i c a ñ a l a
combinación perfecta de terneza y sabor
Papas a la francesa,
Ensalada Candela
S/.60

Tomahack americano
Tomahack (350gr)
El Tomahawk Steak , filete grueso con costilla y una presentación
impresionante. La gran infiltración de grasa intramuscular (marmoleado)
e intermuscular junto con el hueso de la costilla le confiere un gran sabor
Papas a la francesa,
Ensalada Candela
S/.85
y una jugosidad excepcional

Bife de chorizo Argentino Bife de Chorizo (300gr)

Jugosa pieza de carne sin hueso y sin vetas de grasa interior, este corte se
ubica en la cara exterior del lomo de la res,y que al ser separada de la carne
del hueso, está tiene una forma cilíndrica a triangula de donde predomina
Papas a la francesa,
Ensalada Candela
S/.65
su nombre chorizo

T I P O S D E C O C C I Ó N
A la inglesa(1/4)
Es el término que se logra cuando la presa queda
expuesta al fuego sólo por unos minutos. La carne
queda dorada por fuera pero roja por dentro,
casi cruda.

Término medio(2/4)
Cuando la carne está dorada por fuera y
ligeramente rosada
por dentro, muy jugosa y suave

Tres cuartos(3/4)
Si haces un corte notarás que el centro
es de color café claro, el exterior está
bien cocido y se hunde ligeramente al tacto

Bien cocido(4/4)
Cuando la presa ha sido expuesta al fuego
por un largo periodo de tiempo y tiene un
aspecto rugoso, consistencia seca y
dura.
 C O M B O S C A N D E L A

E l P i c a d o r (3 personas)
Parrilla especialmente ideada para aficionados

S/.120
a la buena carne dispuestos a degustar de
amplios cortes certificados e importados.
-Picaña 300g (corte angus argentino certificado)
-3 piezas de Anticuchos de Corazón
-3 chorizos artesanales
-Pechuga de Pollo.

A l o M a t a d o r (4 personas)
Para paladares aventureros que deseen explorar de
la alta gastronomía parrillera con finos cortes
importados.
-Entraña 300gr (corte uruguayo certificado)
S/.165
-Lomo fino de res 300gr
-4 piezas de Anticuchos de Corazón
-4 chorizos artesanales
-Pechuga de pollo.

E s t o c a d a d e F u e g o (6 p e r s o n a s)
No solo dominamos el arte de la
parrilla sino también el arte del fuego
¡Prepárate para el espectáculo!

Asado de tira (300 gr) S/.120

Lomo fino de cerdo (300 gr)
Corazón de cuadril Uruguayo (300gr)
R E S T A U R A N T Pechuga de pollo
4 anticuchos de Corazón
4 chorizos Artesanales

Todas las parrillas vienen acompañado con papas fritas

o salteadas con una ensalada tropical.

- C a r n e s l o u n g e b a r -

G U A R N I C I O N E S

RACIONES Mediano Grande

Arroz S/.4 S/.8

Ensalada Candela S/.4 S/.8

Papas salteadas S/.8 S/.15

Papas fritas S/.8 S/.15

B E B I D A S
GASEOSAS(1/2) REFRESCO
Coka Cola Chicha morada S / . 18
Inca Kola S/.4 Maracuyá S / . 18
Fanta
Sprite

E S P E C I A L I S T A S INFUSIONES CAFÉ CON LICOR

Manzanilla Cholo S / . 18
Anís Carajillo S / . 15
S/.3
E N Mate de coca Fraile S / . 20
Té de canela y clavo Dublin S / . 15
Té de Manzana
C A R N E S I M P O R T A D A S