UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA
ESTUDIANTE:
JEAN CARLOS MOSQUERA CUEVA
MATERIA:
ADMINISTRACIÓN
OCTUBRE 2022 – FEBRERO 2023
Titulo
Caso de estudio Starbucks – Planeación
Introducción
Starbucks inicia en el año de 1971 como una tienda que vendía café en grano al por
menor, por ende, se servía café pero en pequeñas muestras tratando de educar a los clientes
sobre la calidad del grano, sin embargo, Starbucks fue una idea que nació gracias a la
inspiración de sus tres fundadores por el empresario cafetero Alfred Peet, el mismo hombre
que acostumbró a los estadounidenses a consumir el café en taza en lugar de lata, de hecho,
fue el mismo Alfred quien le enseñó a Jerry, Zev y Gordon su estilo de tostado antes de
abrir su primer Starbucks.
Los primeros años pasaron para Starbucks, un negocio que crecía poco a poco hasta
llegar a tener cuatro tiendas, sería 11 años después que en 1982 la empresa tendría la
incorporación de Howard Schultz, un hombre que llegó a cambiar las cosas, con la llegada
de Howard como director de operaciones y marketing de Starbucks comenzaron a fluir las
ideas y sería en 1983 cuando en un viaje a Italia, el peculiar empresario quedó cautivado
por la tradición de sus cafeterías (Starbucks, 2020)
En sólo 5 años, es decir, en el año de 1987, el nuevo negocio de Howard contaba ya con
una pequeña red de tres establecimientos y fue entonces cuando decidió arriesgar su capital
comprando el negocio de sus antiguos jefes, Starbucks; luego de asumir Howard el control
total de la empresa, el crecimiento de Starbucks fue exponencial. Para el año 1990 el
negocio ya tenía 84 locales y, en 1992, 165 establecimientos; ese año también coincide con
su incorporación a la bolsa de valores.
En 1996 se abrió el primer Starbucks en Tokio. Sólo dos años después, la compañía
decidió dar el gran paso a la internacionalización al adquirir la cadena inglesa Seattle
Coffee Company que en ese momento tenía 60 locales, claro que pareciera que todo era
éxito para Starbucks, pero como en todo también hubo malas decisiones. Una de ellas fue el
paso por China, país en donde la marca abrió su primera franquicia en 1999, en Pekín; fue
así que de a poco el negocio se fue expandiendo y en la actualidad es la empresa que genera
mayores ingresos a nivel internacional (Moyolema, 2018)
Marco Teórico
Tipos de estrategias de crecimiento
La conexión emocional con sus clientes, en este punto se asegura que las personas del
mundo moderno deambulan entre el primer lugar que es su hogar y el segundo lugar que es
el trabajo, pero siempre están en búsqueda de ese el tercer lugar, el cual ofrecen a sus
clientes un ambiente confortable, donde pasar horas y horas estudiando, elaborando
proyectos, discutiendo asuntos de trabajo o simplemente compartiendo con amigos
(Vicuña, 2018)
La estrategia consiste en convertir sus cafeterías en mucho más que eso, es decir, ofrecer
el ambiente ideal a través de lugares que atraen clientes, por su servicio de excelencia,
agradable aroma a café, espacios cómodos con confortables sillones e Internet gratuito,
creando un ambiente confortable para cualquier ocasión.
Los productos personalizados, esta estrategia ha sido un factor importante porque se le
da a la marca un reconocimiento, por ejemplo, de estos es su célebre Frapuccino, que es el
producto bandera de la compañía, sin embargo, este fue creado por George Howell en
1992, pero después de arduas negociaciones, en 1994 el Frapuccino pasó a las filas del
gigante del café, siendo adquirido por U$S 23 millones, lo cual permitió una gran etapa de
expansión de esta bebida, transformándose hoy en su fuente de ingresos principal (Javier,
2017)
Inversión en los empleados, a partir de la década del 90, Schultz amplió la cobertura
médica a sus trabajadores, con el objetivo de establecer un lazo vital con estos y que así
garanticen el correcto funcionamiento en los locales. En Starbucks un mesonero o mozo, no
es simplemente la persona que prepara y sirve el café, pues se considera que en el fondo
está ayudando a facilitar la comunicación entre los seres humanos.
Compromiso social; lo cual queda evidenciado al contar con el sello de fairtrade,
garantizado que los productores de café cubran sus costos mínimos de producción al
momento de cobrar, además de estar comprometidos con su capacitación, recursos y
capital.
Visión de futuro; En el año 2012, Starbucks realizó la adquisición más importante para
la corporación, con la compra de Teavana por U$S 620 millones, operación que les
permitió afianzarse en el mercado asiático. El mercado mundial del té genera alrededor de
U$S 20.000 millones y le permite a la empresa cortar la dependencia del café, para así
consagrarse como una corporación multi marca, lo cual había sido muy anhelado por
Schultz (Santiago, 2022)
Bibliografía
Javier, E. (04 de agosto de 2017). Marketing de Starbucks: La estrategia para la
fidelización. Obtenido de [Link]
fidelizacion/
Moyolema, F. (mayo de 2018). Casos de empresas exitosas. Obtenido de
[Link]
y-exito/
Santiago, E. (octubre de 2022). Las 5 estrategias de negocios de Starbucks. Obtenido de
[Link]
starbucks/
Starbucks. (enero de 2020). Nuestra Historia. Obtenido de
[Link]
Vicuña, J. (abril de 2018). Estrategias de Starbucks. Obtenido de
[Link]
