Calor y
Enfriamiento
ZAVALA MORALES, CLAUDIO JASHANI
2113220252
FÍSICA II (01L), Grupo 91G
Laboratorio de Física II
Profesor Lic. Jhony Ramírez A.
Escuela Profesional de Ingeniería Electrónica
Facultad de Ingeniería Eléctrica Electrónica
Universidad Nacional del Callao
Experimento realizado el 31-V-22
Memoria entregada el 07-VI-22
Resumen:
El presente informe científico expone la experimentación cuya finalidad es el estudio
del proceso de enfriamiento de un cuerpo, fenómeno que se genera cuando este se
expone al ambiente encontrándose con una temperatura superior a la de este. Los
temas tratados en el marco teórico son el calor y la Ley de Enfriamiento de Newton,
temas relacionados con el experimento de este informe. El proceso experimental se
llevó a cabo en el laboratorio de Física de la Facultad de Ingeniería Eléctrica y
Electrónica de la Universidad Nacional del Callao. Allí medimos los datos de la
temperatura momentánea del cuerpo y el tiempo transcurrido durante su exposición
al ambiente, para proceder al análisis gráfico de la relación entre estas dos
variables. Después de llevar a cabo el proceso experimental, anotamos los datos
obtenidos en una tabla y los analizamos a través de una gráfica de Excel.
Posteriormente, hemos hallado la ecuación ajustada de la función de nuestros
datos, lo que nos ha permitido hallar el factor de enfriamiento del cuerpo estudiado,
en este caso, el agua. Finalmente, hemos dado a conocer nuestras conclusiones,
una de esas menciona que el agua en ningún momento de su exposición al
ambiente se va a poder congelar según la función obtenida a partir de nuestros
datos.
Palabras clave:
proceso de enfriamiento, calor, ambiente, Ley de Enfriamiento de Newton, factor de
enfriamiento, temperatura, temperatura momentánea, tiempo, exposición al
ambiente, ecuación ajustada, medición, proceso experimental
Abstract:
This scientific report exposes the experimentation whose purpose is the study of the
cooling process of an object, a phenomenon that is generated when it is exposed to
the environment, when its temperature is higher than environment temperature.
Topics covered in the theoretical framework are heat and Newton's Law of Cooling,
topics related to the experiment in this report. The experimental process was carried
out in the Physics Laboratory of the Faculty of Electrical and Electronic Engineering
of the National University of Callao. There we measured the data of the momentary
temperature of the object and the time elapsed during its exposure to the
environment, to proceed with the graphic analysis of the relationship between these
two variables. After carrying out the experimental process, we recorded the data
obtained in a table and analyzed them through an Excel graph. Subsequently, we
have found the adjusted formula of the function of our data, which has allowed us to
find the cooling factor of the object studied, in this case, water. Finally, we have
disclosed our conclusions, one of which mentions that the water at no time during its
exposure to the environment will be able to freeze according to the function obtained
from our data.
Keywords:
cooling process, heat, environment, Newton's Law of Cooling, cooling factor,
temperature, momentary temperature, time, exposure to the environment, adjusted
formula, measurement, experimental process
Introducción:
El presente experimento viene a ser desarrollado en el área de ciencias
con el fin de estudiar el calor y el enfriamiento de un cuerpo,
sometiéndose a una alta temperatura para poder hallar una relación
entre la temperatura en la que se encuentra y el tiempo transcurrido
estando este en el ambiente. Haremos uso de un recipiente con agua y
una cocina eléctrica. Someteremos al recipiente con agua a una cierta
temperatura con ayuda de la cocina eléctrica y, posteriormente,
expondremos dicho recipiente al ambiente. Mediremos el tiempo que
transcurre mientras su temperatura disminuye un grado. A partir de los
datos obtenidos en el proceso experimental, analizaremos la relación
entre la temperatura del cuerpo y el tiempo transcurrido por cada
disminución de un grado. Posteriormente, a partir de los datos hallados,
procederemos a calcular y a determinar el factor k de rapidez de
enfriamiento. Finalmente, daremos a conocer nuestras conclusiones
respecto al experimento realizado. En este experimento, nuestra
variable independiente será el tiempo transcurrido durante la exposición
del agua caliente al ambiente, mientras que la temperatura de esta será
la variable dependiente.
Marco Teórico:
CALOR:
El calor consiste en una forma de energía que se transfiere de un cuerpo hacia otro,
por lo general el de mayor temperatura es el que lo transfiere. El calor se puede
medir tanto en Joules (J) como en calorías (ca), teniendo en cuenta que 1 caloría
equivale a 4,186 joules. Asimismo, el calor se puede transferir por convección, por
conducción y por radiación. Cuando es por convección, se transmite por
transferencia de la propia materia. Mientras que, cuando es por conducción, se
transmite el calor por contacto sin transferencia de materia. Por último, cuando es
por radiación, el calor se transmite por medio de las ondas electromagnéticas. El
calor sensible se halla de la siguiente forma:
𝑄 = 𝑚𝑐Δ𝑇
Donde:
● Q es el calor sensible.
● m es masa del cuerpo.
● c es el calor específico del cuerpo.
● ∆𝑇 es la diferencia de temperatura del cuerpo.
LEY DE ENFRIAMIENTO DE NEWTON:
La ley de enfriamiento de Newton establece que la temperatura de un cuerpo
disminuye en forma exponencial con el tiempo hacia la temperatura del medio
ambiente. Es decir, según Newton, se cumple la siguiente ecuación:
𝑘𝑡
𝑇𝑓 = 𝑇𝑎 + (𝑇𝑜 − 𝑇𝑎)𝑒 y k<0
Donde:
● 𝑇𝑎 es la temperatura del ambiente. (ºC)
● 𝑇𝑜 es la temperatura inicial del cuerpo caliente. (ºC)
● 𝑇𝑓 es la temperatura final del cuerpo. (ºC)
● t es el tiempo del cuerpo estando expuesto al ambiente. (s)
● k es el factor k de enfriamiento, cuyo valor es negativo.
Materiales:
● Recipiente con agua
● Huincha
● Regla
● Vernier
● Balanza
● Pabilo
● Termómetro
● Celular con cronómetro
● Cocina eléctrica
Resultados:
Nro. Tiempo transcurrido Temperatura (ºC)
(s)
Error 0.01 0.05
1 0 60
2 78.29 58
3 235.38 56
4 307.08 55
5 353.14 54
6 447.19 53
7 537.32 52
8 616.47 51
9 725.17 50
10 804.99 49
A través de los datos recogidos en el proceso experimental, obtenemos
el siguiente gráfico:
Para realizar el ajuste por mínimos cuadrados para una función
exponencial hemos llevado a cabo lo siguiente:
𝑘𝑥
𝑦 = 𝐴𝑒
A partir de esta expresión, podemos deducir lo siguiente:
𝑘𝑥
𝐿𝑛 𝑦 = 𝐿𝑛 𝐴𝑒
𝑘𝑥
𝐿𝑛 𝑦 = 𝐿𝑛 𝐴 + 𝐿𝑛 𝑒
𝐿𝑛 𝑦 = 𝐿𝑛 𝐴 + 𝑘𝑥
𝐿𝑛 𝑦 = 𝑘𝑥 + 𝐿𝑛 𝐴
De esta manera, obtenemos una función de tipo u = Ax + B. Lo que
corresponde hacer es una tabla de datos que contengan los valores de
los logaritmos naturales de cada valor de y:
Nro. Temperatura (ºC) Ln de Temperatura
(ºC)
1 60 4,09
2 58 4,06
3 56 4,03
4 55 4,01
5 54 3,99
6 53 3,97
7 52 3,95
8 51 3,93
9 50 3,91
10 49 3,89
Asimismo, podemos deducir, a partir de una sumatoria de los casos del
proceso experimental, lo siguiente:
Σ𝐿𝑛 𝑦 = 𝑘Σ𝑥 + 𝑁(𝐿𝑛𝐴)
2
Σ𝑥𝐿𝑛 𝑦 = 𝑘Σ𝑥 + 𝐿𝑛 𝐴 Σ𝑥
De esta forma, reemplazamos en cada caso los valores en cada
ecuación:
Nro. x (s) Ln y (ºC) Σ𝐿𝑛 𝑦 = 𝑘Σ𝑥 + 𝑁(𝐿𝑛𝐴)
1 0 4,09 4, 09 = 0𝑘 + 𝐿𝑛𝐴
2 78.29 4,06 4, 06 = 78, 29𝑘 + 𝐿𝑛𝐴
3 235.38 4,03 4, 03 = 235, 38𝑘 + 𝐿𝑛𝐴
4 307.08 4,01 4, 01 = 307, 08𝑘 + 𝐿𝑛𝐴
5 353.14 3,99 3, 99 = 353, 14𝑘 + 𝐿𝑛𝐴
6 447.19 3,97 3, 97 = 447, 19𝑘 + 𝐿𝑛𝐴
7 537.32 3,95 3, 95 = 537, 32𝑘 + 𝐿𝑛𝐴
8 616.47 3,93 3, 93 = 616, 47𝑘 + 𝐿𝑛𝐴
9 725.17 3,91 3, 91 = 725, 17𝑘 + 𝐿𝑛𝐴
10 804.99 3,89 3, 89 = 804, 99𝑘 + 𝐿𝑛𝐴
Σ 4105,03 39,83 39, 83 = 4105, 03𝑘 + 10𝐿𝑛𝐴
De esta manera, obtenemos la siguiente ecuación:
39, 83 = 4105, 03𝑘 + 10𝐿𝑛𝐴
Sin, embargo, a partir de esta primera ecuación:
4, 09 = 0𝑘 + 𝐿𝑛𝐴
Podemos obtener el valor del logaritmo neperiano de A, que es 4,09.
Por lo que corresponde reemplazar dicho valor:
39, 83 = 4105, 03𝑘 + 10(4, 09)
39, 83 = 4105, 03𝑘 + 40, 9
− 1, 07 = 4105, 03𝑘
− 0, 00026 = 𝑘
Finalmente, para hallar el valor de A que nos permita darle forma a la
ecuación ajustada obtenida, hacemos uso del valor de su logaritmo
neperiano:
4, 09 = 𝐿𝑛𝐴
4,09
𝐴 =𝑒
𝐴 = 59, 74
De esta manera, reemplazamos los valores obtenidos en:
𝑘𝑥
𝑦 = 𝐴𝑒
−0,00026 𝑥
𝑦 = 59, 74 𝑒
Con esto, finalmente obtenemos la ecuación ajustada de la función de
nuestros datos, que es:
−0,00026 𝑥
𝑦 = 59, 74 𝑒
A partir de esta misma ecuación, hemos podido obtener el factor k de
−1
enfriamiento, cuyo valor es de -0,00026 𝑠 .
−1
El valor del factor k de enfriamiento es de -0,00026 𝑠 .
Asimismo, podemos concluir que en ningún instante el agua logrará
congelarse, esto debido a que la función de la temperatura es
exponencial, lo que indica que está en función de una potencia de e y,
para que se congele el agua, dicha temperatura debe valer 0ºC. Sin
embargo, no existe algún exponente de e que dé como resultado cero.
Esto se traduce en que el logaritmo neperiano o en base e de cero no
existe. Por tal motivo, no se va a congelar en algún instante el agua
empleada en nuestro proceso experimental.
Conclusiones:
● A partir de los datos obtenidos sobre la temperatura momentánea
del cuerpo y el tiempo transcurrido en su exposición al ambiente
en este proceso experimental, hemos podido comprobar que el
comportamiento de la temperatura es una función exponencial
respecto al tiempo que transcurre durante su exposición al
ambiente. Ello podemos observar a través del gráfico Tiempo vs
Temperatura.
● Llevando a cabo el proceso de ajuste de los datos obtenidos para
conseguir una función aproximada, hemos podido obtener el valor
del factor k de enfriamiento del cuerpo analizado, en este caso, el
agua. Por lo visto, cumple con lo establecido en el marco teórico,
que indica que su valor debe ser negativo, y en este caso equivale
−1
a -0,00026 𝑠 .
● Por otro lado, hemos concluido que en ningún instante el agua es
capaz de congelarse o encontrarse en estado sólido estando
expuesta al ambiente, esto debido a que la función de la
temperatura es exponencial, lo que indica que está en función de
una potencia de e y, para que se congele el agua, dicha
temperatura debe valer 0ºC. Sin embargo, no existe algún
exponente de e que dé como resultado cero. Esto explica la razón
de su no congelamiento en algún instante de su exposición al
ambiente.
Anexos:
Hoja de Reporte
Diseño del Experimento
Fuentes de Consulta:
https://es.wikipedia.org/wiki/Calor
https://concepto.de/calor/
https://definicion.de/calor/
http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-491020070
00300014
https://www.fisicalab.com/apartado/calor
https://www.significados.com/calor/
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/enfriamiento/enfriami
ento.htm
https://sites.google.com/site/ecuacionesdiferentes/home/ley-de-enfriami
ento-de-newton
https://stemcollection.com/r/5284#:~:text=Resumen%20de%20pregunta
%3A%20La%20ley,hacia%20la%20temperatura%20del%20ambiente.
https://www.youtube.com/watch?v=zNsyy120PYw&t=567s
