2020
QUÍMICA
Prof: Daniela Huaylla Taqui
Estudiante: ……………………………………………
Sexto de secundaria
Sexto de secundaria - QUÍMICA
PRESENTACIÓN
La Química es una ciencia enteramente experimental y práctica, donde el estudiante
debe asumir una responsabilidad free a la utilidad y beneficios de esta ciencia, de
este modo presentamos el módulo de química sexto de secundaria con diferentes
contenidos básicos para la formación de los estudiantes del nivel secundario
comunitaria productiva.
Debemos tomar en cuenta que los contenidos citados son los que se priorizarán para
este tiempo de pandemia, y que están acompañadas por diferentes recursos
didácticos y procesos experimentales que se trabajará a lo largo de la aplicación del
texto, asimismo tenemos que destacar que el proceso de investigación será
constante por parte de los estudiantes para lo cual se brindará la ayuda necesaria.
ORIENTACIONES PARA EL ESTUDIANTE.
Primero cada estudiante debe leer de manera comprensiva el tema, dentro
del cual existen iconos diferentes que significa:
☞ Denbemos leer el texto
Aqui debemos responder las preguntas según el texto y
algunas veces debemos averiguar
Debemos ralizar ejercicios en base al tema
En la última parte de cada tema hay una evaluación.
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Sexto de secundaria - QUÍMICA
Índice N°
Presentación i
Índice ii
Tema 1 1-8
QUÍMICA ORGÁNICA DE LOS HIDROCARBUROS EN EL ESTADO PLURINACIONAL
Tema 2
HIDROCARBUROS EN LA MADRE TIERRA
Tema 3
Tema 4
Tema 4
Tema 6
ii
Sexto de secundaria - QUÍMICA
TEMA N°1
QUÍMICA ORGÁNICA DE LOS HIDROCARBUROS EN EL ESTADO PLURINACIONAL
☞ Para pensar…
Si bien las leyes que rigen el universo parecen aplicarse por igual al mundo inanimado
(inorgánico) y al mundo de los seres vivos (orgánico), la química de la vida tiene varios
rasgos comunes. Uno de ellos se relaciona con la estructura de las moléculas que
conforman los seres vivos. Todas ellas se basan en la combinación de átomos de carbono
con otros elementos, entre los cuales se encuentra el oxígeno, el nitrógeno y el hidrógeno.
La química orgánica se desarrolla entonces alrededor del carbono y sus propiedades.
Ahora bien, ¿por qué es importante estudiarla? La respuesta la encontramos en todas
partes. Más del 90% de la materia que constituye nuestro cuerpo es materia orgánica y
por lo tanto tiene que ver con la química orgánica. El cabello, las uñas, los músculos, la
piel, el código genético que describe nuestras características físicas tienen como soporte
inicial moléculas orgánicas. Si miramos a nuestro alrededor, casi todo tiene que ver con
la química orgánica; por ejemplo, el vestido que llevamos puesto, por lo general está hecho
de materiales orgánicos, los alimentos que consumimos son sustancias orgánicas que
nos proveen de las moléculas que necesitamos para poder funcionar.
¿Y qué no decir, de los incontables productos y subproductos del petróleo y el carbón, que
para bien o para mal inundan nuestro mundo? Sería interminable la lista así que te
invitamos a estudiar los compuestos orgánicos.
Para responder…
¿Por qué es importante estudiar la química orgánica?
Investiga el significado de inorgánico y orgánico
1. Breve historia de la química orgánica
A principios del siglo diecinueve se habían acumulado muchas pruebas sobre la naturaleza,
propiedades físicas y reacciones de los compuestos inorgánicos, pero se sabía relativamente
poco sobre los compuestos orgánicos. Se sabía por ejemplo, que los compuestos orgánicos
estaban constituidos solo por unos pocos elementos, como el carbono, el hidrógeno, el oxígeno,
el nitrógeno y el azufre, además se sabía que contrariamente a los materiales inorgánicos, los
compuestos orgánicos eran fácilmente combustibles y muchos de ellos reaccionaban con la
luz y el calor, además de los ácidos y bases fuertes. En este entonces, era claro que la materia
se dividía en materia viva y materia inerte.
Alrededor de la anterior clasificación se desarrolló una corriente de pensamiento conocida
como vitalismo, según la cual los compuestos orgánicos, propios de los seres vivos, solo podían
existir y ser sintetizados por organismos vivos, los cuales imprimían su fuerza o esencia vital
a dichos procesos. El principal abanderado de esta corriente era el químico sueco John Jacob
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Sexto de secundaria - QUÍMICA
Berzelius (1779-1848). Paradójicamente, uno de sus aprendices, Friedrich Wohler (1800-
1882), fue quien contribuyó en mayor medida a derrumbar el vitalismo. Wohler descubrió, en
1828, que al calentar una solución acuosa de cianato de amonio, una sal inorgánica, se producía
urea, compuesto orgánico presente en la orina de algunos animales. Esto mostraba que era
posible sintetizar compuestos orgánicos sin la intervención de seres vivos, es decir, sin la
mediación de una fuerza vital. Por la misma época, se demostró que extractos de células
muertas podían generar reacciones orgánicas, con lo cual se habían descubierto las enzimas.
Luego, hacia 1861, el químico alemán August Kekule (1829-1896) propuso que los compuestos
orgánicos se estructuraban sobre un esqueleto básico de átomos de carbono, en el cual se
insertaban átomos de otros elementos. El aporte más importante de Kekule fue el elucidar
la estructura del benceno, compuesto de gran importancia, industrial y bioquímica. En las
primeras décadas del siglo XX, surge la bioquímica como rama de la química encargada del
estudio de los compuestos y los procesos de tipo orgánico. En 1944 se descubre que los genes
son fragmentos de ácidos nucleicos y que éstos constituyen el código de la estructura química
de los seres vivos. Luego, en 1953, Watson y Crick descubren la estructura tridimensional
del ADN. Actualmente, nos encontramos ante un amplio horizonte de posibilidades de
manipulación genética y bioquímica de los procesos orgánicos.
Para terminar, es bueno aclarar que, si bien los trabajos de Wöhler y sus contemporáneos,
habían refutado de manera contundente la idea de que la materia se dividía en viva e inerte,
la designación de orgánica, para esta rama de la química, se siguió empleando debido a su
utilidad práctica para delimitar un grupo de compuestos con algunas características en común.
Hoy se admite que el rasgo común entre los compuestos clasificados como orgánicos es que
todos ellos contienen el elemento carbono. En consecuencia, la definición moderna de química
orgánica es la de química de los compuestos del carbono. Análogamente, los compuestos
inorgánicos, con excepción de algunos como CO2, CO, HCN, H2CO3, Na2CO3, etc. son todos
aquellos que no contienen carbono.
2. ¿Cuál es la importancia de la química orgánica?
En primer lugar, los compuestos derivados de la combinación del carbono con un cierto número
de otros elementos, son la materia prima con la cual se ha construido la vida en el planeta. De
manera que el estudio de la química orgánica es la base para la comprensión del funcionamiento
de los seres vivos, aspecto estudiado específicamente por la bioquímica.
En segundo lugar, la posibilidad de extraer, purificar y modificar intencionalmente una gran
variedad de compuestos orgánicos, así como el desarrollo de procesos industriales con los
cuales ha sido viable la síntesis artificial de otros compuestos, ha revolucionado la forma de
vida de las personas en la civilización actual. Algunos ejemplos de productos derivados de
compuestos orgánicos son: el papel, las telas de algodón, los combustibles (petróleo, ACPM,
carbón), las drogas (como la penicilina) y las vitaminas. Así mismo, compuestos orgánicos
sintetizados artificialmente son: los plásticos, los detergentes, los pesticidas, los colorantes,
algunas fibras (rayón, dacrón, nailon, orlón) y algunas drogas (como la cortisona y varios
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Sexto de secundaria - QUÍMICA
antibióticos) Muchos de estos productos son a su vez materia {}{¨p+´+prima para otro gran
número de productos industriales. A lo largo del presente texto estudiaremos la naturaleza
de muchas de estas sustancias incluyendo sus estructuras, su comportamiento químico y sus
métodos de preparación.
3. Definición de la química orgánica o química del carbono. - es la parte de la química que
estudia los compuestos del carbono, mismos son más numerosos que los compuestos
inorgánicos. (7 millones productos orgánicos vs 7000000 productos inorgánicos).
4. ¿Qué elementos constituyen los compuestos orgánicos?
Si se analiza la composición de la materia en términos de la proporción relativa de los
diferentes elementos presentes, se encuentra que cerca del 95% de la masa está constituida
por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre.
El porcentaje restante está representado por elementos como calcio, fósforo, hierro,
magnesio, entre otros. Los elementos presentes en los seres vivos se denominan
bioelementos. Los cinco elementos más abundantes (C, H, O, N y S) son indispensables
para la síntesis de las moléculas que conforman los seres vivos, por lo que se conocen como
bioelementos primarios.
5. Diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos.
Propiedades Orgánicos Inorgánicos
Fuentes Pueden extraerse de materias primas que se Se encuentran libres en la
encuentran en la naturaleza, de origen animal naturaleza en forma de sales,
o vegetal, o por síntesis orgánica. óxidos.
Elementos Básicos: C, H Todos los elementos de la tabla
Ocasionales: O, N, S, y halógenos periódica (104)
Trazas: Fe, Co, P, Ca Zn
Enlace Covalente Iónico, algunas veces covalente
predominante
Estado Físico Gases, líquidos o sólidos Son generalmente sólidos
Reacciones Lentas y rara vez cuantitativas Instantáneas y cuantitativas
Solubilidad en agua No solubles Solubles
Solubilidad en Solubles No solubles
solventes orgánicos
6. Características del carbono en los compuestos del carbono.
A) Tetravalencia. -El carbono es tetravalente en la totalidad de sus compuestos.
H H H
|
| | | –C–
|
H – C – C – C– H |
–C=
| | |
H H H
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B) Unión entre átomos de carbono.- Los átomos de carbono pueden unirse entre si.
Por enlace simple C-C
Por doble enlace C=C
Por triple enlace C C
C) Formación de cadenas. -Los átomos de carbonos forman cadenas abiertas y cerradas.
CH3 – CH2 – CH2 – CH3
Las cadenas abiertas. Los átomos de carbono extremos no están unidos entre sí; no
forman anillos o ciclos. Puede ser:
- Lineal: No llevan ningún tipo de sustitución. Los átomos de carbono pueden escribirse
en línea recta o dobladas para ocupar menor espacio.
- Ramificada o arborecentes: De uno de los carbonos de la cadena lineal sale otra u
otras cadenas secundarias o ramas.
Cerrada o cíclica: El último carbono de la cadena se une al primero, formando un
ciclo o anillo.
D) Autosaturación.- El carbono estará siempre saturado respetando la tetravalencia.
Ejemplo.
| | | | |
– C – C – C– C = C – C–
| | | |
Cadena saturada (cada carbono Cadena insaturada ( cada
posee 4 enlaces, estas se carbono posee menos de 4
pueden compartir) enlaces.)
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7. Formula química o representación de las moléculas organicas.- Se utilizan diversas
fórmulas para representar una misma molécula, tenemos 5 que son:
globales, desarrolladas, semidesarrolladas, electrónica y topológica. Observa, que
7.1. Formulas globales. - Indica el número total de átomos que forman fórmulas son
iguales y lee la
la molécula: nota
C4H10 C3H6O C2H6O C2H6O
Butano acetona etanol (alcohol ) metoximetano (éter)
Nota: el único inconveniente es que sustancias distintas pueden presentar la misma fórmula
global tal el caso del etanol y metoximetano (compuestos muy diferentes)
7.2. Fórmulas desarrolladas.- Expresa cómo se encuentran unidos entre sí los átomos que
constituyen la molécula.
7.3. Fórmulas semidesarrolladas.- En ella aparecen agrupados los átomos que se enlazan
a un mismo átomo de carbono.
CH3 – CH2 – CH2 – CH3 CH2 = CH – CH2 – CH3
butano 1–buteno
CH3 -CH2 -CH2 -CH3 CH2 = CH -CH2 -CH3
butano 1–buteno
7.4. Fórmulas electrónicas. - Muestran las uniones o enlaces entre átomos por medio de
pares de electrones o covalencias
7.5. Fórmulas topológicas.- Muestran el ángulo de enlace entre carbono–carbono.
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Sexto de secundaria - QUÍMICA
8. Partes de una cadena ramificada.- En las cadenas ramificados se pueden distinguir los
siguientes componentes:
a) La cadena principal: Es la cadena más larga
de carbonos.
b) Ramificación primaria: Cadena corta que
nace de la cadena principal (radicales o
sustituyentes que nacen de la cadena principal)
c) Ramificación secundaria: Cadena más corta que nace de una ramificación primaria
9. Clasificación de los compuestos orgánicos.- Cada tipo de compuesto tiene un grupo
funcional que lo caracteriza.
NOMBRE GEUPO SUFIJO
FUNCIONAL
ALCANO Cn H2n+2 -ANO
HIDROCA
RBUROS
ALQUENO Cn H2n -ENO
ALQUINO Cn H2n – 2 -INO
ALCOHOLES R – OH -OL
ALDEHIDOS -AL
CETONAS -ONA
COMPUESTOS OXIGENADOS
ETER -ETER
ESTERES -OATO DE
– ILO
ACIDO -OICO
CARBOXILICO
AMIDA -AMIDA
NITROGENADOS
COMPUESTOS
AMINA -AMINA
NITRILO -NITRILO
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TAREA
INDICA SI EL EUNCIADO ES FALSO O VERDADERO.
1. El pensamiento del vitalismo indica que, los compuestos orgánicos solo derivan o
pueden existir en organismos vivos. F-V
2. Friedrich Wohler es el encargado de sintetizar urea por primera vez (elaboro un
compuesto orgánico a partir de un inorgánico). F-V
3. La urea es un compuesto orgánico que está presente en un diamante F-V
4. La urea es un compuesto orgánico que está presente en la orina de algunos animales
F-V
5. La química orgánica estudia compuestos que dentro de su estructura tienen por lo
menos un átomo de carbono F-V
6. En la naturaleza existe mayor cantidad de compuestos orgánicos. F-V
7. Los bioelementos primarios son: C,H,O,N y S, los cuales son indispensables para el
estudio de la química. F-V
8. La química orgánica es fuente principal de los minerales. F-V
9. Una de las características del carbono es: Tetravalencia, F-V
10. Los átomos de carbono pueden formar cadenas abiertas y cadenas cerradas F-V
11. Un compuesto orgánico se puede representar mediante 5 formas de compuestos que
son: formulas globales, desarrolladas, semidesarrolladas, topológicas y electrónicas
EVALUACIÓN F-V
ENCIERRA LA RESPUESTA CORRECTA.
1. La química orgánica estudia:
a) Compuestos de litio c) Compuestos inorgánicos
b) Compuestos de carbono d) N.A.
2. Una de las características del carbono es:
a) Se trivalente c) Es pentavalente
b) Es tetravalente y se autosatura d) N.A
3. 1. Fue el primer compuesto orgánico preparado en un laboratorio.
a) Alcohol Metílico c) Urea
b) Gas Metano d) Benceno
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4. Es una característica de los compuestos inorgánicos.
a) Se encuentran en minerales
b) No son volátiles
c) Sus reacciones son rápidas
5. La química orgánica estudia:
a) Los gases provenientes del petróleo c) El petróleo y sus derivados
b) Los compuestos del carbono d) Las grasas y los aceites
6. ¿Cuál es el área del conocimiento que abarca la química orgánica?
a) La estructura de cualquier material c) Los compuestos del carbono
b) Los minerales y sus aplicaciones d) Los compuestos del silicio
7. ¿Cuál de las siguientes propiedades caracteriza a los compuestos orgánicos?
a) Altos puntos de fusión
b) Alta solubilidad en el agua
c) Presentan enlace iónico
d) Presentan enlace covalente
8. La siguiente fórmula a qué tipo de formula corresponde:
a) Fórmula global
b) Fórmula desarrollada
c) Fórmula topológica
d) N.A.
9. La siguiente fórmula a qué tipo de formula corresponde:
a) Fórmula topológica
b) Fórmula electrónica
c) Fórmula global
d) N.A.
10. La siguiente fórmula a qué tipo de formula corresponde:
a) Fórmula electrónica
b) Fórmula global
c) Fórmula semidesarrollada
d) N.A
